قصة مهندس تخلى عن حياته المهنية في الولايات المتحدة على أمل أن يتمكن الشعب الفيتنامي من تناول طعام نظيف

بصفته مهندسًا يتمتع بخبرة 30 عامًا في العمل في جامعة ستانفورد المرموقة في الولايات المتحدة وشركات التكنولوجيا الرائدة مثل Thermo Scientific و Agilent Technologies، والمشاركة في اختراع بعض جوانب تكنولوجيا مطياف الكتلة الحديثة... قرر السيد هنري بوي (المدير العام لمركز اختبار Hoan Vu) التخلي عن كل شيء والعودة إلى فيتنام لسبب واحد: مساعدة الشعب الفيتنامي على تناول طعام نظيف.

بعد 16 عامًا من التأسيس، تقوم شركة Hoan Vu بفحص 50 ألف طن من العسل سنويًا يتم تصديرها إلى الولايات المتحدة، وأكثر من 3000 دفعة من فاكهة التنين إلى الأسواق، بما في ذلك 2700 دفعة من فاكهة التنين سنويًا إلى الاتحاد الأوروبي.

بالإضافة إلى السوق المحلية، تلقى السيد هنري بوي أيضًا طلبات للتحقق من صحة سلع أخرى قبل تصديرها من دول مثل تايلاند وكوريا والولايات المتحدة والأرجنتين والهند...

قليل من الناس يعرفون أنه لتحقيق هذا النجاح، كان على هذا الرجل الفيتنامي الأمريكي أن يمر بالعديد من الصعوبات.

في أوائل سبتمبر، التقى مراسل دان تري بالسيد هنري بوي. تم إجراء مقابلة خاصة في منتصف المختبر، بينما استمرت المؤشرات والمعلومات حول صادرات فاكهة العاطفة الفيتنامية في الانتقال إلى أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 1

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 2

أهلاً سيدي! يقول الشعب الفيتنامي دائمًا أن أمريكا هي واحدة من الأسواق الأكثر طلبًا في العالم. من وجهة نظر أحد الخبراء في مختبر تقييم جودة المنتجات الزراعية في الولايات المتحدة، هل تعتقد أنها سوق سهلة أم صعبة؟

يا إلهي! في الواقع، أمريكا وأوروبا بلدان متساهلان للغاية.

إنهم يحترمون البائعين والطلبات والشركات التي تصدر البضائع التي تريد دخول بلادهم. طالما أننا نذكر غرض الاستخدام والمعايير الواضحة، فالأمر بسيط تمامًا.

السؤال هو ما إذا كان بوسعنا تلبية متطلباتهم بشكل كامل.

في السابق، كانت العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية تواجه تحذيرات عند تصديرها إلى الخارج. ماذا تعتقد بشأن هذا؟

- الصعوبة الحالية هي أن بعض الفيتناميين لا يزالون غامضين بشأن الصدق.

إذا قامت أوروبا في البداية بالتحقق عند مستوى منخفض، 5% أو 10%، فيمكننا بسهولة أن ننجح في مساعدة الصناعة بأكملها في الحصول على الموافقة. ولكن عندما قامت بلادنا بتصدير كمية كبيرة، قامت أوروبا بزيادة مستوى التفتيش إلى 50% ثم 60%، وعندما تم اكتشاف الشوائب، قاموا على الفور بحظر الصناعة بأكملها.

يجب أن تفهم أن فيتنام هي نفس الشيء. كيف يمكنك رمي القمامة الخاصة بك أمام منزل شخص آخر؟ إن الدخول إلى أوروبا سهل، لكن الحواجز الفنية مرتفعة للغاية، وسواء تمكنت من التغلب عليها أم لا فهذه قصة أخرى.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 4

ولذلك، في نهاية عام 2018، عندما تم اكتشاف شوائب على فاكهة التنين الكبيرة، فرضت أوروبا حظراً على فيتنام وأحدثت أزمة فورية.

تستغرق عملية إعادة الفحص 4 أيام. إذا لم يتم إعداد المستندات بشكل صحيح، فإن تكلفة إعادة الأعمال إلى فيتنام سترتفع وستضعها على حافة الإفلاس.

في ذلك الوقت، جاء إلينا عدد لا يحصى من العملاء. لا يهمهم إذا قمنا بالتحقق بشكل صحيح أم لا، إذا لم ينجح الأمر، يطلبون منا على الفور التحقق مرة أخرى.

وكان هناك أيضًا شريك أحضر عينات من فاكهة التنين للفحص 5 مرات وفشل في جميع المرات الخمس. في المرة السادسة، من أجل تصدير البضائع، كانوا على استعداد أن يطلبوا مني "دعم التكلفة".

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 6

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 8

كيف كان رد فعله في هذا الموقف؟

- "إذا كنت تريد الأمر سهلاً، فاذهب إلى مكان آخر" - أجبت.

كانت هناك حالة اكتشفت فيها أن صاحب عمل يستخدم سلعًا صينية متخفية في صورة سلع فيتنامية للتصدير. وقلت له بشكل مباشر: "بفعلك هذا فإنك تقتل القطاع الزراعي بأكمله".

