تهدف خطة تطوير صناعة الملح للفترة 2021-2030، التي أقرها رئيس الوزراء بموجب القرار رقم 1325/QD-TTg، إلى تعزيز نمو هذه الصناعة. وتتمثل أهداف الخطة لعام 2025 في الحفاظ على مساحة إنتاج إجمالية للملح تبلغ 14,500 هكتار، بإنتاج سنوي قدره 1.5 مليون طن. ويشمل ذلك 5,000 هكتار مخصصة لتبلور الملح على أسطح مغطاة بالقماش المشمع، بإنتاج 650,000 طن (43%)، و500,000 طن من الملح المُصنّع. كما تهدف الخطة إلى ضمان إنتاج الملح على نطاق صناعي على مساحة 4,805 هكتارات، بإنتاج سنوي قدره 640,000 طن (42%)، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا لزيادة إنتاجية الملح بنسبة 20% على الأقل.
أُقيمت العديد من الفعاليات ضمن فعاليات مهرجان إنتاج الملح في ساحة هونغ فونغ (مدينة باك ليو). الصورة: KK
تعزيز تنمية صناعة الملح
يتمثل أحد أهداف المشروع في الاستثمار في تطوير إنتاج الملح المرتبط بالتصنيع والتسويق. وبناءً على ذلك، سيُدرج الاستثمار في التطوير المتزامن لإنتاج الملح وتصنيعه وتسويقه ضمن خطة الاستثمار العام متوسطة الأجل للفترة 2021-2025 وما بعدها. ويهدف المشروع إلى تطوير إنتاج أنواع مختلفة من الملح لتلبية الطلب المحلي، مع التركيز على دعم التطوير المتزامن لإنتاج الملح الغني بالمعادن الطبيعية والمغذيات الدقيقة، والذي يتميز بانخفاض محتواه من كلوريد الصوديوم، مما يعود بالفائدة على الصحة.
بالنسبة لإنتاج الملح الحرفي، يعد الاستثمار في تجديد وتطوير البنية التحتية، وتعزيز نظام الري في حقول الملح لمنتجي الملح، إلى جانب دعم بناء نماذج المعالجة وتنويع منتجات الملح لزيادة القيمة المضافة، أمراً بالغ الأهمية في محافظات ومدن تاي بينه، ونام دينه، وثانه هوا، ونجي آن، وها تينه ، وكوانغ نغاي، وفو ين، وبينه دينه، وبا ريا - فونغ تاو، ومدينة هو تشي منه، وبن تري، وترا فينه، وسوك ترانغ، وباك ليو، وكا ماو.
دعم الاستثمار في أنظمة المعدات اللازمة لمعالجة وتحليل جودة الملح، وتصميم وتغليف منشآت معالجة الملح الصغيرة والمتوسطة الحجم لتلبية متطلبات السوق؛ والاستثمار في نماذج ربط إنتاج الملح ودعمها وتكرارها على امتداد سلسلة القيمة من الإنتاج والمعالجة إلى الاستهلاك؛ ونماذج تجريبية لإنتاج الملح بالتزامن مع السياحة الريفية وسياحة المنتجعات؛ ونماذج تطبق تقنيات متقدمة في إنتاج الملح النظيف؛ ونماذج لإنتاج الملح تحتوي على العديد من المعادن الطبيعية والمغذيات الدقيقة مع انخفاض محتوى كلوريد الصوديوم، مما يفيد الصحة. تشجيع ودعم المنظمات والأفراد على الاستثمار في أنظمة تخزين الملح وتحديثها، لضمان وجود احتياطيات من الملح للإنتاج والتجارة، وشراء الملح للتخزين المؤقت.
تعزيز قيمة الملح
من مهام المشروع الأخرى تعزيز البحث والتطبيق العلمي والتكنولوجي في إنتاج الملح وتصنيعه لتحسين الإنتاجية والجودة وتنويع منتجات الملح. فعلى وجه التحديد، بالنسبة لإنتاج الملح باستخدام تقنيات التجفيف بالرمل والتجفيف بالماء المشتت (الإنتاج اليدوي للملح)، يتم البحث في التقنيات والمعدات اللازمة لإنتاج الملح المتبلور باستخدام مواد جديدة وتطويرها؛ وبناء نموذج لربط إنتاج الملح على امتداد سلسلة القيمة بين الشركات والتعاونيات ومزارعي الملح؛ والبحث في التقنيات وتطبيقها وبناء نموذج لتبلور الملح باستخدام ظاهرة الاحتباس الحراري للحد من مخاطر تغير المناخ؛ والبحث في إنشاء نموذج تجريبي يجمع بين إنتاج الملح والسياحة والترفيه في قرى إنتاج الملح ودعمه، وذلك بهدف الترويج للملح وبيعه.
يتمثل الهدف طويل المدى بحلول عام 2030 في التركيز على تحسين الإنتاجية وجودة المنتج، مع مساحة إنتاج إجمالية للملح تبلغ 14200 هكتار ولكن بحجم إنتاج يبلغ مليوني طن سنويًا، لتلبية الطلب المحلي، وخاصة دعم تطوير منتجات الملح وغيرها من منتجات الملح المصنعة لتلبية احتياجات التصدير والسياحة والرعاية الصحية.
علاوة على ذلك، أطلقت وزارة الزراعة والبيئة مشروعًا تجريبيًا لتحسين جودة سلسلة القيمة في صناعة الملح الفيتنامية للفترة 2021-2025 في ثماني محافظات: نام دينه، تاي بينه، نغي آن، فو ين، خان هوا، نين ثوان، بن تري، وباك ليو. ومن الجدير بالذكر أنه في الفترة من 6 إلى 8 مارس 2025، سيُقام أول مهرجان للملح الفيتنامي في محافظة باك ليو، وذلك لتكريم حرفة صناعة الملح التقليدية والحفاظ عليها وتطويرها، وتعزيز قيمة الملح الفيتنامي.
كيم كيم
المصدر: https://baocamau.vn/de-an-phat-trien-nganh-muoi-giai-doan-2021-2030-a41820.html
تعليق (0)