عندما يتعلق الأمر بالبلطي، أتذكر الدكتور تران دينه لوان - مدير إدارة مصايد الأسماك ومراقبة مصايد الأسماك. في السابق، عندما كان يعمل في سوك ترانج ، كان لدى الدكتور لوان فكرة تطوير تربية البلطي في مناطق المياه قليلة الملوحة، باتباع هيكل محصول تربية الروبيان في موسم الجفاف ومحصول تربية البلطي في موسم الأمطار. ووفقًا للدكتور لوان، إذا تم تنفيذ هيكل الزراعة هذا بشكل جيد، فسيتم تحسين بيئة الزراعة بشكل كبير، مما يساعد على الحد من الأمراض وزيادة معدل نجاح محصول الروبيان. ومع ذلك، فإن ما يشغل بال الدكتور لوان الآن هو كيفية الحصول على سلالات جيدة تلبي المعايير: زيادة الوزن السريعة، ونسبة الفيليه العالية، ونسبة تحويل الأعلاف المنخفضة (FCR) ... وخاصة يجب أن يكون هناك رابط في مرحلة استهلاك المنتج.
 |
| حصاد البلطي في منطقة تران دي (سوك ترانج). الصورة: تيش تشو |
يُعدّ روبيان النمر والروبيان أبيض الساق من الأنواع الزراعية عالية القيمة، ويُعتبران من الأنواع الزراعية الرئيسية في قطاع الاستزراع المائي الفيتنامي عمومًا، ومنطقة استزراع الروبيان الرئيسية في دلتا ميكونغ خصوصًا. إلا أنهما غالبًا ما يواجهان الأمراض وظروفًا زراعية غير مواتية، وقد اضطرا في السنوات الأخيرة إلى منافسة شرسة مع مزارعي الروبيان الآخرين. في الوقت نفسه، يُعتبر سمك البلطي أسهل تربية، ولا يتطلب تقنيات كثيرة، ومدة استزراعه قصيرة نسبيًا، وله سوق استهلاكية كبيرة، بما في ذلك سوق الحلال المتطلب. ليس هذا فحسب، بل يُعدّ استزراع البلطي أيضًا حلاً داعمًا جيدًا لتحسين بيئة أحواض الروبيان في المياه قليلة الملوحة، دون الحاجة إلى استثمارات إضافية في المرافق والموارد البشرية.
يُعرف سمك البلطي بأنه "مُنقّي مياه بيولوجي"، إذ يُمكنه استخدام الطحالب الخيطية، والطحالب متعددة الخلايا، والطحالب العشبية، والبقايا العضوية، وبعض الحيوانات الصغيرة كغذاء. كما يُقلّل مخاط الأسماك من كثافة بكتيريا Vibrio sp في الماء بفعالية كبيرة. لذلك، في أحواض الروبيان القديمة، أو الأحواض التي تكثر فيها القواقع والطحالب، أو الأحواض التي تُعاني من أمراض مُستمرة، يُساعد إطلاق البلطي على تغيير البيئة وعزل مُسببات الأمراض. في مناطق استزراع الروبيان في المياه قليلة الملوحة في دلتا نهر الميكونغ، يُمكن تربية البلطي على مدار العام تقريبًا، ولكن وفقًا لشركات تجهيز الصادرات، ستكون جودة البلطي أفضل عند تربيته في المياه قليلة الملوحة.
وفقًا لنتائج المسح وتقييم مؤسسات تجهيز الصادرات، فإن تطوير تربية البلطي واعد للغاية، إذ يُعدّ البلطي مناسبًا للعديد من مناطق الزراعة في المقاطعة، وله سوق استهلاكية كبيرة، وفعال اقتصاديًا وبيئيًا، ويمكنه دعم تربية الروبيان بشكل جيد من خلال تنظيف البيئة والحد من أمراض الروبيان. وهذا هو السبب أيضًا وراء اقتراح شركة تاي كيم آنه لمعالجة المأكولات البحرية المساهمة على قادة المقاطعة تطوير مناطق تربية البلطي لمعالجة الصادرات في 5 مارس، من خلال التعاون والاستهلاك بين الشركة والمزارعين. وهذا يدل على أن إمكانات تطوير البلطي في سوك ترانج كبيرة جدًا، وإذا تم الترويج لها جيدًا، فإنها ستخلق المزيد من فرص العمل، وتزيد من دخل السكان، وترفع قيمة مبيعات التصدير للمقاطعة.
