قصة مهندس تخلى عن حياته المهنية في الولايات المتحدة على أمل أن يتمكن الشعب الفيتنامي من تناول طعام نظيف

بصفته مهندسًا يتمتع بخبرة 30 عامًا في العمل في أعرق جامعة في الولايات المتحدة، جامعة ستانفورد، وشركات التكنولوجيا الرائدة مثل Thermo Scientific وAgilent Technologies، والمشاركة في اختراع بعض جوانب تكنولوجيا مطيافية الكتلة الحديثة... قرر السيد هنري بوي (المدير العام لمركز اختبار Hoan Vu) التخلي عن كل شيء والعودة إلى فيتنام لسبب واحد: مساعدة الشعب الفيتنامي على تناول طعام نظيف.

بعد 16 عامًا من التأسيس، تقوم شركة Hoan Vu بفحص 50 ألف طن من العسل سنويًا يتم تصديرها إلى الولايات المتحدة، وأكثر من 3000 دفعة من فاكهة التنين إلى الأسواق، بما في ذلك 2700 دفعة من فاكهة التنين سنويًا إلى الاتحاد الأوروبي.

بالإضافة إلى السوق المحلية، تلقى السيد هنري بوي أيضًا طلبات للتحقق من صحة سلع أخرى قبل تصديرها من دول مثل تايلاند وكوريا والولايات المتحدة والأرجنتين والهند...

قليل من الناس يعرفون أنه لتحقيق النجاح المذكور أعلاه، كان على هذا الرجل الفيتنامي الأمريكي أن يمر بالعديد من الصعوبات.

في أوائل سبتمبر، التقى مراسل دان تري بالسيد هنري بوي. أُجريت مقابلة خاصة في المختبر، بينما استمر إرسال المؤشرات والمعلومات حول صادرات فاكهة الباشن فروت الفيتنامية إلى أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 1

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 2

مرحباً! لطالما اعتبر الفيتناميون أمريكا من أكثر الأسواق تطلباً في العالم . من وجهة نظر خبير في مختبر يُقيّم جودة المنتجات الزراعية المُصدّرة إلى أمريكا، هل تعتقد أنها سوق سهلة أم صعبة؟

يا إلهي! في الحقيقة، أمريكا وأوروبا دولتان متساهلتان جدًا.

إنهم يحترمون البائعين والطلبات والشركات التي تُصدّر سلعًا ترغب في دخول بلادهم. ما دمنا نحدد غرض الاستخدام ومواصفات واضحة، فالأمر في غاية البساطة.

السؤال هو هل نستطيع تلبية متطلباتهم بشكل كامل؟

في السابق، كانت العديد من المنتجات الزراعية الفيتنامية تُحذَّر عند تصديرها للخارج. ما رأيك في هذا؟

- الصعوبة الحالية هي أن بعض الفيتناميين لا يزالون غامضين بشأن الصدق.

لو اقتصرت الرقابة الأوروبية في البداية على مستوى منخفض، ٥٪ أو ١٠٪، لكان من السهل علينا تجاوز ذلك ومساعدة الصناعة بأكملها على الحصول على الموافقة. لكن عندما تُصدّر بلادنا كميات كبيرة، ترفع أوروبا مستوى الرقابة إلى ٥٠٪ ثم ٦٠٪، وعند اكتشاف أي شوائب، تُحظر الصناعة بأكملها على الفور.

يجب أن تفهم أن فيتنام هي نفسها. كيف يمكنك ببساطة إلقاء نفاياتك أمام منزل شخص آخر؟ من السهل دخول أوروبا، لكن حواجزها التقنية شديدة الصعوبة، وسواءٌ تمكنت من تجاوزها أم لا، فهذه قصة أخرى.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 4

لذا، في نهاية عام 2018، عندما تم اكتشاف شوائب على فاكهة التنين الكبيرة، فرضت أوروبا حظراً على فيتنام، مما أدى إلى أزمة فورية.

تستغرق عملية إعادة الفحص أربعة أيام. إذا لم تُجهّز الوثائق بشكل صحيح، سترتفع تكلفة إعادتها إلى فيتنام، مما قد يعرضها للإفلاس.

في ذلك الوقت، استقبلنا عدد لا يُحصى من الزبائن. لم يُبالوا إن كان فحصنا صحيحًا أم لا، بل طلبوا منا إعادة الفحص إذا لم يُجْدِ نفعًا.

حتى أن أحد الشركاء أحضر عينات من فاكهة التنين للفحص خمس مرات، وفشل في جميعها. في المرة السادسة، ولتصدير البضاعة، طلبوا مني "دعم التكلفة".

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 6

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 8

كيف كان رد فعله في هذا الموقف؟

- "إذا كنت تريد الأمر سهلاً، فاذهب إلى مكان آخر" - أجبت.

في إحدى المرات، اكتشفتُ صاحبَ مشروعٍ يستخدم بضائع صينيةً مُموّهةً على أنها بضائع فيتنامية للتصدير. وجّهتُ إليه انتقادًا مباشرًا: "بفعلك هذا، تُدمّر القطاع الزراعي بأكمله".

