طريقة تحضير حساء الفاصوليا الحمراء الحلو لمهرجان تشيشي حسب خبراء الطهي

في عيد تشيشي، يتناول الشباب حساء الفاصوليا الحمراء الحلو للصلاة من أجل الحب. إليكم طريقة تحضير حساء الفاصوليا الحمراء الحلو، وفقًا لخبراء الطهي.

السبب الذي يجعلنا نأكل عصيدة الفاصوليا الحمراء في مهرجان تشيشي

في مهرجان تشيشي، يتشوق الشباب لتناول حساء الفاصوليا الحمراء الحلو للدعاء من أجل الحب. ووفقًا للأسطورة، إذا تناول العزاب الفاصوليا الحمراء في مهرجان تشيشي، فسيجدون شريك حياتهم قريبًا. أما من يرتبطون ويتناولون الفاصوليا الحمراء في هذا اليوم، فسيحافظون على حبهم وترابطهم مدى الحياة.

علاوة على ذلك، تنبع هذه العادة من الاعتقاد بأن الفاصوليا الحمراء طعامٌ يجلب الحظ السعيد. يرمز اللون الأحمر إلى الخير والفرح والسعادة والحظ السعيد.

رسم توضيحي: دو في آنه

أشار خبير فنغ شوي لينه كوانغ ذات مرة إلى أن الفاصوليا الحمراء ليست مغذية فحسب، بل هي أيضًا عنصر فنغ شوي.

في فنغ شوي، تتميز الفاصوليا الحمراء بلونها الأحمر الداكن الجميل، الذي يرمز إلى الحظ. يساعد هذا اللون أصحاب المنازل على جلب الحظ السعيد وتبديد الحزن. إلا أن فعالية استخدامها تعتمد على جهود كل شخص ومصيره وظروفه.

اليوم، لم يعد الكثير من الشباب يؤمنون بأسطورة أن تناول حساء الفاصوليا الحمراء الحلو في عيد تشيشي يُساعدهم على تجنب العزوبية. ومع ذلك، لا يزالون يُحافظون على هذه العادة كوسيلة لنقل الجمال الثقافي.

طريقة تحضير حلوى الفاصوليا الحمراء حسب خبراء الطهي

على صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي، تقدم خبيرة الطهي نجوين دزوان كام فان شرحاً لكيفية طهي حساء الفاصوليا الحمراء الحلو لمهرجان تشيشي بطريقة تقليدية وبسيطة، مع المكونات الرئيسية بما في ذلك الفاصوليا الحمراء والسكر.

الشاي جاهز، ستكون حبوبه طرية جدًا لكنها غير منتفخة. صورة مُلتقطة مرة أخرى.

قبل الطهي، يجب غسل الفاصوليا الحمراء وإزالة الأجزاء المكسورة أو المصابة بالديدان. ثم انقعها في الماء لمدة 30 دقيقة إلى ساعة.

عندما تنضج الفاصوليا، أضفها إلى القدر واطبخها على نار متوسطة. أثناء ذلك، ضع زوجًا من عيدان تناول الطعام على فوهة القدر قبل تغطية الغطاء لمنع فيضانها.

عندما يغلي قدر الفاصولياء لمدة ١٥ دقيقة تقريبًا، أزل عيدان الطعام، غطِّ القدر وأطفئ الموقد. انتظر ساعة تقريبًا، ثم أضف الماء إلى القدر واتركه يغلي مرة أخرى.

كرر هذه الخطوة ثلاث مرات. وفقًا للخبير دزوان كام فان، فإن الطهي بهذه الطريقة يجعل الفاصوليا طرية دون أن تتمدد.

ثم أضف السكر، وحرك جيدًا، واتركه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا وتصبح الشوربة حلوة بما يكفي. عند الاستمتاع، اغرف الشوربة واستخدمها مباشرةً.

هكذا تُحضّر تشيه ساخنًا. في الأيام الممطرة، يكون تناول تشيه ساخنًا لذيذًا جدًا، هذا ما شاركه خبير الطهي دزوان كام فان.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm