"المفتاح" لزيادة قيمة منتجات الأرز

(Baothanhhoa.vn) - بصفتها إحدى أكبر مقاطعات إنتاج الأرز في منطقة شمال الوسط، تُرسّخ ثانه هوا مكانتها تدريجيًا في القطاع الزراعي من خلال استراتيجية تهدف إلى زيادة قيمة منتجات الأرز. ولا تقتصر المقاطعة على ضمان جودة الإنتاج فحسب، بل تُركز أيضًا على تطوير بنية البذور، وتطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية، وتطوير العلامات التجارية، وبناء سلسلة قيمة مستدامة لتوسيع نطاق انتشار أرز ثانه هوا في الأسواق المحلية والأجنبية.

تطبيق التكنولوجيا العالية والتحول الرقمي لزيادة قيمة منتجات الأرز في شركة ساو خوي التجارية المساهمة.

بمساحة تزيد عن 220 ألف هكتار من أراضي زراعة الأرز، بمتوسط ​​إنتاج سنوي يتجاوز 1.4 مليون طن، لطالما لعبت ثانه هوا دور "مخزن الأرز" في المنطقة الوسطى. ومع ذلك، ولسنوات طويلة، كان استهلاك منتجات الأرز في المقاطعة يقتصر على شكلها الخام، بقيمة مضافة منخفضة، واعتمدت بشكل كبير على التجار والأسواق قصيرة الأجل. بناءً على هذا الواقع، طبقت المقاطعة العديد من الحلول لإعادة تنظيم الإنتاج نحو إنتاج سلع مركزة وواسعة النطاق، مرتبطة بالشركات، مع التركيز على الجودة بدءًا من مرحلة اختيار البذور والزراعة وحتى المعالجة والاستهلاك.

في بلدية هوانغ كوي (هوانغ هوا)، حقق نموذج الحقل واسع النطاق، الذي يمتد على مساحة تقارب 200 هكتار، نتائج عملية. ويتلقى المزارعون المشاركون دعمًا من خلال أصناف أرز عالية الجودة، وعمليات زراعة متزامنة، فضلًا عن الالتزام بشراء الإنتاج بأسعار مستقرة، أعلى من سعر السوق بما يتراوح بين 300 و400 دونج للكيلوغرام. وقال السيد لي فان كانه، وهو مزارع مشارك في النموذج: "في السابق، كانت عائلتي غالبًا ما تواجه صعوبة في إيجاد منفذ لشراء الأرز، وكانت الأسعار غير مستقرة، ولكن منذ مشاركتي في الإنتاج المشترك، لم أعد أقلق بشأن الاستهلاك، بل أصبح عليّ التركيز فقط على إنتاج الأرز العادي".

ومن الاتجاهات المهمة الأخرى التحول إلى أصناف الأرز عالية الجودة التي تلبي المتطلبات الصارمة للمستهلكين وأسواق التصدير. ووفقًا لوزارة الزراعة والبيئة في ثانه هوا، بحلول نهاية عام 2024، شكلت مساحة أصناف الأرز عالية الجودة ما يقرب من 75٪ من إجمالي المساحة، وهي زيادة كبيرة مقارنة بحوالي 45٪ فقط في عام 2018. وتحظى أصناف مثل باك هوونغ 9 وباك ثينه وTBR225 أو ثين يو 8 بشعبية كبيرة نظرًا لقدرتها الجيدة على النمو ومقاومتها للآفات والأمراض وحبوب الأرز العطرة واللزجة والجميلة. وعلى وجه الخصوص، تم استثمار صنف باك هوونغ 9 في الإنتاج على نطاق واسع من قبل شركة ثانه هوا هاي تيك الزراعية للبذور المساهمة وتوزيعه في أنظمة السوبر ماركت الرئيسية في هانوي ودا نانغ، مما يساعد على إعادة وضع قيمة أرز ثانه هوا في أذهان المستهلكين.

إلى جانب تحسين الجودة، ركزت العديد من المحليات والشركات في المقاطعة على استعادة وتطوير العلامات التجارية للأرز المتخصص. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك نموذج إنتاج الأرز الأصفر اللزج في بلدية ها لونغ (ها ترونغ). وحرصًا منها على الحفاظ على هذا الصنف الثمين، بدأت تعاونية ها لونغ للخدمات الزراعية منذ عام 2009 في تنفيذ تجربة زراعة على مساحة 2.5 هكتار. وبفضل ظروف التربة الخاصة، المتمثلة في التربة الطميية الخفيفة، وقلة المياه، وفترة النمو التي تزيد عن 150 يومًا، وعملية الزراعة الصارمة، تطور صنف الأرز الأصفر اللزج بثبات مرة أخرى، منتجًا حبوب أرز بيضاء، مستديرة، عطرية طبيعية ولزجة. وحتى الآن، وسعت التعاونية مساحتها إلى 200 هكتار، ونظمت الإنتاج وفقًا لمعايير فيت جاب، مستخدمةً الميكنة، والأسمدة، والمبيدات الحشرية البيولوجية لحماية البيئة وتحسين جودة المنتجات الزراعية.

