GĐXH - على الرغم من انشغال الجميع بالعديد من المهام في نهاية العام، إلا أن النساء لا يزلن لا ينسين وضع قلوبهن وأرواحهن في العروض المقدمة لآلهة المطبخ للحفاظ على الجمال الثقافي وربط الأجيال من خلال كل طبق وعادة.
هل يجب أن تكون صينية العروض لآلهة المطبخ مالحة أم نباتية؟
في الثالث والعشرين من ديسمبر من كل عام، تغمر أجواء تيت كل عائلة فيتنامية بطقس عبادة آلهة المطبخ، وهي عادة تقليدية مرتبطة بالمعتقدات الشعبية. في هذه المناسبة، تذهب الأمهات الصالحات إلى المطبخ لإظهار مهاراتهن، فيُعدّن صوانيًا مليئة بالقرابين لآلهة المطبخ بصدق، متمنين عامًا جديدًا مليئًا بالسلام والرخاء.
يعتمد اختيار تقديم القرابين النباتية أو غير النباتية على معتقدات الشخص الذي يُجري المراسم، واختياره للطقوس التي تُناسب معتقداته. والأهم من ذلك، سواءً كان تقديم القرابين نباتيًا أو غير نباتي، هو إخلاص القلب تجاه الأجداد والأسلاف. كما يجب عند الدعاء الدعاء فقط من أجل "سلامة الناس ورخائهم"، وسلام العائلة، والدفء والسعادة، دون التركيز على مسألة الغنى.
مع أننا لم نصل بعد إلى الثالث والعشرين من ديسمبر، إلا أن الأمهات الصالحات تناوبن على عرض صواني القرابين الجميلة لآلهة المطبخ، بألوانها الزاهية وأطباقها المليئة بالبخور. من خلال هذه القرابين، تُعبّر جميع الأخوات عن إخلاصهن واهتمامهن ودقتهن في العبادة، بالإضافة إلى احترامهن للتقاليد والمعتقدات الشعبية.
عادةً ما تتضمن صينية القرابين لآلهة المطبخ قرابين مثل طقم قبعات وملابس، وسمك الشبوط... وأطباقًا نباتية أو غير نباتية. (صورة: ثو هونغ فو)
العروض الجميلة المقدمة لآلهة المطبخ تجعل الجميع معجبين بها.
أولاً، صينية قرابين لآلهة مطبخ الأم الطيبة دانج تو أوين، مع تشكيلة واسعة من الأطباق المالحة والحلوة. الأطباق التقليدية التي تُقدم عادةً خلال تيت، مثل بان تشونغ، ولفائف لحم الخنزير المقلية، والدجاج المسلوق، والروبيان المطهو على البخار، ولفائف الربيع المقلية،... جميعها مُعدّة ومُزينة بشكل جميل.
لم تتوقف السيدة أوين عند الطبخ فحسب، بل أمضت وقتًا في تحضير قرابين مثل: ورق النذور، والبخور، والسمكة الذهبية - وهي وسائل لآلهة المطبخ للعودة إلى الجنة. كما أعدت السيدة أوين مزهرية من الزهور النضرة بلون النبيذ الأحمر، رمزًا للحظ والرخاء. وفي كل خطوة صغيرة، تدعو السيدة أوين للعائلة بأن تكون دائمًا في سلام وراحة بال.
صينية القرابين ذات اللون الوردي الفاتح تُضفي نضارة وأناقة الأم الطيبة هوين ثو. وكما هو الحال كل عام، تُجهّز عائلة ثو صينية القرابين لآلهة المطبخ قبل يوم أو يومين حتى يصعدوا إلى الجنة مبكرًا.
تتضمن صينية القرابين الوردية: صينية من خمس فواكه، دجاج مسلوق، كعكة شوكس وردية، أرز جوز الهند الوردي اللزج، لفائف لحم خنزير مقلية، لفائف لحم خنزير على شكل وردة، روبيان مقلي، سلطة خضار مشكلة ولفائف لحم خنزير، وحساء الكرنب والضلوع. بالإضافة إلى ذلك، أعدت السيدة ثو سمك الشبوط كوسيلة لإرسال آلهة المطبخ إلى الجنة. لا تُظهر صينية القرابين لآلهة المطبخ الاحترام فحسب، بل تحمل أيضًا معنى التمني بالسلام والرخاء للعائلة.