نحن نصدر لآلاف الدفعات، من أجل التنمية الطويلة الأجل لفيتنام، وليس مرة واحدة فقط!

أعدكم أنه إذا نجحنا في اجتياز هذا الاختبار، فسنتمكن بالتأكيد من دخول دول حول العالم.

لكن هوان فو مخطئ، ولكن إذا خلطتَه بشكل خاطئ، وأدى إلى نتائج غير مرضية، فلا سبيل لإنقاذك. لا أريد أن أصعّب الأمور على أحد، أريد فقط مساعدته، ولكن كيف أسمح بمنتجات رديئة الجودة؟

خلال الأسبوع التالي، حلّ مختبرنا بأكمله المسائل القانونية بسرعة، وأرسل جميع الوثائق إلى أوروبا لتستخدمها الشركات كمعايير. فحصنا كل حاوية للتأكد من سلامة الغذاء.

في اليوم الثامن، وصلت أخبار من أوروبا تفيد بإمكانية استمرار تصدير فاكهة التنين الفيتنامية. عانق المختبر بأكمله بعضهم البعض وبكوا فرحًا.

لأنكم تعلمون؟ لأن الأرقام التي نقدمها دقيقة حتى خمسة أرقام عشرية، وتتطابق تمامًا مع ما تحققت منه أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 10

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 12

ما مدى أهمية الدقة حتى أصغر رقم في فتح الباب أمام المنتجات الزراعية الفيتنامية للذهاب إلى الخارج، يا سيدي؟

- "ما هي نسبة الشحنات التي ستجعلك سعيدًا؟" - في المرة الأولى التي عدت فيها إلى فيتنام، سألت المهندسين أيضًا نفس السؤال.

"95٪" أجابوا في انسجام تام.

"لقد خسرنا 95%" - أجبت على حيرة الجميع.

حاول حساب ١٠٠ طلب، وفقًا لمؤشر ٩٥٪، ستُلغى ٥ طلبات. اضرب هذا في كمية ٥٠ ألف طن التي تنتجها شركة هوان فو في كل مرة، فكم ستكون الكمية، ثم اضرب الناتج في إجمالي الصناعة الزراعية الفيتنامية؟

نصدّر 200 شحنة سنويًا، ولكن إذا فشلت ست أو سبع شحنات، تُحظرها الجمعية، وتتكبّد الشركة خسائر مالية. علاوة على ذلك، تُضاعف عملية الاستيراد إلى فيتنام التكلفة مئة مرة. لذا، فإنّ الحديث عن 95% من الشحنات التي تجتاز الاختبار يعني الإفلاس.

بالنسبة لي، يجب أن يصل كل طلب تصدير إلى نسبة ١٠٠٪ أو ٩٩٫٩٩٪ على الأقل. هذا الرقم هو مطلب الشركة، وهو أيضًا الضغط الذي أضعه على نفسي.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 14

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 16

هل سبق لشركتك أن وقعت في موقف خطأ بنسبة 0.01٪؟

- نعم! لقد كان درسًا مؤلمًا جدًا!

في عام ٢٠٢٠، فتحنا المجال لتصدير العسل الفيتنامي إلى الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة. وخلال عملية الاختبار لمراجعة المعايير، مررنا بعدد لا يُحصى من خطوط الترشيح ومراقبة الترشيح.

ومع ذلك، عندما وصل المنتج إلى الولايات المتحدة والمملكة المتحدة، تم تحذيره على الفور وإعادته.

لقد فقدت النوم والشهية طوال هذا الأسبوع، لأن طلب Hoan Vu مر عبر العديد من البلدان ولم يكن به أي أخطاء على الإطلاق، لذلك كان الأمر بمثابة أزمة تقريبًا.

اجتمعتُ مع شركائنا الأجانب لمعرفة السبب. شرع فريق الهندسة الفيتنامي بأكمله في العمل من الصفر، مستخرجًا عشرات الآلاف من المعايير لإيجاد الحل. علاوة على ذلك، التزمنا أيضًا بتحمل جزء من مسؤولية الأضرار والتعويضات.

فقط عندما تم تتبع المصدر وتبين أن عينة الفلتر المستوردة ملوثة منذ البداية، وغرقت في القاع دون أن يلاحظها أحد، تجرأ الجميع على تنفس الصعداء.

ولكن حتى في ظل الخطر، ثمة فرصة سانحة. وهذا النهج المهني والجاد في العمل هو ما يجعل الولايات المتحدة تُقدّر عالياً قدرات مختبرات فيتنام.

ما هو الخطر؟

حتى الآن، لم نرتكب أي خطأ في نتائج المقارنة في المختبر الأمريكي. هذا يُمكّننا من أن نصبح مختبرًا يتمتع بأسس كافية للموافقة على دخول العسل إلى الولايات المتحدة.