نحن نصدر لآلاف الدفعات، من أجل التنمية الطويلة الأجل لفيتنام، وليس مرة واحدة فقط!

أعدكم أنه إذا نجحنا في اجتياز هذا الاختبار، فسنتمكن بالتأكيد من دخول دول حول العالم.

لكن Hoan Vu مخطئ، ولكن في حالة خلطه بشكل خاطئ، مما يؤدي إلى نتائج غير مرضية، لا توجد طريقة يمكنني من خلالها إنقاذك. لا أريد أن أجعل الأمور صعبة على أي شخص، أريد فقط مساعدتهم، ولكن كيف يمكنني أن أسمح للبضائع ذات الجودة الرديئة بالمرور؟

خلال الأسبوع التالي، نجح مختبرنا بأكمله في حل المشكلات القانونية بسرعة وإرسال مستندات كاملة إلى أوروبا لاستخدامها من قبل الشركات كمعايير. لقد قمنا بفحص كل شحنة للتأكد من سلامة الغذاء.

في اليوم الثامن، وصلت أنباء من أوروبا تفيد بأن تصدير فاكهة التنين الفيتنامية سيستمر. احتضن المختبر بأكمله بعضهم البعض وبكى دموع الفرح.

لأنك تعرف ماذا؟ لأن الأرقام التي نقدمها دقيقة حتى خمسة أرقام عشرية وتتطابق تماما مع ما تم التحقق منه في أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 10

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 12

ما مدى أهمية الدقة حتى أصغر رقم في فتح الباب أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية للذهاب إلى الخارج، يا سيدي؟

- "ما هي نسبة الشحنات التي ستجعلك سعيدًا؟" - في المرة الأولى التي عدت فيها إلى فيتنام، سألت المهندسين أيضًا نفس الشيء.

"95٪" أجاب الأطفال في انسجام تام.

"لقد خسرنا 95%" - أجبت على حيرة الجميع.

تحاول حساب 100 طلب مع مؤشر 95٪، سيكون هناك 5 طلبات فاشلة. اضرب هذا في 50 ألف طن التي ينتجها هوان فو في كل مرة، واضرب هذا في صناعة الزراعة الفيتنامية بأكملها، ماذا عن ذلك؟

نقوم بتصدير 200 شحنة سنويًا، ولكن إذا لم تتوافق 6 أو 7 شحنات مع المعايير، فسوف تقوم الجمعية بحظرها وستخسر الشركة المال. وعلاوة على ذلك، فإن عملية الاستيراد مرة أخرى إلى فيتنام تجعل التكلفة ترتفع مائة ضعف. لذا فإن الحديث عن النجاح بنسبة 95% هو مرادف للإفلاس.

بالنسبة لي، يجب أن يكون كل طلب يتم شحنه دائمًا بنسبة 100% أو على الأقل 99.99%. هذا الرقم هو الضغط الذي يطلبه العمل منك والذي تضعه على نفسك.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 14

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 16

هل سبق لشركتك أن وجدت نفسها في موقف حيث بلغ هامش الخطأ 0.01%؟

- نعم! لقد كان درسًا مؤلمًا جدًا!

في عام 2020 مهدنا الطريق لإرسال العسل الفيتنامي إلى الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. أثناء عملية الاختبار لمراجعة المعيار، قمنا بالمرور على عدد لا يحصى من خطوط التصفية، ومراقبة الفلتر.

ومع ذلك، عندما وصل المنتج إلى الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، تم تحذيره على الفور وإعادته.

لقد فقدت النوم والشهية طوال هذا الأسبوع، لأن طلب Hoan Vu مر عبر العديد من البلدان ولم يرتكب أي خطأ على الإطلاق، لذلك كان الأمر بمثابة أزمة تقريبًا.

جلست مع شركاء أجانب لمعرفة السبب. عاد نظام المهندسين الفيتناميين بأكمله إلى العمل من البداية، واستخرجوا عشرات الآلاف من المعلمات للعثور على الإجابة. علاوة على ذلك، فإننا نلتزم أيضًا بتحمل جزء من مسؤولية الأضرار والتعويض.

ولم يتم العثور على عينة الفلتر المستوردة إلا بعد تتبع مصدرها وتبين أنها ملوثة منذ البداية، فغرقت في القاع ولم يتمكن أحد من اكتشافها. حينها فقط تجرأ الجميع على تنفس الصعداء.

ولكن حتى في الخطر هناك فرصة، وهذا الموقف المهني والجاد في العمل هو الذي يجعل الولايات المتحدة تقدر بشدة قدرة مختبرات فيتنام.

ما هي منطقة الخطر؟

- حتى الآن لم نرتكب خطأ واحدا في نتائج المقارنة في المختبر الأمريكي. وهذا يجعلنا مختبرًا يتمتع بالمرافق الكافية للموافقة على دخول العسل إلى الولايات المتحدة.

