سفير لاوس: نساء الآسيان لديهن الصفات اللازمة لنشر الثقافة بشكل فعال من خلال المطبخ

بمناسبة مهرجان الثقافة الطهوية الدولي 2025، تحدث السفير اللاوسي لدى فيتنام خامباو إيرنثافانه مع صحيفة جيو وفييتنام حول القيم الثقافية التي ترغب سفارة لاوس في نشرها من خلال المطبخ، بالإضافة إلى دور نساء الآسيان في تعزيز التبادلات الثقافية الطهوية.

في 21 نوفمبر/تشرين الثاني، استعرض المندوبون برنامج العروض في حفل افتتاح مهرجان الطعام والثقافة الدولي لعام 2025. (تصوير: جاكي شان)

ما الذي يدفع السفارة لمواصلة مشاركتها في مهرجان الثقافة الطهوية الدولي لعام ٢٠٢٥؟ بعد أن رافقت السفيرة المهرجان عدة مرات، كيف تتوقع أن يُسهم حدث هذا العام في تعزيز الثقافة الطهوية في البلاد؟

نحن مُلهَمون للغاية بمغزى المهرجان، الذي يتماشى تمامًا مع الرسالة الدبلوماسية والثقافية التي تسعى لاوس إلى تحقيقها. فالمطبخ لغة مشتركة للصداقة والتفاهم. لاوس وفيتنام دولتان تربطهما علاقة خاصة، يجمعهما تاريخ عريق وحدود مشتركة. تُتيح لنا المشاركة في المهرجان فرصةً لتجاوز إطار الدبلوماسية الرسمية، والتواصل مع الشعب الفيتنامي من خلال تجربة طعام حميمة.

سفير لاو لدى فيتنام خامفاو ارنثافانه. (المصدر: سفارة لاو في فيتنام)

يعكس المطبخ اللاوي الهوية الوطنية والبساطة والانسجام مع الطبيعة وكرم الضيافة. من خلال هذا الحدث، نأمل أن نساهم في تعزيز صورة التنوع الثقافي، وفي الوقت نفسه نُعرّف أصدقاءنا الفيتناميين والمقيمين حول العالم على نكهات لاوس الأصيلة.

نأمل أن يكتسب الجمهور فهمًا أعمق للتراث المطبخي اللاوسي، بدءًا من الأطباق التقليدية كاللارب، والكاو نياو، والتام ماك هونغ، وصولًا إلى استخدام الأعشاب التقليدية والمكونات الطازجة. ونأمل في نهاية المطاف أن يعزز هذا الحدث التبادل الثقافي بين الشعبين، ويعزز التفاهم الثقافي، ويساهم في تعزيز السياحة والتبادل الثقافي بين لاوس وفيتنام.

خلال التحضير للمهرجان، ما هي المزايا والتحديات التي واجهتها السفارة في تقريب المطبخ اللاوسي من الجمهور الفيتنامي؟

خلال التحضير، حظينا بدعم كبير من شركائنا الفيتناميين، مع تزايد اهتمام الجمهور الفيتنامي بالمطبخ اللاوي. يسهّل علينا الموقع الجغرافي القريب وتشابه المكونات تقديم أطباق تحافظ على نكهاتها الأصلية.

ومع ذلك، واجهنا بعض الصعوبات، مثل نقل بعض المكونات الخاصة من لاوس، الأمر الذي تطلب تخطيطًا دقيقًا لضمان دقة الطبق. كما شكّل تعديل الطبق ليناسب الأذواق المحلية، مع الحفاظ على هويته التقليدية، تحديًا كبيرًا. ومع ذلك، كانت عملية التحضير بأكملها فرصة ثمينة لنا لتقريب "روح" الأطباق اللاوية من أصدقائنا الفيتناميين.

أطباق لاوسية في مهرجان الطعام 2024. (المصدر: سفارة لاوس في فيتنام)

بحسب السفير، ما هو الدور الذي يلعبه مهرجان الثقافة الطهوية الدولي 2025 في تعزيز الصداقة والتبادل الثقافي وتعزيز التفاهم المتبادل بين فيتنام والدول الأخرى؟

يكتسب مهرجان فن الطهو الدولي لعام ٢٠٢٥ أهمية بالغة في تعزيز الصداقة والتفاهم المتبادل بين فيتنام والأصدقاء الدوليين، وهو شكل فعال من أشكال "الدبلوماسية الناعمة". فالمطبخ لغة تتجاوز كل الحدود؛ فعندما تتشارك الدول ثقافة الطهو، تتشارك أيضًا التاريخ والقيم وأساليب الحياة.

يُشكّل المهرجان مساحةً نابضةً بالحياة، حيث تتفاعل السفارات والمراكز الثقافية والهيئات المحلية مباشرةً. يُشجّع هذا الحدث على الحوار، ويُثير الفضول، ويُتيح للجمهور فرصةً للتعرف على الثقافات العالمية في جوٍّ من الود والتقارب. بالنسبة للاوس، لا يُمثّل هذا المهرجان فرصةً لتعميق العلاقات بين لاوس وفيتنام فحسب، بل يُتيح أيضًا فرصةً لتعريف الأصدقاء الدوليين بالهوية المطبخية اللاوية، مما يُعزز التبادل الثقافي بين الشعوب.

لاب (لارب) هو طبق لاوسي شهير. (المصدر: إندي ترافيلر)

كيف يُقيّم السفير دور الدبلوماسيات في تعزيز التبادلات الشعبية؟ وفقًا للسفيرة، ما أوجه التشابه والاختلاف بين نساء رابطة دول جنوب شرق آسيا ونساء المناطق الأخرى في تعزيز التبادلات الثقافية والفنية؟

تؤدي الدبلوماسيات دورًا فريدًا وهامًا في تعزيز التبادلات بين الشعوب. فمهاراتهن في التواصل والتعاطف والحساسية الثقافية تُساعدهن على بناء الثقة، وتنمية الشراكات، وتعزيز الحوار، وهي العناصر الأساسية للدبلوماسية الفعالة. وفي مجال التبادلات الثقافية والطهوية، غالبًا ما تكون الدبلوماسيات "رواة قصص" و"سفيرات ثقافيات"، مما يُسهم في نقل تراث البلاد بطريقة حميمة وحيوية.

تتشارك نساء رابطة دول جنوب شرق آسيا (آسيان) في تقدير قيم المجتمع والأسرة والثقافة التقليدية، وهي صفات تدعم بفعالية مهمة تعزيز المطبخ والفنون والهوية الوطنية. وما يميز نساء رابطة دول جنوب شرق آسيا هو قدرتهن على الموازنة بين الأدوار الدبلوماسية الحديثة والمسؤوليات الثقافية التقليدية، بفضل خلفية ثقافية غنية ومتعددة الثقافات. ومثل النساء في مناطق أخرى، يُضفين على التبادلات الثقافية الدولية احترافية وإبداعًا وقيادة.

طبق لاوسي يُدعى "تام ماك هونغ" (سلطة البابايا) يجذب رواد المطاعم الفيتناميين الشباب. (المصدر: esabai.com)

هل يستطيع السفير أن يشاركنا بذكريات أو انطباعات لا تنسى من مشاركته السابقة في المهرجان؟

من أكثر الانطباعات التي تبقى في الذاكرة حماسة ولطف الزوار الفيتناميين والأجانب عند تذوقهم للمأكولات اللاوية. كثيرون منهم يجربونها لأول مرة. صرّح العديد منهم بأنهم زاروا لاوس أو أعربوا عن رغبتهم في زيارتها قريبًا بعد تذوق طعامنا. هذا الحماس يؤكد قوة المطبخ في التقريب بين الشعوب.

جناح سفارة لاوس يعجّ دائمًا بالرواد الشباب. (المصدر: سفارة لاوس في فيتنام)

من اللحظات التي لا تُنسى أيضًا، كانت فرحة الشباب الفيتناميين الفضولية. أتذكر مجموعة من الطلاب يقفون حول كشك لاوس، يراقبون باهتمام الشيف وهو يُحضّر تام ماك هونغ (سلطة البابايا). قارنوا النكهة الحارة المألوفة بسلطة البابايا الفيتنامية، وامتلأت أعينهم بالبهجة. عبّرت تلك اللحظة المليئة بالضحك والأسئلة وتبادل النكهات عن روح المهرجان، ليس فقط بالاستمتاع بالطعام، بل أيضًا عن بدء حوارات وتواصل بين الأجيال الشابة من البلدين، مما يُسهم في تعزيز الصداقة المميزة بين لاوس وفيتنام مستقبلًا.

شكرا جزيلا لك يا سعادة السفير!

المصدر: https://baoquocte.vn/dai-su-lao-phu-nu-asean-co-nhung-pham-chat-lan-toa-hieu-qua-van-hoa-qua-am-thuc-335140.html