(دان تري) - عند بدء عملها التجاري، وصفت ثو هوا نفسها بأنها "الأكثر نضجًا في قرية اللحوم الحامضة" في منطقة ثانه سون، فو ثو. ليس لديها سوى المثابرة والإصرار على نشر التخصصات المحلية للجميع.
الرئيس التنفيذي لشركة 9X يروي قصة بدء مشروع تجاري باستخدام اللحوم الحامضة، وفي بعض الأسابيع ينام فقط 2-3 ساعات يوميًا (فيديو: PV Group)
نغوين ثي ثو هوا (من مواليد 1992) هي فتاة من عرقية مونغ، من ثانه سون، فو ثو.
بعد الانتهاء من المدرسة الثانوية، لم تواصل هوا تعليمها مثل أقرانها، ولكنها سرعان ما بدأت في ممارسة الأعمال التجارية. حتى الآن، وبعد 3 عامًا من بدء نشاط تجاري، فهي مالكة شركة تنتج اللحوم الحامضة - وهو طبق متخصص لشعب مونغ العرقي في منطقة ثانه سون - حيث وصلت إيراداتها في عام 15 إلى 2022 مليار دونج فيتنامي.
في الآونة الأخيرة، تم ترشيح ثو هوا الوجوه الفيتنامية الشابة النموذجية في عام 2023 بفضل الإنجازات المتميزة في مجال الأعمال وريادة الأعمال. وهذه هي السنة الثانية على التوالي التي تحصل فيها على هذا الشرف.
9X سيدة أعمال مشتركة مع الصحفيين دان تري عن رحلة قضيت كل شبابي في نشر تخصصات الوطن بفشل لا يحصى، أبكي، أسكب في النهر لحما حامضا، في بعض الأيام لا أنام إلا 2-3 ساعات، "آكل وأنام على اللحم الحامض".
في عام 2010، تزوجت ثو هوا عندما كان عمرها 18 عامًا فقط. عندما أصبحت عروسًا لأول مرة، رأت حولها 5-7 منازل تصنع اللحم الحامض، كما تعلمت كيفية تحضير هذا الطبق لكسب المال من الحقول والعناية بالطعام والملابس.
كانت هوا تحمل في يدها 4 ملايين دونج فيتنامي، وبدأت في إعداد الدفعة الأولى من اللحوم الحامضة، وبيعها بالتجزئة لسكان القرية. الوصفة الأساسية هي مجرد وعاء من اللحم، مع إضافة حفنة من مسحوق الحساء، وحفنة من MSG... لا توجد كمية قياسية. لذلك، اشتكت إحدى الدفعات من عملائها من أن اللحم كان لطيفًا، واشتكت الدفعة التالية من أنه مالح جدًا. هذا جعل هوا حريصة على العثور على صيغتها الخاصة.
"في ذلك الوقت، كنت الشخص الأكثر "عدم نضج" في صناعة اللحوم المخللة. كل يوم، عندما أتجول وأصنع 5-10 كجم من اللحوم، تكون الفتيات المجاورات قد صنعن 200 كجم بالفعل. لقد نظرت إليها وتمنيت فقط أن أتمكن من القيام بذلك على الإطلاق".
خلال العام الأول، تمكنت هوا من القيام بكل شيء بنفسها، بدءًا من الذهاب إلى السوق لشراء اللحوم، والتجهيز، والتعليب، وتلقي طلبات العملاء، وحتى توصيل البضائع. عندما حملت واضطرت إلى إعداد طاولة عالية جدًا لتقطيع اللحوم، استأجرت شخصًا لمساعدتها.
بيع العشرات من صناديق اللحوم الحامضة يوميًا لا يكسب سوى 150.000 إلى 200.000 دونج فيتنامي ولكن يتعين عليه دفع 50.000 دونج فيتنامي مقابل العمل.تعتقد هوا أن الأمر مؤلم للغاية لكنها لا تستطيع تحمله. والآن في بعض الأحيان، لا يزال الشخص الذي ساعدها في ذلك اليوم يكرر: "هه، هل تتذكرين؟ في ذلك الوقت، عندما كنت أعمل، كنت لا أزال أقطع اللحم، وأحاول الانتهاء من تقطيع الوعاء قبل الذهاب إلى المستشفى".
