تحذير من الدوريان: فقط عندما يتم "تنظيفه من الجذور" سيكون حلوًا حقًا لفترة طويلة

تشهد صادرات الدوريان، التي كانت تُعدّ في السابق أسرع صناعة فاكهة نموًا في فيتنام، تباطؤًا بسبب مخاوف تتعلق بالجودة. ومع تشديد السوق العالمية للحواجز التقنية، يتعين على الدوريان الفيتنامي ضمان الجودة والشفافية بشأن مصدره إذا أراد الحفاظ على مكانته.

الجودة هي أصل كل المشاكل

بعد أقل من عامين من الحصول على ترخيص رسمي للاستيراد من قبل الصين، الدوريان أصبحت فيتنام "ملكة الفواكه". في الماضي، كان هذا المنتج يُدرّ مئات الملايين من الدولارات الأمريكية كل ثلاثة أشهر.

ومع ذلك، شهدت صناعة الدوريان تراجعًا طويلًا في الربع الأول من هذا العام. حجم الدوريان يصدّر أكثر من 26,800 طن فقط، بانخفاض يزيد عن النصف مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. كما انخفض حجم التداول بنسبة 61%، ليصل إلى حوالي 98 مليون دولار أمريكي فقط. وخفضت الصين، السوق الاستهلاكية الرئيسية للدوريان الفيتنامي، وارداتها بنسبة 78%. وحتى في الشهر الأول من هذا العام، بلغت كمية الدوريان الفيتنامي المُصدّرة إلى هذا البلد 3,500 طن فقط، أي أقل من خُمس الكمية المُصدّرة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

أوائل شهر مايو، عندما الدوريان في موسم الحصاد الجديد، انخفض سعر دوريان Ri6 في المحافظات الغربية انخفاضًا حادًا ليصل إلى حوالي 25,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو سعر منخفض نادر. ومن المفارقات أن التجار لا يزالون غير مبالين وغير مهتمين بالشراء، مما أجبر المزارعين على عرض الدوريان على طول الطرق السريعة الوطنية، وبيعه في انتظار المشترين في حالة من انعدام الأمن وخسارة وشيكة.

والسبب هو أن الصين اكتشفت بقايا. الكادميوم والملونات الصناعية الذهب O فيما يتعلق بالدوريان الفيتنامي، يجب تشديد التفتيش، وهذا يتسبب في إطالة عملية التخليص الجمركي، ويتم إرجاع مئات الحاويات، مما يؤثر بشدة على سمعة الدوريان الفيتنامي.

ولتطوير صناعة مستدامة، من الضروري العثور على السبب والتعامل بشكل كامل مع مشكلة تلوث الدوريان بالكادميوم والملون الصناعي O الأصفر.

يحتاج الدوريان إلى تحسين جودته للحفاظ على مكانته في قلوب المستهلكين العالميين. صورة توضيحية: IT.

قال السيد فو تان لوي، رئيس جمعية الدوريان في مقاطعة تيان جيانج : "فانغ أو هو مُلوِّن صناعي يُستخدم في بعض الأماكن لغمس قطع الدوريان بعد الحصاد، بدلاً من استخدام مسحوق الكركم كما كان الحال سابقًا. ورغم توقف العديد من الشركات عن استخدامه، إلا أن بقاياه قد تلتصق بالمعدات والأدوات القديمة في المصنع إذا لم تُستبدل أو تُنظف جيدًا".

مع الكادميوم، تزداد المشكلة تعقيدًا. يُعد الكادميوم من العناصر القليلة جدًا غير المفيدة لجسم الإنسان. يُعد الكادميوم ومركباته سامة للغاية. يمكن أن تتواجد هذه المادة في التربة نتيجة التسميد طويل الأمد بأسمدة تحتوي على معادن ثقيلة. وقد تدخل العلماء وأكدوا ظاهرة تلوث تربة الدوريان بالكادميوم، ويعود ذلك أساسًا إلى تراكم الأسمدة القديمة على مدار المواسم.

بالنسبة لحدائق الدوريان الجديدة، إذا لم تستخدم سمادًا يحتوي على الكادميوم، فإن احتمال تلوث التربة والدوريان بهذه المادة ضئيل جدًا. أما بالنسبة للحدائق القديمة، فقد يستغرق التخلص من الكادميوم في التربة من سنة إلى سنتين. ورغم وجود بعض الحلول لتحسين التربة، إلا أنها عملية طويلة الأمد وليست سهلة التنفيذ، كما أضاف السيد لوي.

