تم سكب بان شيو العملاق بمناسبة مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية في عام 2024. سيكون بان شيو هذا العام أكبر حجمًا ومليئًا بـ 100 جراد بحر نها ترانج - الصورة: CHI QUOC
في صباح يوم 29 مارس، عقدت إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مدينة كان ثو مؤتمرا صحفيا للإعلان عن برنامج مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية الثاني عشر في عام 2025. سيقام هذا المهرجان من 4 إلى 8 أبريل في ساحة منطقة بينه ثوي.
تعليمات صنع الكعك التقليدي للسياح
وفي المؤتمر الصحفي، قالت السيدة نجوين ثي آنه لي، مديرة مركز تنمية السياحة في مدينة كان ثو، إن مهرجان هذا العام سيتم تنظيمه على نطاق 231 كشكًا، بما في ذلك مساحة الكعكة التقليدية (118 كشكًا)؛ مساحة التخصص الإقليمي (59 كشكًا)؛ مساحة الطهي (40 كشكًا) بمشاركة 18 مقاطعة ومدينة في منطقة دلتا ميكونج ومقاطعات في المرتفعات الشمالية والوسطى والوسطى مثل ها تينه، هويه، نينه ثوان ، بينه ثوان، داك لاك، إلخ.
وعلى وجه الخصوص، بالإضافة إلى أكشاك التجارة والبيع وخدمة السكان المحليين والسياح، قام المنظمون أيضًا بترتيب مساحة لصنع ورق الأرز، وإعادة إنشاء قرية ورق الأرز ثوان هونغ (منطقة توت نوت، مدينة كان ثو ) جنبًا إلى جنب مع منطقة للحرفيين لإرشادهم حول كيفية صنع بعض الكعك الجنوبي التقليدي مثل تغليف بان إت، بان تيت، بان كيب، بان فو لينه، بان تام سي تاي... للزوار والطلاب لتجربتها.
أبلغت السيدة نجوين ثي نغوك ديب، نائبة رئيس لجنة شعب مدينة كان ثو، أن إحدى النقاط الجديدة الجديرة بالملاحظة في مهرجان الكعكة التقليدية الجنوبية هذا العام هي أن اللجنة المنظمة ستخفض 25٪ من رسوم الإيجار للحرفيين (من 8 ملايين دونج / كشك إلى 6 ملايين دونج / كشك)، من أجل تهيئة الظروف للحرفيين المشاركين في المهرجان للحصول على المزيد من الإبداع الجديد، وتقديم أشياء أكثر إثارة للاهتمام وجاذبية.
بان شيو "عملاق للغاية"، "أكبر بان تشونغ في دلتا ميكونغ"
مهرجان كعك الفولك الجنوبي لعام 2024 يجذب مئات الآلاف من السياح - الصورة: CHI QUOC
وفي المؤتمر الصحفي، أعلن المنظمون أيضًا عن نشاطين "أبرز" في مهرجان الكعك التقليدي الجنوبي لهذا العام.
الخطوة الأولى هي مواصلة سكب فطيرة "عملاقة" بمحيط 9 أمتار، محشوة بلحم البط المسكوفي والروبيان، وخاصةً 100 جراد بحر نها ترانج. هذه أكبر فطيرة على الإطلاق، وهي أكبر من الفطيرة العملاقة التي صُنعت في مهرجان كعك الفولك الجنوبي عام 2024.
في الفعالية الثانية، صرّح السيد دو ثانه تروك، رئيس جمعية طهاة مدينة كان ثو، بأن مهرجان الكعك لهذا العام سيُقدّم أيضًا أكبر كعكة بان تشونغ في دلتا ميكونغ للزوّار. يبلغ قياس هذه الكعكة 1.9 متر × 1.9 متر، وسمكها 0.8 متر، ووزنها أكثر من 30 كجم، وقد طُهيت على يد 20 حرفيًا خلال 24 ساعة.
وأضاف السيد تروك "سيتم صنع الكعكة من أرز "أوم" المزروع في مزرعة نهر هاو، كما يتم اختيار الفاصوليا الخضراء ولحم الخنزير بعناية وستكون لذيذة".
إضافة 2 موقف سيارات إضافي لخدمة العملاء
وفي المؤتمر الصحفي، قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة بينه ثوي، السيد لي فوك لوي، إنه سيتم هذا العام إضافة موقفين آخرين للسيارات، ليصل الإجمالي إلى 6 مواقف لخدمة زوار المهرجان.
ردًا على سؤال أحد الصحفيين حول "المبالغة" في رسوم مواقف السيارات المستمرة منذ سنوات، أعرب السيد لوي عن استيائه من هذه المشكلة. واستنادًا إلى التجارب السابقة، ستنشر المنطقة هذا العام الأسعار المعلنة على نطاق واسع في مواقف السيارات والأماكن المسموح بها.
وأضافت السيدة نجوين ثي نغوك ديب: "وجّهتُ بنشر أسعار مواقف السيارات علنًا، وتوعية سكان المنطقة المحيطة بعدم إنشاء مواقف سيارات عشوائية. وفي حال وجود أي مخالفات، فسيتم التعامل معها وفقًا للوائح. نأمل أن تكون هذه المرة أفضل، وأن يعود النظام إلى طبيعته مقارنة بالسنوات السابقة".
المصدر: https://tuoitre.vn/banh-xeo-sieu-to-khong-lo-banh-chung-lon-nhat-xuat-hien-tai-le-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-2025-20250329105707656.htm
تعليق (0)