قصة مهندس تخلى عن حياته المهنية في الولايات المتحدة على أمل أن يتمكن الشعب الفيتنامي من تناول طعام نظيف

بصفته مهندسًا يتمتع بخبرة 30 عامًا في العمل في جامعة ستانفورد المرموقة في الولايات المتحدة وشركات التكنولوجيا الرائدة مثل Thermo Scientific و Agilent Technologies، والمشاركة في اختراع بعض جوانب تكنولوجيا مطياف الكتلة الحديثة... قرر السيد هنري بوي (المدير العام لمركز اختبار Hoan Vu) التخلي عن كل شيء والعودة إلى فيتنام لسبب واحد: مساعدة الشعب الفيتنامي على تناول طعام نظيف.

بعد 16 عامًا من التأسيس، تقوم شركة Hoan Vu بفحص 50 ألف طن من العسل سنويًا يتم تصديرها إلى الولايات المتحدة، وأكثر من 3000 دفعة من فاكهة التنين إلى الأسواق، بما في ذلك 2700 دفعة من فاكهة التنين سنويًا إلى الاتحاد الأوروبي.

بالإضافة إلى السوق المحلية، تلقى السيد هنري بوي أيضًا طلبات للتحقق من صحة سلع أخرى قبل تصديرها من دول مثل تايلاند وكوريا والولايات المتحدة والأرجنتين والهند...

قليل من الناس يعرفون أنه لتحقيق هذا النجاح، كان على هذا الرجل الفيتنامي الأمريكي أن يمر بالعديد من الصعوبات.

في أوائل سبتمبر، التقى مراسلو دان تري بالسيد هنري بوي. أُجريت مقابلة خاصة في المختبر، بينما استمر إرسال المؤشرات والمعلومات المتعلقة بصادرات فاكهة الباشن فروت الفيتنامية إلى أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 1

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 2

مرحباً! لطالما اعتبر الفيتناميون أمريكا من أكثر الأسواق تطلباً في العالم . من وجهة نظر خبير في المختبر يُقيّم جودة المنتجات الزراعية المتجهة إلى أمريكا، هل تعتقد أنها سوق سهلة أم صعبة؟

يا إلهي! في الحقيقة، أمريكا وأوروبا دولتان متساهلتان جدًا.

إنهم يحترمون البائعين والطلبات والشركات التي تُصدّر سلعًا ترغب في دخول بلادهم. ما دمنا نحدد غرض الاستخدام ومواصفاته بوضوح، فالأمر في غاية البساطة.

السؤال هو ما إذا كان بوسعنا تلبية متطلباتهم بشكل كامل.

في السابق، كانت العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية تُحذَّر عند تصديرها للخارج. ما رأيك في هذا؟

- الصعوبة الحالية هي أن بعض الفيتناميين لا يزالون غامضين بشأن الصدق.

لو اقتصرت الرقابة الأوروبية في البداية على مستوى منخفض، ٥٪ أو ١٠٪، لتمكنا من تجاوز ذلك بسهولة وساعدنا الصناعة بأكملها على الحصول على الموافقة. ولكن عندما بدأت بلادنا بالتصدير بكميات كبيرة، رفعت أوروبا مستوى الرقابة إلى ٥٠٪ ثم ٦٠٪، وعندما اكتشفت شوائب، حظرت الصناعة بأكملها على الفور.

يجب أن تفهم أن فيتنام هي نفسها. كيف يمكنك ببساطة إلقاء نفاياتك أمام منزل شخص آخر؟ من السهل دخول أوروبا، لكن حواجزها التقنية شديدة الصعوبة، وسواءٌ تمكنت من تجاوزها أم لا، فهذه قصة أخرى.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 4

ولذلك، في نهاية عام 2018، عندما تم اكتشاف شوائب على فاكهة التنين الكبيرة، فرضت أوروبا حظراً على فيتنام وأحدثت أزمة فورية.

تستغرق عملية إعادة الفحص أربعة أيام. إذا لم تُجهّز المستندات بشكل صحيح، سترتفع تكلفة إعادة الشركة إلى فيتنام، مما يضعها على شفا الإفلاس.

في ذلك الوقت، كان عدد لا يُحصى من العملاء يأتون إلينا. لم يكونوا يهتمون بصحة اختبارنا، بل كانوا يطلبون إعادة الاختبار فورًا في حال عدم نجاحه.

حتى أن أحد الشركاء أحضر عينات من فاكهة التنين للفحص خمس مرات، وفشل في جميعها. في المرة السادسة، ولتصدير البضاعة، طلبوا مني "دعم التكلفة".

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 6

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 8

كيف كان رد فعله في هذا الموقف؟

- "إذا كنت تريد الأمر سهلاً، فاذهب إلى مكان آخر" - أجبت.

في إحدى المرات، اكتشفتُ صاحبَ مشروعٍ يستخدم بضائع صينيةً مُموّهةً على أنها بضائع فيتنامية للتصدير. اتصلتُ به مباشرةً وقلتُ له: "بفعلك هذا، أنت تُدمّر قطاعًا زراعيًا بأكمله".