بعد أن قالت ذلك، نظرت هوا إلى يديها، وتذكرت الوقت الذي ولدت فيه، وحالة دمها السيئة، وغرزها المكسورة، واستغرق الأمر ما يقرب من 20 يومًا للشفاء. على الرغم من أنها حصلت على الدعم من والدتها البيولوجية وأفراد أسرتها، إلا أنها كانت لا تزال مرتاحة جزئيًا فقط، وكان لا يزال يتعين على المتصلين الرد على الهاتف باستمرار.
التفتت لتنظر إلى طفلتها التي لا تزال حمراء، وكانت الدموع في عينيها. لكن بعد أخذ إجازة طويلة، لم يكن لديها أي أموال، لذلك قبل نهاية شهر الحجر الصحي، اضطرت إلى صنع اللحوم الحامضة مرة أخرى، وعدم الاهتمام بأي نظام غذائي، مما تسبب في امتلاء ذراعيها وساقيها بالعروق. .
في ذلك الوقت، لم يكن في ذهن هوا سوى فكرة واحدة: كيفية العثور بسرعة على الصيغة القياسية للإنتاج الضخم. في رحلتها للعثور على الإجابة، لم تتمكن Thu Hoa من حساب عدد المرات التي فشلت فيها.
لكن بفضل ذلك اليوم لم يكن لدي أي معرفة أو خبرة، لذلك لم أشعر بالخوف من أي شيء. أنا فقط أستمر في الاندفاع للأمام، فقط أفعل ذلك، وأصحح أخطائي. وقالت مبتسمة: "هذه ميزة الشخص الذي لا يعرف أي شيء".
برأس مال قليل، لا تجرؤ هوا إلا على شراء بضعة أرطال من اللحم لكل دفعة لاختبارها. كل خطوة من خطوات صنع اللحم الحامض دقيقة للغاية، عليك التحقق منها كل 3 ساعات. ولكن في أحد الأيام، نفد صبرها، لذا أخرجتها مبكرًا جدًا، ولم يكن لدى اللحم الوقت الكافي حتى يحمض، ولم يكن في درجة الحرارة المناسبة. لذلك اضطررت إلى إلغاء الدفعة بأكملها والبدء من الصفر.
وبعد أن تأكدت تقريبًا من الوصفة، اشترت هوا بجرأة 10 كجم من اللحوم لاختبارها. بعد أن بقيت مستيقظة طوال الليل متعبة للغاية، نامت. وبحلول الوقت الذي استيقظ فيه، كان اللحم ساخنًا جدًا وفاسدًا تمامًا. في الرابعة صباحًا، جلست هوا تحتضن برميل اللحم وتبكي، وتلوم نفسها على الإهمال الشديد.
في البداية، في كل مرة تفشل فيها التجربة، تظل هوا تشعر بالأسف على الطعام، لذا تستمر في وضعه في الثلاجة، وقليه مالحًا أو لطيفًا وتناوله تدريجيًا. لكن فيما بعد، أصبحت كمية النفايات كبيرة لدرجة أنها سمحت لجيرانها بأخذها إلى المنزل لإطعام الدجاج والخنازير، لكنهم شعروا بالملل ولم يكلفوا أنفسهم عناء أخذها. لم يكن هناك طريقة أخرى، لذلك أمسكت ببرميل اللحم بالكامل وسكبته في النهر كطعم للأسماك.
في ذلك الوقت، كانت في العشرينيات من عمرها فقط، بينما كان العديد من أقرانها يذهبون إلى المدرسة، ويخرجون لتناول الطعام، ويخرجون، أمضت ثو هوا اليوم كله تتسكع "تأكل وتنام مع اللحوم الحامضة". في كل عطلة تيت، عندما يأتي أصدقاؤها إلى منزلها لدعوتها لقضاء وقت ممتع، كانت أيضًا ترفض للأسف لأنها اضطرت إلى البقاء في المنزل للعمل.
"بعد عدة مرات من هذا القبيل، شعرت بالأسف الشديد على نفسي. في هذه الأثناء، مازلت لا أعرف أي شيء، لقد فعلت كل شيء بشكل خاطئ تقريبًا، كل شيء لمسته كان مكسورًا، وتعرضت للانتقاد طوال اليوم. "أردت أيضًا الخروج وأطلب من شخص ما أن يعتني بي" ، يتذكر رجل الأعمال 9X.
في كثير من الأحيان، كانت هوا محبطة وأرادت فقط التوقف والعمل كعاملة مستأجرة لتهدئة عقلها. حزنت الأم على ابنتها فنصحتها: "ما الفائدة من الحلم بالترف؟ فقط قم ببيع ما يكفي لكسب لقمة العيش، ولا تجرب أي شيء آخر".
