أفضل وقت في اليوم لشرب الشاي الأخضر

يُعرف الشاي الأخضر بأنه مشروب منعش ومغذي له فوائد صحية لا حصر لها، ولكن شربه في الوقت الخطأ قد يكون له آثار سلبية.

يُعرف الشاي الأخضر بأنه مشروب منعش ومغذٍّ ذو فوائد صحية لا حصر لها.

وفقًا لأخصائية التغذية نغوين ثي ثونغ (قسم التغذية وعلم التغذية، مستشفى تام آنه العام ، هانوي )، يمكن تدمير مضادات الأكسدة القيمة الموجودة في الشاي الأخضر مثل الإبيكاتشين (EC) وحمض الغاليك وEGCG إذا تم تحضير الشاي بماء ساخن جدًا أو نقعه لفترة طويلة جدًا.

تتراوح درجة الحرارة المثالية بين 70-80 درجة مئوية، ويجب ألا تتجاوز مدة التخمير 2-3 دقائق للحفاظ على النكهة والعناصر الغذائية، وتجنب إطلاق الكثير من التانين الذي يجعل الشاي مرًا ويصعب شربه، ويمكن أن يسبب عدم الراحة في المعدة.

يؤثر توقيت تناول الشاي أيضاً على فعاليته. يُعدّ تناوله بعد الإفطار بحوالي 30 إلى 60 دقيقة مثالياً لتعزيز اليقظة وتحسين عملية الأيض. أما فترة ما بعد الظهر، بين الساعة الثانية والثالثة، فهي وقت مناسب لتحسين التركيز.

مع ذلك، قد يُسبب شرب الشاي على معدة فارغة ألمًا في المعدة وغثيانًا، لأن التانينات تُحفز إفراز الحمض. كما يُقلل هذا المركب من امتصاص الحديد والبروتين، وقد يُسبب الإمساك في حال تناوله بطريقة غير صحيحة.

يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين، ورغم أن كميته أقل من القهوة، إلا أنها كافية للتسبب بالأرق، أو تسارع ضربات القلب، أو القلق لدى الأشخاص الحساسين. يبقى الكافيين في الجسم لمدة تصل إلى ست ساعات، لذا يُنصح بتجنب شربه بعد الساعة الخامسة مساءً.

اعتاد الكثيرون إضافة السكر أو الحليب أو العسل إلى الشاي لتحسين مذاقه، إلا أن هذه العادة قد تأتي بنتائج عكسية. فالدهون والبروتينات الموجودة في الحليب تقلل من فعالية مضادات الأكسدة في الشاي. كما أن السكر يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري واضطرابات التمثيل الغذائي عند تناوله بانتظام. وبالتحديد، فإن إضافة العسل إلى الشاي الساخن (أكثر من ٥٠ درجة مئوية) يُدمر الإنزيمات المفيدة ويقلل من قيمته الغذائية.

على الرغم من فوائد الشاي الأخضر العديدة، إلا أنه لا يُغني عن الماء، وهو عنصر أساسي للجسم. علاوة على ذلك، قد يُسبب الكافيين الموجود في الشاي جفاف الجسم عند الإفراط في تناوله. لذا، يُنصح البالغون بشرب ما بين كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي يوميًا (400-600 مل)، باعتدال ووفقًا لاحتياجاتهم الصحية وحالتهم البدنية.

يحذر الخبراء من أن الكاتيكينات الموجودة في الشاي قد تؤثر على استقلاب بعض الأدوية، مما يقلل من فعاليتها أو يزيد من آثارها الجانبية، وخاصة مع أدوية القلب والأوعية الدموية، وأدوية ضغط الدم، ومضادات الاكتئاب.

ينبغي على النساء الحوامل والمرضعات والأشخاص المصابين بفقر الدم أو الذين يعانون من الحيض الحد من استهلاك الشاي لأن الكافيين والتانينات تقلل من امتصاص الحديد وتسبب الأرق وتؤثر على نوم الرضع إذا كانت الأم ترضعهم.

الشاي الأخضر مشروب صحي، لكن يجب تناوله بطريقة صحيحة: تحضيره في درجة الحرارة المناسبة، وشربه في الوقت المناسب، وتجنب تناوله مع الأدوية أو الإضافات غير الضرورية. الإفراط في شربه أو استخدامه كبديل للماء قد يضر أكثر مما ينفع.

vtcnews.vn

المصدر: https://baolaocai.vn/thoi-diem-uong-tra-xanh-tot-nhat-trong-ngay-post648861.html