في عام 2021، عندما تفشى وباء كوفيد-19، عملت في المنزل بدلاً من الذهاب إلى المكتب. كان ذلك الوقت صعبًا ولكنه كان ثمينًا للغاية لأنني كونت صداقات مع نفسي. والشاي، وخاصة شاي تان كوونج (تاي نجوين)، المعروف أيضًا باسم شاي الرجل، رافقني طوال رحلتي لفهم نفسي.
إذا نظرنا إلى الوراء، جئت لتناول الشاي كمصير. القدر هو أنني كنت أعرف كيف أشرب الشاي منذ الصغر ولكني شربته بعقلية غريبة. لأن لدي آباء يحبون الشاي، في كل مرة أقوم بتحضيره أحاول تذوقه. ولم أتمكن من الدخول رسميًا إلى هذا العالم إلا في وقت لاحق، عندما شربت الشاي من أجل الصحة وأردت معرفة المزيد عن فن الشاي الفيتنامي. وأنا لا أعرف حتى متى وقعت في حب الشاي.
أحب شرب الشاي لأن الشاي يحتوي على أشياء كثيرة يعجب بها الناس. عند ظهور الشاي في الأماكن الشعبية أو مشاهدته في الأماكن الفاخرة. ليس هذا فحسب، بل يمكن شرب الشاي بمفردك، أو بمفردك، أو في مكان مزدحم. ومن ثم، من خلال المرور عبر كل منطقة، سيكون للشاي مذاق مميز خاص به بفضل طريقة التخمير الفريدة الخاصة به.
المؤلف يصنع لك الشاي
أدركت أنه بغض النظر عن المساحة أو الحالة الذهنية التي تستمتع بها بالشاي، فإن الشاي لا يزال شايًا، تمامًا كما هو. بالنسبة لي، الطريقة الأكثر اكتمالا لشرب الشاي هي عندما يكون الشخص الذي يصنعه هادئا والشخص الذي يستقبله دافئا.
سيتغير طعم الشاي من طعم لاذع قليلاً على الشفاه، ثم يحلو الحلق تدريجياً ويتسرب إلى قلوب الناس. لذلك، لا يمكنك شرب الشاي على عجل، فإذا كنت على عجلة من أمرك، فلن يهدأ عقلك ولن تتمكن من تقدير الطعم اللذيذ للشاي بشكل كامل.
فكر مرة أخرى، الحياة مقدر بطبيعتها، بعض الناس يأتون، والبعض يذهب والبعض يبقى. مثل الشاي، لا يمكننا العثور على كوب ثانٍ له نفس المذاق الذي استمتعنا به تمامًا.
(المشاركات في مسابقة "انطباعات عن القهوة الفيتنامية - الشاي" ضمن برنامج "تكريم القهوة - الشاي الفيتنامية" للمرة الثانية 2 بواسطة الجريدة عمال منظمة).
الرسومات: تشي فان
