وحضر المؤتمر قيادات وزارة العلوم والتكنولوجيا، ولجنة الشعب بمنطقة كيم سون، ومركز CIPTEK لأبحاث التكنولوجيا والملكية الفكرية، وممثلون عن بعض المحليات، وشركات الشعرية والكرات اللحمية في كيم سون.
بون موك طبق تقليدي شهير في مقاطعة كيم سون. لا يقتصر دوره على الوجبات اليومية فحسب، بل يُشارك أيضًا في المهرجانات والفعاليات الثقافية المحلية، ويحظى بإعجاب رواد المطاعم داخل المقاطعة وخارجها.
يتميز هذا الطبق بنكهة خفيفة وحلوة بفضل غلي مرق العظام لساعات طويلة. تُصنع كرات اللحم أيضًا من لحم الخنزير الطازج، ممزوجة بفطر أذن الخشب وفطر شيتاكي والتوابل التقليدية لإضفاء حلاوة طبيعية جذابة. تُصنع نودلز الشعيرية الصغيرة يدويًا على يد حرفيين مهرة، باستخدام أساليب معالجة تقليدية وخبرة طويلة.
ومع ذلك، لتعزيز مكانة وسمعة المنتج نحو التنمية المستدامة والفعالة للعائلات والمناطق؛ والمساهمة في الاعتراف بالعلامة التجارية كيم سون للطهي على الخريطة المطبخية الفيتنامية، يجب تحديد العلامة التجارية كيم سون للشعيرية مع كرات اللحم وحمايتها قانونيًا.
في 25 أبريل 2025، أصدرت إدارة الملكية الفكرية القرار رقم 58376/QD-SHTT.IP بشأن منح شهادة تسجيل العلامة التجارية للشهادة "Bun moc Kim Son - Ninh Binh".
وفي المؤتمر، أعلن ممثلو وزارة العلوم والتكنولوجيا القرار ومنحوا شهادة تسجيل العلامة التجارية "Bun moc Kim Son-Ninh Binh" إلى قادة اللجنة الشعبية لمنطقة كيم سون - مالك العلامة التجارية؛ كما منحوا الشهادة إلى 3 أسر تجارية في المنطقة.
إن حماية العلامة التجارية المعتمدة "Bun moc Kim Son-Ninh Binh" لها أهمية كبيرة، حيث تساهم في بناء العلامة التجارية الطهوية لمنطقة كيم سون على وجه الخصوص ومقاطعة نينه بينه بشكل عام؛ وهي أداة قانونية فعالة للتحكم في جودة وأصل المنتجات عند توزيعها في السوق.
وفي الوقت نفسه، ضمان حقوق المستهلكين في تحديد واختيار المنتجات ذات المنشأ والجودة المناسبين؛ مما يحقق فوائد أكبر للسكان المحليين.
المصدر: https://baoninhbinh.org.vn/cong-bo-chung-nhan-dang-ky-nhan-hieu-bun-moc-kim-son-ninh-497820.htm
تعليق (0)