تربية الدواجن الآمنة بيولوجيًا: اتجاه واعد

09:26، 31/10/2023

لسنوات عديدة، دأب سكان منطقة لاك على تربية الدواجن على نطاق محدود، وبشكل عفوي، دون مراعاة النظافة البيطرية والوقاية من الأمراض وعلاجها، مما أدى إلى انخفاض الكفاءة الاقتصادية . لذلك، قامت محطة الإرشاد الزراعي في المنطقة بتجربة نموذج تربية دواجن يهدف إلى مراعاة السلامة الحيوية وحماية البيئة وسلامة الغذاء، على نطاق 600 طائر لخمس أسر في بلدة لين سون وبلدة بون تريا.

سيتم اختيار أسر تربية الماشية التي تستوفي شروط الأرض والحظائر ورأس المال المقابل وفقًا للمتطلبات الاقتصادية والفنية للنموذج، وذلك لتجربة تطبيقه. سيُطبق النموذج اعتبارًا من يوليو 2023، وستُدعم الأسر المشاركة بنسبة 70% من تكلفة قطعان التربية والمستلزمات (الأعلاف واللقاحات والمطهرات، إلخ)، وستُدرَّب على الإجراءات الفنية لرعاية قطعان الدجاج والوقاية من أمراضها ومكافحتها، بما يتوافق مع معايير السلامة الحيوية. سلالة الدجاج المستخدمة في النموذج هي دجاج قتال مهجن، تم اختياره بعناية لضمان جودة عالية.

بعد أكثر من ثلاثة أشهر من التطبيق، حظي النموذج بقبول واسع النطاق وحقق نتائج مشجعة. تجاوز معدل بقاء الدجاج 94%، وتراوح متوسط وزن الدجاجة الواحدة بين 1.6 و2.5 كجم. بسعر بيع 80 ألف دونج للكيلوغرام، يبلغ إجمالي الإيرادات المتوقعة من النموذج حوالي 113 مليون دونج. بعد خصم النفقات، يبلغ الربح حوالي 35.4 مليون دونج، أي أن متوسط دخل كل أسرة يتراوح بين 5 و8 ملايين دونج. وقد ساعد النموذج في البداية على تغيير نظرتهم إلى تربية الماشية، محققًا نتائج إيجابية.

دجاج يتم تربيته بطريقة السلامة البيولوجية من قبل عائلة السيدة تران ثي لان (قرية دونج جيانج، بلدية بون تريا، منطقة لاك).

في السابق، قامت عائلة السيدة تران ثي لان (قرية دونغ جيانغ، بلدية بون تريا) بتربية الدجاج بالطريقة التقليدية. ونظرًا لنقص التوجيه الفني بشأن الرعاية والوقاية من الأمراض، لم تكن الكفاءة عالية. وخلال عملية التربية، وصل معدل نفوق الدجاج إلى حوالي 30-40٪ وكان لا بد من تربيتها لمدة 6 أشهر تقريبًا قبل بيعها، ناهيك عن الوقت الذي ارتفعت فيه أسعار الأعلاف، وظهرت الأمراض باستمرار إلى جانب انخفاض أسعار الدجاج، مما تسبب في تكبد عائلتها خسائر. وقد دعمت محطة الإرشاد الزراعي بالمنطقة عائلتها بـ 100 دجاجة تربية لتطبيق نموذج تربية السلامة البيولوجية. وخلال عملية التربية، وبناءً على كل مرحلة من مراحل النمو، قامت بإطعام الدجاج بالطعام المناسب؛ فبالإضافة إلى الأطعمة الرئيسية مثل الأرز والذرة والنخالة وما إلى ذلك، أضافت أيضًا أطعمة أخرى مثل العشب وأشجار الموز وما إلى ذلك. بالإضافة إلى ذلك، قامت أيضًا بتنظيف الحظيرة بانتظام وإنشاء مساحة نظيفة واستخدام أدوية الوقاية من الأمراض في الوقت المناسب. قالت السيدة لان: "مقارنةً بالطريقة التقليدية لتربية الدجاج، فإن تربيته بطريقة آمنة بيولوجيًا تتميز بمعدل نفوق منخفض جدًا، يتراوح بين 3% و5% فقط. ينمو الدجاج بسرعة، مما يوفر الوقت ويقلل تكاليف الأعلاف، وبالتالي سيرتفع الدخل بنسبة 30% تقريبًا. حاليًا، وصل وزن دجاج عائلتي إلى 1.8-2.4 كجم/رأس، ومن المتوقع أن يتجاوز بيعه 1.8 قنطار. بعد خصم النفقات، ستكسب العائلة حوالي 7 ملايين دونج فيتنامي. في المستقبل، حتى لو لم نعد نتلقى الدعم، ستواصل عائلتي تربية الدجاج بطريقة آمنة بيولوجيًا."

كما شارك السيد نجوين كونغ ثينه (من قرية بون تريا، بلدية بون تريا) في النموذج، وقال إنه بالمقارنة مع تربية الدجاج التقليدية في الماضي، فإن تربية الدجاج بطريقة آمنة بيولوجيًا ستحقق معدل بقاء شبه مطلق بعد شهر واحد من العمر. "إن تربية الدجاج بطريقة آمنة بيولوجيًا تجلب أمانًا شبه مطلق، ودجاجًا نظيفًا، وتضمن صحة وسلامة الغذاء، وبالتالي سيكون سعر البيع أعلى من الدجاج الذي يُربى بطريقة صناعية أو تقليدية. ومع ذلك، لتحقيق كفاءة اقتصادية عالية، من الضروري تربية كميات كبيرة من 400 إلى 500 دجاجة أو أكثر. ومع ذلك، يوجد حاليًا في المنطقة تجار صغار فقط، يبيعون في كل مرة 5 إلى 7 دجاجات فقط، لذلك على الرغم من أنني أرغب حقًا في تربية كمية كبيرة، إلا أنني أخشى ألا يكون هناك إنتاج"، شارك السيد ثينه.

قام موظفو محطة الإرشاد الزراعي في منطقة لاك بفحص نموذج تربية الدواجن الآمنة بيولوجيًا لعائلة السيد نجوين كونغ ثينه (قرية بون تريا، بلدية بون تريا).

قال السيد لي فان توان، رئيس محطة الإرشاد الزراعي في مقاطعة لاك، إن تربية الدجاج في بيئة آمنة بيولوجيًا تُناسب تمامًا ظروف تربية واستثمار ورعاية السكان المحليين. ولا يقتصر هذا النموذج على حماية البيئة وضمان سلامة الغذاء فحسب، بل يُساعد أيضًا على تغيير ممارسات الزراعة التقليدية إلى الزراعة شبه الصناعية والصناعية لأغراض تجارية. ومع ذلك، لا يزال السوق المحلي لدجاج التسمين صغيرًا، مما يُصعّب على المزارعين إيجاد أسواق. لذلك، لتكرار هذا النموذج، من الضروري التنسيق بين هيئات إدارة الدولة والشركات والمزارعين في إيجاد الأسواق وبناء أساليب الزراعة بما يُسهم في ربط الإنتاج بسلسلة القيمة.

خان هوين

مصدر