زراعة الفلفل المستدامة

لا تزال نباتات الفلفل التي يبلغ عمرها 15 عامًا تنتج إنتاجية عالية.

في السابق، في بلدة ثانه بينه، بمقاطعة بو دوب، كان كل منزل تقريبًا يزرع الفلفل، أما الآن فلم يتبقَّ سوى عدد قليل. ويعود ذلك جزئيًا إلى انخفاض الأسعار، وجزئيًا إلى أساليب الزراعة التقليدية التي تعتمد على استخدام كميات كبيرة من الأسمدة الكيميائية، مما يؤدي إلى قصر عمر النباتات. ومع ذلك، فإن جميع الأسر التي تمكنت من الحفاظ على زراعة الفلفل ومواصلتها تمتلك مساحات واسعة نسبيًا من الأراضي. ومن أبرز الأمثلة على ذلك منزل السيدة نغوين ثي ليان في بلدة ثانه بينه، التي لا تزال تحتفظ بحديقة فلفل عمرها أكثر من 15 عامًا تضم ​​3000 نبتة. تتمتع النباتات بصحة جيدة، ويبلغ متوسط ​​إنتاج النبتة الواحدة 2.5-3 كيلوغرامات. وعلى الرغم من اتساع الحديقة، لم يمت سوى حوالي 50 نبتة. وهذه نتيجة تحققت بفضل تطبيق ممارسات الزراعة العضوية المستدامة والعناية الجيدة بالنباتات.

على الرغم من أن حديقة الفلفل الخاصة بعائلة السيدة لين عمرها 15 عامًا، إلا أنها لا تزال خصبة وتنتج محاصيل وفيرة.

شاركت السيدة لين قائلةً: "تلقّت حديقة الفلفل الخاصة بعائلتنا التوجيه والرعاية من موظفي الإرشاد الزراعي في المنطقة. زار الموظفون الحديقة لتقديم النصائح لنا بشأن تسميد النباتات بالسماد العضوي، والأسمدة الطبيعية، والكائنات الدقيقة. في البداية، لم يكن المحصول وفيراً عندما بدأنا الزراعة العضوية، لكن النباتات نمت جيداً وأنتجت محصولاً ثابتاً. ونتيجةً لذلك، أصبحت حبوب الفلفل أكثر صلابةً وثقلاً مقارنةً بطرق الزراعة التقليدية."

بحسب دو هو دوك، الحاصل على درجة الماجستير، وهو فني في مركز الخدمات الزراعية بمنطقة بو دوب: ينتمي نبات الفلفل إلى فصيلة النباتات المتسلقة، وهو عرضة للتأثر بالعوامل الخارجية. لذا، عند استخدام الأسمدة الكيميائية، ينمو النبات بسرعة ولكنه يذبل بسرعة أيضاً ويفتقر إلى القدرة على التحمل. وعندما يتأثر نظام الجذور، يتضرر النبات، مما يجعله أكثر عرضة للآفات والأمراض، ويؤدي إلى خطر موت النبات وانخفاض المحصول.

بحسب دو هو دوك، الحاصل على درجة الماجستير، يُعد منزل السيدة ليان مثالاً بارزاً على زراعة الفلفل العضوي في المنطقة. فحتى خلال فترات الجفاف، حافظت حديقة الفلفل الخاصة بها على صحتها وإنتاجيتها الثابتة. ولسنوات عديدة، دأب المركز على اختيار هذه الحديقة، إلى جانب نموذجين أو ثلاثة نماذج أخرى، لعقد ورش عمل ميدانية، وتقديم التوجيه والإرشاد لمزارعي الفلفل في المنطقة، ومشاركة أساليب الزراعة العضوية معهم.

"إن زراعة الفلفل عضوياً توفر فوائد عديدة. فهي تستخدم كميات قليلة جداً من الأسمدة الكيميائية والمبيدات، وتمنع انضغاط التربة، وتحافظ على رخاوتها وخصوبتها، وتوفر مرونة لنمو النبات. وفي الوقت نفسه، تتم حماية صحة المزارعين بشكل جيد، ويُضمن أن يكون المنتج المقدم للمستهلكين آمناً وصحياً"، هذا ما صرحت به السيدة لين.