لم يكن هناك حاجة للانتظار حتى الآن، ولكن في الماضي، بالإضافة إلى بعض الكائنات الزراعية المحتملة في المناطق قليلة الملوحة والمالحة مثل: الجمبري ذو الأرجل البيضاء، الجمبري النمر، القاروص، الجوبي، سمك رأس الثعبان... كان البلطي أيضًا ذا أهمية كبيرة للقطاع الزراعي الإقليمي ، لأن البلطي لديه سوق استهلاكية كبيرة، وهو فعال اقتصاديًا في التربية ويدعم أيضًا استزراع الروبيان جيدًا من خلال تنظيف البيئة والحد من الأمراض في الروبيان. هذا أيضًا نوع مائي مألوف إلى حد ما، يساهم بشكل إيجابي في نجاح استزراع الروبيان في المياه قليلة الملوحة ولديه إمكانات تطوير كبيرة، ويلبي معايير التصدير، وخاصة في منطقة استزراع الروبيان في المياه قليلة الملوحة. لا يزال الكاتب يتذكر أنه في وقت مبكر من عام 2019، في منطقة تران دي، بلدة فينه تشاو... كانت هناك أسر تعاونت مع شركة ثانغ لونغ للتكنولوجيا الحيوية المحدودة لتربية البلطي للمعالجة والتصدير.
يُعد تطوير تربية أسماك البلطي حاليًا مناسبًا للغاية، فبالإضافة إلى المزايا المذكورة أعلاه، تم تحسين إنتاج زريعة الأسماك بشكل كبير، ويوجد حاليًا في المقاطعة منطقة لإنتاج زريعة أسماك البلطي عالية الجودة تابعة لشركة Thang Long Biotechnology Company Limited. وفيما يتعلق بمسألة الاستهلاك، فبالإضافة إلى عدد من الوحدات داخل المقاطعة وخارجها التي تقوم بالشراء، تُكمل شركة Tai Kim Anh Seafood Processing Joint Stock Company بناء مصنع للمعالجة وهي مستعدة للتعاون وربط الاستهلاك بالمزارعين، حيث من المتوقع أن يبلغ إنتاج الاستهلاك في المرحلة الأولى حوالي 200 طن من الأسماك النيئة يوميًا، ثم 400-500 طن من الأسماك يوميًا. بالإضافة إلى استهلاك الأسماك التجارية للمزارعين، تتعاون الشركة أيضًا مع شركاء محليين وأجانب لتوريد زريعة الأسماك والأعلاف... مما يضمن الجودة والأسعار المعقولة.
يُعدّ إنشاء مصنع متخصص في معالجة منتجات البلطي من قِبل شركة تاي كيم آنه لتجهيز المأكولات البحرية المساهمة ذا أهمية بالغة للمقاطعة، إذ يُسهم في حل مشكلة القوى العاملة في المقاطعة واستهلاك إنتاج البلطي من الأسر الزراعية. ووفقًا لبحث الكاتب، تُجري شركة تاي كيم آنه لتجهيز المأكولات البحرية المساهمة، بالإضافة إلى عدد من الشركات الأخرى في المقاطعة، حاليًا تجارب على تربية البلطي في بيئة عالية الملوحة لمعالجة منتجات ذات قيمة مضافة، مما يُتيح لها غزو الأسواق المتطلبة، ولكن بأسعار بيع مرتفعة.
تراكم
المصدر: https://baosoctrang.org.vn/kinh-te/202506/co-hoi-tu-ca-ro-phi-fc20b89/
تعليق (0)