ولمنع التسمم بالبوتولينوم توصي إدارة سلامة الأغذية ( وزارة الصحة ) بما يلي:
١. في الإنتاج والمعالجة، يجب استخدام مواد خام تضمن سلامة الغذاء، والالتزام الصارم بمتطلبات النظافة في عملية الإنتاج. أما في إنتاج الأغذية المعلبة، فيجب اتباع إجراءات تعقيم صارمة.
٢. استخدم فقط المنتجات الغذائية ومكوناتها ذات المصدر والأصل الواضحين. تجنب تمامًا استخدام المنتجات المعلبة منتهية الصلاحية، أو المتورمة، أو المسطحة، أو المشوهة، أو الصدئة، أو غير السليمة، أو ذات الروائح أو الألوان غير الطبيعية.
تناول طعامًا مطبوخًا واشرب ماءً مغليًا. أعطِ الأولوية للأطعمة الطازجة المُحضّرة والمطبوخة.
لا تُغلّف الأطعمة بإحكام وتتركها لفترات طويلة دون تجميد. بالنسبة للأطعمة المخمّرة، غلّفها أو غطِّها بإحكام بالطريقة التقليدية (مثل المخللات، وبراعم الخيزران، والباذنجان المخلل، إلخ) لضمان حموضتها وملوحتها. عندما يزول حموضتها، يجب عدم تناولها.
3. عند ظهور أعراض التسمم بالبوتولينوم، يجب التوجه إلى أقرب منشأة طبية على الفور للحصول على التشخيص والعلاج في الوقت المناسب.
[إعلان 2]
مصدر
![[صورة] رئيس الجمعية الوطنية تران ثانه مان يزور الأم البطلة الفيتنامية تا ثي تران](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
تعليق (0)