يوفر سوق الجملة الزراعية والغذائية في بينه دين ما يقرب من 80% من المأكولات البحرية الطازجة لمدينة هوشي منه والمناطق المجاورة. الصورة: ساترا
هذا هو أحد العديد من تدابير إدارة سلامة الأغذية التي تم تنفيذها مؤخرًا في سوق الجملة للمنتجات الزراعية والأغذية في بينه دين (سوق بينه دين). بفضل الرقابة الصارمة على النظافة البيطرية والحجر الصحي للمنتجات الحيوانية والنباتية والمائية في السوق، تم اكتشاف المخالفات ومنعها ومعالجتها على الفور.
يجب أن تخضع البضائع التي تدخل السوق لعملية تفتيش متعددة الخطوات.
يعد سوق الجملة للمنتجات الزراعية والغذائية في بينه دين أحد أكبر الأسواق في البلاد، حيث يوفر السوق 70-80% من المأكولات البحرية للسوق في مدينة هوشي منه والمناطق المجاورة. يتم إدارة هذه الوحدة من قبل شركة Binh Dien Market Management and Business Company (شركة Binh Dien Market Company) - وهي أيضًا وحدة تابعة لشركة Saigon Trading Corporation - شركة ذات مسؤولية محدودة مكونة من عضو واحد (Satra).
وقال ممثل الشركة إنه لإدارة قضايا سلامة الأغذية، وضعت الشركة خطة لتفتيش ومراقبة سلامة الأغذية والسلع المتداولة في سوق بينه دين، وتنظم اختبارات سريعة دورية - حوالي 120 عينة / شهر (حوالي 1440 عينة / سنة).
في الأشهر الستة الأولى من عام 2024، نظمت شركة سوق بينه دين جمع 913 عينة للاختبار السريع من أنواع مختلفة لمراقبة مخاطر سلامة الأغذية في السوق مع نتائج عدم اكتشاف أي انتهاكات. وتقوم الأقسام بعمل تنظيف وتطهير وتعقيم ومراقبة كافة المركبات التي تنقل لحوم الماشية بواسطة الدراجات النارية المتخصصة (الفان) وبطاقات الدخول إلى الأسواق والزي الرسمي وشعارات التعريف وغيرها على أكمل وجه.
تقوم الشركة كل ليلة بفحص مظهر وخصائص السلع المستوردة إلى السوق؛ التحقق من منشأ البضائع ووسائل النقل والأدوات وطرق الحفظ والعرض والمؤشرات الحسية وفقًا للمعايير الحكومية.
وقال ممثل شركة إدارة السوق: "حتى الآن، التزمت معظم الأسر التجارية بشكل صارم بقانون الطب البيطري وقانون سلامة الأغذية، وتحسن الوعي بسلامة الأغذية في الأعمال التجارية بشكل متزايد".
بالنسبة لتجار المواد الغذائية، تقوم شركة سوق بينه دين أيضًا بالتفتيش والإشراف، مما يجبرهم على الحصول على مستندات واضحة وأصول ومصادر؛ يجب أن تحمل البضائع المستوردة ملصقات وفواتير ومستندات استيراد وفقًا للأنظمة. لا يجوز للتجار استخدام المواد المضافة للأغذية غير المدرجة في قائمة المواد المضافة المسموح بها وفقاً لأحكام القانون.
بالإضافة إلى ذلك، تقوم شركة سوق بينه دين بالتنسيق بشكل منتظم مع فريق إدارة سلامة الأغذية رقم 10 (قسم سلامة الأغذية بالمدينة) لتنظيم الدعاية ونشر المعرفة المتعلقة بسلامة الأغذية لجميع التجار والشركاء والعمال الذين يمارسون الأعمال التجارية في سوق بينه دين.
بالإضافة إلى ذلك، يتم أخذ عينات عشوائية من السلع المستوردة إلى السوق للاختبار، ويتم التحكم فيها نوعياً (اختبار سريع) وكمياً في المختبر للحصول على مؤشرات سلامة الغذاء وفقاً للأنظمة.