وفي محاولة للصمود حتى يصبح موسم البيع بطيئًا ولم تتمكن من كسب المال، غادرت "هوا" للعمل كمستشارة تأمين وتبيع الأطعمة الوظيفية. ومع ذلك، أثناء قيامها بعمل آخر، كانت تفكر دائمًا في اللحوم الحامضة. كانت "خدعة" استشارات التأمين هذه جيدة جدًا، حيث يمكن تطبيقها لبيع اللحوم الحامضة، ويمكن استخدام الأطعمة الوظيفية. العبوة ملفتة للنظر، ينبغي عليّ قم بتغيير العبوة أيضًا ...
أدركت هوا أنه بغض النظر عما فعلته، فإن أكثر ما تريد فعله هو اللحوم الحامضة، فقررت ترك كل شيء جانبًا والعودة إلى التركيز على هذا التخصص.
بعد ما يقرب من عامين من عدم تناول الطعام أو النوم، وفي بعض الأيام كانت تنام لمدة 2-3 ساعات فقط، وتعمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع، نجحت Thu Hoa في العثور على وصفتها الخاصة لإعداد اللحوم الحامضة. في هذا الوقت، يكون عدد العملاء مستقرًا، ويعود الكثير من الأشخاص لشراء مجاملات لذيذة قائلين إنهم يحبون تقديمها كهدايا لشركائهم.
عند سماع الكثير من الإجابات، شعرت هوا بالفخر وفجأة خطرت في بالها فكرة: "اللحم الحامض موجود منذ فترة طويلة، حتى مئات السنين، ولكن لم يقم أحد بتطويره على الإطلاق ليعلم الكثير من الناس أن هذا طبق لذيذ." تخصصات مقاطعة فو ثو". ومنذ ذلك الحين، كانت تطمح إلى جلب الكلمات الأربع "تخصص اللحوم الحامضة" إلى جميع أنحاء البلاد.
ومع ذلك، فإن الشوق شيء واحد، والبدء في القيام بذلك مرة أخرى ليس بالأمر السهل لأنه في ذلك الوقت، لم يكن اللحم الحامض معروفًا إلا للأشخاص في منطقة ثانه سون وعدد قليل من المناطق المجاورة. وحتى في مدينة فيت تري، الواقعة أيضًا في مقاطعة فو ثو، هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يعرفون عنها.
بالإضافة إلى ذلك، فإن اللحوم الحامضة هي طبق يجب تناوله على الفور ولا يمكن حفظه لأكثر من 7 أيام، مما يجعل نقله لمسافات طويلة غير مريح للغاية. دفع ذلك هوا إلى التعمق أكثر وقضاء عام آخر في تعلم كيفية الاحتفاظ باللحوم الحامضة لمدة شهرين دون استخدام مواد حافظة.
في رحلة بدء عمل تجاري في مجال اللحوم الحامضة، لم تتمكن تو هوا من حساب عدد المرات التي واجهت فيها الفشل (الصورة: NVCC).
وبحلول الوقت الذي أصبحت فيه الصيغة متاحة وكانت طريقة الحفظ ناجحة، عاد ثو هوا إلى تحسين عملية الإنتاج لتحسين الإنتاجية. إنها واثقة من كونها أول من قام بتعديل وإنشاء بعض الآلات المتخصصة لصنع اللحوم الحامضة، بدلاً من الاضطرار إلى القيام بذلك يدويًا بنسبة 100٪.
عند النظر إلى جسد هوا الهش، قليلون قد يجرؤون على تصديق أنه عندما تتعطل الآلة، فهي على استعداد للتشمر عن سواعدها لإصلاحها ولحامها وتفجير كل شيء، ولا تستسلم إلا عندما يتعلق الأمر بالدوائر. ولهذا السبب غالبًا ما يسخر الناس من هوا باعتبارها "فتاة ذات جسم صغير ولكنها تقوم دائمًا بأشياء الرجال".
في عام 2015، ولدت العلامة التجارية Hoa's Truong Foods رسميًا، ويقع المقر الرئيسي للشركة في مدينة ثانه سون، منطقة ثانه سون، مقاطعة فو ثو. وبعد مرور عام، قامت سيدة الأعمال ببناء مصنع واسع - وهو أمر لم يكن من الممكن أن تتخيله قبل 6 سنوات، عندما كانت تقوم بتقطيع اللحوم وخلطها في زاوية مطبخ صغيرة بمنزلها للبيع بالتجزئة. تم تجديد هذا المكان أيضًا 4 مرات، وكل عام تزيد المبيعات، تسمح له هوا بالتوسع أكثر قليلاً لإفساح المجال للإنتاج.