أنشئ مصدر دخل مزدوج.

في مقاطعة دونغ فو، يُعدّ زراعة الفلفل خيارًا شائعًا لدى العديد من المزارعين لتنمية اقتصاد أسرهم. ومع ذلك، ولضمان استدامة زراعة الفلفل، والحدّ من الآفات والأمراض، وتحقيق غلة وفيرة، يتمّ الجمع بين الزراعة المختلطة وتطبيق العديد من الحلول الفعّالة لزيادة القيمة لكل وحدة مساحة. وتُعدّ أسرة السيد دوونغ فان فيه في قرية تان لاب، رقم 4، مثالًا بارزًا على ذلك.

بفضل زراعة هكتار واحد من القرع بين صفوف الفلفل للحصول على براعمها، تكسب عائلة السيد دوونغ فان فيه، من قرية 4، كومونة تان لاب، مقاطعة دونغ فو، ما يقرب من مليون دونغ فيتنامي يوميًا في المتوسط.

انخرط السيد فيه في زراعة الفلفل منذ عام 1996، مما أكسبه خبرة واسعة في الاستثمار في حديقة الفلفل الخاصة به التي تضم أكثر من 7000 نبتة والعناية بها. ما يميز هذا المزارع هو زراعته للفلفل في كل من مقاطعتي داك نونغ وبينه فوك. ولأنه يزرع الفلفل في بيئتين مختلفتين تمامًا من حيث التربة والمناخ، فقد تعلم السيد فيه من التجربة ووظّف مزايا كل موقع في حديقة الفلفل الخاصة بعائلته.

يتم الاستثمار في حديقة الفلفل الخاصة بعائلة السيد دوونغ فان فيه (في أقصى اليمين) ورعايتها بشكل عضوي، مما يجعلها خضراء وخصبة على مدار السنة، وتنتج إنتاجية عالية وتحتل المرتبة الأولى في كومونة تان لاب وكذلك مقاطعة دونغ فو.

أكد السيد في: الفلفل محصول حساس، لا يتحمل التشبع بالماء ولكنه في أمس الحاجة إليه. لذلك، عند زراعة الفلفل العضوي، تساعد الأعشاب الضارة الوفيرة في الحديقة على الاحتفاظ بالرطوبة في التربة. كما توفر الكمية الكافية من السماد العضوي العناصر الغذائية وتخلق بيئة مناسبة، مما يساعد نباتات الفلفل على النمو لفترة طويلة، وإنتاج ثمار فلفل متماسكة وحارة وذات نكهة مميزة.

يزرع السيد فيه نوعين من الفلفل في حديقته الكبيرة: فلفل فينه لينه والفلفل الهندي. وهو يتبع أساليب الزراعة العضوية، مستخدماً الأسمدة العضوية. تُزرع جميع نباتات الفلفل في أقفاص. وبدلاً من أن يكون ارتفاع كل نبتة فلفل 3-4 أمتار، يحرص السيد فيه على أن يكون ارتفاعها 5 أمتار. تنمو النباتات بشكل ممتاز، حيث يبلغ متوسط ​​إنتاج كل نبتة أكثر من 5 كيلوغرامات، وينتج كل هكتار ما بين 7 و9 أطنان من الفلفل المجفف.

تتم مكافحة الأعشاب الضارة في حديقة الفلفل الخاصة بالسيد في باستخدام جزازة العشب، دون التأثير على نظام الجذور أو إتلاف نباتات الفلفل.

