غرفة شاي هونغ بلاو
هذا هو صوت أجنبي يزور هضبة باو لوك الجبلية - أكبر منطقة لزراعة الشاي في الجنوب، حيث جلب الفرنسيون صنف شاي سام من الهند وزرعوه هنا في عام 1927.
باعتباري مترجمًا محليًا، اصطحبت العام الماضي عالم اجتماع فرنسيًا يدعى لوران إلى غرفة شاي هونغ بلاو عند سفح جبل داي بينه.
بعد الاستماع إلى السيدة دو سون، صاحبة مقهى الشاي، وهي تُعرّف بثقافة الشاي الفيتنامية، صافح السيد لوران المُقدّمة وقال بسعادة: "لقد وُلدتُ في فرنسا وزرتُ العديد من البلدان. هذه المرة، كان الحضور إلى هنا للتعرف على الرواسب الثقافية للشعب الفيتنامي أمرًا مثيرًا للاهتمام حقًا، لديّ هذا الشعور تجاه الشاي الفيتنامي".
السيد لوران - دكتور في علم الاجتماع، اللغة الفرنسية - ومؤلف
أولاً، قبل شرب الشاي، عليك إيقاظ مجموعة الشاي، وتوقظ روح الشاي، ثم توقظ قلب الشخص الذي يدخل في مناقشة الشاي.
الشيء الثاني الذي يجب معرفته هو أن الفيتناميين القدماء علموا أطفالهم من خلال مهارة صنع الشاي وشربه، بدءًا من رائحة كوب الشاي، ثم من خلال الطعم وصورة الامتنان لأسلافهم الذين حملوا السيوف حفاة الأقدام لفتح الأرض وحماية الحدود حتى يتمكنوا الآن من الجلوس معًا بسلام.
السيدة دو سون (قميص أبيض) - نائبة رئيس نادي شاي بلاو - تحضير شاي الياسمين
الشيء الأخير أثناء شرب الشاي هو أن تفكر في كلماتك لتحقيق نتائج جيدة للشخص الآخر. لدى الشعب الفيتنامي عادة شرب النبيذ والشاي بألسنتهم معًا لإظهار الاحترام للطعم والامتنان للداعي وتذكر أسلافهم. علاوة على ذلك فإن الدرس المستفاد من الشاي هو الارتباط العميق بين الناس، مع مهارات السلوك الصادقة؛ "معنى حسب طعم الشاي القوي والمتوسط والخفيف بما يتناسب مع ذوقك بحيث عندما تقول وداعا، لا تزال تتذكر أوجه التشابه بينكما وطعم الحياة...".
عندما ودّعني، ربت على كتفي وهمس: "يا له من أمر رائع! بلدٌ يكفي فيه مجرد النظر إلى كوب من الشاي الساخن العطري لإدراك عمق ثقافة الأمة ووطنيتها. شكرًا لكِ يا سيدتي دو سون، شكرًا للشاي الفيتنامي!".
المصدر: https://nld.com.vn/cam-on-tra-viet-196250425103425089.htm
تعليق (0)