أكد السيد دانج فوك نجوين، الأمين العام لجمعية الفواكه والخضروات الفيتنامية، قائلاً: "إن أهم ما يجب فعله الآن هو مراقبة جودة الدوريان من جذوره، وضمان جودته قبل الحصاد. من ناحية أخرى، يجب على الناس أن يكونوا أكثر استباقية في ضمان جودة المنتج، وعدم الاعتماد بشكل كبير على الشركات أو هيئات الإدارة. ولتحقيق ذلك، بالإضافة إلى رفع مستوى الوعي لدى الناس، من الضروري أيضًا تعميم الخدمات. "التفتيش وتوسيع المزيد من غرف التفتيش في مناطق زراعة الدوريان".

الطريق الطويل يجلب ثمارًا حلوة

تحتاج شجرة الدوريان من 3 إلى 5 سنوات على الأقل لتنمو وتُثمر بثبات (مع أصناف عالية الغلة)، وكل ثمرة دوريان ناضجة وحلوة تُمثل رحلة طويلة من العناية بالمزارع. ومع ذلك، فإن وصول هذه الثمار الحلوة إلى المستهلكين وتحقيقها أرباحًا للمزارعين أمرٌ جديرٌ بالتأمل.

إن انخفاض صادرات الدوريان لا يقتصر على الجودة فحسب، بل يعكس بوضوح عواقب عملية التنمية غير المستدامة. في الواقع، أدى ارتفاع أسعار الدوريان مؤخرًا إلى موجة توسع هائل في مساحات الزراعة في العديد من المناطق. كما تم تحويل العديد من الأراضي غير الصالحة لزراعة الدوريان إلى مناطق أخرى، على الرغم من تحذيرات القطاع الزراعي . هذا التطور السريع يُسبب تفاوتًا في جودة الثمار، ويُصعّب مكافحة الآفات والأمراض، ويصعّب بشكل خاص تلبية معايير التصدير الصارمة للأسواق المتطلبة.

اتُّخِذَتْ عدّةُ إجراءاتٍ لتطويرِ صناعةِ الدوريانِ بشكلٍ مُستدام. صورةٌ توضيحية: VNA.

أكد السيد هوينه تان دات - مدير إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات بوزارة الزراعة والبيئة - أن فيتنام بحاجة إلى اتخاذ تدابير تخطيطية مناسبة في أقرب وقت لمنع التطور السريع في المنطقة، وفي الوقت نفسه يبني عمليات الإنتاج والتعبئة والحفظ القياسية.

من الخطوات المهمة الأخرى التي تشجعها وزارة الزراعة والتنمية الريفية نقل إدارة رموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف إلى السلطات المحلية. فعندما تتولى السلطات المحلية زمام المبادرة، ستصبح مراقبة الجودة أكثر مرونةً ودقةً ودقةً. وهذا من شأنه أن يُسهم في الحد من خطر رفض سلسلة من دفعات الدوريان بسبب ضعف بعض حلقات سلسلة التوريد.

بالإضافة إلى ذلك، يتعين على الصناعة تقليل اعتمادها على السوق الصينية بشكل استباقي، واستهداف أسواق أكثر تطلبًا مثل الاتحاد الأوروبي وكوريا الجنوبية واليابان والولايات المتحدة. ولغزو هذه الأسواق، يجب أن يفي الدوريان الفيتنامي بمعايير الجودة وعمليات الزراعة والحفظ، وخاصةً إمكانية تتبعه.

ومن المجالات الأخرى التي يُشجع عليها الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة. إذ يمكن لمنتجات مثل الدوريان المجمد، والدوريان المُجزأ المجمد، والدوريان المجفف، وغيرها، الاستفادة من المواد الخام التي لا تُلبي معايير التصدير الطازجة، مع توسيع حصتها السوقية في أسواق جديدة. وهذه استراتيجية لزيادة القيمة وتحقيق الاستقرار للصناعة.

يواجه الدوريان الفيتنامي، الذي يُعدّ صناعةً واعدةً، خطرَ الإقصاء من الساحة إذا لم يُغيّر مساره مع مرور الوقت. لا تُمثّل الشحنات المُعادة خسارةً اقتصاديةً فحسب، بل تُمثّل أيضًا تحذيرًا لسلسلة القيمة بأكملها. لقد حان الوقت لتباطؤ صناعة الدوريان، وتعزيز الإنتاج، وتشديد مراقبة الجودة، وبناء روابط وثيقة بين المزارعين والشركات والجهات الإدارية. فقط عندما يُنتزع الدوريان الفيتنامي من جذوره، يُمكن أن يكون حلوًا حقًا لفترة طويلة، محافظًا على مكانته في قلوب المستهلكين الدوليين.

المصدر: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html