حتى في الفترة ما بين عامي 2019 و2020، تسببت المعلومات التي تفيد بأن العسل قد يكون مزيفًا وغير قابل للكشف في إثارة القلق في أوروبا.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 18

لحسن الحظ، كنا آنذاك، إلى جانب شركة دوك، الوحدتين الوحيدتين اللتين طبقتا نظام تتبع لمحاليل المكونات. بحثنا وصممنا "مؤشرات سكر - مُصنّع سكر"، بدقة تصل إلى خمسة أرقام فردية، تفصل أكثر من 3000 مادة مختلفة. ولهذا السبب، لاقت نتائج تحليل العسل التي أجريناها قبولاً واسعاً في الأسواق المتطلبة.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 20

هل هذا الإيمان بالمنتجات الزراعية الفيتنامية هو السبب الذي جعلك تقرر التخلي عن كل شيء والعودة قبل 17 عامًا؟

في عام ٢٠٠٦، قرأتُ بالصدفة مقالاً بعنوان "مياه موحلة في المدينة" نُشر في إحدى الصحف. في ذلك الوقت، ظلّ القلق يراودني بشأن استمرار شرب المياه القذرة وتناول الطعام غير النظيف في مسقط رأسي.

خلال السنوات الأولى، سافرت ذهابًا وإيابًا بين الولايات المتحدة وفيتنام لبناء المختبرات وتدريس برامج سلامة الغذاء والنظافة لطلاب الهندسة.

أعتقد فقط أنه لو ساعد أحدٌ فيتنام في هذه القضية، ربما لم أكن هنا اليوم. وإن لم يكن كذلك، لعدتُ.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 22

عندما عدت لأول مرة، ما الذي رأيته في صورة الزراعة الفيتنامية؟

يتمتع قطاع الإنتاج الزراعي في فيتنام بإمكانيات هائلة بفضل مناخه الملائم وموارده الشاسعة، وهو ما تؤكده مئات الشركات المؤهلة لتصدير المنتجات الزراعية دوليًا. ومع ذلك، لا يزال يواجه العديد من الصعوبات.

أولاً، إنتاجنا لا يزال صغير النطاق ومجزأ، ونحن لا نملك الزراعة على نطاق واسع، لذلك من الصعب السيطرة عليها وإدارتها.

ثانياً، لا يزال الوعي مفقوداً لدى المزارعين، الذين غالباً ما يلجأون إلى إيذاء أنفسهم من أجل الحصول على فوائد فورية.

ثالثًا، فيما يتعلق بسلامة الغذاء، نفتقر إلى التوجيهات اللازمة للمزارعين. فكثيرًا ما يرشّون المبيدات عشوائيًا دون معرفة مصدرها، رغبةً منهم في نموّ النباتات، مستخدمين جميع أنواع المواد الكيميائية.

رابعا، لا تزال البلاد نفسها تفتقر إلى سوق لمنتجاتها، مما يخلق العديد من العواقب على عملية التصدير.

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 24

Câu chuyện về kỹ sư từ bỏ sự nghiệp ở Mỹ với mong ước người Việt được ăn sạch - 26

على مدى السنوات الست عشرة الماضية، بالإضافة إلى كونكم "بوابة" للمنتجات الزراعية لدخول الأسواق الصعبة، ماذا فعلتم لمساعدة فيتنام على مسار الزراعة النظيفة؟

- بصراحة، إن الاهتمام بكيفية جعل الشعب الفيتنامي يأكل طعامًا نظيفًا لا يزال يذكرني بذلك كل يوم.

لأنني أجنبي، فقد شهدتُ صعوبة العوائق التقنية في دول العالم. لذا، لا ينبغي أن نفكر في جلب نفاياتنا إلى بلادهم أو السماح لأنفسنا بالاستمرار في استخدامها.

أعمل مع علماء فيتناميين لبحث المبيدات الحشرية البيولوجية. هذا مشروع زراعي ضخم، لا يتوفر المنتج إلا في ثلاث دول فقط، هي الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا وسويسرا، ولكنه مكلف للغاية.

أما بالنسبة لهذا المسار فنحن لا نزال في مرحلة الاختبار.

وأخيرا، هل لديك أية أمنيات في مسيرتك لخدمة فيتنام؟

- نحن شركة كبيرة، نمتلك مختبرًا واسع النطاق في جنوب شرق آسيا، لكننا استخدمنا ربع جهودنا فقط.

آمل أن يكون هذا في المستقبل عنوانًا للشركات التي تحتاج إلى نتائج دقيقة، والمكان الوحيد الذي يقدم نتائج دقيقة حتى الأرقام، ليس فقط للمنتجات الزراعية، بل نمهد الطريق أيضًا للمنتجات ذات السمعة الفيتنامية مثل مسحوق العسل، وعصير فاكهة العاطفة، وعصير الأناناس، وقصب السكر...

بالإضافة إلى ذلك، ما زلت أعتقد أنه إذا تم اختياري للعودة إلى فيتنام لتنفيذ هذه المهمة، فسأقوم طوال بقية حياتي بإنشاء جيل من شأنه أن يتعاون من أجل تطوير صناعة سلامة الغذاء والنظافة.

والدليل هو العشرات من المهندسين الذين ترونهم يعملون بجد في هذا المختبر اليوم... (يضحك).