كيف يمكن للنظام الغذائي النباتي أن يساعد في خفض ضغط الدم.

من أهم الأمور بالنسبة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم هو السيطرة عليه، لأن ارتفاع الضغط المستمر داخل الأوعية الدموية قد يُلحق الضرر بجدرانها، مما يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

بحسب الاحتياجات الفردية، يختار البعض اتباع نظام غذائي نباتي بالكامل، بينما يفضل آخرون اتباع نظام نباتي في أيام محددة من الأسبوع. مع ذلك، قد يؤدي اتباع نظام غذائي نباتي لفترة طويلة إلى نقص بعض العناصر الغذائية الموجودة فقط في المنتجات الحيوانية، مثل فيتامين ب12. لذا، ينصح الخبراء النباتيين بتناول المزيد من البيض ومنتجات الألبان لتجنب نقص فيتامين ب12، وفقًا لموقع هيلث لاين (الولايات المتحدة الأمريكية).

يمكن أن يساعد دقيق الشوفان، بمحتواه العالي من الألياف، على خفض ضغط الدم.

بالنسبة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً، ينبغي أن تشكل الأطعمة النباتية ما بين 50 إلى 55% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. مع ذلك، يجب أن تكون هذه المصادر النباتية من الكربوهيدرات المعقدة، مثل الخضراوات والفواكه.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة Current Nutrition Reports أن استهلاك كميات كبيرة من الكربوهيدرات المكررة، مثل النشا الأبيض أو السكر، يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع غير طبيعي في مستويات السكر في الدم وضغط الدم.

يُعدّ الألياف أحد المكونات الرئيسية في النباتات التي تُساعد على خفض ضغط الدم. فالألياف تُحفّز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يُساعد على إنتاج المزيد من الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وبالتالي خفض ضغط الدم.

إضافةً إلى ذلك، تتميز النباتات الغنية بالألياف بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي. ولا يؤدي انخفاض المؤشر الجلايسيمي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم، مما يقلل من مستويات الأنسولين واللبتين. وتساهم هذه التأثيرات في خفض ضغط الدم.

وجدت دراسة نُشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يقلل من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمقدار 6 ملم زئبق و 4 ملم زئبق على التوالي.

بالإضافة إلى ذلك، حددت دراسة أخرى نُشرت في مجلة ارتفاع ضغط الدم الحد الأدنى من الألياف التي يحتاجها الشخص. تحديدًا، يحتاج الرجال إلى 38 غرامًا من الألياف يوميًا، بينما تحتاج النساء إلى 28 غرامًا. مقابل كل 5 غرامات إضافية من الألياف المستهلكة يوميًا، ينخفض ​​ضغط الدم الانقباضي بمقدار 2.8 ملم زئبق، وينخفض ​​ضغط الدم الانبساطي بمقدار 2.1 ملم زئبق.

تُعدّ الحبوب الكاملة أفضل مصادر الألياف الغذائية، خاصةً للنباتيين. ومن أنواع الحبوب الكاملة عالية الجودة: الأرز البني، والشوفان، والشعير.

إذا كانت هذه الحبوب ذات مذاق باهت، فجرب تناول بعض الموز. يُعد الموز مصدراً غنياً بالبوتاسيوم، إذ تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي 422 ملغ من البوتاسيوم. وبحسب موقع هيلث لاين ، فإن البوتاسيوم، عند تناوله، يُوسّع الأوعية الدموية ويُخفّض ضغط الدم.

المصدر: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm