مزارعي الملح في نغي آن مستعدون لموسم الإنتاج الجديد.

مزارعي الملح جاهزون للإنتاج.

في حقل الملح ببلدة كوينه ثوان، ينشغل السيد داو فان هوانغ بأعمال تجديد البناء وتدعيم منطقة إنتاج الملح الخاصة بعائلته. قال السيد هوانغ: "تمتلك عائلتي خمس مزارع ملح بمساحة تزيد عن 250 ^{مترًا مربعًا} . بعد عيد تيت، استغللنا الطقس المشمس، وحشدنا جميع أفراد العائلة للذهاب إلى الحقل لإصلاح وتجديد مزارع التبلور، وتجديد منطقة الترشيح لضمان استخدام حقل الملح بكفاءة. تبلغ تكلفة كل تجديد للأرض حوالي 3-4 ملايين دونج فيتنامي".

يُصلح مزارعو الملح في كوينه لوو البركة، مُهيئين الظروف لموسم إنتاج الملح لعام ٢٠٢٤. تصوير: فيت هونغ

عادةً، قبل بدء موسم إنتاج الملح، يتعين على مزارعي الملح في بلديات كوين ثوان، كوين نغيا، وآن هوا... إصلاح وتجديد حقولهم الملحية. ولأن المزارعين يستخدمون الجير وخبث الفحم المطحون ناعمًا لإنشاء ملاط كسطح لخلية التبلور، فإن جودة ومتانة هذه العملية لا تضاهي استخدام الأسمنت والرمل والحجر في صنع السطح الأساسي. ومع ذلك، يؤكد المزارعون أن هذه الطريقة تُسرّع عملية تبلور الملح مقارنةً باستخدام سطح الأسمنت، مع أنها تتطلب تجديدًا بعد سنتين إلى ثلاث سنوات فقط.

في حقول الملح ببلدية كوينه نجيا، يعمل مزارعو الملح بنشاط على إصلاح خلايا البناء. وفي إطار تجديد نظام الترشيح على وجه السرعة، ذكرت السيدة نجوين ثي هوا من بلدية كوينه نجيا أن عائلتها تمتلك أربعة أحواض ملح، وأنها تذهب يوميًا بعد عيد تيت إلى الحقل لتدعيم وإصلاح خلايا البناء التالفة. وبعد الانتهاء من تجديد خلايا البناء، حان الوقت الآن لصنع ثلاثة أحواض ترشيح جديدة لتقليل الجهد المبذول في عملية إنتاج الملح.

منذ تيت، يعمل مزارعو الملح في بلدية كوينه ثوان بنشاط على إصلاح البرك. الصورة: فيت هونغ

في السنوات الأخيرة، أدرك الناس كيفية تطبيق التطورات التقنية في الإنتاج، مما أدى إلى زيادة إنتاجية الملح، لا سيما بفضل تحسين خلايا الترشيح في منطقة حقل الملح، مما قلل من العمالة وزاد من إنتاجيتها. حاليًا، جميع الاستعدادات على وشك الانتهاء، وبانتظار الطقس الحار، ستركز الأسرة على الإنتاج، وستستلم أولى حبات الملح لهذا العام، وتأمل في عام حافل بالحصاد الوفير والأسعار الجيدة، كما قالت السيدة هوا.

وفقًا لتقييم مزارعي الملح في مقاطعة كوينه لو، سيكون محصول الملح لعام ٢٠٢٣ الأكثر استقرارًا على الإطلاق في الأسعار. يشتري التجار الملح من الحقول بسعر يتراوح بين ٢٠٠٠ و٢٥٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام (بزيادة قدرها ٨٠٠ و١٢٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام عن السنوات السابقة). بهذا السعر المستقر، ينتج لوح الملح الواحد في المتوسط ما بين ٩٠ و١٠٠ كيلوغرام من الملح المكرر، بدخل يومي يتراوح بين ١٨٠ ألف و٢٥٠ ألف دونج فيتنامي. كلما اتسعت مساحة لوح الملح، ارتفع دخل كل أسرة.

