لكي يتمكن مزارعو الملح في باك ليو من "العيش" بحبوب الملح: قصة الأسعار (الجزء الأول)

منذ أن اعترفت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بإنتاج ملح باك ليو كتراث محمي، ازداد اهتمام القادة على جميع المستويات بصناعة الملح. وأُطلقت العديد من البرامج والمشاريع لإنعاش صناعة الملح، وبدأت مساحة إنتاجه تتسع من جديد. ومع ذلك، لكي يتمكن مزارعو الملح من العيش مع الملح، يجب الاستمرار في تعزيز قيمته، وتوفير سوق استهلاك محلية ودولية مستدامة... أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة دونغ ناي مؤخرًا القرار رقم 26/2025/QD-UBND بتاريخ 19 مارس 2025، الذي يحدد الشروط والمحتويات ومستويات القروض التفضيلية لتنفيذ عدد من أنشطة الإقراض في إطار البرنامج الوطني المستهدف في المقاطعة. في صباح يوم 23 مارس، وفي ساحة 23 مارس بمدينة دونغ شواي، أقامت لجنة الحزب الإقليمية ومجلس الشعب واللجنة الشعبية ولجنة جبهة الوطن الأم الفيتنامية في مقاطعة بينه فوك حفلًا رسميًا للاحتفال بالذكرى الخمسين لتحرير مقاطعة بينه فوك (23 مارس 1975 - 23 مارس 2025) وتلقي وسام العمل من الدرجة الأولى. في يوم 23 مارس، أقامت اللجنة الشعبية لمقاطعة كوانغ نام حفل الافتتاح الفني لحركة المرور لجسر سونغ ثو وجسر آن بينه بمناسبة الذكرى الخمسين لتحرير كوانغ نام (24 مارس 1975 - 24 مارس 2025) والذكرى الخامسة والتسعين لتأسيس لجنة الحزب الإقليمية (28 مارس 1930 - 28 مارس 2025). أقرّ مجلس الشعب في مقاطعة كوانغ نجاي مؤخرًا سياسةً لدعم الطلاب اللاويين الذين يدرسون في الكليات والجامعات أو يشاركون في دورات تدريبية في المقاطعة. بتعبير أدق، في جلسة واحدة. وقد أظهرت الحكومة والشركات وسكان مدينة سونغ كونغ أسلوبًا مهنيًا ومهذبًا وشجاعًا في إدارة السياحة. وهذه أيضًا نتيجةٌ لا تحتاج إلى شرح، نظرًا للمناطق السياحية الواعدة التي تزدهر في المنطقة. ومنذ أن اعترفت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بإنتاج ملح باك ليو كمهنة تراثية محمية، ازداد اهتمام القادة على جميع المستويات بمهنة الملح. وقد برزت العديد من البرامج والمشاريع لإحياء مهنة الملح، وبدأت مساحة إنتاجه تتسع من جديد. ومع ذلك، لكي يتمكن مزارعو الملح من "العيش" مع الملح، يجب الاستمرار في تعزيز قيمته، ويجب أن يكون هناك سوق استهلاك محلي ودولي مستدام... وبدعم من لجان الحزب والحكومة وجبهة الوطن والإدارات والفروع والقطاعات في جميع جوانب العمل، دأبت الأديان في مدينة دا نانغ لسنوات عديدة على حشد أتباعها بنشاط لتضافر الجهود لبناء مدينة أكثر ثراءً وقوة. الأخبار العامة لصحيفة العرقية والتنمية. تتضمن أخبار الصباح ليوم 22 مارس المعلومات البارزة التالية: ألوان رائعة من قماش نا هانج المطرز. تحفة فنية لكنيسة خشبية عمرها أكثر من 100 عام في كون توم. كادر نسائي مكرس للقرية. إلى جانب الأخبار الحالية الأخرى في المناطق العرقية والمناطق الجبلية. في مساء يوم 22 مارس، في المدينة. أقام كوي نون (بينه دينه) الحفل الختامي لمهرجان التلفزيون الوطني الثاني والأربعين. وحضر رئيس الوزراء فام مينه شينه الحفل الختامي وقدم الجوائز. أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة داك لاك للتو الخطة رقم 56/KH-UBND بتاريخ 13 مارس 2025 بشأن التسجيل في الصفين السادس والعاشر من المدارس الداخلية العرقية في العام الدراسي 2025-2026 في مقاطعة داك لاك. بعد ظهر يوم 22 مارس، ترأس رئيس الوزراء فام مينه تشينه في مدينة كوي نون اجتماعًا مع اللجنة الدائمة للجنة الحزب في مقاطعة بينه دينه، لمناقشة وضع التنمية الاجتماعية والاقتصادية، وتوزيع رأس مال الاستثمار العام، وضمان الدفاع والأمن الوطنيين، والضمان الاجتماعي، والاتجاهات والمهام الرئيسية في المرحلة المقبلة. وحضر الاجتماع أيضًا قادة من عدة وزارات وفروع وهيئات محلية. وفي جولة "العودة إلى الوطن" التي نظمتها حديقة كوك فونغ الوطنية، شاركت مجموعة من السياح من هانوي في التجربة ورافقت القوات العاملة لإطلاق 10 طيور دراج أبيض نادرة في بيئتها الطبيعية. إن التأكيد على أن التحول الرقمي في قطاع الكهرباء لم يعد خيارًا، بل مطلبًا إلزاميًا، هو التوجه الاستراتيجي الصحيح لخلق زخم لمساعدة الشركات على النمو المستدام في عصر 4.0. في السنوات الأخيرة، عملت شركة الطاقة الشمالية (EVNNPC) بشكل مستمر على تعزيز دورها القيادي الشامل بحيث يمكن لكل مسؤول وموظف (CBCNV) تغيير وعيهم وعاداتهم بشكل استباقي في تنفيذ التحول الرقمي، والسعي باستمرار إلى التعلم وزراعة المعرفة وزيادة القدرة على الاتصال واستخدام وتطبيق التكنولوجيا الرقمية في جميع جوانب العمليات لخدمة العملاء بشكل أفضل وأفضل.

