حساء المعكرونة "لحم الخنزير لمدة ساعة" على وشك أن يتوقف عن البيع، الزبائن يحيطون بالمطعم

على مدى الأيام القليلة الماضية، تسببت الأخبار التي تفيد بإغلاق متجر المعكرونة "الذي يعمل لمدة ساعة واحدة" في شارع نجوين في خانه، المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه، بعد ما يقرب من 50 عامًا من العمل، في قدوم العديد من الأشخاص للاستمتاع بأطباق المعكرونة الأخيرة.

انتظار حساء المعكرونة "بعد ساعة" - صورة: هوانغ لي

في الساعة الثانية ظهرًا من يوم 28 مايو، اصطفّ عدد كبير من الناس أمام محلّ نودلز فخذ الخنزير بانتظار الشراء. داخل المحل، كان العديد من الزبائن جالسين يتناولون الطعام.

عادةً ما يفتح المتجر أبوابه الساعة الثالثة عصرًا. ولكن خلال هذا الوقت، الساعة الثانية والنصف ظهرًا، ظلّ المتجر يُعلن عن توقفه عن استقبال الزبائن. فجاء كثيرون، ثم غادروا نادمين، وخططوا للعودة مبكرًا في اليوم التالي.

بان كانه بدون لافتة يبيع "ساعة واحدة" فقط

لا توجد لافتة في متجر حساء نودلز فخذ الخنزير، بل تُحضّره وتبيعه شقيقات عائلة السيدة في. يشتهر المتجر بـ"تفرده": يفتح أبوابه يوميًا الساعة الثالثة عصرًا، وينتهي بيعه في غضون ساعة.

في هذه الأيام، تسبب خبر إغلاق المطعم في قدوم الكثير من الزبائن.

رغم أن المطعم ضيق للغاية، إلا أن الكراسي تُستخدم كطاولات لجعله أكثر اندماجًا، ويجلس الزبائن ويتناولون الطعام في جو حار، وينتظرون دورهم لفترة طويلة، لكن وجوه الجميع تُظهر الرضا.

وبعد أن استمتعوا بالوجبة، غادر أحد الزبائن المطعم بكل سرور وقال لصاحب المطعم: "تعال غدًا لتناول الوجبة الأخيرة".

حشود من الزبائن يتوافدون إلى متجر المعكرونة "في الساعة الواحدة" بعد ظهر يوم 28 مايو - فيديو : هوانج لي

الأخوات الثلاث اللواتي يبعن المعكرونة مباشرةً لديهن سمة مشتركة، وهي "شعر رمادي واحد". يحتفظ الأخوين الأصغر بموقف السيارات. يأتي العديد من مستخدمي يوتيوب وتيك توك للتصوير وطلب المقابلات، لكن النساء يلوحن بأيديهن: "صوّري ما تريدين، لكنني لن أجيب على أي سؤال، ليس لديّ وقت، ولا أستطيع حتى بيع المنتجات للزبائن في الوقت المحدد".

كانت الأخوات الثلاث يتجادلن بصوت عالٍ مع بعضهن البعض في بعض الأحيان، كل ذلك بسبب خوفهن من أن يكون هناك الكثير من الزبائن ولن يكون هناك المزيد من المعكرونة للبيع.

ثم التفتوا إلى الزبائن وشرحوا: "لقد اشتراه شخص ما، شكرًا جزيلاً، ولكن هناك الكثير من الزبائن، أخشى أن ينتظر الجميع لفترة طويلة ولا يتمكنون من شراء أي شيء"، ثم اقترحوا: "من فضلكم اشتروا قطعة واحدة فقط من لحم الخنزير لكل وعاء، بحيث يكون هناك ما يكفي من لحم الخنزير للجميع".

وعندما أعرب الزبائن عن أسفهم لإغلاق المتجر وسألوا لماذا لم ينقلوا مهاراتهم إلى الجيل الأصغر، أجابت النساء بصراحة: "من السهل قول ذلك، ولكن في الواقع من الصعب نقل المهارات لأن ليس الجميع يحبون هذه الوظيفة".

السبب وراء إغلاق المحل هو أن السيدات كبيرات في السن وصحتهن متدهورة لذا يحتجن إلى الراحة.

الزبائن ينتظرون للاستمتاع بآخر أطباق حساء المعكرونة "لمدة ساعة واحدة" - صورة: هوانغ لي

الانتظار طويل جدًا، لماذا لا يزال المطعم مزدحمًا؟

متجر حساء نودلز فخذ الخنزير موجود منذ فترة طويلة، قرابة 50 عامًا. افتُتح المتجر في البداية في شارع نجوين فان جياي، ثم انتقل إلى منزل أحد أقاربه في نجوين فاي خانه، رقم 12.

سعر طبق من المعكرونة مع قطعة صغيرة من لحم الخنزير هو 40,000 دونج فيتنامي. تُصنع المعكرونة من نشا التابيوكا، وتُضاف مباشرةً إلى المرق، مما يجعلها طرية ولذيذة.

المرق صافي، دسم، وله طعم حلو لذيذ. أكثر ما يُرضي هو لحم الخنزير، فهو يبدو نظيفًا، وعند قضمة منه، تشعر بنكهة اللحم العطرة والطرية.

وعاء من حساء المعكرونة مع قطعة صغيرة من لحم الخنزير يكلف 40 ألف دونج - الصورة: هوانغ لي

الشيء الغريب في هذا المطعم والذي يتساءل عنه الكثير من الناس ويسألون عنه على مواقع الطبخ هو سبب ازدحام مطعم حساء المعكرونة هذا الذي يفتح "ساعة واحدة".

قال أحد المعلقين: "المطعم لذيذ، لكن وصفه بـ"رائع" والذهاب إليه كل دقيقة وساعة لا يستحق العناء. من ناحية أخرى، ساعات عمل المطعم "مثيرة للسخرية": من الساعة الثالثة عصرًا - أي قبل ساعتين أو ثلاث ساعات فقط من موعد الغداء، ومع ذلك لا يزال المطعم مزدحمًا".

يجلس غربي على الرصيف، منغمسًا في تناول حساء المعكرونة - الصورة: هوانغ لي

عندما طرحت هذا السؤال على أحد الزبائن الذي انتظر قرابة ساعة لشراء وعاءين من فخذ الخنزير ليأخذهما إلى المنزل، شاركت السيدة لام هوانج: "هذه هي الميزة الفريدة، والجودة الفريدة لمطبخ سايجون.

"نحن لا ننتظر فقط لتناول الطعام، بل أيضًا للاحتفاظ بالطبق الذي سيصبح بعد 30 مايو 2025 ذكرى لكثير من الناس".

العودة إلى الموضوع

هوانغ لي

المصدر: https://tuoitre.vn/banh-canh-gio-heo-mot-gio-sap-ngung-ban-thuc-khach-vay-kin-quan-20250528205314465.htm