صينية الطعام ذات اللون الوردي اللطيف تُضفي نضارة ورقي الأم الطيبة هوين ثو. (صورة: NVCC)
يمكن لكل عائلة إعداد قربان مناسب لآلهة المطبخ. عند تقديم القربان، تُبدع العديد من العائلات في ذلك، حتى أنها تُشعل الموقد ليشتعل بقوة، وتُعدّ صينية طعام كاملة لتُشبع جميع أفراد الأسرة طوال العام. وتُحافظ بعض الأماكن على عادة وضع صينية قرابين في المطبخ وأخرى على المذبح.
بفضل دقة لي وإبداعه، لم تكن صينية القرابين لآلهة المطبخ بحاجة إلى تسخين، بل كانت تُحرق ببراعة على المذبح. وتضمنت القرابين المُعدّة أطباقًا فيتنامية تقليدية: بان تشونغ، أرز دبق، دجاج، سجق، لحم خنزير مطهو ببطء، حساء براعم الخيزران والشعيرية، نبيذ أبيض، كعكات، ومشروبات غازية.
بالإضافة إلى ذلك، تشمل العروض التي لا غنى عنها: زي تاو كوان، ومجموعة من ثلاثة أسماك شبوط، والبخور، والزهور، وخمس فواكه، وجوز التنبول والفوفل.
صينية تقديم لآلهة المطبخ، اللون الرئيسي أحمر. (تصوير: شيري لي)
صينية قرابين رائعة أخرى لآلهة المطبخ، تتميز بلونها الأصفر الرئيسي الممزوج بالعديد من الألوان المتداخلة. أبدعت السيدة لينه في دمج الحبار المحشو بالأناناس مع لون الطماطم الكرزية الأحمر لإبراز الطبق. كما تحتوي الصينية على لحم مقلي مع الفلفل الحلو والخضراوات، مما يزيدها جاذبية.
يكمن الإبداع في هذه الصينية في تقديم أطباق بحرية مغذية، مع الحرص على عدم إغفال أطباق التيت الفيتنامية الشهيرة، كالدجاج المسلوق ولفائف الربيع المقلية. وهذا يُظهر جمال التقاليد الممزوجة بالحداثة التي لطالما راسخة في أذهان الفيتناميات.
صينية تقديم القرابين لآلهة المطبخ تجمع بين التقليدية والحداثة. (صورة: لينه جالين)
للتعبير عن احترامها للآلهة والصلاة من أجل عام جديد سلمي ومزدهر وسعيد، أعدت السيدة مينه تو صينية تقديم أنيقة ومهيبة مع أطباق لذيذة: دجاج مسلوق مع أجنحة الملاك، أرز لزج مع فاكهة الجاك، روبيان مطهو على البخار مع جوز الهند، كرات حبار مقلية، شعرية مقلية مع المأكولات البحرية، ديدان الأرض المقلية مع الكرنب، وحساء الفطر والأضلاع المغذي.
قرابين ملونة لآلهة المطبخ من الأم الطيبة مينه ثو. (صورة: NVCC)
أبرز ما في صينية قرابين السيدة تونغ هانغ نغا لآلهة المطبخ هو زلابية سمك الشبوط البرتقالية الملونة. يجذب هذا النوع الفريد من الزلابية انتباه الجميع مع اقتراب يوم قرابين آلهة المطبخ (23 ديسمبر).
صينية تقديم لآلهة المطبخ، تضم أطباقًا شهية وزلابية سمك الشبوط من إعداد الأم الطيبة تونغ هانج نغا. (صورة: NVCC)
من أكثر صور عيد تيت لآلهة المطبخ شيوعًا سمك الشبوط. ووفقًا للأسطورة، فإن سمك الشبوط هو المركبة التي تحمل آلهة المطبخ إلى الجنة. بعد إتمام الطقوس، يُطلق الناس سمك الشبوط في الأنهار والبرك، مما يعني أن "السمكة ستتحول إلى تنين"، أي أن السمكة ستتحول إلى تنين، المركبة التي تحمل آلهة المطبخ إلى الجنة.
وبالإضافة إلى ذلك، ووفقًا للعادات الفيتنامية، فإن صورة "الكارب المتحول إلى تنين" هي أيضًا رمز للتسامي والمثابرة والتغلب على الصعوبات والتحمل ... نحو النجاح وتحقيق الأشياء الجيدة في الحياة.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chua-den-ngay-23-chi-em-da-len-hinh-mam-cung-ong-cong-ong-tao-dep-nhu-tranh-khien-ai-cung-tram-tro-172250121114731638.htm
تعليق (0)