نحن نصدر لآلاف الدفعات، من أجل التنمية الطويلة الأجل لفيتنام، وليس مرة واحدة فقط!

أعدكم أنه إذا نجحنا في اجتياز هذا الاختبار، فسنتمكن بالتأكيد من دخول دول حول العالم.

لكن هوان فو مخطئ، ولكن إذا خلطتَه بشكل خاطئ، مما أدى إلى نتائج غير مرضية، فلا سبيل لديّ لإنقاذك. لا أريد أن أصعّب الأمور على أحد، أريد فقط مساعدته، ولكن كيف أسمح بمنتجات رديئة الجودة؟

خلال الأسبوع التالي، حلّ مختبرنا بأكمله المسائل القانونية بسرعة، وأرسل جميع الوثائق إلى أوروبا لتستخدمها الشركات كمعايير. فحصنا كل حاوية للتحقق من سلامة الغذاء.

في اليوم الثامن، وصلت أخبار من أوروبا تفيد باستمرار تصدير فاكهة التنين الفيتنامية. عانق المختبر بأكمله بعضهم البعض وانهمرت دموع الفرح.

لأنكم تعلمون؟ لأن الأرقام التي نقدمها دقيقة حتى خمسة أرقام عشرية، وتتطابق تمامًا مع ما تحققت منه أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 10

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 12

ما مدى أهمية الدقة حتى أصغر رقم في فتح الباب أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية للذهاب إلى الخارج، يا سيدي؟

- "ما هي نسبة الشحنات التي ستجعلك سعيدًا؟" - في المرة الأولى التي عدت فيها إلى فيتنام، سألت المهندسين أيضًا نفس السؤال.

"95٪" أجاب الأطفال في انسجام تام.

"لقد خسرنا 95%" - أجبت على حيرة الجميع.

إذا حاولتَ حسابَ ١٠٠ طلب، وفقًا لمؤشر ٩٥٪، فستكون هناك ٥ طلبات فاشلة. اضرب هذا العدد في كمية الـ ٥٠ ألف طن التي تُنتجها شركة هوان فو في كل مرة، فكم ستكون الكمية، ثم اضرب هذا الناتج في إجمالي الصناعة الزراعية الفيتنامية؟

نصدّر 200 شحنة سنويًا، ولكن في حال فشل 6 أو 7 شحنات، ستحظرها الجمعية، وستتكبد الشركة خسائر مالية. علاوة على ذلك، ستزيد عملية الاستيراد إلى فيتنام التكلفة مئة مرة. لذا، فإن الحديث عن اجتياز 95% من الشحنات للمعايير يعني الإفلاس.

بالنسبة لي، يجب أن يصل كل طلب تصدير إلى نسبة ١٠٠٪ أو ٩٩٫٩٩٪ على الأقل. هذا الرقم هو مطلب الشركة، وهو أيضًا الضغط الذي أضعه على نفسي.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 14

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 16

هل سبق لشركتك أن وجدت نفسها في موقف حيث بلغ هامش الخطأ 0.01%؟

- نعم! لقد كان درسًا مؤلمًا جدًا!

في عام ٢٠٢٠، فتحنا المجال لتصدير العسل الفيتنامي إلى الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة. وخلال عملية الاختبار لمراجعة المعايير، مررنا بعدد لا يُحصى من خطوط الترشيح ومراقبة الترشيح.

ومع ذلك، عندما وصل المنتج إلى الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، تم تحذيره على الفور وإعادته.

لقد فقدت النوم والشهية طوال هذا الأسبوع، لأن طلب Hoan Vu مر عبر العديد من البلدان ولم يرتكب أي خطأ على الإطلاق، لذلك كان الأمر بمثابة أزمة تقريبًا.

اجتمعتُ مع شركائنا الأجانب لمعرفة السبب. بادر فريق الهندسة الفيتنامي بأكمله بالعمل من الصفر، مستخرجًا عشرات الآلاف من المعايير لإيجاد الحل. علاوة على ذلك، التزمنا أيضًا بتحمل جزء من مسؤولية الأضرار والتعويضات.

ولم يكن من الممكن أن يتنفس الجميع الصعداء إلا بعد تتبع المصدر وتبين أن عينة الفلتر المستوردة ملوثة منذ البداية، حيث غرقت إلى القاع دون أن يلاحظها أحد.

ولكن حتى في الخطر هناك فرصة، وهذا الموقف المهني والجاد في العمل هو الذي يجعل الولايات المتحدة تقدر بشدة قدرة مختبرات فيتنام.

ما هي منطقة الخطر؟

حتى الآن، لم نرتكب أي خطأ في نتائج المقارنة في المختبر الأمريكي. هذا يُمكّننا من أن نصبح مختبرًا يتمتع بأسس كافية للموافقة على دخول العسل إلى الولايات المتحدة.

حتى في الفترة ما بين عامي 2019 و2020، تسببت المعلومات التي تفيد بأن العسل قد يكون مزيفًا وغير قابل للكشف في إحداث قفزة في أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 18

لحسن الحظ، كنا آنذاك، بالتعاون مع دوك، الوحيدين الذين طبّقنا نظام تتبع لمحاليل المكونات. بحثنا وصممنا "علامات سكر"، بدقة تصل إلى خمسة أرقام فردية، تفصل بين أكثر من 3000 مادة مختلفة. ولهذا السبب، لاقت نتائج تحليل العسل التي أجريناها قبولاً واسعاً في الأسواق المتطلبة.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 20

هل هذا الإيمان بالمنتجات الزراعية الفيتنامية هو السبب الذي جعلك تقرر التخلي عن كل شيء والعودة قبل 17 عامًا؟

في عام ٢٠٠٦، قرأتُ بالصدفة مقالاً بعنوان "مياه موحلة في المدينة" نُشر في إحدى الصحف. في ذلك الوقت، ظلّ القلق يُلحّ عليّ بشأن استمرار مشاهد شرب المياه القذرة وتناول الطعام غير النظيف في مدينتي.

خلال السنوات الأولى، سافرت ذهابًا وإيابًا بين الولايات المتحدة وفيتنام لبناء المختبرات وتدريس برامج سلامة الغذاء والنظافة لطلاب الهندسة.

أعتقد فقط أنه لو ساعد أحدٌ فيتنام في هذه القضية، لما كنتُ هنا اليوم. وإن لم يكن كذلك، لعدتُ.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 22

عندما عدت لأول مرة، ما الذي رأيته في الصورة الزراعية في فيتنام؟

يتمتع قطاع الإنتاج الزراعي في فيتنام بإمكانيات هائلة بفضل مناخه الملائم وموارده الشاسعة. ويؤكد ذلك وجود مئات الشركات التي تستوفي معايير تصدير المنتجات الزراعية دوليًا. ومع ذلك، لا تزال هناك صعوبات كثيرة.

أولاً، إنتاجنا لا يزال صغير النطاق ومجزأ، ونحن لا نملك الزراعة على نطاق واسع، لذلك من الصعب السيطرة عليها وإدارتها.

ثانياً، لا يزال الوعي مفقوداً لدى المزارعين، الذين غالباً ما يلجأون إلى إيذاء أنفسهم من أجل الحصول على فوائد فورية.

ثالثًا، فيما يتعلق بسلامة الغذاء، نفتقر إلى التوجيهات اللازمة للمزارعين. فكثيرًا ما يرشّون المبيدات عشوائيًا دون معرفة مصدرها، رغبةً منهم في نموّ النباتات، مستخدمين جميع أنواع المواد الكيميائية.

رابعا، لا تزال البلاد نفسها تفتقر إلى سوق لمنتجاتها، مما يخلق العديد من العواقب على عملية التصدير.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 24

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 26

على مدى السنوات الست عشرة الماضية، بالإضافة إلى كونكم "بوابة" للمنتجات الزراعية لدخول الأسواق الصعبة، ماذا فعلتم لمساعدة مسار الزراعة النظيفة في فيتنام؟

- بصراحة، إن الاهتمام بكيفية جعل الشعب الفيتنامي يأكل طعامًا نظيفًا لا يزال يذكرني بذلك كل يوم.

لأنني أجنبي، فقد شهدتُ صعوبة العوائق التقنية في دول العالم. لذا، لا ينبغي أن نفكر في جلب نفاياتنا إلى بلادهم أو السماح لأنفسنا بالاستمرار في استخدامها.

أعمل مع علماء فيتناميين لبحث المبيدات الحشرية البيولوجية. إنه مشروع زراعي ضخم، لا يتوفر منه سوى في ثلاث دول فقط، هي الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وسويسرا، ولكنه باهظ التكلفة.

أما بالنسبة لهذا المسار فنحن لا نزال في مرحلة الاختبار.

وأخيرا، هل لديك أية أمنيات في مسيرتك لخدمة فيتنام؟

- نحن شركة كبيرة، نمتلك مختبرًا واسع النطاق في جنوب شرق آسيا، لكننا استخدمنا ربع جهودنا فقط.

آمل أن يكون هذا في المستقبل عنوانًا للشركات التي تحتاج إلى نتائج دقيقة، والمكان الوحيد الذي يقدم نتائج دقيقة حتى الأرقام، ليس فقط للمنتجات الزراعية، بل نمهد الطريق أيضًا للمنتجات ذات السمعة الفيتنامية مثل مسحوق العسل، وعصير فاكهة العاطفة، وعصير الأناناس، وقصب السكر...

وبالإضافة إلى ذلك، ما زلت أعتقد أنه إذا تم اختياري للعودة إلى فيتنام لتنفيذ هذه المهمة، فسوف أساهم طوال حياتي في إنشاء جيل يتكاتف من أجل تطوير صناعة سلامة الغذاء والنظافة.

والدليل هو العشرات من المهندسين الذين ترونهم يعملون بجد في هذا المختبر اليوم... (يضحك).