تربية الماشية في سلسلة: الشركات والأشخاص "بصحة جيدة"

يُحقق تطوير تربية الماشية بشكل متسلسل، مرتبطًا بالذبح واستهلاك المنتجات، نتائج عملية في إدارة مدخلات ومخرجات المنتجات. ويُسهم ذلك تحديدًا في تسهيل استهلاك المنتجات. في تاي نجوين ، إلى جانب النتائج المُحققة، لا تزال تربية الماشية بشكل متسلسل تواجه العديد من الصعوبات.

ترتبط مزرعة الخيول التجارية التي تضم أكثر من 50 حصانًا لعائلة السيدة فام ثي لون، في قرية با كوانه، بلدية مينه دوك (مدينة فو ين) بتعاونية محلية لاستهلاك الإنتاج.

كفاءة اقتصادية عالية

في الواقع، تُحقق تربية الماشية باستخدام نظام السلسلة كفاءة اقتصادية أعلى بكثير من الزراعة التقليدية. فهي لا تقتصر على إدارة دقيقة، بدءًا من التربية، مرورًا بالأمراض، ووصولًا إلى البيع، بل تُساعد أيضًا على الاستفادة من العلوم والتكنولوجيا الحديثة، وزيادة القدرة التنافسية، ومتابعة طلب السوق على المنتج بدقة.

وبالتالي، ساهم ذلك في تعزيز الوعي بأهمية السلامة في تربية الماشية، وإنتاج منتجات عالية الجودة، وتلبية احتياجات السوق. ولهذا السبب، شجع تاي نجوين تطوير تربية الماشية وفقًا لمبدأ "سلسلة الترابط" في السنوات الأخيرة.

السيد دانج فان نجو، مدير التعاونية الخضراء للثروة الحيوانية، مجموعة فا السكنية، حي لونغ سون (مدينة سونغ كونغ): نربي الخنازير والدجاج وفقًا لمعايير السلامة البيولوجية. إن التعاون في مجال تربية الماشية بين الناس والتعاونية يُشعرهم دائمًا بالثقة تجاه جودة منتجاتهم.

تعلمنا أنه عند تربية الماشية ضمن سلسلة، تكون المؤسسة هي الوحدة التي تُوفر السلالات والأعلاف والدعم الفني والأدوية البيطرية وتستهلك المنتجات. يبني المزارعون الحظائر وأنظمة معالجة النفايات وفقًا لمتطلبات المؤسسة، وينظمون الإنتاج، ويحصلون على التمويل وفقًا للعقد. ما يجعل الناس أكثر أمانًا هو الحد من المخاطر في تربية الماشية، وعدم القلق بشأن الإنتاج وجودة السلالات والأمراض...

لتطوير سلسلة الترابط في تربية الماشية، نفّذ قطاع الزراعة في تاي نجوين خلال السنوات الخمس الماضية العديد من التدابير، منها على سبيل المثال دعم تنفيذ سلاسل الترابط. ففي عام ٢٠٢٤ وحده، دعم القطاع إنشاء سلسلة لمنتجات لحم الخنزير والدجاج في مقاطعة فو لونغ. وبشكل أساسي، أكملت السلاسل عمليات الإنتاج والمعالجة والتداول، وأنشأت نظامًا لاستهلاك منتجات لحم الخنزير والدجاج بشكل آمن في الأسواق ومحلات السوبر ماركت والمطاعم والمطابخ الجماعية في المنطقة.

في الوقت نفسه، يتم صيانة وتطوير نظام برمجيات قاعدة بيانات إدارة الثروة الحيوانية في المقاطعة. يوجد حاليًا أكثر من 100 ألف مزرعة ماشية مُنشأة على قواعد البيانات، مما يُساعد مُربي الماشية على الترويج لمرافقهم والتعريف بها، ومراقبة وضع الثروة الحيوانية في المنطقة والسوق، والتعرف عليه فورًا.

لا يقتصر دور هذا البرنامج على مساعدة شركات شراء الماشية على توفير قنوات معلومات أكثر للتواصل المباشر مع مزارع الماشية فحسب، بل يُسهّل أيضًا تتبع الأغذية. وبالتالي، يُسهم في تسهيل إدارة الدولة وتكوين وتطوير سلاسل ربط في مجال تربية الماشية ومعالجتها واستهلاكها، بما يتماشى مع التحول الرقمي في المقاطعة.

بالإضافة إلى ذلك، قامت الوكالات المتخصصة والوحدات ذات الصلة بتشجيع ودعم أسر الثروة الحيوانية للتواصل مع الوحدات والشركات لتحقيق استقرار الإنتاج وتحسين جودة المنتج.

يتم استهلاك منتجات لحم الخنزير بشكل مشترك من قبل جمعية الثروة الحيوانية الخضراء التعاونية، في منطقة لونغ سون (مدينة سونغ كونغ) في متجر Vivamart، في منطقة ثانغ لوي (مدينة سونغ كونغ).

قال السيد لي داك فينه، رئيس إدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية في المقاطعة: "بفضل الجهود الحثيثة، تمتلك مقاطعة تاي نجوين 76 جمعية تعاونية لإنتاج الماشية، و10 شركات لإنتاج الأعلاف. وبناءً على ذلك، تحافظ المقاطعة على تشغيل أكثر من 20 سلسلة إنتاج وذبح وتجهيز واستهلاك لمنتجات الثروة الحيوانية، وترتبط بمزارع الماشية لتوفير المواد الأولية والتقنيات واستهلاك المنتجات".

تجدر الإشارة إلى أن 400 مزرعة (بزيادة 60 مزرعة مقارنة بعام 2023) قد ارتبطت بـ 14 شركة مشتركة لتصنيع وتجهيز الماشية (شركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية المساهمة، ومجموعة داباكو، وشركة جابفا كومفيد فيتنام، وشركة إميفيست فيدمِل فيتنام المحدودة، وشركة دونج مينه...) للعمل في مجال إنتاج الماشية وذبحها واستهلاكها. يُزوَّد السوق سنويًا بحوالي 50,000 طن من لحم الخنزير و65,000 طن من لحوم الدواجن. - السيد لي داك فينه

هناك العديد من العوائق التي تحتاج إلى إزالتها

في الواقع، تُطبّق تربية الماشية القائمة على سلسلة القيمة بفعالية في تاي نجوين. وهذا هو الاتجاه الصحيح، إذ يُنتج منتجات حيوانية آمنة ويفتح آفاقًا للتنمية المستدامة. ومع ذلك، لا يُمكن إنكار أن هذا النموذج لا يزال يواجه العديد من العقبات عندما لا يكون الرابط بين الشركات ومربي الماشية مستدامًا حقًا.

قبل نحو عشر سنوات، شهدت مقاطعة تاي نجوين حالةً من ارتفاع أسعار الخنازير الحية في السوق مقارنةً بأسعار الشركات المشتركة، مما دفع بعض المزارع إلى فسخ عقودها. وقد يستمر هذا الوضع في الوقت الحاضر، حيث يرتفع سعر بيع الخنازير الحية في السوق بشكلٍ كبير مقارنةً بأسعار الشركات المشتركة.

علاوة على ذلك، لا يزال إنتاج الثروة الحيوانية يفتقر إلى الاستقرار في العرض والطلب، وغالبًا ما يكون سوق الاستهلاك غير مستقر. في الوقت نفسه، لا تزال تكاليف إنتاج الثروة الحيوانية، مثل تربية الحيوانات، والاستثمار في بناء الحظائر، والأدوية البيطرية، وغيرها، في فيتنام عمومًا، وفي مقاطعة تاي نغوين خصوصًا، أعلى منها في بعض دول المنطقة؛ ولم تُصدَّر منتجات الثروة الحيوانية من السلاسل المترابطة في مقاطعة تاي نغوين. والأمر الأكثر إثارة للقلق هو أن منتجات الثروة الحيوانية الآمنة في المقاطعة لا تزال تواجه منافسة شرسة مع منتجات ذات منشأ وجودة غير مؤكدة تُباع على نطاق واسع في السوق.

السيد نجوين كوانغ فوك، رئيس جمعية تربية الحيوانات البيطرية الإقليمية : لتطوير تربية الماشية بنظام مترابط شبكيًا وتحقيق استقرار مستدام، ينبغي أولًا مراجعة وتعديل حجم قطعان الماشية بما يتناسب مع طلب السوق. إلى جانب ذلك، نحتاج إلى بناء علامات تجارية لأنظمة مترابطة شبكيًا عالية الجودة لتلبية احتياجات الأسواق داخل المقاطعة وخارجها؛ وتنظيم الروابط على طول سلسلة الإنتاج من الإنتاج إلى السوق، حيث تلعب الشركات دورًا محوريًا في التواصل مع التعاونيات والجمعيات التعاونية.

وبالإضافة إلى الحلول المذكورة أعلاه، ينبغي لثاي نجوين أن يواصل تطبيق المزيد من سياسات الدعم فيما يتصل بصناديق الأراضي ومصادر رأس المال للشركات والأفراد للاستثمار وتوسيع الإنتاج؛ وإنشاء سلاسل ارتباط مغلقة، مع التركيز على المعالجة العميقة لزيادة قيمة المنتج...

المصدر: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202502/chan-nuoi-theo-chuoi-lien-ket-doanh-nghiep-va-nguoi-dan-cung-khoe-4ac3162/