بعد سنوات عديدة من الزراعة، أجد أن بينه فوك أرض خصبة وجيدة للغاية. عندما تزهر نباتات الفلفل، إذا كانت درجة الحرارة مناسبة، فإنها تثمر بغزارة؛ أما إذا كان الطقس غير مواتٍ، مع كثرة الشمس أو المطر، فإن النباتات ستكون قليلة الإنتاج (ببذور قليلة). الحل هو زيادة استخدام الأسمدة البيولوجية والعضوية لتغذية الأزهار. إذا هطل المطر بغزارة، فإن الجذور ستكون منخفضة ومتشبعة بالماء، لذلك علينا اقتلاعها؛ وإذا كانت الشمس ساطعة، فعلينا تغطية الجذور بالنشارة مرة أخرى،" هذا ما قاله السيد في.

في مزارع الفلفل، يُعدّ زرع الفول السوداني البري بين محاصيل الفلفل لجذب الحيوانات المفترسة والحفاظ على رطوبة التربة ممارسة شائعة بين العديد من المزارعين. إلا أن السيد في قرر بجرأة زراعة القرع بين محاصيل الفلفل لبيع براعمه. بعد شهرين من الزراعة، سيُثمر القرع محصولًا يستمر لأكثر من ثلاثة أشهر. وبأسعار تجزئة تتراوح بين 40 و45 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وأسعار جملة تصل إلى 25 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام، تجني عائلة السيد في ما يقارب مليون دونغ فيتنامي يوميًا، وهو ما يعادل، أو حتى يفوق، دخل هكتار واحد من أشجار المطاط التي تُحصد حاليًا. بعد الحصاد، تُقطع الأجزاء المتبقية من نباتات القرع وتُكدّس حول قاعدة نباتات الفلفل للحفاظ على رطوبة التربة وإضافة مواد عضوية إلى حديقة الفلفل.

تُزرع حاليًا في المنطقة حوالي 100 هكتار من نباتات الفلفل، ويُحصد منها. تُعدّ حديقة الفلفل الخاصة بالسيد دوونغ فان فيه نموذجًا يُحتذى به في المنطقة. إلى جانب ممارسات الزراعة العضوية، أُعجبتُ بشكل خاص بطريقته في زراعة القرع بين محاصيل الفلفل للحصول على براعمه. الفلفل نظيف، والخضراوات نظيفة أيضًا، والأهم من ذلك، أنها تُدرّ دخلًا إضافيًا مرتفعًا. تُساعد نباتات القرع على زيادة الرطوبة، وجذب الحيوانات المفترسة، وعند حصادها، تُصبح سمادًا لنباتات الفلفل. يُمكن اعتبار هذا أحد نماذج زراعة الفلفل الفعّالة التي يُمكن للمزارعين الآخرين التعلّم منها وتطبيقها.

رئيس جمعية المزارعين في كومونة تان لاب، نغوين فان تشوين

على الرغم من زراعة السيد في آلاف شتلات الفلفل في مقاطعتين تفصل بينهما مئات الكيلومترات، إلا أنه يستطيع مراقبة وإدارة حديقة الفلفل الخاصة به في أي وقت ومن أي مكان، بفضل نظام كاميرات شامل مُثبّت في جميع أنحاء المزرعة. وبفضل نهجه العلمي والعقلاني في زراعة وإدارة حديقة الفلفل، ابتكر السيد في نموذجًا يُحقق فوائد جمّة من زراعة الفلفل.

يشهد سعر الفلفل المجفف في السوق حاليًا تقلبات حادة، حيث يتجاوز 156,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ومن بين هذه الأنواع، يحظى الفلفل العضوي، الذي يفي بمعايير VietGAP وGlobalGAP، بأسعار أعلى بكثير. كما يحفز انتعاش أسعار الفلفل المزارعين على الاستثمار في مزارعهم والعناية بها، مما يساهم في تطوير الزراعة الصديقة للبيئة، وحماية الصحة، وزيادة دخل المزارعين، وضمان سلامة الغذاء ونظافته، والمساهمة في التنمية المستدامة للقطاع الزراعي في المحافظة.

المصدر: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/169073/canh-tac-ho-tieu-ben-vung