إرشادات غذائية لمرضى سرطان اللسان

1. أهمية النظام الغذائي لمرضى سرطان اللسان

عند الإصابة بالسرطان بشكل عام، وسرطان اللسان بشكل خاص، يحتاج المرضى إلى اتباع نظام غذائي صحي ومغذٍ لتعزيز جهاز المناعة لديهم، والتعامل مع الآثار الجانبية للعلاج، ودعم التعافي.

يُعدّ التغذية السليمة عاملاً حاسماً في نجاح علاج السرطان. وتُوفّر التغذية الكافية خلال فترة العلاج فوائد عديدة، منها: الحفاظ على الصحة لمواصلة العلاج، والحدّ من سمية العلاج الكيميائي والإشعاعي وآثارهما الجانبية، وتعزيز التئام الجروح بشكل أسرع، وتسريع التعافي بعد العمليات الجراحية، وتحسين الحالة النفسية للمريض.

يحتاج المرضى الخاضعون للعلاج إلى الحفاظ على تغذية جيدة لضمان قدرتهم على المشاركة بفعالية في العلاجات وفقًا للخطة العلاجية الموصوفة. وحتى بعد الخروج من المستشفى، ينبغي عليهم الاستمرار في تناول نظام غذائي متوازن وصحي ومغذٍّ للحفاظ على صحة جيدة وجهاز مناعة قوي، مما يساهم في تقليل خطر عودة المرض.

يُصعّب سرطان اللسان على المرضى تناول الطعام والشراب.

بالنسبة للمرضى المصابين بسرطان اللسان، فإن ضمان التغذية السليمة أمر بالغ الأهمية، حيث يقول الخبراء الطبيون إن سرطان اللسان يؤثر بشكل خطير على صحتهم، وخاصة قدرتهم على تناول الطعام.

بسبب الأورام أو الآفات السرطانية، تصبح حركة اللسان والبلع صعبة، مما يتسبب في فقدان المرضى لشهيتهم، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتدهور الصحة.

قد يؤثر سرطان اللسان على حاسة التذوق، مما يجعل الطعام ذا مذاق مختلف أو يفقده مذاقه تمامًا. وهذا بدوره قد يؤدي إلى فقدان الشهية. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعب والقلق الناتج عن عوامل نفسية، أو الآثار الجانبية للعلاج، قد تزيد من انخفاض الشهية ومستويات الطاقة.

لذا، يحتاج المرضى إلى عناية خاصة بالتغذية لتوفير الطاقة الكافية، والحفاظ على الصحة، ودعم عملية التعافي. ويُعدّ زيادة تناول العناصر الغذائية، وخاصة الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، أمراً بالغ الأهمية لتعزيز المناعة ضد العدوى والأمراض الأخرى.

تشمل بعض الآثار الجانبية الشائعة لعلاج سرطان اللسان الغثيان والقيء والإسهال والإمساك وتقرحات الفم، مما يؤثر على القدرة على تناول الطعام وامتصاص العناصر الغذائية. ويمكن لنظام غذائي مناسب أن يساعد في تخفيف هذه الآثار الجانبية وتحسين جودة حياة المرضى.

2. العناصر الغذائية الأساسية لمرضى سرطان اللسان

صرح البروفيسور تران فان ثوان، نائب وزير الصحة وأحد أبرز الخبراء في أبحاث الوقاية من السرطان وعلاجه، بما يلي:

بشكل عام، يتضمن النظام الغذائي المناسب لمرضى السرطان تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، موزعة على عدة وجبات خلال اليوم، مع الحرص على تحقيق التوازن بين المجموعات الغذائية الأربع: الكربوهيدرات، والبروتينات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن. يُنصح بتناول المزيد من الأطعمة النباتية، والحد من الأطعمة المعلبة والسكريات والدهون، وتجنب الإفراط في تناول الطعام، لأن ذلك قد يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي وزيادة الوزن أو السمنة.

مع ذلك، تختلف الأنظمة الغذائية من مريض لآخر. ويستند الأخصائيون في توصياتهم إلى البيانات السريرية وشبه السريرية، ويقيّمون حالة المريض واحتياجاته الغذائية أثناء العلاج لتقديم نصائح مفيدة بشأن النظام الغذائي وتحديد التدخلات الغذائية المناسبة.

تُعد الممارسات الغذائية السليمة أمراً بالغ الأهمية في تثبيط تطور السرطان، وتعزيز فعالية العلاج، وتحسين نوعية الحياة.

بروتين

بعد الجراحة أو العلاجات الأخرى، يحتاج الجسم إلى كمية كافية من العناصر الغذائية لإصلاح الأنسجة المتضررة. ويساعد اتباع نظام غذائي غني بالبروتين على تعزيز التئام الجروح لدى مرضى سرطان اللسان.

تشمل المصادر الجيدة للبروتين لمرضى سرطان اللسان ما يلي: اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والدواجن منزوعة الجلد، والبيض، ومنتجات الألبان، والمكسرات، والفاصوليا.

الفيبر

تساعد الألياف الغذائية على تحسين الهضم والتخلص من السموم في الجسم بسرعة أكبر. كما تغذي الألياف البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل ويقي من الإمساك.

تُساهم الأطعمة الغنية بالألياف النباتية في حماية وإصلاح الحمض النووي التالف في الجسم، وهو أمرٌ بالغ الأهمية لمرضى السرطان. وتشمل المصادر الوفيرة للألياف الخضراوات الورقية، والخضراوات الجذرية، والفواكه الطازجة، والحبوب الكاملة، والمكسرات.

الفيتامينات والمعادن

تُعدّ هذه المجموعات الغذائية أساسية في النظام الغذائي لمرضى السرطان. فتناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن يُساعد مرضى السرطان على تقوية جهاز المناعة لديهم لمكافحة العدوى، كما يدعم عملية العلاج.

تشمل المصادر الجيدة للفيتامينات والمعادن لمرضى سرطان اللسان الفواكه والخضراوات؛ والحليب والزبادي، وما إلى ذلك.

وفر كمية كافية من الماء.

يساعد الماء على تنظيف الجسم وإزالة السموم ودعم عملية الهضم. بالنسبة لمرضى سرطان اللسان، فإن شرب كميات وافرة من الماء يوفر الرطوبة اللازمة لمنع جفاف الفم، ويساعد الطعام على المرور عبر الجهاز الهضمي بسهولة أكبر. كما يساعد شرب كميات وافرة من الماء على تخفيف آلام الفم واللسان. ينبغي على المرضى شرب حوالي لترين من الماء يوميًا، موزعة على جرعات صغيرة على مدار اليوم.

ينبغي على مرضى سرطان اللسان شرب الكثير من الماء وتناول الفواكه الطرية والناضجة مثل المانجو والموز.

3. اقتراحات لبعض الأطعمة المفيدة للأشخاص المصابين بسرطان اللسان.

عند تحضير الطعام لمرضى سرطان اللسان، أعط الأولوية للأطعمة المغذية التي تكون لينة وسهلة المضغ والبلع والهضم، مثل الحساء والعصيدة واليخنات والعصائر والفواكه الناضجة الطرية.

• العصيدة: عصيدة سادة، عصيدة متعددة الحبوب، عصيدة باللحم، عصيدة بالسمك...
• الشوربات: شوربة الخضار، شوربة الدجاج، شوربة السمك...
• العصائر: عصائر الفاكهة، عصائر الخضار...
• الفواكه الطرية والناضجة: الموز، الأفوكادو، البابايا، المانجو...
• خضراوات خضراء مسلوقة: سبانخ، بوك تشوي، بروكلي...
• لحم مفروم ناعماً قليل الدهن: لحم بقري، لحم خنزير، دجاج...
• الأسماك المطهوة على البخار: سمك البلطي، سمك رأس الأفعى، سمك الباسا، سمك النهاش الأحمر...
• البيض المسلوق أو المطهو ​​على البخار: بيض الدجاج، بيض البط...
• الزبادي: زبادي قليل السكر، زبادي يوناني...

ملاحظة: يُنصح بتقسيم الوجبات إلى 5-6 وجبات صغيرة يوميًا لضمان تناول سعرات حرارية كافية وهضم سهل. في حال معاناة المريض من ألم شديد نتيجة قرح اللسان، يُنصح باستخدام محضرة الطعام لطحن الطعام جيدًا. يُنصح بشرب عصائر الفاكهة أو العصائر المخفوقة. تجنب الأطعمة الحمضية كالليمون والحمضيات، والأطعمة الحارة كالفلفل الحار والفلفل الأسود.

تبّل الطعام قليلاً، وقلل من تناول الأطباق المطهوة على نار هادئة والمقلية بكميات كبيرة من الزيت. تجنب الكحول والتبغ. انتبه لمصادر الطعام وطرق الطهي الآمنة لتجنب خطر التسمم الغذائي.

إذا واجه المريض صعوبات في تناول الطعام، مما أدى إلى تدهور كبير في صحته، فعليه إبلاغ الطبيب المعالج أو أخصائي التغذية للحصول على إرشادات بشأن التدخلات المناسبة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/che-do-dinh-duong-cho-nguoi-benh-ung-thu-luoi-172240529065648973.htm