"سلطعون الجاك فروت" على منصة التجارة الإلكترونية يساعد المزارعين على الهروب من الفقر

"المعلم" يزرع بذور السلطعون

كان السيد نجوين فيت باك (38 عامًا، محاضر في كلية مجتمع كا ماو ) يُلقب بـ "طبيب السلطعون" من قبل أصدقائه وأقاربه لأنه ربط حياته المهنية بأكملها بالسرطان.

وُلِد الدكتور نجوين فيت باك في عائلة مزارعين فقيرة في ريف منطقة دام دوي. ترتبط الطفولة دائمًا بكلمة "المشقة" من المدرسة حتى التخرج. اختار أن يلتزم بالسرطانات، القوة المحلية، لبدء عمل تجاري والهروب من الفقر. من تربية السرطانات إلى تسمين السرطانات، شهد الدكتور باك العديد من مستويات الفشل والنجاح.

في إحدى المرات، سمّنتُ حوالي 100 كيلوغرام من السرطانات، استعدادًا لبيعها في عيد تيت بسعر مرتفع. لكن في صباح اليوم التالي، نفقت جميع السرطانات في الحوض. حزنًا على الخسارة، اضطرت عائلتي إلى إعداد كعكات سرطان البحر لتناولها. كانت وجبة مليئة بالدموع، كما يتذكر السيد باك تلك الذكرى التي لا تُنسى.

مفرخ سرطان البحر جاك فروت في كين جيانج مع 70 بركة من دكتور نورث.

من خلال العديد من الإخفاقات، أصبح الدكتور باك معروفًا الآن لدى العديد من الناس باعتباره مالكًا لمشروع تسمين السرطانات ذات الصدفتين (السرطانات على وشك الانسلاخ - PV)، وسرطانات اللحوم وسرطانات البيض في نظام خزان مياه مركزي متداول - وهو المشروع الوحيد في البلاد في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين. بعد ذلك، نقل السيد باك التكنولوجيا إلى العديد من السكان المحليين، بما في ذلك العديد من الأسر الفقيرة التي خرجت من الفقر وأصبحت غنية من تربية السلطعون.

ومن هذا النجاح، اختبر السيد باك نموذج تربية السلطعون، لكنه نجح فقط في تربية "سلطعون الجاك فروت" - وهو سرطان بحجم بذور الجاك فروت، وقشوره يبلغ طولها حوالي 3 سم.

والتفكير هو الفعل، فقد تعاون مع الأصدقاء لفتح مفرخ سرطان الجاك فروت في كين جيانج مع 70 بركة وارتبط بعدد من المفرخات في كا ماو وكيانج لتوفير مصدر مستقر لبذور السلطعون (سرطان الفلفل).

وقال الدكتور نجوين فيت باك إنه بسبب خصائص مناطق زراعة الأرز والروبيان والأرز والسرطان، يحتاج المزارعون إلى حصاد الروبيان وسرطان البحر بسرعة لمواكبة الموسم، لذلك يتعين عليهم إطلاق بذور السلطعون الكبيرة. عادة، يستغرق حصاد السرطانات الصغيرة من 3 إلى 4 أشهر، ولكن يمكن حصاد سرطانات الجاك فروت الكبيرة في ما يزيد قليلاً عن شهرين. حتى أن المزارعين يجدون ويطلقون "سرطانات الساعة" (ذات وجه الساعة - PV) لتقصير وقت الزراعة بشكل أكبر.

طعام السلطعون.

وقال السيد باك إنه في العادة، يقوم الناس بتربية السرطانات عند درجة ملوحة تبلغ حوالي 35 جزءًا في الألف (‰)، ويستغرق الأمر 45 يومًا للوصول إلى مرحلة "سرطان الجاك فروت". في هذه الأثناء، يمكن لسرطان الجاك فروت أن يحد من استهلاك الأسماك المتنوعة وهو مناسب لتربية السلطعون على مرحلتين، مما يتجنب أمراض القشريات. بالإضافة إلى ذلك، في مناطق تربية الروبيان الصناعية، يختار المزارعون في كثير من الأحيان سرطان الجاك فروت وسرطانات الساعة لمعالجة بلح البحر المغطى بالفضة، مما يوفر تكلفة استخدام المواد الكيميائية.

