تلتقط الصورة اللحظة التي يقوم فيها حرفي عاري الصدر، وعيناه مركزتان، برفع صواني بان هوي الساخنة من باخرة كبيرة.
أشعة الشمس المنعكسة بشكل غير مباشر من السقف عبر الدخان الأبيض تُشكّل مشهدًا واقعيًا وساحرًا في آنٍ واحد. طبقات الشعيرية البيضاء الرقيقة والنقية مُرتّبة بشكل منتظم، تعكس دقة وإتقان هذه المهنة التقليدية العريقة.
تكرم الصورة جمال الاجتهاد والعمل والتقاليد في الحياة الفيتنامية، وفي الوقت نفسه تظهر موهبة المصور في تصوير التباين بين الضوء - الظلام، والدخان - البخار بشكل واضح لإنشاء صورة حية.
بان هوي طبق فيتنامي شهير، يُقدّم في العديد من المناطق مثل بينه ثوان، وفونغ تاو، وبن تري، وفو ين، ونها ترانج، وبينه دينه. تُصنع الكعكة من دقيق الأرز، وتخضع لعملية معالجة دقيقة ومعقدة. يُقدّم بان هوي عادةً مع زيت البصل الأخضر، واللحم المشوي، واللحم المشوي، وأحشاء الخنزير. يُعدّ هذا الطبق أساسيًا في الأعياد، وحفلات الزفاف، واحتفالات المعابد. فهو ليس مجرد طبق، بل يُجسّد أيضًا الثقافة الطهوية المميزة لكل منطقة، كما ورد في تعليق جوائز تصوير الطعام العالمية أسفل الصورة.
يتم الحكم على جوائز التصوير الفوتوغرافي العالمي للطعام لعام 2025 من قبل لجنة تحكيم عالمية يرأسها مصور الطعام الشهير ديفيد لوفتوس.
استقطبت مسابقة هذا العام ما يقرب من 10,000 مشاركة من 70 دولة. وسيُقام معرض مجاني يضم جميع المتأهلين للنهائيات البالغ عددهم 185 متسابقًا في متحف هوم بمدينة مانشستر، إنجلترا، من 3 يونيو إلى 7 سبتمبر.
(وفقا لـ ANTĐ)
المصدر: https://baoyenbai.com.vn/16/351448/Banh-hoi-gianh-giai-thuong-Nhiep-anh-am-thuc-the-gioi-2025.aspx
تعليق (0)