مواصلة الاستثمار في البنية التحتية لصناعة الملح

كوينه لوه منطقةٌ واسعةٌ لإنتاج الملح في مقاطعة نغي آن ، بمساحةٍ تزيد عن 600 هكتار موزعة على 9 بلديات، وتضم 12 جمعيةً تعاونيةً ومؤسسةً واحدة. ولمساعدة مزارعي الملح على الحفاظ على مهنة الملح التقليدية واستقرارها، تُشجع العديد من المناطق حاليًا الناس على إنتاج منتجاتٍ جديدة، مثل الملح المُعالج باليود وملح الروبيان. علاوةً على ذلك، دعمت اللجنة الشعبية الإقليمية، منذ عام 2012 وحتى الآن، منطقة كوينه لوه لبناء ما يقرب من 7000 مجموعة مرشحات مُحسّنة، بقيمةٍ تُقارب 21 مليار دونغ فيتنامي. وفي الوقت نفسه، تم دعم نشر مشمعات بلاستيكية من البولي إيثيلين عالي الكثافة على خلايا التبلور لحوالي 800 وحدة إنتاج ملح ( ^{60 مترًا مربعًا} /وحدة)، بقيمةٍ تُقارب 2.4 مليار دونغ فيتنامي.

بانتظار الطقس الحار، سيبدأ مزارعو ملح كوينه لوو موسم إنتاج الملح. الصورة: فيت هونغ

بالإضافة إلى ذلك، استثمرت المنطقة أموالاً لتطوير وبناء البنية التحتية لحقول الملح، بما في ذلك أنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي، وتحسين خلايا التجفيف، والساحات، والبناء... وبفضل اهتمام جميع المستويات، عمل مزارعو ملح كوينه لو بنشاط تحت أشعة الشمس لإنتاج الملح. وبفضل ذلك، وصل إنتاج الملح السنوي في المنطقة إلى ما بين 45,000 و50,000 طن، بقيمة تتراوح بين 5 و5.4 مليار دونج فيتنامي.

بالإضافة إلى اهتمام المسؤولين باستثمار البنية التحتية لإنتاج الملح، يُسهم إنشاء وتطوير مرافق المعالجة في تحسين إنتاجية المنتج وزيادة قيمته. حتى الآن، يوجد في مقاطعة كوينه لو خمسة مرافق لمعالجة الملح. ومن خلال أنشطة المعالجة، تشتري الوحدات وتستهلك سنويًا حوالي 40,000 طن من الملح الخام لمزارعي الملح، بإيرادات تُقدر بحوالي 10 مليارات دونج فيتنامي. ويُصدّر منها حوالي 20,000 طن من الملح المكرر إلى أسواق مثل الولايات المتحدة الأمريكية واليابان وكوريا ولاوس وغيرها.
السيد بوي شوان تروك - نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في منطقة كوينه لوو

بمساحة 600 هكتار، يبلغ إنتاج منطقة كوينه لو بأكملها من الملح سنويًا ما بين 45,000 و50,000 طن. تصوير: فيت هونغ

لتحسين كفاءة إنتاج الملح، تواصل منطقة كوينه لو الاستثمار في تجديد وتطوير البنية التحتية لحقول الملح، وتجديد نظام القنوات والقنوات المائية، وتصريف المياه العذبة من حقول الملح، وتجديد حقول الملح الداخلية. وفيما يتعلق بنظام البنية التحتية لحقول الملح الداخلية، من المتوقع أنه بحلول عام 2025، ستغطي أغطية قماشية مناطق إنتاج الملح في المنطقة (ما يمثل 45-60% من إجمالي مساحة مناطق إنتاج الملح)، وستشتري منشآت المعالجة 80% من إجمالي إنتاج الملح، مما يلبي الطلب على الملح النظيف لضمان سلامة الغذاء للمستهلكين وصناعة تجهيز الأغذية، بالإضافة إلى الملح الطبي...

مصدر