هذه هي تخصصات Binh Phuoc التي حققت نجوم OCOP وتساعد المزارعين على الثراء.

تتميز منطقة Binh Phuoc بالعديد من المنتجات عالية الجودة، المشهورة على مستوى البلاد مثل الكاجو المحمص، ونبيذ Stieng العرقي... في الآونة الأخيرة، نجح العديد من المزارعين النموذجيين في بناء العديد من المنتجات التي تلبي معايير OCOP، وبالتالي زيادة دخلهم.

تنتج شركة Binh Phuoc للكاجو سلسلة من منتجات OCOP الشهيرة

مالك هذه السلسلة الشهيرة جدًا من منتجات الكاجو القياسية OCOP هو تران أوين فونج، المقيم الدائم في بلدية آن خونج، منطقة هون كوان (مقاطعة بينه فوك).

السيدة تران أوين فونغ، مزارعة كاجو في بلدية آن خونغ، مقاطعة هون كوان (مقاطعة بينه فوك)، بجوار فرن تحميص الكاجو الذي يعمل بالحطب. يُعدّ تحميص الكاجو من تخصصات بينه فوك. الصورة: المقر الرئيسي

قالت السيدة فونغ، من منشأة دوك ليم لإنتاج الكاجو (المملوكة لها): "أريد أن تكون منتجاتي مختلفة عن منتجات الكاجو التي تُنتجها المنشآت والشركات الأخرى. يجب أن تتمتع المنتجات بخصائص فريدة تُميز مدينتي. علاوة على ذلك، لا أُنتج منتجًا رتيبًا فحسب، بل أريد أن يكون متنوعًا ومتعدد النكهات، ويُلبي أذواق فئات مختلفة من العملاء."

وبفضل هذه العقلية الثابتة، استثمرت السيدة فونج على مر السنين أموالاً جريئة في معالجة الكاجو الذي يتمتع بهوية فريدة للغاية في منطقة هون كوان.

في البداية، كان مصنع دوك ليم يُنتج الكاجو المحمص المملح كمنتج رئيسي. وما إن تم إنتاجه حتى نفدت الكمية. واستغلت السيدة فونغ هذا النجاح، فأجرت أبحاثًا وتجارب، ثم أنتجت سلسلة من منتجات الكاجو بنكهات متنوعة، مثل: الكاجو بنكهة الثوم والفلفل الحار، والكاجو الأصلي، وحلوى الكاجو، وغيرها.

وقالت السيدة فونغ: "يتم تحميص الكاجو المنتج في منشأتنا على نار الخشب، لذلك يتمتع برائحة طبيعية ونكهة غنية مختلفة تمامًا عن المنتجات من المنشآت الأخرى".

وهذا ما يجعل منتجات الكاجو التي تنتجها السيدة فونج تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين في مقاطعة بينه فوك وخارجها.

قادة حكومة مقاطعة هون كوان، مقاطعة بينه فوك، يزورون جناحًا لعرض منتجات OCOP لشركات في مقاطعة هون كوان، مقاطعة بينه فوك. الصورة: المقر الرئيسي

بالإضافة إلى الكاجو، وإدراكًا منها لإمكانات سوق القهوة، واصلت السيدة فونغ الاستثمار في خط إنتاج القهوة. وحققت نجاحًا باهرًا مجددًا بفضل منتجات القهوة المحمصة والمطحونة والمُعبأة بكل حماسها.

وقد تكللت جهود السيدة تران أوين فونج بالنجاح عندما حصل منتجا "الكاجو المحمص المملح دوك ليم" و"قهوة تشات" على شهادة OCOP ذات الأربع نجوم في عام 2022.

مهندس يغادر المدينة ليعود إلى الريف لزراعة الكورديسيبس

بعد أكثر من 4 سنوات من الدراسة والحصول على شهادة في هندسة التكنولوجيا الحيوية (جامعة مدينة هوشي منه لصناعة الأغذية)، لم تختر السيدة نجوين ثي تيان البقاء في سايجون لبدء مهنة مثل العديد من أصدقائها.

