تطبيق التكنولوجيا العالية والتحول الرقمي لزيادة قيمة منتجات الأرز في شركة ساو خوي التجارية المساهمة.
بمساحة تزيد عن 220,000 هكتار من أراضي زراعة الأرز، ومتوسط إنتاج سنوي يتجاوز 1.4 مليون طن، لطالما لعبت ثانه هوا دور "مخزن حبوب الأرز" في المنطقة الوسطى. ومع ذلك، ولسنوات طويلة، كان استهلاك منتجات الأرز في المقاطعة يقتصر على شكلها الخام، مع انخفاض قيمتها المضافة، واعتمادها بشكل كبير على التجار والأسواق قصيرة الأجل. بناءً على هذا الواقع، طبقت المقاطعة العديد من الحلول لإعادة تنظيم الإنتاج نحو سلع مركزة وواسعة النطاق، مرتبطة بالشركات، مع التركيز على الجودة بدءًا من مرحلة اختيار البذور والزراعة وحتى المعالجة والاستهلاك.
في بلدية هوانغ كوي (هوانغ هوا)، حقق نموذج الحقل واسع النطاق، الذي يمتد على مساحة تقارب 200 هكتار، نتائج عملية. ويتلقى المزارعون المشاركون دعمًا من خلال أصناف أرز عالية الجودة، وعمليات زراعة متزامنة، فضلًا عن الالتزام بشراء الإنتاج بأسعار مستقرة، أعلى من سعر السوق بما يتراوح بين 300 و400 دونج للكيلوغرام. وقال السيد لي فان كانه، وهو مزارع مشارك في النموذج: "في السابق، كانت عائلتي تعاني كثيرًا في إيجاد منفذ لشراء الأرز، وكانت الأسعار غير مستقرة، ولكن منذ مشاركتي في الإنتاج المشترك، لم أعد أقلق بشأن الاستهلاك، بل أصبح تركيزي منصبًا فقط على إنتاج الأرز العادي".
اتجاه مهم آخر هو التحول إلى أصناف الأرز عالية الجودة التي تلبي المتطلبات الصارمة للمستهلكين وأسواق التصدير. وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة في ثانه هوا، بحلول نهاية عام 2024، شكلت المساحة المزروعة بأصناف الأرز عالية الجودة ما يقرب من 75٪ من إجمالي المساحة، وهي زيادة كبيرة مقارنة بحوالي 45٪ فقط في عام 2018. تحظى أصناف مثل Bac Huong 9 و Bac Thinh و TBR225 أو Thien Uu 8 بشعبية بسبب قدرتها الجيدة على النمو ومقاومتها للآفات والأمراض وحبوب الأرز العطرة واللزجة والجميلة. على وجه الخصوص، تم استثمار صنف Bac Huong 9 في الإنتاج على نطاق واسع من قبل شركة Thanh Hoa High-Tech Agriculture Seed Joint Stock Company وتوزيعه في أنظمة السوبر ماركت الرئيسية في هانوي ودا نانغ، مما يساعد على إعادة وضع قيمة أرز Thanh Hoa في أذهان المستهلكين.
إلى جانب تحسين الجودة، ركزت العديد من المحليات والشركات في المقاطعة على استعادة وتطوير العلامات التجارية للأرز المتخصص. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك نموذج إنتاج الأرز الأصفر اللزج في بلدية ها لونغ (ها ترونغ). وحرصًا منها على الحفاظ على هذا الصنف الثمين، بدأت تعاونية ها لونغ للخدمات الزراعية منذ عام 2009 في تنفيذ تجربة زراعة على مساحة 2.5 هكتار. وبفضل ظروف التربة الخاصة، المتمثلة في التربة الطميية الخفيفة، وقلة المياه، وفترة النمو التي تزيد عن 150 يومًا، وعمليات الزراعة الصارمة، تطور صنف الأرز الأصفر اللزج بشكل مستقر مرة أخرى، منتجًا حبوب أرز بيضاء، مستديرة، عطرية طبيعية ولزجة. وحتى الآن، وسعت التعاونية مساحتها إلى 200 هكتار، ونظمت الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP، مع تطبيق الميكنة، واستخدام الأسمدة والمبيدات الحشرية البيولوجية لحماية البيئة وتحسين جودة المنتجات الزراعية.