إلى جانب الروبيان والأرز، يُعدّ الملح أيضًا أحد المنتجات الزراعية الشهيرة في باك ليو ، حيث يعود تاريخ نشأته وتطوره إلى أكثر من 100 عام. في السنوات الخمس الماضية، اعترفت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بإنتاج الملح في باك ليو كمهنة تراثية محمية. ومنذ ذلك الحين، ازداد اهتمام القادة على جميع المستويات بمهنة الملح. وقد ساهم العديد من البرامج والمشاريع لإحياء مهنة صناعة الملح في زيادة مساحة إنتاجه.

ومع ذلك، لم يتمكن مزارعو الملح حتى الآن من الثراء من الملح. فالحلقة المفرغة بين الحصاد الجيد والسعر المنخفض، والسعر الجيد والحصاد السيئ، تشبه دورة حياة الملح، إذ يتشكل من الماء ثم يذوب في صورة رغوة.

للحصول على ملح جيد، يجب على عمال الملح البقاء في حقول الملح في طقس "الشمس والندى".

صعوبات صناعة الملح

عند وصولنا إلى منطقة دونغ هاي، مقاطعة باك ليو، في مارس، رأينا حقول ملح شاسعة. يبدأ موسم الملح هنا عادةً من نوفمبر من العام السابق إلى مارس من العام القمري التالي.

قال السيد نجوين ترونغ هان، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة دونغ هاي: "تُعدّ منطقة دونغ هاي أكبر منطقة مُزارعة بالملح في مقاطعة باك ليو، بمساحة تزيد عن 1300 هكتار. في السنوات الأخيرة، غالبًا ما يُسبب الطقس في أوائل العام العديد من المشاكل لصناعة الملح".

لأجيال، اضطر مزارعو الملح إلى العمل بجد، حتى أنهم أعلنوا إفلاسهم مرات عديدة، لكنهم ظلوا مخلصين للملح. يعتمد إنتاج الملح في باك ليو اليوم بشكل أساسي على طريقة تجفيف الماء، والتي تعتمد بشكل كبير على الطقس، لذا فإن عدد الأيام المشمسة والممطرة في السنة عامل حاسم في إنتاج الملح وجودته، كما قال السيد كيت.

على الرغم من أن مهنة صناعة الملح قد تغيرت كثيرًا اليوم مع تطبيق العلوم والتكنولوجيا الجديدة جنبًا إلى جنب مع الميكنة لزيادة الإنتاجية وجودة المنتج، إلا أنه في الأساس، للحصول على حبيبات الملح، يتعين على عمال الملح "الاستلقاء تحت أشعة الشمس حتى تحترق ظهورهم" في الحقول.

