التخصصات الطهوية لفان دون

تتمتع منطقة خليج باي تو لونج بمساحة كبيرة وتقع في منطقة فان دون. لا يشتهر هذا المكان بشواطئه الجميلة فحسب، بل يحتوي أيضًا على سلسلة من التخصصات عالية الجودة، مما يترك انطباعًا دائمًا لدى الزوار.

أطباق لذيذة من Cu Ky

سرطان البحر هو نوع من سرطان البحر له مخلبان كبيران، وصدفة بنية اللون، وعيون خضراء، ولحم صلب. عندما يصطاد الصيادون خيار البحر، فإنهم غالبًا ما يقومون بطهيه بالبخار أو الشواء للحفاظ على نكهته المميزة. في المطاعم، يتم تحضير الكوكي في العديد من الأطباق المختلفة. يمكن تحميص أرجل السلطعون بالملح أو التمر الهندي أو تقشيرها للحصول على لحم مطبوخ على شكل شعرية السلطعون. سيتم طحن جسم السلطعون وتصفيته ليصبح مكونًا لصنع المرق.

وفقًا للسكان المحليين، فإن أفضل وقت للاستمتاع بالكوكتيلات في كوانج نينه هو حوالي شهر مارس - أبريل. في هذا الوقت، يحتوي الكوكي على الكثير من البيض واللحوم البيضاء والسميكة. شهر مايو - يونيو هو موسم التكاثر. اعتبارًا من شهر أغسطس، عندما يبدأ موسم الرياح الموسمية، تحفر سرطانات حدوة الحصان عميقًا في الكهوف، مما يجعل من الصعب اصطيادها.

دودة الرمل - "جينسنغ البحر"

يعد سا سونغ أحد التخصصات الشهيرة في فان دون، ويشبه "الجينسنغ البحري" بفضل قيمته الغذائية العالية ونكهته الفريدة. تتركز ديدان الرمل في الشواطئ الرملية في جزيرتي مينه تشاو وكوان لان. تعتبر ديدان البحر فان دون من أعلى مستويات الجودة وأغلى الأسعار في البلاد، من 3 إلى 6 ملايين دونج/كجم من الطعام المجفف.

غالبًا ما يتم معالجة ديدان البحر الطازجة في العديد من الأطباق مثل حساء أوراق التنبول أو الكرنب المقلي أو السلطة. يتم استخدام ديدان البحر المجففة لصنع مرق الفو والحساء الذي يتطلب الحلاوة الغنية للمحيط. إن الطعم اللذيذ والمقرمش لدودة البحر مع رائحتها المميزة يجعل هذا الطبق "نجمًا" في قلوب رواد المطعم في كل مرة يأتون فيها إلى فان دون.

المحار

بفضل خصائص الخليج الهادئة والمنحدرات الصخرية العديدة والملوحة العالية، تصبح منطقة بحر فان دون بيئة معيشية مثالية لتربية المحار الحليبي. حتى الآن، توسعت مساحة سطح المياه المخصصة لتربية المحار الحليبي في فان دون إلى ما يقرب من 3700 هكتار، مما يحقق قيمة اقتصادية عالية.

تعتبر محار حليب فان دون غنية بالبروتين والزنك والعديد من العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة الأخرى، وهي مفيدة جدًا للصحة. يتم استخدام المحار في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة. بالإضافة إلى تناول الطعام نيئًا أو مشويًا بزيت البصل الأخضر، يقوم شعب كوانج نينه أيضًا بصنع صلصة الطماطم مع الخضروات النيئة المفرومة، وقلي البيض، وطهي العصيدة. وبالإضافة إلى ذلك، عند وصولك إلى فان دون، سوف تستمتع بتجربة خيط المحار. خيط المحار ليس لذيذًا فحسب، بل إنه مغذي أيضًا، ومناسب جدًا كهدية.

المصدر: https://hanoimoi.vn/dac-sac-am-thuc-van-don-701892.html