طاهٍ من جنوب شرق آسيا يطبخ لخمسة رؤساء أمريكيين متقاعدين

تُعتبر السيدة كومرفورد (62 عامًا) أول امرأة وشخصية من أصول أفريقية تتولى أعلى منصب في مطبخ البيت الأبيض. انضمت إلى البيت الأبيض للعمل في عهد الرئيس بيل كلينتون عام 1995، ثم رُقّيت إلى منصب رئيسة الطهاة بعد عشر سنوات.

يقدم الشيف التنفيذي للبيت الأبيض كريس كومرفورد المقبلات في البيت الأبيض في 17 أكتوبر 2016.

طبخت كومرفورد لعائلات الرؤساء لأكثر من 29 عامًا، بما في ذلك عائلات كلينتون، وبوش، وأوباما، وترامب، وبايدن، حيث أشرفت على جميع أطباق البيت الأبيض، من الوجبات العائلية إلى حفلات العشاء الرسمية، بصفتها رئيسة الطهاة. آخر يوم عمل لها هو 26 يوليو/تموز، وفقًا لمسؤول في البيت الأبيض.

لطالما قلتُ إن الطعام حب. طوال مسيرتها المهنية الحافلة، قادت الشيف كريس فريقها بدفء وإبداع، مُغذّيةً أرواحنا على طول الطريق. من كل قلوبنا، نعرب أنا و(الرئيس) جو (بايدن) عن امتناننا العميق لتفانيها وسنوات خدمتها الطويلة،" قالت السيدة الأولى جيل بايدن في بيان.

أثناء عمله كطاهٍ تنفيذي في البيت الأبيض، أشرف كومرفورد على فريق مكون من ثلاثة طهاة مساعدين وطاهية المعجنات سوزي موريسون.

لكي تكون طاهيًا في البيت الأبيض، الأهم هو سلوكك اللطيف. فالأمر لا يقتصر على المعرفة والمهارات وطريقة الطهي فحسب، بل يشمل أيضًا كيفية تعاملك مع الآخرين، وكيفية تفويض المهام، وكيفية بناء فريق متماسك، كما قال كومرفورد في مقابلة مع شبكة CNN عام ٢٠١٤.

ولدت ونشأت السيدة كومرفورد في مانيلا، عاصمة الفلبين، وهاجرت إلى الولايات المتحدة عندما كانت في الثالثة والعشرين من عمرها. وقالت إنها قدمت السلطات في العديد من الفنادق في شيكاغو، وعملت طاهية في فندقين في واشنطن العاصمة، وقضت ستة أشهر في فيينا، النمسا، حيث تعلمت تقنيات الطبخ الفرنسية قبل أن يتم تعيينها للعمل في البيت الأبيض.

وفي عام 2005، كانت السيدة كومرفورد واحدة من حوالي 450 مرشحًا لمنصب رئيس الطهاة في البيت الأبيض، وفقًا لشبكة CNN.

المصدر: https://thanhnien.vn/bep-truong-goc-dong-nam-a-nau-an-cho-5-tong-thong-my-nghi-huu-185240801110934798.htm