غرفة شاي هوونغ بلاو
هذه هي الكلمات الصادقة لسائح أجنبي يزور هضبة جبل باو لوك - أكبر منطقة لإنتاج الشاي في جنوب فيتنام، حيث جلب الفرنسيون بذور شاي سام من الهند وزرعوها في عام 1927.
بصفتي مترجماً محلياً، اصطحبت العام الماضي عالم اجتماع فرنسي يدعى لوران إلى غرفة شاي هوونغ بلاو عند سفح جبل داي بينه.
بعد أن استمع السيد لوران إلى السيدة دو سون، صاحبة مقهى الشاي، وهي تُعرّف بثقافة الشاي الفيتنامية، صافح المرشد وقال بسعادة: "لقد وُلدت في فرنسا وزرت العديد من البلدان. إن زيارتي هذه المرة والتعرف على الجوانب الثقافية للشعب الفيتنامي أمرٌ مثيرٌ للاهتمام حقًا. هذا انطباعي عن الشاي الفيتنامي."
الدكتور لوران ، عالم الاجتماع الفرنسي، هو المؤلف.
أولاً، قبل شرب الشاي، ينبغي على المرء أن يوقظ طقم الشاي، وأن يوقظ روح الشاي، ثم يوقظ القلب أثناء انخراطه في حديث الشاي.
ثانياً، نتعلم أن الفيتناميين القدماء علموا أحفادهم من خلال مهارة تحضير وشرب الشاي، بدءاً من رائحة فنجان الشاي، ثم من خلال المذاق والصور، متذكرين أسلافهم الذين كانوا حفاة الأقدام ويحملون السيوف، ويشقون طريقهم ويدافعون عن الأرض، حتى يتمكنوا الآن من الجلوس معاً في سلام.
السيدة دو سون (بالقميص الأبيض) - نائبة رئيس نادي شاي بلاو - تقوم بنقع شاي الياسمين.
وأخيرًا، خلال جلسة شاي، يجب على المرء أن ينتقي كلماته بعناية لضمان نتيجة مُرضية لرفيقه. لدى الفيتناميين عادةٌ تتمثل في إصدار صوت ارتعاش قبل شرب الشاي، حيث يُعبّر هذا الصوت عن تقديرهم للنكهة وامتنانهم للمضيف، وتذكرهم لأجدادهم. علاوة على ذلك، فإن درس الشاي يكمن في التواصل بين الناس، ومهارة التفاعل الصادق؛ بمعنى أن قوة الشاي - سواءً كانت قوية أو متوسطة أو خفيفة - تُناسب الأذواق الفردية، بحيث يبقى الناس عند الوداع يتذكرون تجاربهم المشتركة ونكهات الحياة...
عندما افترقنا، ربت على كتفي وهمس قائلاً: "رائع! بلدٌ يكفي فيه مجرد النظر إلى كوب شاي ساخن لإدراك ثراء ثقافة الأمة وروحها الوطنية. شكرًا لكِ يا سيدتي دو سون، شكرًا لك يا شاي فيتنام!"
المصدر: https://nld.com.vn/cam-on-tra-viet-196250425103425089.htm
تعليق (0)