"سلطعون الجاك فروت" على منصة التجارة الإلكترونية يساعد المزارعين على الهروب من الفقر

TPO - أطلق الجميع على أحد المعلمين في كا ماو لقب "طبيب السلطعون"، وذلك بفضل نجاحه في نموذج تربية السلطعون بحجم الجاك فروت (سرطان الجاك فروت)، مما جلب له دخلاً مرتفعاً وساعده في الهروب من الفقر.

"المعلم" يزرع بذور السلطعون

كان السيد نجوين فيت باك (38 عامًا، محاضر في كلية مجتمع كا ماو ) يُلقب بـ "طبيب السلطعون" من قبل أصدقائه وأقاربه لأنه ربط حياته المهنية بأكملها بالسرطان.

وُلد الدكتور نجوين فيت باك لعائلة زراعية فقيرة في ريف مقاطعة دام دوي. لطالما ارتبطت طفولته بكلمة "مشقة" منذ التحاقه بالمدرسة حتى تخرجه. اختار التمسك بسرطان البحر، مصدر قوة المنطقة، ليبدأ مشروعًا تجاريًا ويهرب من الفقر. من تربية سرطان البحر إلى تربيته لتسمينه، مرّ الدكتور باك بتجارب عديدة من الفشل والنجاح.

في إحدى المرات، سمّنتُ حوالي 100 كيلوغرام من السرطانات، استعدادًا لبيعها في عيد تيت بسعر مرتفع. لكن في صباح اليوم التالي، نفقت جميع السرطانات في الحوض. حزنًا على الخسارة، اضطرت عائلتي إلى إعداد كعكات سرطان البحر لتناولها. كانت وجبة مليئة بالدموع، كما يتذكر السيد باك تلك الذكرى التي لا تُنسى.

مفرخ سرطان الجاك فروت في كين جيانج مع 70 بركة من دكتور باك.

بعد إخفاقات عديدة، أصبح الدكتور باك معروفًا لدى الكثيرين بأنه صاحب مشروع لتسمين السرطانات ثنائية الصدفتين (السرطانات التي على وشك الانسلاخ - PV)، وسرطانات اللحم، وسرطانات الرو في نظام خزان مياه مركزي متداول - وهو المشروع الوحيد في البلاد في العقد الثاني من القرن الحادي والعشرين. بعد ذلك، نقل السيد باك هذه التقنية إلى العديد من السكان المحليين، بمن فيهم العديد من الأسر الفقيرة التي انتعشت من الفقر وأصبحت غنية من تربية السرطانات.

ومن هذا النجاح، اختبر السيد باك نموذج تربية السلطعون، لكنه نجح فقط في تربية "سلطعون الجاك فروت" - وهو سرطان بحجم بذور الجاك فروت، وقشوره يبلغ طولها حوالي 3 سم.

والتفكير هو الفعل، فقد تعاون مع الأصدقاء لفتح مفرخ سرطان الجاك فروت في كين جيانج مع 70 بركة وارتبط بعدد من المفرخات في كا ماو وكيانج لتوفير مصدر مستقر لبذور السلطعون (سرطان الفلفل).

قال الدكتور نجوين فيت باك إنه نظرًا لخصائص مناطق تربية الروبيان والأرز وسرطان البحر، يحتاج المزارعون إلى حصاد الروبيان والسرطانات بسرعة لمواكبة الموسم، لذا يضطرون إلى إطلاق سرطانات كبيرة. عادةً، يستغرق إطلاق السرطانات الصغيرة من 3 إلى 4 أشهر للحصاد، ولكن إطلاق سرطانات الجاك فروت (الكبيرة) يمكن حصادها في غضون شهرين تقريبًا. حتى أن المزارعين يسعون إلى إطلاق "سرطانات الساعة" (بحجم وجه الساعة - PV) لتقصير وقت الاستزراع.

طعام السلطعون.

قال السيد باك إن الناس عادةً ما يُربون السرطانات عند ملوحة تبلغ حوالي 35 جزءًا في الألف (‰)، ويستغرق الأمر 45 يومًا للوصول إلى مرحلة "سرطان الجاك فروت". في الوقت نفسه، يُمكن لسرطان الجاك فروت الحد من تناول الأسماك المتنوعة، وهو مناسب لتربية السرطانات على مرحلتين، مما يُجنّب القشريات الإصابة بالأمراض. بالإضافة إلى ذلك، في مناطق تربية الروبيان الصناعية، غالبًا ما يختار المزارعون سرطان الجاك فروت وسرطان الساعة لعلاج بلح البحر الفضي، مما يُوفر تكلفة استخدام المواد الكيميائية للعلاج.