كان السيد هوينه فان توان، مزارع ملح في بلدية لونغ دين دونغ، مقاطعة دونغ هاي، قلقًا من صعوبة إنتاج الملح وعدم انتهاء موسم الحصاد بعد، عندما فرض التجار تخفيضات على السعر. ورغم استيائه، اضطر، كغيره من مزارعي الملح، إلى بيعه للتجار على مضض. وكان رأيهم واحدًا: بيعوا أكبر قدر ممكن، فإذا خزّنوه مؤقتًا بتغطية أشجار المطاط، فسيؤدي ذلك إلى مزيد من خسائر إنتاج الملح.

قال السيد توان إنه نظرًا لعدم توفر الظروف الكافية للاستثمار في المستودعات، فإنهم مضطرون لقبول بيع ملح الأسر الميسورة مباشرةً خلال موسم الحصاد وتخزينه في المستودعات، بانتظار ارتفاع السعر قبل بيعه. إلا أن عدد المستثمرين الذين يمتلكون مستودعات لتخزين الملح هنا لا يزال ضئيلًا للغاية.

أشار السيد توان إلى أن البنية التحتية للنقل والمستودعات قضايا تحتاج إلى اهتمام الحكومة لتطوير صناعة الملح. مع وصول الطرق والمركبات إلى الحقول، يمكننا نحن مزارعي الملح توفير الكثير من التكاليف. يعلم الجميع هنا أن حقول الملح ذات طرق النقل المريحة تُباع بأسعار أعلى من الحقول الواقعة في أعماق البلاد، والتي تعاني من ظروف نقل صعبة. "إن رغبة شعبنا هي أن تُكثّف الحكومة جهودها الترويجية وتدعو إلى الاستثمار لبناء مستودعات ملح محلية. وفي الوقت نفسه، توجيه الناس لإنتاج الملح من خلال تعاونيات تربط بين المدخلات والمخرجات، مع التزامات سعرية من التجار لمزارعي الملح."

السيد هو فان نين يتحدث مع الصحفيين عن مهنة صناعة الملح.

في حديثه معنا، قال السيد هو فان نين (75 عامًا)، المقيم في بلدية لونغ دونغ، مقاطعة دونغ هاي: "نحن مزارعو الملح لا نعرف شيئًا سوى إنتاج الملح. لقد ترسخت مهنة الملح في أذهاننا منذ زمن طويل. هناك مفارقة، فحتى الآن، ارتفعت أسعار جميع السلع والمنتجات مع مرور الوقت، مثل المعكرونة سريعة التحضير والأرز... لكن سعر الملح بقي ثابتًا. فكيف يُمكن لمزارعي الملح أن يصبحوا أغنياء؟"

صناعة الملح في باك ليو صناعةٌ تراثيةٌ يجب الحفاظ عليها، لذا نحتاج بشدةٍ إلى اهتمامٍ أكبر من الحكومة. يجب وضع سياسةٍ واضحةٍ لأسعار الملح. فهو سلعةٌ أساسية، لذا من الضروري أن تجتمع الجهات المعنية وتناقش، وتُدرج الملح ضمن قائمة المنتجات ذات السعر الثابت الخاضعة لرقابة الجهات المعنية، أو تُنشئ سلسلةً من الروابط. حينها فقط يُمكننا أن نأمل في زيادة قيمة حبوب الملح وتخفيف معاناة مزارعيه، كما أكد السيد نين.

حواجز المهنة

قال السيد هو ثانه توان، رئيس إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة دونغ هاي: "مع الاعتراف بإنتاج ملح باك ليو كمهنة تراثية محمية، ازداد اهتمام القادة على جميع المستويات بصناعة الملح. وُضعت العديد من البرامج والمشاريع لإحياء صناعة الملح. ومنذ ذلك الحين، أظهرت صناعة الملح في دونغ هاي علامات على التطور. وبدأت مساحة إنتاج الملح في الازدياد مجددًا، كما تحسن دخل مزارعي الملح. ومنذ عام ٢٠٢٠ وحتى الآن، لم يعد سعر الملح متقلبًا كما كان من قبل، بل مستقرًا بشكل عام.

