ضمان سلامة الغذاء للصحة العامة

تعتبر سلامة الغذاء أحد العوامل المهمة في حماية صحة الإنسان وتحسين نوعية الحياة والتنمية الاجتماعية والاقتصادية المستدامة. وإدراكًا لهذه الأهمية، قامت مقاطعة كوانج نينه في الآونة الأخيرة بنشر العديد من الحلول بشكل متزامن لضمان سلامة الغذاء، من الإنتاج إلى الاستهلاك، مما ساهم في بناء صورة محلية آمنة وصحية.

قام فريق التفتيش متعدد التخصصات لسلامة الأغذية رقم 2 بتفتيش منشأة تجارية للحليب في مدينة مونج كاي.

تنفيذًا لخطة رقم 45/KH-BCDLNATTP المؤرخة 10 أبريل 2025 للجنة التوجيهية المشتركة بين القطاعات في مقاطعة كوانغ نينه المعنية بسلامة الأغذية بشأن تنفيذ "شهر العمل من أجل سلامة الأغذية" في عام 2025، أنشأت إدارات الصناعة والتجارة والصحة والزراعة والبيئة كقادة 3 فرق تفتيش مشتركة بين القطاعات بشأن سلامة الأغذية والنظافة لإجراء عمليات تفتيش في المحليات لتقييم الوضع الحالي والتعامل مع الانتهاكات على الفور.

في الفترة من 21 إلى 25 أبريل 2025، قام فريق التفتيش على سلامة الأغذية متعدد التخصصات رقم 2، بقيادة وزارة الصناعة والتجارة، بتفتيش المناطق التالية: مونغ كاي، هاي ها، دام ها، تيان ين، وبينه ليو. في المحليات، أجرى فريق التفتيش متعدد التخصصات رقم 2 المعني بسلامة الأغذية عمليات تفتيش مفاجئة في عدد من مؤسسات تجهيز الأغذية والمطاعم والشركات والأسواق ومؤسسات إنتاج وتجهيز الأغذية، وما إلى ذلك. ومن خلال عمليات التفتيش، اكتشف الفريق عددًا من القيود في ضمان سلامة الأغذية في المؤسسات مثل: عدم ضمان ظروف حفظ المنتج؛ لم يتم استبدال الملصق منتهي الصلاحية؛ عدم تخزين عينات الطعام بشكل صحيح؛ تم بيع بعض المنتجات بدون فواتير أو وثائق... وطلب فريق التفتيش من المنشآت سرعة معالجة المشاكل القائمة وحصر المنتجات والفحص الدقيق لها قبل طرحها في الأسواق لضمان سلامة المستهلكين، خاصة خلال الفترة الممتدة من عطلة 30 أبريل إلى 1 مايو وفترة ذروة الموسم السياحي .

وقال السيد كام دوك كوان، نائب رئيس قسم إدارة التجارة بوزارة الصناعة والتجارة: "من خلال تنفيذ مراقبة سلامة الأغذية وفقًا للخطة، وخاصة خلال العطلات وموسم الذروة السياحي، ستواصل الوزارة التنسيق مع القطاعات الوظيفية لتعزيز مراقبة تنفيذ سلامة الأغذية في المؤسسات". توجيه قوة إدارة السوق بمواصلة تعزيز الرقابة على السوق، وخاصة فيما يتعلق بالأنشطة التجارية للسلع المقلدة والسلع ذات المنشأ غير المعروف وقوائم الأسعار... وجهة نظر السلطات هي التفتيش والرقابة والامتثال للأنظمة والتعامل الصارم مع الانتهاكات لزيادة الردع وخلق الثقة بين الناس والسياح.

مع خصائص المقاطعة ذات التوسع الحضري السريع والتطور القوي في الصناعة والسياحة والخدمات، تواجه مقاطعة كوانج نينه دائمًا العديد من التحديات في إدارة سلامة الأغذية. ومن هذا الواقع، أصدرت المقاطعة بشكل استباقي العديد من الوثائق التوجيهية وخطط العمل المحددة للسيطرة الفعالة على سلامة الأغذية، وخاصة خلال المناسبات الذروة مثل رأس السنة القمرية الجديدة والمهرجانات وموسم السياحة الصيفي. منذ بداية العام، وجهت المقاطعة الإدارات والفروع ذات الصلة لتطوير وتنفيذ خطط لضمان سلامة الغذاء خلال عطلة رأس السنة القمرية ومهرجانات الربيع، وتشكيل العديد من فرق التفتيش متعددة التخصصات، وتنظيم المراقبة المفاجئة في أسواق الجملة، ومؤسسات تجهيز وتجارة الأغذية، والمطابخ الجماعية، والمطاعم والفنادق، وما إلى ذلك.

وبالإضافة إلى ذلك، تركز المقاطعة أيضًا على تعزيز الرقابة على الأغذية منذ مرحلة الإنتاج الأولية. وعلى وجه الخصوص، تعزيز تنفيذ سلاسل توريد المنتجات الزراعية والمائية الآمنة، وتشجيع الأفراد والشركات على المشاركة في الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP وGlobalGAP وHACCP...؛ استخدام التكنولوجيا والتحول الرقمي في التفتيش والرقابة والدعاية؛ تطبيق برامج إدارة تتبع المنتجات، وتحديث المعلومات الشفافة للمستهلكين؛ التعامل بصرامة مع المخالفات في مجال سلامة الغذاء...

قام فريق إدارة السوق رقم 4 التابع لإدارة السوق الإقليمية بوزارة الصناعة والتجارة بتفتيش البضائع في المنازل التجارية في مدينة مونغ كاي.

حتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها أكثر من 150 منشأة إنتاجية وزراعية وغابات وصيد أسماك حاصلة على شهادة السلامة؛ يتم التحكم في أكثر من 300 منشأة في سلسلة توريد الأغذية. لقد شكلت مناطق مثل دونج تريو، وكوانج ين، وهاي ها، وكو تو... العديد من نماذج إنتاج الخضروات النظيفة، والمأكولات البحرية النظيفة، وتربية الماشية المغلقة، مع أصول يمكن تتبعها باستخدام طوابع رمز الاستجابة السريعة، مما يساعد المستهلكين على تحديد المنتجات الآمنة واختيارها بسهولة؛ تعمل أسواق الجملة والمتاجر الكبرى والمراكز التجارية في المحافظة على تحسين عملية استلام البضائع وحفظها بشكل متزايد...

تهدف مقاطعة كوانج نينه إلى ضمان أنه بحلول عام 2030، يتم التحكم في 100٪ من الأغذية المستهلكة في المقاطعة من حيث المنشأ والجودة، وإدارة 100٪ من مرافق إنتاج الأغذية بشكل آمن وأن يكون لدى جميع الناس المعرفة الأساسية بنظافة الأغذية ... لتحقيق هذا الهدف، تواصل المقاطعة تحسين نظام إدارة سلامة الأغذية في اتجاه حديث ومهني، مرتبطًا باستراتيجية تطوير الزراعة المستدامة والسياحة الخضراء والمدن الذكية؛ التركيز على الاستثمار في البنية التحتية للرصد وغرف اختبار الجودة؛ دعم الشركات لتحويل نماذج الإنتاج المتقدمة...

مينه دوك

المصدر: https://baoquangninh.vn/dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-vi-suc-khoe-cong-dong-3356472.html