تقوم شركة سوق Binh Dien كل ليلة بفحص مظهر وخصائص السلع المستوردة إلى السوق. الصورة: ساترا
تحويل أسواق الجملة إلى مناطق جذب سياحي
في ظل الاتجاه الحالي للتنمية الخضراء، يقوم مجلس إدارة السوق بتنفيذ العديد من الأنشطة لتعزيز الدعاية وتعبئة التجار في السوق لضمان أن تكون السلع ذات أصل ومصدر واضحين؛ تعزيز اختبار العينات وتنظيم الاختبارات السريعة لبقايا المبيدات الحشرية والبوراكس والمبيضات وما إلى ذلك.
وفيما يتعلق باستراتيجية التطوير، يهدف سوق بينه دين إلى أن يكون مركزًا أخضر، مع بناء وتنفيذ خطة تدريجية لوضع هذا السوق على قائمة الوجهات السياحية في المدينة.
كما قام السوق أيضًا بتجربة استخدام رموز الاستجابة السريعة QR لتتبع أصول المنتجات لعدد من المنظمات والأفراد الذين يتعاملون مع السوق. التحقق اليومي من إقرارات التجار، مما يتطلب الإعلان الكامل عن معلومات التتبع. وفي الوقت نفسه، يواصل السوق المشاركة في المشاريع ذات الصلة بالمدينة، مثل مشروع إدارة وتحديد هوية لحم الخنزير والبيض والدواجن، وسلسلة الغذاء الآمن، ومشروع تصنيف النفايات عند المصدر، وما إلى ذلك.
وتخطط الشركة أيضًا للتنسيق مع إدارة الصناعة والتجارة بالمدينة للعمل مع مرافق التربية ومرافق التجميع في المحافظات لنشر اللوائح المتعلقة بجودة المنتج الآمن قبل استيراده إلى السوق.
في الوقت الحالي، تقوم شركة Binh Dien Market ببناء وترتيب مناطق أعمال معقولة، وفصل مجموعات المنتجات لتجنب التلوث المتبادل. قم بتطوير أرضية السوق باستخدام مواد متينة مثل الأسمنت والبلاط السيراميكي، مما يضمن سهولة التنظيف والصرف الجيد.
يتم توفير المياه النظيفة والمراحيض المتطورة ومغاسل غسل اليدين للتجار للحفاظ على النظافة العامة. وفقًا للوائح، يجب أن يحتوي كل موقع تجاري على سلة مهملات بغطاء وجمع القمامة بشكل منتظم. يجب على التجار الاحتفاظ بسجلات لتتبع الأغذية، والالتزام بإجراءات العمل الجيدة للنقل والتخزين والمبيعات.
لقد قررنا أن ضمان سلامة الغذاء خطةٌ يجب تطبيقها باستمرار، خطوةً بخطوة، وعلى المدى الطويل لتحقيق النتائج المرجوة. وفي الوقت نفسه، نُدرك أن ضمان سلامة الغذاء وحماية البيئة النظيفة والخضراء في سوق بينه دين مسؤولية كل مسؤول وموظف وتاجر وعامل هنا، كما صرّح ممثل شركة سوق بينه دين.
اقتراح لحل مشكلة التداول التلقائي في السوق بشكل كامل
كما حددت شركة سوق بينه دين أيضًا المشكلات القائمة التي تحتاج إلى الدعم من السلطات على جميع المستويات مثل لجنة الشعب في المنطقة الثامنة ولجنة الشعب في منطقة بينه تشانه. وعلى وجه الخصوص، يُطلب من كافة المستويات تقديم الدعم من أجل حل وضع التجارة العفوية وغير القانونية على الطرق المحيطة بالسوق وفي المناطق السكنية أمام بوابة السوق بشكل كامل، أو حقيقة أن السوق لا يزال غير قادر على فحص ومراقبة البضائع المستوردة من محافظات أخرى من المصدر...
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/cho-binh-dien-huong-den-mo-hinh-cho-an-toan-20240823114439314.htm
تعليق (0)