حساء المعكرونة "لحم الخنزير لمدة ساعة" على وشك أن يتوقف عن البيع، الزبائن يحيطون بالمطعم

على مدى الأيام القليلة الماضية، تسببت الأخبار التي تفيد بإغلاق متجر المعكرونة "الذي يعمل لمدة ساعة واحدة" في شارع نجوين في خانه، المنطقة الأولى، مدينة هوشي منه، بعد ما يقرب من 50 عامًا من العمل، في قدوم العديد من الأشخاص للاستمتاع بأطباق المعكرونة الأخيرة.

انتظار حساء المعكرونة "بعد ساعة" - صورة: هوانغ لي

الساعة 2:00 ظهرا في يوم 28 مايو، اصطف عدد كبير من الناس خارج متجر المعكرونة المصنوعة من فخذ الخنزير في انتظار الشراء. داخل المطعم يجلس العديد من الزبائن ويتناولون الطعام.

عادة ما يفتح المتجر في الساعة 3 مساءً. لكن خلال هذا الوقت، كانت الساعة لا تزال الثانية والنصف ظهرًا، لكن المطعم ظل يعلن أنه لم يعد يقبل الزبائن. لقد جاء العديد من الأشخاص، ثم غادروا آسفين، وخططوا للعودة في وقت مبكر من اليوم التالي.

بان كانه بدون لافتة يبيع "ساعة واحدة" فقط

لا يوجد لدى متجر معكرونة فخذ الخنزير أي لافتة، ويتم طهيها وبيعها من قبل الأخوات في عائلة السيدة في. يتميز المتجر بـ"تفرده": كل يوم يفتح المتجر أبوابه عند الساعة 3 مساءً وينتهي البيع في أكثر من ساعة.

في هذه الأيام، تسبب خبر إغلاق المطعم في قدوم الكثير من الزبائن.

رغم أن المطعم ضيق للغاية، إلا أن الكراسي تُستخدم كطاولات لجعله أكثر اندماجًا، ويجلس الزبائن ويتناولون الطعام في جو حار، وينتظرون دورهم لفترة طويلة، لكن وجوه الجميع تُظهر الرضا.

وبعد أن استمتع الزبائن بالوجبة، غادروا المطعم بكل سرور وقالوا لصاحب المطعم: "تعالوا غداً لتناول الوجبة الأخيرة".

حشود من الزبائن يتوافدون إلى متجر المعكرونة "في الساعة الواحدة" بعد ظهر يوم 28 مايو - فيديو : هوانج لي

الأخوات الثلاث اللواتي يبعن المعكرونة مباشرة لديهن نفس الخاصية وهي "نفس الشعر الرمادي". يحتفظ شقيقان أصغران بالسيارة. جاء العديد من مستخدمي يوتيوب وتيك توك للتصوير وطلب المقابلات، لكن السيدات لوّحن بأيديهن: "صوّروا ما تريدون، لكنني لن أجيب على أي أسئلة. ليس لديّ وقت لبيعه للعملاء".

كانت الأخوات الثلاث يتجادلن بصوت عالٍ مع بعضهن البعض في بعض الأحيان، كل ذلك بسبب خوفهن من أن يكون هناك الكثير من الزبائن ولن يكون هناك المزيد من المعكرونة للبيع.

ثم التفتوا إلى الزبائن وشرحوا: "لقد اشتراه شخص ما، شكرًا جزيلاً، ولكن هناك الكثير من الزبائن، أخشى أن ينتظر الجميع لفترة طويلة ولا يتمكنون من شراء أي شيء"، ثم اقترحوا: "من فضلكم اشتروا قطعة واحدة فقط من لحم الخنزير لكل وعاء، بحيث يكون هناك ما يكفي من لحم الخنزير للجميع".

وعندما أعرب الزبائن عن أسفهم لإغلاق المتجر وسألوا لماذا لم ينقلوا مهاراتهم إلى الجيل الأصغر، أجابت النساء بصراحة: "من السهل قول ذلك، ولكن في الواقع من الصعب نقل المهارات لأن ليس الجميع يحبون هذه الوظيفة".

السبب وراء إغلاق المحل هو أن السيدات كبيرات في السن وصحتهن متدهورة لذا يحتجن إلى الراحة.

الزبائن ينتظرون للاستمتاع بآخر أطباق حساء المعكرونة "لمدة ساعة واحدة" - صورة: هوانغ لي

الانتظار طويل جدًا، لماذا لا يزال المطعم مزدحمًا؟

لقد كان متجر حساء المعكرونة المصنوع من فخذ الخنزير موجودًا منذ فترة طويلة جدًا، أي ما يقرب من 50 عامًا. في البداية، تم افتتاح المطعم في شارع نجوين فان جياي. انتقل لاحقًا إلى منزل أحد أقاربه في شارع 12 نجوين في خانه.

يبلغ سعر طبق حساء المعكرونة مع قطعة صغيرة من لحم الخنزير 40 ألف دونج. يتم تحضير المعكرونة من نشا التابيوكا ويتم وضعها مباشرة في المرق، حتى تصبح المعكرونة طرية ولذيذة.

المرق يكون صافيًا، دهنيًا، وله طعم حلو لطيف. الجزء الأكثر إرضاءً هو لحم الخنزير، يبدو نظيفًا، خذ قضمة منه ويمكنك أن تشعر باللحم العطري والناعم.

وعاء من حساء المعكرونة مع قطعة صغيرة من لحم الخنزير يكلف 40 ألف دونج - الصورة: هوانغ لي

الشيء الغريب في هذا المطعم والذي يتساءل عنه الكثير من الناس ويسألون عنه على مواقع الطبخ هو لماذا هذا المطعم الذي يقدم حساء المعكرونة "ساعة واحدة" مزدحم للغاية.

قال أحد المعلقين: "المطعم لذيذ، لكن وصفه بـ"رائع" والذهاب إليه كل دقيقة وساعة لا يستحق العناء. من ناحية أخرى، ساعات عمل المطعم "مثيرة للسخرية": من الساعة الثالثة عصرًا - أي قبل ساعتين أو ثلاث ساعات فقط من موعد الغداء، ومع ذلك لا يزال المطعم مزدحمًا".

يجلس غربي على الرصيف، منغمسًا في تناول حساء المعكرونة - الصورة: هوانغ لي

عندما طرحت هذا السؤال على أحد الزبائن الذي انتظر قرابة ساعة لشراء وعاءين من فخذ الخنزير ليأخذهما إلى المنزل، شاركت السيدة لام هوانج: "هذه هي الميزة الفريدة، والجودة الفريدة لمطبخ سايجون.

"نحن لا ننتظر فقط لتناول الطعام، بل أيضًا للاحتفاظ بالطبق الذي سيصبح بعد 30 مايو 2025 ذكرى لكثير من الناس".

العودة إلى الموضوع

هوانغ لي

المصدر: https://tuoitre.vn/banh-canh-gio-heo-mot-gio-sap-ngung-ban-thuc-khach-vay-kin-quan-20250528205314465.htm