حتى في الفترة ما بين عامي 2019 و2020، تسببت المعلومات التي تفيد بأن العسل قد يكون مزيفًا وغير قابل للكشف في إحداث قفزة في أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 18

ولحسن الحظ، في ذلك الوقت، كنا نحن ودوك الوحيدين الذين طبقوا نظام التتبع داخل منتجات المكونات. لقد قمنا بالبحث وبناء "علامات السكر" التي تكون دقيقة إلى حد 5 أرقام عشرية، وتفصل بين أكثر من 3000 مادة مختلفة. وهذا هو السبب وراء قبول نتائج تحليل العسل لدينا في الأسواق المتطلبة.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 20

هل هذا الإيمان بالمنتجات الزراعية الفيتنامية هو السبب الذي جعلك تقرر التخلي عن كل شيء والعودة قبل 17 عامًا؟

- في عام 2006، قرأت بالصدفة مقالاً بعنوان "مياه موحلة في المدينة" نُشر في إحدى الصحف. في ذلك الوقت، كان التساؤل حول سبب وجود أشخاص في وطني لا يزالون يشربون مياهًا قذرة ويأكلون طعامًا غير نظيف، يحثني دائمًا.

خلال السنوات الأولى، سافرت ذهابًا وإيابًا بين الولايات المتحدة وفيتنام لبناء المختبرات وتدريس برامج سلامة الغذاء والنظافة لطلاب الهندسة.

أعتقد فقط أنه لو كان شخص ما قد ساعد فيتنام في القضية المذكورة أعلاه، ربما لم أكن هنا اليوم. وإن لم يكن كذلك، سأعود.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 22

عندما عدت لأول مرة، ما الذي رأيته في الصورة الزراعية في فيتنام؟

- تتمتع صناعة الإنتاج الزراعي في فيتنام بإمكانيات كبيرة بسبب مناخها الملائم ومواردها الواسعة. وهذا ما تؤكده مئات الشركات المؤهلة لتصدير المنتجات الزراعية دولياً. ومع ذلك، لا يزال هناك العديد من الصعوبات.

أولاً، إنتاجنا لا يزال صغير النطاق ومجزأ، ونحن لا نملك الزراعة على نطاق واسع، لذلك من الصعب السيطرة عليها وإدارتها.

ثانياً، لا يزال الوعي مفقوداً لدى المزارعين، الذين غالباً ما يلجأون إلى إيذاء أنفسهم من أجل الحصول على فوائد فورية.

ثالثا، فيما يتعلق بسلامة الغذاء، نحن نفتقر إلى التوجيه للمزارعين. في كثير من الأحيان يقومون برش المبيدات بشكل عشوائي دون معرفة مصدرها، ويريدون أن تنمو النباتات ولكنهم يستخدمون كل أنواع المواد الكيميائية.

رابعا، لا تزال البلاد نفسها تفتقر إلى سوق لمنتجاتها، مما يخلق العديد من العواقب على عملية التصدير.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 24

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 26

على مدى السنوات الست عشرة الماضية، بالإضافة إلى كونكم "بوابة" للمنتجات الزراعية لدخول الأسواق الصعبة، ماذا فعلتم لمساعدة مسار الزراعة النظيفة في فيتنام؟

- بصراحة، إن الاهتمام بكيفية جعل الشعب الفيتنامي يأكل طعامًا نظيفًا لا يزال يذكرني بذلك كل يوم.

لأنني أجنبي، فقد شهدت الحواجز التقنية الصعبة في بلدان حول العالم. لذلك لا ينبغي لنا أن نفكر في جلب قمامتنا إلى بلادهم أو السماح لأنفسنا بمواصلة استخدامها.

أنا أعمل مع علماء فيتناميين للبحث في المبيدات البيولوجية. هذا مشروع زراعي ضخم لا تملك منتجاته سوى ثلاث دول فقط وهي الولايات المتحدة وأستراليا وسويسرا، ولكنه مكلف للغاية.

أما بالنسبة لهذا المسار فنحن لا نزال في مرحلة الاختبار.

وأخيرا، هل لديك أية أمنيات في مسيرتك لخدمة فيتنام؟

- نحن شركة كبيرة، نمتلك مختبرًا واسع النطاق في جنوب شرق آسيا، لكننا استخدمنا ربع جهودنا فقط.

آمل أن يكون هذا في المستقبل عنوانًا للشركات التي تحتاج إلى نتائج دقيقة، والمكان الوحيد الذي يقدم نتائج دقيقة حتى الأرقام، ليس فقط للمنتجات الزراعية، بل نمهد الطريق أيضًا للمنتجات ذات السمعة الفيتنامية مثل مسحوق العسل، وعصير فاكهة العاطفة، وعصير الأناناس، وقصب السكر...

وبالإضافة إلى ذلك، ما زلت أعتقد أنه إذا تم اختياري للعودة إلى فيتنام لتنفيذ هذه المهمة، فسوف أساهم طوال حياتي في إنشاء جيل يتكاتف من أجل تطوير صناعة سلامة الغذاء والنظافة.

والدليل هو العشرات من المهندسين الذين ترونهم يعملون بجد في هذا المختبر اليوم... (يضحك).