جلب "السلطعون والجاك فروت" إلى منصات التجارة الإلكترونية

لتربية سرطان الجاك فروت، سيبدأ المزارع بمعالجة البركة، وإزالة الشب، ومعالجة يرقات القشريات، وتوفير الغذاء للسرطانات. عند توفر الغذاء، يختار المزارع سرطان الفلفل من الدرجة الأولى لإطلاقه كبذور. تستغرق كل عملية تربية عادةً من 25 إلى 45 يومًا (حسب الملوحة ومصدر الغذاء)، ثم يجمع بذور سرطان الجاك فروت لبيعها، وفقًا لاحتياجات العملاء من حيث الحجم.

يبلغ سعر سرطان الجاك فروت في سوق دلتا ميكونج حوالي 2800 دونج/سرطان البحر.

قال السيد باك: "يحظى سرطان الجاك فروت بشعبية كبيرة في السوق نظرًا لحيويته العالية. ومع ذلك، يُعدّ سرطان الجاك فروت خطيرًا للغاية إذا لم يُبع في الوقت المناسب، إذ سيُثير السرطان قاع البركة، ولن تتمكن من التصرف في الوقت المناسب، وقد تخسر كل شيء". يبيع السيد باك حاليًا بذور السرطان في جميع أنحاء البلاد، بربح يبلغ حوالي 10%.

خلال جائحة كوفيد-19، تعثرت أعمال نجوين مينه توان (الذي يعيش في مقاطعة كين جيانج)، واضطر إلى اقتراض ما يصل إلى ملياري دونج لتغطية نفقات العمل والمعيشة. اضطر إلى التخلي عن كل شيء والعودة إلى مسقط رأسه لتربية السرطانات لكسب المال اللازم لرعاية زوجته وأطفاله.

في البداية، استهنتُ بتربية السرطانات، ظنًّا مني أن تربيتها ستكون ناجحة، دون أن أُولي اهتمامًا كبيرًا للتقنيات. بفضل تواصلي وتوجيهات الدكتور باك في الخبرة والتقنيات، تغلبتُ تدريجيًا على الصعوبات، وأنشأتُ مزرعةً لتربية السرطانات، ونجوتُ من الفقر، كما اعترف السيد توان.

يبلغ سعر سرطان الجاك فروت حاليًا في دلتا ميكونغ حوالي 2800 دونج للسرطان، بينما يتراوح في الشمال بين 3500 و3800 دونج، نظرًا لارتفاع تكاليف النقل. يفخر السيد باك بكونه أحد الأشخاص الناجحين في الترويج لسرطان الجاك فروت على منصات التجارة الإلكترونية.

بعد أكثر من عام من التجارب، نجح السيد باك في البداية بنموذج تربية سرطانات بحجم بذور الجاك فروت. قال السيد باك: "أنا مستعد لتوجيه أي طالب يرغب في تربية الجاك فروت. حاليًا، في كا ماو، لديّ أيضًا طالبان يتبعان مسار تربية سرطانات الجاك فروت لمساعدة أسرتيهما على تنمية الاقتصاد وتحسين حياتهم".

حاليًا، حصل العديد من الطلاب الذين تلقوا تدريبًا وتدريبًا على تقنيات تربية السلطعون على وظائف وحققوا دخلًا مرتفعًا. وساعد الكثير منهم عائلاتهم وجيرانهم على النجاة من الفقر من خلال المهنة التي تعلموها.

تستغرق عملية تربية السلطعون عادة ما بين 25 إلى 45 يومًا (اعتمادًا على الملوحة ومصدر الغذاء).

في التدريس، لدى الدكتور باك أيضًا العديد من المبادرات العلمية وفاز بالعديد من الجوائز العالية مثل: الجائزة الثالثة على المستوى الوطني في مسابقة تصميم معدات التدريب المصنوعة ذاتيًا "نظام تربية السلطعون التجاري وتسمين سرطان البحر"؛ الجائزة الثانية في مسابقة الشركات الناشئة Ca Mau بمشروع لتربية سرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر، وسرطان البحر، ومنتجات القيمة المضافة من سرطان البحر بشكل مكثف، جنبًا إلى جنب مع السياحة التجريبية؛ الجائزة الثالثة في مسابقة الشركات الناشئة في دلتا ميكونج.

تان لوك

المصدر: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo