تنويع منتجات النخيل

شجرة النخيل البالميرا، التي تُعدّ من الأشجار المميزة في منطقة الجبال السبعة، معروفة لدى السياح من كل حدب وصوب بفضل سكرها الحلو والعطر المميز. كما يُنتج السكان المحليون مجموعة متنوعة من المنتجات من هذه الشجرة الفريدة.

منتجات حرفية من جذوع النخيل في منشأة إنتاج تونغ في. تصوير: ثانه تيان

فن من جذوع الأشجار

تُوفّر أشجار النخيل قيمةً اقتصاديةً للسكان المحليين من جذوعها القديمة. قال السيد نجوين فان كيو، المتخصص في جمع عصير النخيل: "منذ أن تنمو شجرة النخيل فوق الأرض حتى تُحصد، يستغرق الأمر أكثر من 20 عامًا. إذا كنت ترغب في عصير جيد، فأضف 10 سنوات أخرى. توجد أشجار نخيل في مقاطعتي تينه بين وثوي سون عمرها مئات السنين، وتمتد لأجيال عديدة. الأشجار التي تبدو ضعيفةً وشامخةً يزيد عمرها عن مائة عام، ولها جذوع متينة للغاية."

وفقًا للسيد كيو، استثمر بعض الناس في آلات لإنتاج أشغال يدوية من أشجار النخيل. فقط عندما تشيخ الأشجار وتندر مياهها، سيفكر الناس في هذا الخيار، بدلًا من قطعها أو تركها لعوامل الطبيعة. ستحل محل الأشجار المقطوعة أشجار صغيرة، تُنتج مياهًا صالحة للشرب مجددًا بعد بضعة عقود.

منذ عام ٢٠٠٩، يُطوّر مصنع إنتاج "تونغ في" في مقاطعة تينه بين منتجات يدوية من النخيل، ويتمتع بخبرة واسعة في هذا المجال. وصرحت السيدة تران ثي كيم لون، ممثلة المصنع: "أشجار النخيل التي يبلغ عمرها حوالي ١٥٠ عامًا تُنتج منتجات عالية الجودة. فإذا عاشت شجرة النخيل ثلاثة أجيال، فإن المنتجات اليدوية من جذعها ستدوم طويلًا".

وفقًا للسيدة كيم لون، تُنتج منشأة تونغ في مجموعة متنوعة من المنتجات، بما في ذلك: عيدان تناول الطعام المصنوعة من سعف النخيل، وأباريق شاي النخيل، ومباخر النخيل، ومزهريات النخيل، وغيرها. وتحظى هذه المنتجات بإقبال كبير من العملاء في مدينة كان ثو، ومدينة هو تشي منه، وهانوي ، والمقاطعة. وتتراوح أسعار المنتجات بين عدة ملايين وعشرات الملايين من الدونغ الفيتنامية، حسب الحجم والجودة.

آمل أن أشارك في العديد من فعاليات التواصل والترويج للمنتجات ليتعرف المزيد من الناس على جمال جذع النخيل. في الواقع، تُضفي شجرة النخيل قيمًا كثيرة على سكان منطقة باي نوي، وليس مجرد صناعة السكر كما يعتقد الكثيرون. ومثل عائلتي، نصنع سكر النخيل ونصنع منتجات حرفية، مما يُسهم في زيادة القيمة الاقتصادية،" قالت السيدة كيم لون.

السيدة لان فونغ تُروّج لمنتجات رحيق النخيل على منصة تيك توك. الصورة: ثانه تيان

رحيق النخيل اللذيذ

سعيًا وراء توجه جديد، نجحت السيدة لي هوا ثي لان فونغ، ممثلة علامة "تشان فونغ" لرحيق النخيل وعش الطائر، في تطوير منتج رحيق النخيل. جاء ذلك ثمرة بحث جاد، استفاد من التجارب الفاشلة، لينتج منتجًا بطعم حلو ومنعش وغني بالعناصر الغذائية.

إن عملية إنتاج منتج قياسي من رحيق النخيل ليست بالأمر السهل. بفضل تصميمي، وتفاني الناس، ودعم الحكومة المحلية، وخاصة وزارة العلوم والتكنولوجيا، حققتُ النتائج اليوم. إلى جانب مذاقه اللذيذ المميز، يتميز رحيق النخيل بمؤشر جلايسيمي منخفض، مما يُلبي احتياجات المستهلكين المعاصرين. حاليًا، أطوّر عش طائر مُطهى برحيق النخيل، وشراب رحيق النخيل، ورحيق نخيل كثيف... وقد حصلتُ على حماية حصرية لمنتج عش الطائر المُطهى برحيق النخيل الطازج، حسبما أفادت السيدة لان فونغ.

حاليًا، تُقدّم السيدة لان فونغ وتُوزّع منتجاتها في المتاجر المتخصصة وصالات عرض المنتجات العضوية داخل المقاطعة وخارجها. وفي الوقت نفسه، تُصدّر منتجاتها إلى أسواق الولايات المتحدة وهونغ كونغ، وقد لاقت استحسانًا كبيرًا. وفي منتدى "اتصال منتجات OCOP" في دلتا ميكونغ عام ٢٠٢٥، لاقت منتجاتها استحسانًا كبيرًا من الناس والزوار.

لقد نسقتُ مع وحدات متخصصة في وزارة العلوم والتكنولوجيا لتطبيق العلوم والتكنولوجيا في عملية الزراعة، واستغلال المواد الخام، والحفظ والمعالجة للحفاظ على العناصر الغذائية والنكهات الأساسية لأعشاش الطيور ورحيق النخيل والأعشاب الطبية. هدفي هو زيادة قيمة المنتج، واستهداف شرائح سوقية متخصصة بدلاً من السعي وراء كميات كبيرة، كما أكدت السيدة لان فونغ.

إن تنويع منتجات النخيل لا يزيد من قيمتها الاقتصادية فحسب، بل يفتح آفاقًا مستدامة، مؤكدًا الإمكانات الهائلة لهذه الشجرة المميزة. لذلك، من الضروري حشد جميع المستويات والقطاعات لضمان وصول منتجات النخيل إلى السوق بشكل أفضل، مما يُسهم في تحسين حياة سكان منطقة باي نوي.

ثانه تيان

المصدر: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html