على العكس من ذلك، حزمت السيدة تيان حقائبها وغادرت مركز المدينة الكبير لتبدأ مشروعًا في بلدة ثانه بينه، مقاطعة بو دوب، لزراعة فطر الكورديسيبس. بلدة ثانه بينه، مقاطعة بو دوب، هي منطقة حدودية مع كمبوديا، تقع في أبعد منطقة بمقاطعة بينه فوك .

ومع ذلك، فإن نقاء المنطقة الحدودية وسلامها وطبيعتها القاحلة، على ما يبدو، تُساعد السيدة تيان على التركيز بكل إخلاص وحماس على زراعة وتطوير دفعات من فطر الكورديسيبس، وهو مصدر طبي ثمين، يضمن صحة الإنسان. وبعد ما يزيد قليلاً عن عام من بناء العلامة التجارية، حصلت منتجات فطر الكورديسيبس التي تنتجها السيدة تيان على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم في عام 2023.

السيدة نجوين ثي تيان (على الغلاف الأيسر) تُقدّم منتج الكورديسيبس لقادة التحالف التعاوني واتحاد المرأة في مقاطعة بينه فوك. الصورة: PN

قالت السيدة نجوين ثي تيان إنه بعد جائحة كوفيد-19، يجب إعطاء الصحة البشرية الأولوية القصوى، لذلك انضمت إلى 7 أعضاء بنفس فكرة المساهمة برأس المال لإنشاء تعاونية فطر كورديسيبس النسائية في بينه فوك في نهاية عام 2022.

هدفي من تأسيس التعاونية في بو دوب هو تمكين المزارعين من استخدام المنتجات بأسعار منخفضة لتحسين صحتهم. فبعد جائحة كوفيد-19، أصبح الجهاز المناعي ضعيفًا جدًا، لذا من الضروري تقوية المناعة وضمان الصحة. - قالت السيدة تيان.

في مقر تعاونية فطر الكورديسيبس PN Binh Phuoc. الصورة: PN

تُزوّد ​​التعاونية السوق حاليًا بمتوسط ​​2000 صندوق فطر شهريًا (10 غرامات/صندوق). تُصنّف منتجات الفطر إلى عدة أنواع، متنوعة للغاية، منها: كورديسيبس طازج، كورديسيبس مجفف بالتجميد، كورديسيبس منقوع في العسل، نبيذ كورديسيبس، وشاي كورديسيبس... تُباع المنتجات من قِبَل التعاونية بأسعار معقولة، محققةً ربحًا يتجاوز 100 مليون دونج شهريًا.

يحب المزارعون من مقاطعة نام دينه صناعة النبيذ العرقي ستينغ

السيد تران نغوك مينه هونغ، الذي عاش في منطقة هون كوان لفترة طويلة، هو ابن قرية تقليدية لصناعة النبيذ في منطقة هاي هاو، مقاطعة نام دينه.

ولذلك، عندما كان يستمتع بالنبيذ التقليدي لمجموعة عرقية ستينغ في مقاطعة بينه فوك، نشأت لديه دماء مهنية، وتعلم السيد هونغ كيفية صنع هذا النبيذ الأصلي.

بعد فترة طويلة من دراسة كيفية صنع النبيذ، توصل السيد هونغ إلى طريقة: الجمع بين أسرار العائلة والعلاجات الشعبية لشعب ستينغ لإنشاء منتج نبيذ فريد من نوعه.

السيد تران نغوك مينه هونغ بجوار خط التقطير الحصري لنبيذ ستينغ، الذي ابتكره السيد هونغ بنفسه. يُعد نبيذ ستينغ العرقي أحد تخصصات بينه فوك. الصورة: TL

قال السيد هونغ: "انطلاقًا من العلاجات الشعبية لآلام العظام والمفاصل وآلام الظهر... لشعب ستينغ، خطرت لي فكرة صنع النبيذ بدمج هذه العلاجات". وبخبرته في صناعة النبيذ وإبداعه المستمر، ابتكر السيد هونغ منتج "نبيذ ستينغ" بنكهة فريدة ولذيذة ومغذية.

لا يركز السيد هونغ على الجودة فحسب، بل يُطبّق أيضًا أحدث التقنيات في عملية الإنتاج لضمان صحة وسلامة الغذاء. وبفضل ذلك، لاقى نبيذ ستينغ الذي ينتجه السيد هونغ استحسانًا كبيرًا من المستهلكين.

وأضاف السيد هونغ: "في الفترة القادمة، سيسعى مصنعنا جاهدًا لرفع مستوى نبيذ "سيتينغ" إلى مستوى OCOP الإقليمي ذي الأربع نجوم". ويُستهلك حاليًا على نطاق واسع في مقاطعة بينه فوك نبيذ سيتيينغ، الذي يتميز بنكهته الغنية وخصائصه التقليدية المميزة لعرقية سيتينغ.

كما أنشأت اللجنة الشعبية لمنطقة هون كوان مركزًا لعرض منتجات شركة OCOP في المنطقة والتعريف بها. كما عُرضت هنا نبيذ ستينغ الذي تنتجه منشأة السيد هونغ.

في عام ٢٠٢٤، أنشأت اللجنة الشعبية لمنطقة هون كوان (مقاطعة بينه فوك) مركزًا لعرض منتجات OCOP وتقديمها للمؤسسات وأصحاب المنازل الذين يمتلكون منتجات مطابقة لمعايير OCOP في منطقة هون كوان. الصورة: المقر الرئيسي.

حاليًا، تمتلك المقاطعة 157 منتجًا حاصلًا على شهادة OCOP من 3 إلى 5 نجوم. من بينها 3 منتجات حاصلة على 5 نجوم، و58 منتجًا حاصلًا على 4 نجوم، والباقي منتجات حاصلة على 3 نجوم، مع ما يقرب من 80 جهة مسجلة.

منتجات OCOP متنوعة للغاية وغنية بالتنوع، بما في ذلك 127 منتجًا في المجموعة الغذائية مثل: الدوريان، الأفوكادو، الجريب فروت ذو القشرة الخضراء، الجاك فروت ذو اللحم الأحمر، البرتقال، الجوافة، الجاك فروت المجفف بالتجميد، الكاجو المحمص المملح، الكاجو المتبل، سجق لحم الخنزير، مسحوق الصراصير، الفلفل...

٣٠ منتجًا من فئة المشروبات الكحولية، مثل: نبيذ الموز، ونبيذ الجينسنغ، ونبيذ الكورديسيبس. مشروبات غير كحولية مثل القهوة النقية، ومسحوق الحبوب المغذي، وعش الطيور المكرر، والعسل، والمياه المعبأة. ١٠ منتجات حرفية يدوية، تشمل: قبعات، وأحذية، ونعالًا محبوكة، وزهورًا محبوكة؛ وزهورًا مجففة بخمسة ألوان للمائدة، ولوحات خشبية فنية.

لبناء العلامات التجارية للمنتجات الزراعية من أجل التنمية الزراعية المستدامة في الفترة المقبلة، وفقًا لمدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة بينه فوك فام ثوي لوان:

تواصل شركة Binh Phuoc تعزيز وتحسين كفاءة وجودة المنتجات ذات حقوق الملكية الفكرية المحمية، بما في ذلك: المؤشر الجغرافي "Binh Phuoc Cashews"، والعلامة التجارية الجماعية "Loc Ninh Pepper"، والعلامة التجارية المعتمدة "Binh Phuoc Rubber"، والعلامة التجارية الجماعية "Thanh Luong Free-range Chicken" و"Thanh Luong Cowhide Pepper Label".

لا شك أن امتلاك علامات تجارية وعلامات تجارية تابعة لشركة OCOP تعكس هوية المقاطعة، يتطلب جهدًا بحثيًا وإبداعيًا من أصحابها ورؤسائها، مثل: تران أوين فونغ، ونغوين ثي تيان، وتران نغوك مينه هونغ. كما أصبح أصحابها أثرياء بفضل منتجات OCOP - منتجات بينه فوك المتخصصة.