كيفية خفض نسبة السكر في الدم من خلال المبادئ الغذائية

كيو فو (مُصنّع من مايو كلينيك وغرادي هيلث) - الثلاثاء، 3 سبتمبر/أيلول 2024، الساعة 8:30 مساءً (بتوقيت غرينتش+7)

البازلاء من الأطعمة التي تُساعد على خفض سكر الدم. الصورة: فام مينه

خفض نسبة السكر في الدم من خلال المبادئ الغذائية

الالتزام بنظام غذائي صحي يُساعد على ضبط مستويات السكر في الدم. يجب أن تُوفر الوجبات عناصر غذائية متوازنة، كافية من حيث الكمية والنوعية. من الضروري الحفاظ على كمية النشويات في كل وجبة، بما يتناسب مع الأنشطة اليومية وكمية الأدوية المُتناولة (إن وُجدت)؛ والحفاظ على نشاط بدني يومي طبيعي. تجنب زيادة عوامل الخطر، مثل اضطراب شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، والفشل الكلوي. استخدم أطعمة بسيطة وغير مكلفة.

من مبادئ النظام الغذائي لخفض سكر الدم اختيار الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، والمرونة في اختيار أطعمة المجموعة نفسها، والحفاظ على مؤشر سكري منخفض، مما يسمح لك بتغيير قائمة الطعام بما يناسب ذوقك دون ارتفاع كبير في مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام. تجنب خفض سكر الدم بعيدًا عن الوجبات.

الأطعمة التي تخفض المؤشر الجلايسيمي

يُحدد مؤشر نسبة السكر في الدم ما إذا كان الطعام، عند دخوله الجسم، سيُسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم. ويُقسّم إلى ثلاث مجموعات: أطعمة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض (٥٥)، ومتوسط ​​(٥٦-٦٩)، ومرتفع (٧٠ أو أكثر).

وعلى هذا الأساس، يمكن ملاحظة أنه بالنسبة لمجموعة النشويات، يجب استخدام الأرز المطحون، أو الأرز البني، أو مزيج من الحبوب الكاملة؛ ويمكنك استخدام هذا النوع بدلاً من الأرز الأبيض، أو المعكرونة، أو الخبز الأبيض إذا كنت ترغب في تقليل المؤشر الجلوكوزي.

قم بزيادة البروتين النباتي من خلال تناول المزيد من الفاصوليا مثل الفاصوليا الخضراء والبازلاء؛ ومنتجات الفاصوليا مثل حليب الصويا والتوفو وبذور اليقطين.

تناول مجموعة متنوعة من الخضراوات الغنية بالألياف وفيتامين ج، والغنية بالنترات. تشمل هذه الخضراوات الفاصوليا الخضراء، والخس، والقرنبيط، والكرنب الأسمر، والكرفس، والخردل، والطماطم، وغيرها. تجدر الإشارة إلى أنك تحتاج إلى تناول ما يقارب 400-500 غرام من الخضراوات يوميًا.

المصدر: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/cach-ha-duong-huyet-bang-nguyen-tac-che-do-an-1388721.ldo