"إن أكبر عقبة تواجه صناعة الملح اليوم هي عدم وجود شبكة بنى تحتية متزامنة، مما يدفع مزارعي الملح إلى خفض أسعارهم من قبل التجار. ففي المناطق ذات الطرق والمركبات الملائمة، يكون سعر الملح أعلى منه في المناطق التي لا تصلها المركبات، حيث يجب نقله عبر الممرات المائية، ويمر بمراحل عديدة، مما يؤدي إلى انخفاض قيمته"، كما أشار السيد توان.

في حقول الملح دونج هاي

وبموافقة وزارة الزراعة والتنمية الريفية (وزارة الزراعة والبيئة حاليًا)، وافقت اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو على مشروع تحسين قيمة إنتاج الملح ومعالجته في الفترة 2021 - 2030، بما في ذلك الاستثمار في البنية التحتية لمناطق إنتاج الملح.

تمت الموافقة على مشروع المكون رقم 7 لتجديد وتطوير حقول ملح دونغ هاي للاستثمار في عام 2023. يشمل نطاق المشروع وبنوده بناء 5 خطوط سدود، بالإضافة إلى طرق بطول 14.7 كيلومتر، و20 جسرًا خرسانيًا، و26 قناة تصريف مياه، باستثمار إجمالي قدره 127 مليار دونج فيتنامي، وهو قيد التنفيذ حاليًا. وقد تم افتتاح مسارين فنيًا أمام حركة المرور: تراي سو - معبد لينه أونغ بطول إجمالي قدره 2.56 كيلومتر، وكاو دان كوان - محطة الضخ رقم 3 بتكلفة إجمالية قدرها 24.3 مليار دونج فيتنامي، وقد تم افتتاحهما فنيًا أمام حركة المرور بعد ظهر يوم 6 مارس، ضمن سلسلة فعاليات مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025.

ومع ذلك، فإن البنية التحتية لصناعة الملح لا تزال بحاجة إلى المزيد من الاستثمار بشكل أكبر في الفترة المقبلة لتلبية احتياجات التنمية.

وبحسب تقرير وزارة الزراعة والبيئة الذي أعلن عنه في المؤتمر لمراجعة تنفيذ المرسوم رقم 40/2017/ND-CP للحكومة بشأن إدارة إنتاج الملح وتجارة الملح، والذي عقد في 7 مارس/آذار، فإن متوسط ​​دخل عمال الملح هو 40 مليون دونج/شخص/سنة، وهو ما يعادل 70% من متوسط ​​دخل الفرد في البلاد بأكملها.

من خلال البحث العملي، يبيع مزارعو الملح الملح الأسود بسعر 900 دونج للكيلوغرام فقط، بينما لا يتجاوز سعر نشر الملح على القماش 1200 دونج للكيلوغرام. مع انخفاض الأسعار، لا يمكن لمزارعي الملح أن ينعموا بحياة أفضل بفضل حبيبات الملح.

أكد رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو، فام فان ثيو، أن باك ليو، بمساحة تقارب 1600 هكتار، تتركز بشكل رئيسي في مقاطعة دونغ هاي وجزء من مقاطعة هوا بينه، تُعد من أكبر مقاطعات البلاد من حيث إنتاج الملح، بإنتاج سنوي يقارب 80 ألف طن. وفي ظل الصعوبات التي تواجهها صناعة الملح، فإنها تتطلب اهتمامًا واستثمارًا من جميع المستويات والقطاعات لدعم الصناعة نحو تنويع منتجاتها، ليس فقط ملح الطعام، بل أيضًا ملح التجميل، والملح الطبي، والملح المخصص للإنتاج الصناعي.

في الوقت الحالي، ربما يكون الشغل الشاغل للعاملين في الإدارة هو مواصلة تعزيز تطبيق السياسات القائمة؛ وفي الوقت نفسه، يتطلب الأمر إجراء المزيد من البحوث حول سياسات زيادة قيمة حبوب الملح. فلكي تصل حبوب الملح إلى أبعد مدى، يجب على مزارعي الملح أولاً أن يكسبوا عيشًا كريمًا من مهنتهم...

باك ليو: صورة مقربة لقيثارة مصنوعة من أكثر من 500 كجم من الملح

المصدر: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-voi-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm