والد زوجي هو عقيد بالجيش، وشارك في حملة هوشي منه لتحرير الجنوب. تم توحيد البلاد، وعاد إلى هانوي ليجتمع شمله مع عائلته.
كثيرًا ما قال زوجي إنه في السنوات التي تلت عام 1975، كل صباح يوم أحد، بمجرد استيقاظه، كان بإمكانه شم رائحة القهوة المفلترة الممزوجة بدخان سجائر Dien Bien المعبأة بالفضة.
كان يحب شرب القهوة، لذا بحثت عن الأماكن التي عليها لافتة "تحميص القهوة"، وكان ذلك نادرًا جدًا في ذلك الوقت، ولم تكن تجرؤ على شراء سوى أونصة واحدة في كل مرة، وكانت تشربها صباح يوم الأحد فقط. مرشح الألومنيوم قبيح ومشوه، لا يهم. اغرف ملعقتين صغيرتين من مسحوق القهوة المطحونة المحمصة واسكب الماء المغلي على الموقد، يجب أن تكون كل حركة ماهرة جدًا، ودقيقة جدًا، وغير منسكبة، كما أنها متعة أنيقة في صباح عطلة نهاية الأسبوع.
في فترة الدعم، كان هناك نقص في كل شيء، لكن رائحة القهوة المفلترة كانت فاخرة للغاية. لقد نقش بعمق في ذكريات العائلة مشهدًا عائليًا دافئًا وسعيدًا وهادئًا، بعد سنوات من الحرب الشرسة وغياب الأب. الأحد سيكون اليوم الرئيسي لـ"زيادة الإنتاج"، حيث يجتمع جميع أفراد الأسرة لنسج الصوف، ولصق الأظرف، وتقشير الفول السوداني، في مساحة تقارب العشرين متراً مربعاً تعبق برائحة القهوة...
عندما أنجبت طفلي الأول، كان جدي على استعداد للإقلاع عن التدخين حتى لا يؤثر على حفيده، لكنه استمر في الحفاظ على عادته في شرب القهوة. كرجل عجوز، يحب القهوة سريعة التحضير، ويحب أي علامة تجارية، لكن القهوة المفضلة لديه هي قهوة الحليب من VinaCafe. كان يأخذ كل صباح ظرفًا ويخلطه بالماء المغلي ويستمتع به ويرتشفه مع القليل من الصحف.
لقد ذهب للتو بعيدا. ولا يزال ذهني مليئًا بذكرياته الطيبة. أتذكر عندما استيقظ مبكرًا لإعداد دواء عشبي لي لأخذه إلى العمل. تذكر أنه أخذ مني الدراجة النارية وساعدني في توجيهها إلى أعلى المنحدر إلى المنزل حتى لا تكون ثقيلة جدًا. أتذكر يده على جبهتي باستخدام كيغونغ لعلاج صداعي. ويتذكر معظمهم صورته كل صباح على المائدة المستديرة وهو يحرك فنجان القهوة، في غاية الهدوء والسكينة.
(المشاركات في مسابقة "انطباعات عن القهوة الفيتنامية - الشاي" ضمن برنامج "تكريم القهوة - الشاي الفيتنامية" للمرة الثانية 2 بواسطة الجريدة عمال منظمة).
الرسومات: تشي فان