جلب "السلطعون والجاك فروت" إلى منصات التجارة الإلكترونية

لتربية سرطان الجاك فروت، سيتعين على المزارعين في البداية معالجة البركة، وإزالة الشب، ومعالجة يرقات القشريات، وتوفير الغذاء للسرطانات. عندما يتوفر الطعام، يقوم المزارعون باختيار سرطان الفلفل من الدرجة الأولى لإطلاقه للتكاثر. تستغرق كل عملية تربية عادة ما بين 25 إلى 45 يومًا (اعتمادًا على الملوحة ومصدر الغذاء) وسيتم حصاد سلالة سرطان الجاك فروت لبيعها، وفقًا لمتطلبات حجم العميل.

يبلغ سعر سرطان الجاك فروت في سوق دلتا ميكونج حوالي 2800 دونج/سرطان البحر.

قال السيد باك: "يحظى سرطان الجاك فروت بشعبية كبيرة في السوق نظرًا لحيويته. ومع ذلك، فإن سرطان الجاك فروت خطير للغاية إذا لم يُبع في الوقت المناسب، إذ سيُثير السرطان قاع البركة، ولن تتمكن من التصرف في الوقت المناسب، وقد تخسر كل شيء". ويبيع حاليًا بذور السلطعون في جميع أنحاء البلاد، ويحقق ربحًا يصل إلى حوالي 10%.

خلال جائحة كوفيد-19، وصلت أعمال السيد نجوين مينه توان (الذي يعيش في مقاطعة كين جيانج) إلى طريق مسدود، واضطر إلى اقتراض ما يصل إلى 2 مليار دونج لتغطية نفقات العمل والمعيشة. كان عليه أن يترك كل شيء خلفه ليعود إلى مسقط رأسه لتربية السرطان لكسب المال لرعاية زوجته وأطفاله.

في البداية، استهنتُ بتربية السرطانات، ظنًّا مني أن تربيتها ستكون ناجحة، دون أن أُولي اهتمامًا كبيرًا للتقنيات. بفضل تواصلي وتوجيهات الدكتور باك في الخبرة والتقنيات، تغلبتُ تدريجيًا على الصعوبات، وأنشأتُ مزرعةً لتربية السرطانات، ونجوتُ من الفقر، كما اعترف السيد توان.

يبلغ سعر سرطان الجاك فروت حاليًا في دلتا ميكونج حوالي 2800 دونج/سرطان البحر؛ وتتراوح أسعار الشمال بين 3500 إلى 3800 دونج للرأس، بسبب ارتفاع تكاليف النقل. يفتخر السيد باك بكونه أحد الأشخاص الناجحين في الترويج لـ "السلطعون والجاك فروت" على منصات التجارة الإلكترونية.

بعد أكثر من عام من الاختبار، حقق السيد باك نجاحًا في البداية مع نموذج تربية السرطانات بحجم بذور الجاك فروت. أنا مستعد لتوجيه أي طالب يرغب في زراعة الجاك فروت. حاليًا، في كا ماو، لديّ أيضًا طالبان يسلكان طريق تربية سرطان الجاك فروت لمساعدة أسرتيهما على تنمية اقتصادهما وتحسين حياتهما، كما قال السيد باك.

في الوقت الحاضر، حصل العديد من الطلاب الذين تم إرشادهم وتعليمهم تكنولوجيا تربية السلطعون من قبل السيد باك على وظائف وحصلوا على دخول عالية جدًا. لقد ساعد العديد منهم عائلاتهم وجيرانهم على الهروب من الفقر من خلال المهنة التي تعلموها.

تستغرق عملية تربية السلطعون عادة ما بين 25 إلى 45 يومًا (اعتمادًا على الملوحة ومصدر الغذاء).

وفي مجال التدريس، لدى الدكتور باك أيضًا العديد من المبادرات العلمية وفاز بالعديد من الجوائز الرفيعة مثل: الجائزة الثالثة على المستوى الوطني في مسابقة تصميم معدات تدريب ذاتية الصنع "نظام تربية السلطعون التجاري وتسمين سرطان البحر"؛ الجائزة الثانية في مسابقة كا ماو للشركات الناشئة بمشروع تربية مكثفة لسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر ذو القشرة الرخوة، وسرطان البحر، وسرطان البحر، ومنتجات القيمة المضافة من سرطان البحر، جنبًا إلى جنب مع السياحة التجريبية؛ المركز الثالث في مسابقة الشركات الناشئة في دلتا ميكونج.

تان لوك

المصدر: https://tienphong.vn/cua-mit-len-san-thuong-mai-dien-tu-giup-nong-dan-thoat-ngheo-post1743908.tpo