طريقة عمل شوربة خضار بسيطة في البيت حلوة و مش مملة

فيما يلي طريقة بسيطة لتحضير حساء الخضار في المنزل، يمكن لأي شخص القيام بذلك، فهو سريع التحضير ولذيذ وغير ممل.

مكونات طبخ شوربة الخضار

150 غرام من لحم الخنزير المفروم
30 غرامًا من فطر شيتاكي
الذرة والجزر والكرنب والقرنبيط
الكزبرة، مسحوق التوابل، الملح

طريقة عمل شوربة الخضار

1. تحضير المكونات

اشتري لحم الخنزير المفروم الجاهز، واختاري الجزء الذي يكون باللون الوردي والأبيض الفاتح وليس له رائحة كريهة.

يمكنك اختيار فطر شيتاكي طازجًا أو مجففًا. للحصول على فطر طازج، اشترِ فطرًا متوسط الحجم، ذو سيقان قصيرة، وأغطية محكمة، ولونه بني فاتح. إذا اشتريت فطرًا مجففًا، شمّه جيدًا لتتأكد من عدم وجود عفن أو رائحة غريبة.

انقع الفطر في ماء دافئ لمدة 30-60 دقيقة تقريبًا ليصبح طريًا، ثم اشطفه عدة مرات بالماء وصفِّه. اغسل الخضراوات المستخدمة في تحضير الحساء، وقشرها، وقطّعها إلى قطع صغيرة. قطّع الذرة إلى قطع صغيرة.

حقل أرز آنه تران.jpg — حساء الفطر سهل التحضير، وسهل الأكل، ومفيد للصحة. الصورة: آنه تران

بعد ذلك، تأتي عملية تحضير كرات اللحم. يُقطّع لحم الخنزير المفروم (يمكنك إضافة فطر أذن الخشب أو الفطر المفروم لمزيد من القرمشة والنكهة) إلى قطع صغيرة، ويُحشى بمهارة بفطر شيتاكي، ليشكل كرة مستديرة ممتلئة وجميلة.

اعتمادًا على العائلة، يمكن للأشخاص صنع الكرات بشكل منفصل، دون الفطر.

ضعي قدر الماء على النار وعندما يغلي الماء أضيفي إليه كرات اللحم وبعد حوالي 3-4 دقائق أخرجيها.

2. طهي الحساء

يمكنكِ طهي الحساء بمرق الفطر لإضفاء حلاوة، أو استخدام قدر جديد من الماء. عندما يغلي الماء، أضيفي الذرة والجزر والكرنب أولاً، ثم تبّليه حسب الرغبة.

انتظر حتى تنضج المكونات، ثم أضف القرنبيط وكرات اللحم لتجنب الإفراط في طهي الخضراوات. بعد حوالي 4-5 دقائق، عندما ينضج الحساء، أطفئ الموقد، واسكبه في وعاء، ورشّ الكزبرة المفرومة فوقه.

المصدر: https://vietnamnet.vn/cach-nau-canh-moc-rau-cu-don-gian-tai-nha-an-ngot-thanh-lai-khong-ngan-2422713.html