طريقة عمل التوفو اللذيذ والمتبل بالبصل في المنزل

التوفو المتبل بالبصل طبق ريفيّ وجذاب للغاية. انضموا إلى فييتنام نت لتتعلموا كيفية تحضير التوفو اللذيذ والبسيط المتبل بالبصل في المنزل.

نظرة سريعة:

• 1. مكونات تحضير الفاصوليا المتبلة بالبصل
• 2. طريقة عمل التوفو المتبل بالبصل
• 3. ملاحظات عند صنع التوفو المتبل بالبصل

1. مكونات تحضير الفاصوليا المتبلة بالبصل

5 قطع من التوفو
60 جرام بصل أخضر
35 مل صلصة السمك
20 جرام سكر
3 غرام من MSG
القليل من زيت الطهي

2. طريقة عمل التوفو المتبل بالبصل

الخطوة 1: تحضير المكونات

أولاً، اغسل التوفو وقطّعه إلى قطع بسُمك ١٫٥ سم. بعد ذلك، انزع جذور البصل الأخضر، واغسلها وقطّعها إلى قطع بسُمك ٠٫٥ سم.

الخطوة 2: امزج صلصة السمك لتتبيل الفاصوليا

أضف البصل الأخضر المفروم إلى وعاء مع ملعقتين ونصف من صلصة السمك، وملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من مُحسِّن النكهة، وسبع ملاعق كبيرة من الماء. ثم قلّب جيدًا حتى تذوب جميع المكونات.

الخطوة 3: قلي الفاصوليا

ضع المقلاة على الموقد، ثم أضف كمية كافية من زيت الطهي وسخّنها. بعد أن يسخن الزيت، أضف كل قطعة من التوفو واقليها.

أثناء القلي، اقلب التوفو للتأكد من نضجه واكتسابه لونًا ذهبيًا متساويًا. ثم أخرج التوفو المقلي وأضفه بسرعة إلى وعاء صلصة السمك بالبصل الأخضر المُجهّز. سيُزيل التوفو الساخن الطعم اللاذع للبصل.

الخطوة 4: الانتهاء

توفو لذيذ وجذاب متبل بالبصل. الصورة: باتشواكسانه

ضع التوفو في طبق، وانثر عليه بعض البصل الأخضر، واستمتع به. يُقدم توفو البصل الأخضر مع الأرز الأبيض أو عصيدة الفاصولياء.

3. ملاحظات عند صنع التوفو المتبل بالبصل

لتحضير توفو لذيذ متبل بالبصل، عليك اختيار توفو جيد. اختر قطعًا بيضاء كالعاجي، جافة السطح، لكنها مرنة وناعمة؛ وتجنب شراء قطع توفو طرية جدًا أو صلبة جدًا أو لزجة.

ينبغي عليك شراء التوفو الأبيض للقلي، بدلاً من شراء التوفو المقلي مسبقًا.

بالنسبة للبصل الأخضر، يُنصح باختيار نوع البصل الأخضر ذي البصيلات الصغيرة وسيقان البصل الصغيرة، بحيث يلين البصل بسرعة عند معالجته ولا يكون حاد الطعم. كما يُنصح باختيار سيقان البصل الأخضر الطازجة، اللامعة، غير المطحونة، وذات الجذور السليمة.

لمنع التوفو من الكسر عند القلي، يمكنك لف التوفو في الدقيق أولاً، بلطف، لتجنب كسر التوفو.

عند القلي، سخّن الزيت حتى يسخن، ثم اخفض الحرارة إلى متوسطة عند إضافة التوفو. لا تقلِ لفترة طويلة، لأن ذلك سيجعل التوفو جافًا وصلبًا. إذا كان لديك كمية كبيرة من التوفو، قسّمها إلى دفعات لقليها، ولا تدع قطع التوفو تلتصق ببعضها أو تتكدس.

مع خليط صلصة السمك والبصل، يمكنك تعديله حسب ذوق عائلتك ومنطقتك.

عند الاستمتاع بتناول التوفو المتبل بالبصل، ستشعر بمذاق التوفو المقرمش من الخارج، والدهني من الداخل، والذي يمتزج بشكل مثالي مع صلصة السمك العطرية الغنية وصلصة البصل.

الفاصوليا المتبلة بالبصل طبقٌ مألوفٌ لدى العديد من العائلات لبساطته وجاذبيته. مع هذه الطريقة البسيطة واللذيذة لتحضير الفاصوليا المتبلة بالبصل، ستحصلين على طبقٍ شهيٍّ آخر لعائلتكِ.

حظ سعيد!

>> شاهد المزيد من الوصفات اللذيذة كل يوم

طريقة تحضير أرز دبق لذيذ وجذاب. يحظى الأرز اللزج بشعبية كبيرة بفضل مذاقه الشهي. اليوم، يقدم لكم موقع VietNamNet طريقة تحضير أرز دبق لذيذ وجذاب في المنزل.