على وجه الخصوص، لتحقيق استقرار الإنتاج وزيادة قيمة المنتج، وقّعت تعاونية ها لونغ للخدمات الزراعية عقدًا لاستهلاك المنتجات مع شركة ساو خوي التجارية المساهمة وشركة لو سونغ التجارية المحدودة. تستهلك هاتان الشركتان سنويًا ما بين 200 و300 طن من أرز ها لونغ الذهبي اللزج، مما يُعزز ثقة المستهلكين في الإنتاج وفقًا للعمليات التقنية ويركز على تحسين جودة المنتج. من منتجٍ خاص بالملوك، أصبح أرز ها لونغ الذهبي اللزج منتجًا حاصلًا على ثلاث نجوم من OCOP، يحمل العلامة التجارية "أرز جيا ميو نغواي ترانج الذهبي اللزج"، ويُستهلك على نطاق واسع في السوق الوطنية ويزداد إقبال المستهلكين عليه.

يُعدّ تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والتحول الرقمي أحد أهمّ العوامل لزيادة قيمة منتجات الأرز في ثانه هوا. في مناطق زراعة الأرز الرئيسية، مثل ثو شوان وفينه لوك...، طبّقت العديد من التعاونيات برامج إدارة المحاصيل، واستخدمت آلات الزرع والحصادات، وأنظمة التجفيف والحفظ الحديثة. وبفضل ذلك، انخفض معدل الفاقد بعد الحصاد بشكل ملحوظ، وحافظت جودة حبوب الأرز على جودتها، وأصبحت قادرة على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق الراقية.

من العقبات الأخرى التي تُركز المقاطعة على إزالتها الاستثمار في البنية التحتية لمعالجة وحفظ منتجات ما بعد الحصاد. يوجد حاليًا أكثر من 50 مصنعًا صغيرًا ومتوسط ​​الحجم لطحن الأرز في المقاطعة، لكن حوالي 15 مصنعًا فقط تُلبي معايير التصدير. وإدراكًا منها لذلك، أصدرت مقاطعة ثانه هوا العديد من السياسات لتشجيع الاستثمار في بناء مصانع معالجة حديثة، قادرة على المعالجة العميقة والتغليف القياسي، بما يُلبي متطلبات سوق التصدير. وتُعتبر شركة ثانه هوا للبذور الزراعية عالية التقنية وشركة ثانه هوا للأغذية شركتين رائدتين في هذا المجال، بفضل أنظمة التجفيف وفصل الشوائب والتغليف الآلي، مما يُعزز تدريجيًا مكانة أرز ثانه في السوقين المحلية والأجنبية.

لكن في الواقع، على الرغم من إمكاناته الهائلة، لا تُمثل كمية الأرز المُصدّر مباشرةً من ثانه هوا حاليًا سوى حوالي 5-7% من إجمالي إنتاج المقاطعة. ولتحسين هذا الوضع، تُشجّع المقاطعة على إنشاء مناطق للمواد الخام تُلبي معايير GlobalGAP والعضوية، وفي الوقت نفسه، تُتعاون مع شركات التصدير الكبرى لإيصال أرز ثانه هوا إلى الأسواق الراقية مثل أوروبا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية، وغيرها.

من خلال النتائج المحققة، يتضح أن مفتاح زيادة قيمة منتجات أرز ثانه هوا لا يكمن فقط في عامل الإنتاج، بل يجب أن يستند إلى أسس الإنتاج واسع النطاق، وتطبيق التكنولوجيا، وربط سلسلة الإنتاج، وتطوير العلامة التجارية. بدعم من الحكومة والشركات والمزارعين، يُرسّخ أرز ثانه هوا مكانته تدريجيًا على خريطة المنتجات الزراعية الفيتنامية، مساهمًا بشكل كبير في تحقيق هدف التنمية الزراعية المستدامة وزيادة دخل السكان المحليين.

المقال والصور: تشي فام

المصدر: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm