ما هي أنواع السرطان التي يساعد الملفوف على الوقاية منها؟

استقطب الكرنب اهتمام العلماء لإمكاناته في الوقاية من السرطان. فهو غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا التي أثبتت فعاليتها في الوقاية من أنواع عديدة من السرطان.

لقد ثبت علميًا أن الكرنب يساعد في الوقاية من أنواع السرطان التالية:

سرطان الثدي

أظهرت العديد من الدراسات الوبائية أن تناول الملفوف يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي. وتتمتع مركبات مثل إندول-3-كاربينول (I3C) الموجودة فيه بالقدرة على تنظيم استقلاب هرمون الإستروجين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطانات المرتبطة بالهرمونات، مثل سرطان الثدي، وفقًا لموقع Verywell Health (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.

يساعد تناول الكرنب على الوقاية من العديد من أنواع السرطان الخطيرة

الصورة: الذكاء الاصطناعي

سرطان القولون والمستقيم

تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن تناول الخضروات الصليبية بانتظام، مثل الكرنب والبروكلي والقرنبيط والباك تشوي أو الكرنب المجعد، قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

تمتلك المركبات مثل السلفورافان وI3C الموجودة في الخضروات الصليبية القدرة على تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتحفيز موت الخلايا السرطانية.

سرطان الرئة

تساعد المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الملفوف على منع سرطان الرئة عن طريق تحييد المواد المسرطنة الموجودة في دخان السجائر، وتنشيط الإنزيمات المزيلة للسموم، ومنع نمو الخلايا غير الطبيعية.

سرطان البروستاتا والمبيض

كما نظر الباحثون إلى الإمكانات الوقائية للمركبات المشتقة من الملفوف من السرطان المرتبط بالهرمونات مثل سرطان البروستاتا وسرطان المبيض.

ومن بينها، وجد أن الإندول-3-كاربينول (I3C) والمواد الكيميائية النباتية لها القدرة على تنظيم النشاط الهرموني وتثبيط نمو الخلايا السرطانية في الدراسات المعملية.

ومع ذلك، وكما هو الحال مع العديد من الأطعمة، فإن الإفراط في تناول الملفوف قد يكون ضارًا. أول الآثار الجانبية التي يجب مراعاتها عند الإفراط في تناول الملفوف هو اضطراب الجهاز الهضمي، مما يسبب الغازات والانتفاخ أو الإسهال، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي أو متلازمة القولون العصبي (IBS). ويعود ذلك إلى ارتفاع نسبة الألياف في الملفوف. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي بعض المركبات الموجودة فيه إلى انخفاض نسبة السكر في الدم، مما يسبب الدوخة أو التعب عند الإفراط في تناوله.

لتحقيق أقصى استفادة من الملفوف دون التعرض لآثار جانبية، ينصح الخبراء بتناوله باعتدال، حوالي 3-4 مرات أسبوعيًا. بالإضافة إلى ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض الغدة الدرقية، أو تاريخ من حصوات الكلى، أو يتناولون مميعات الدم، بالحد من تناول الملفوف، وفقًا لموقع Verywell Health .

المصدر: https://thanhnien.vn/bap-cai-giup-ngan-ngua-nhung-loai-ung-thu-nao-185250512160229301.htm