على وجه الخصوص، لتحقيق استقرار الإنتاج وزيادة قيمة المنتج، وقّعت تعاونية ها لونغ للخدمات الزراعية عقدًا لاستهلاك المنتجات مع شركة ساو خوي التجارية المساهمة وشركة لو سونغ التجارية المحدودة. تستهلك هاتان الشركتان سنويًا ما بين 200 و300 طن من أرز ها لونغ الذهبي اللزج، مما يُعزز ثقة المستهلكين في الإنتاج وفقًا للعمليات التقنية ويركز على تحسين جودة المنتج. من منتجٍ خاص للملك، أصبح أرز ها لونغ الذهبي اللزج منتجًا حاصلًا على ثلاث نجوم من OCOP يحمل العلامة التجارية "أرز جيا ميو نغواي ترانج الذهبي اللزج"، ويُستهلك على نطاق واسع في السوق الوطنية ويزداد إقبال المستهلكين عليه.
يُعدّ تطبيق التكنولوجيا المتقدمة والتحول الرقمي أحد أهم العوامل لزيادة قيمة منتجات الأرز في ثانه هوا. في مناطق زراعة الأرز الرئيسية مثل ثو شوان وفينه لوك...، طبّقت العديد من التعاونيات برامج إدارة المحاصيل، واستخدمت آلات الزرع والحصادات، وأنظمة التجفيف والحفظ الحديثة. وبفضل ذلك، انخفض معدل الفاقد بعد الحصاد بشكل ملحوظ، وحافظت جودة حبوب الأرز على مستواها، وأصبحت قادرة على تلبية المتطلبات الصارمة للأسواق الراقية.
من العقبات الأخرى التي تُركز المقاطعة على إزالتها الاستثمار في البنية التحتية لمعالجة وحفظ ما بعد الحصاد. يوجد حاليًا أكثر من 50 مصنعًا لطحن الأرز، متوسط وصغير الحجم، في المقاطعة، ولكن حوالي 15 مصنعًا فقط تُلبي معايير التصدير. وإدراكًا منها لذلك، أصدرت مقاطعة ثانه هوا العديد من السياسات لتشجيع الاستثمار في بناء مصانع معالجة حديثة، قادرة على المعالجة العميقة والتعبئة القياسية، بما يُلبي متطلبات سوق التصدير. وتُعتبر شركة ثانه هوا للبذور الزراعية عالية التقنية، وشركة ثانه هوا للأغذية، شركتين رائدتين في هذا المجال، بفضل أنظمة التجفيف الآلي، وفصل الشوائب، والتعبئة، مما يُعزز تدريجيًا مكانة أرز ثانه في السوقين المحلية والأجنبية.
لكن في الواقع، على الرغم من إمكاناته الهائلة، لا تُمثل كمية الأرز المُصدّر مباشرةً من ثانه هوا حاليًا سوى حوالي 5-7% من إجمالي إنتاج المقاطعة. ولتحسين هذا الوضع، تُشجّع المقاطعة على إنشاء مناطق للمواد الخام تُلبي معايير GlobalGAP والعضوية، وتُواصل التعاون مع شركات التصدير الكبرى لإيصال أرز ثانه هوا إلى الأسواق الراقية مثل أوروبا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية، وغيرها.
من خلال النتائج المحققة، يتضح أن مفتاح زيادة قيمة منتجات أرز ثانه هوا لا يكمن فقط في عامل الإنتاج، بل يجب أن يستند إلى أسس الإنتاج واسع النطاق، وتطبيق التكنولوجيا، وربط السلسلة، وتطوير العلامة التجارية. بدعم من الحكومة والشركات والمزارعين، يُرسّخ أرز ثانه هوا مكانته تدريجيًا على خريطة المنتجات الزراعية الفيتنامية، مساهمًا بشكل كبير في تحقيق هدف التنمية الزراعية المستدامة وزيادة دخل السكان المحليين.
المقال والصور: تشي فام
المصدر: https://baothanhhoa.vn/chia-khoa-nang-cao-gia-tri-san-pham-lua-gao-246554.htm
تعليق (0)