تاريخ التحديث: 05/08/2023 09:08:04
DTO - مع الرغبة في تحسين اقتصاد أسرتها، اختارت السيدة بوي ثي لينه (من مواليد عام 1976)، المقيمة في هاملت 2، بلدية ثونغ فوك 1، منطقة هونغ نجو، منتجات أسماك الرأس الثعبانية المجففة لبدء عمل تجاري.
قالت السيدة بوي ثي لينه إن عائلتها كانت تعتمد في معيشتها على تربية أسماك رأس الأفعى والبلطي الأحمر. إلا أن تربية الأسماك التي تقوم بها السيدة لينه واجهت صعوبات عديدة، منها ارتفاع تكاليف التربية، وانخفاض أسعار الأسماك بشكل حاد في بعض الأحيان، ومرض الأسماك ونفقها، ما أدى إلى انعدام الربح. في عام ٢٠٢٠، خطرت لها فكرة الاستفادة من موارد الأسماك المتوفرة في منزلها لبدء مشروع تجفيف أسماك رأس الأفعى.
بدأت السيدة بوي ثي لينه عملها بنجاح من خلال تجفيف أسماك الرأس الثعباني.
استعدادًا لبدء المشروع، قدّم اتحاد النساء في بلدية ثونغ فوك 1 السيدة لينه للمشاركة في دورات تدريبية للشركات الناشئة التي نظمتها المنطقة والمقاطعة. حرصت السيدة لينه على تحديث معلوماتها عبر الإنترنت بانتظام، وبحثت عن وصفة لتجفيف سمك رأس الأفعى. في منتصف عام 2020، بدأت السيدة لينه بإنتاج الدفعات الأولى من سمك رأس الأفعى المجفف. في البداية، واجهت العديد من الصعوبات، مثل: عدم إمكانية حفظ السمك المجفف لفترة طويلة، وعدم ملاءمة التوابل لذوق العملاء، وصغر حجم سوق الاستهلاك، وقلة كمية السمك المجفف المُنتج، حيث لم يتجاوز إنتاجها الشهري بضع عشرات من الكيلوجرامات.
بعد العديد من التجارب الفاشلة، بحثت ووجدت تركيبة تجفيف تُحدث فرقًا في منتج سمك رأس الأفعى المجفف. أرسلت جميع دفعات السمك المجفف إلى أصدقائها وأقاربها لتجربتها. ومن خلال تعليقات الأصدقاء والأقارب حول المنتجات المجففة، تعلمت من عملية التجفيف. في الوقت نفسه، أدركت أن السمك المجفف منتج تنافسي، لذلك أثناء عملية التجفيف، كانت تختار المكونات بعناية دائمًا، ويجب أن يكون السمك المجفف طازجًا. وعلى وجه الخصوص، أثناء عملية المعالجة، كانت السيدة لينه حريصة دائمًا ودقيقة في كل خطوة. بعد التنظيف، تُنقع السمكة ثم تُجفف في الشمس لمدة 1-3 أيام. وعند التأكد من تعرض السمك المجفف لأشعة الشمس الكافية، قامت السيدة لينه بتعبئته وإغلاقه بإحكام بالتفريغ للحفاظ على المنتج لفترة أطول.
دعمًا للسيدة لينه في بدء مشروعها التجاري، منحها اتحاد نساء بلدية ثونغ فوك 1 في عام 2022 قرضًا بقيمة 50 مليون دونج فيتنامي. استثمرت السيدة لينه رأس المال في شراء آلة لتقشير السمك ومجمد لتطوير مهنة تجفيف سمك رأس الأفعى. بفضل آلة التقشير، تستطيع السيدة لينه تجفيف سمك رأس الأفعى أسرع من التجفيف اليدوي؛ إذ يساعدها المجمد على حفظ سمك رأس الأفعى المجفف بسهولة أكبر، مما يزيد من كمية سمك رأس الأفعى المجفف التي تنتجها.
بعد صعوبات جمة، لا تزال منتجات السيدة لينه من أسماك رأس الأفعى المجففة تحظى بإقبال كبير من المستهلكين، وتتمتع بمكانة راسخة في السوق تحت اسم "سمك رأس الأفعى المجفف 5 بينه"، ومعترف بها من قبل المقاطعة كمنتج حاصل على تصنيف 3 نجوم من OCOP. حاليًا، بالإضافة إلى مصدر أسماك رأس الأفعى الذي تربيته عائلتها، تشتري السيدة لينه المزيد من أسماك رأس الأفعى لتجفيفها. ووفقًا للتقديرات، تنتج منشأتها وتُزود السوق بحوالي 800 كيلوغرام من أسماك رأس الأفعى المجففة شهريًا. كما تنتج السيدة لينه أيضًا سمك البلطي الأحمر المجفف وسمك رأس الأفعى المجفف لتنويع خط الإنتاج بما يخدم المستهلكين.
قالت السيدة بوي ثي لينه: "منذ انضمامي إلى الشركة الناشئة، أتيحت لي فرصة السفر إلى أماكن عديدة وتعلم الكثير من الأمور الجديدة. بفضل بدء مشروعي في مهنة تجفيف سمك رأس الأفعى، أتمتع بدخل ثابت، يتراوح بين 7 و8 ملايين دونج شهريًا، مما يُحسّن وضع عائلتي الاقتصادي ويمنحني حياة أفضل. بالإضافة إلى ذلك، يوفر مرفق التجفيف فرص عمل للعاملات المحليات."
قالت السيدة هوينه ثي هوينه نهو، رئيسة اتحاد المرأة في بلدية ثونغ فوك 1، مقاطعة هونغ نجو: "تُعدّ السيدة بوي ثي لينه من أبرز الأعضاء المشاركين في تأسيس الأعمال التجارية في المنطقة. ومن خلال مسيرتها المهنية، ساهمت في نشر روح الريادة والرغبة في تأسيس الأعمال التجارية بين النساء في المنطقة. وفي المستقبل، سيواصل اتحاد المرأة في المنطقة تهيئة الظروف الملائمة للسيدة لينه للتطور وتوسيع الإنتاج وتنمية الاقتصاد وتوفير المزيد من فرص العمل للعديد من العاملات في المنطقة".
زوين بلدي
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)