في السنوات التالية، نجحت هوا في جلب تخصص اللحوم الحامضة إلى العديد من المناطق على شريط الأرض على شكل حرف S. وللقيام بذلك، بالإضافة إلى المثابرة والتصميم على القيام بذلك حتى النهاية، ركزت دائمًا على الابتكار والإبداع. الصيغ والمنتجات والتغليف والتصاميم وكيفية بيع المنتجات وتسويقها.
حتى الآن، في الشركة، لا تزال هوا ترفع شعار: "بادر بالتحرك، إذا كنت مخطئًا، فسيكون هناك درس، وإذا كنت على حق، فستكون هناك نتائج" لتذكير نفسها دائمًا عند مواجهة الصعوبات، لا. لا تتعثر، لا تستسلم.
في عام 2022، أصبحت Thu Hoa مشهورة فجأة على شبكات التواصل الاجتماعي بعد مشاركتها في البرنامج صهريج سمك القرش الموسم الخامس. لقد أعجبت بصورتها الذكية والحاسمة، وجذبت انتباه جميع "أسماك القرش" الأربعة ونجحت في جمع رأس مال قدره 5 مليار دونج فيتنامي.
وبعد ليلة واحدة فقط من الاستيقاظ، اندهشت هوا عندما رأت الموظفين يرسلون رسائل نصية بصوت عالٍ وتزايد عدد المتابعين على صفحتها الشخصية بسرعة. باعتبارها سيدة أعمال عادية، عندما أصبحت فجأة مركز الاهتمام، شعرت بالسعادة لأنها أتيحت لها الفرصة لنشر منتجاتها وشعرت أيضًا بالقلق، لعدم معرفة ما يجب فعله.
بعد هذه "الصفقة التي تبلغ قيمتها مليار دولار"، أصبحت العلامة التجارية للحوم الحامضة الخاصة بشركة Hoa معروفة لدى العديد من المستهلكين. وبفضل ذلك، زاد حجم المؤسسة وإنتاجها بشكل مثير للإعجاب، حيث وصل إلى 52 مليار دونج فيتنامي في عام 2022.
وفي العام نفسه، فازت هوا بالجائزة الأولى في المسابقة أفكار مشاريع شبابية وطنية في 2022; دخلت أعلى 20 ترشيحا وجوه شابة فيتنامية نموذجية في مجال الأعمال - الشركات الناشئة.
وبعد نشر اللحوم الحامضة في العديد من مناطق البلاد، عادت ثو هوا إلى منطقتها وأدركت أن وطنها لا يزال يضم العديد من التخصصات اللذيذة والغريبة التي لا يعرفها الكثير من الناس.
لذلك قررت هوا، خلال شهرين من عام 2023، القيام بحملة لنشر ثقافة ومأكولات مسقط رأسها فو ثو للجميع. سافرت إلى شركات متخصصة محلية ومناطق سياحية غير معروفة لتسجيل مقاطع فيديو ونشرها على منصتها الحالية، مما جذب العديد من المشاهدين.
وبعد انتهاء الحملة، قامت هوا ببناء مساحة للتعريف بثقافة شعب مونج العرقي باستخدام المنازل ذات الركائز والأدوات الزراعية والمنتجات النموذجية في حرم جامعي مساحته حوالي 1.000 متر مربع... لمواصلة نشر الثقافة والمطبخ الوطني لعدد كبير من الأمة. من الناس. من العامة.
علاوة على ذلك، حققت هوا أيضًا إنجازًا آخر في العام الماضي عندما أكملت مصنع التصنيع، مما أدى إلى خلق فرص عمل لـ 140 موظفًا، 85-90% منهم من النساء، و30% منهم من الأقليات العرقية. كما تعاونت أيضًا مع جمعية الصليب الأحمر في منطقة ثانه سون لبناء 3 منازل للأشخاص الذين يعانون من صعوبات.
على وجه الخصوص، على مر السنين، استخدمت Thu Hoa دائمًا جزءًا من أرباح أعمالها للقيام بأعمال خيرية، لسداد الأرض التي قامت بتربيتها.
"وجهة نظري هي أنك إذا أردت أن تقوم بعمل جيد، عليك أن تكون جيدًا أولاً. يجب أن نقدر أنفسنا حتى نتمكن من إعطاء قيمة لأحبائنا وخلق قيمة في وطننا".
ثو ثاو – Dantri.com.vn
