مزارعو الملح في نغي آن مستعدون لموسم الإنتاج الجديد.

مزارعو الملح مستعدون لموسم الإنتاج.

في حقول الملح ببلدية كوين ثوان، ينشغل السيد داو فان هوانغ بتجديد أحواض الملح وتعزيز منطقة إنتاج الملح الخاصة بعائلته. يقول السيد هوانغ: "تمتلك عائلتي 5 أحواض ملح بمساحة تزيد عن 250 ^{مترًا مربعًا} . بعد رأس السنة القمرية، مستغلين الطقس المشمس، حشدنا جميع أفراد العائلة للذهاب إلى الحقول لإصلاح وتجديد أحواض التبلور ومنطقة الترشيح لضمان الاستخدام الأمثل لحقول الملح. تبلغ تكلفة تجديد كل حوض حوالي 3-4 ملايين دونغ فيتنامي."

يقوم مزارعو الملح في كوين لو بإصلاح أحواض الملح الخاصة بهم ويستعدون لموسم إنتاج الملح لعام 2024. الصورة: فييت هونغ.

عادةً، قبل بدء موسم إنتاج الملح، يتعين على مزارعي الملح في بلديات كوين ثوان، وكوين نغيا، وأن هوا، وغيرها، إصلاح وتجديد حقول الملح العائلية. ونظرًا لاستخدامهم الجير وخبث الفحم المطحون ناعمًا في تهيئة سطح أحواض التبلور، فإن جودة هذه الأحواض ومتانتها لا تدوم طويلًا مقارنةً باستخدام الإسمنت والرمل والحجر كأساس. ومع ذلك، يرى المزارعون أن هذه الطريقة تُسرّع عملية تبلور الملح مقارنةً بالأسطح الإسمنتية، على الرغم من أنها تحتاج إلى تجديد بعد سنتين أو ثلاث سنوات فقط.

في حقول الملح ببلدية كوين نغيا، يعمل مزارعو الملح بنشاط على إصلاح أحواض التمليح. وقالت السيدة نغوين ثي هوا، من بلدة كوين نغيا، والتي تُجري حاليًا أعمال تجديد عاجلة لنظام الترشيح، إن عائلتها تمتلك أربعة أحواض ملح، ومنذ حلول رأس السنة القمرية (تيت)، وهي تعمل في الحقول يوميًا لتقوية وإصلاح الأجزاء المتضررة من الأحواض. وبعد أن انتهت مؤخرًا من تجديد الأحواض، تعمل الآن على بناء ثلاث قنوات ترشيح جديدة لتخفيف الجهد المبذول في عملية إنتاج الملح.

منذ حلول العام القمري الجديد، يعمل مزارعو الملح في بلدة كوين ثوان بنشاط في الحقول لإصلاح أحواض الملح الخاصة بهم. الصورة: فييت هونغ

"في السنوات الأخيرة، تعلم الناس تطبيق التطورات التكنولوجية في الإنتاج، مما أدى إلى زيادة إنتاجية الملح بشكل مطرد، لا سيما بفضل التحسينات التي أُدخلت على أحواض الترشيح في حقول الملح، والتي قللت من العمالة وزادت الإنتاجية. حالياً، اكتملت جميع الاستعدادات تقريباً؛ فنحن ننتظر فقط حلول الطقس الحار لبدء الإنتاج، ونرحب بأولى حبوب الملح لهذا العام، ونأمل في حصاد وفير وأسعار جيدة"، هذا ما قالته السيدة هوا.

بحسب مزارعي الملح في مقاطعة كوين لو، كان موسم حصاد الملح لعام 2023 الأكثر استقرارًا من حيث السعر على الإطلاق. اشترى التجار الملح مباشرةً من الحقول بأسعار تتراوح بين 2000 و2500 دونغ فيتنامي للكيلوغرام (بزيادة تتراوح بين 800 و1200 دونغ فيتنامي للكيلوغرام عن السنوات السابقة). ومع استقرار أسعار الشراء هذه، أنتج كل حقل ملح في المتوسط ​​ما بين 90 و100 كيلوغرام من الملح المكرر، مما درّ دخلًا يتراوح بين 180,000 و250,000 دونغ فيتنامي يوميًا. وكلما زادت مساحة حقل الملح، زاد دخل كل أسرة.

استمر في الاستثمار في البنية التحتية لإنتاج الملح.

تضم مقاطعة كوين لو في محافظة نغي آن منطقة واسعة لإنتاج الملح، تمتد على مساحة تزيد عن 600 هكتار موزعة على 9 بلديات، وتضم 12 جمعية تعاونية ومؤسسة واحدة. ولمساعدة مزارعي الملح على الحفاظ على حرفتهم التقليدية وتأمين سوق مستقرة، تشجع العديد من المناطق حاليًا إنتاج منتجات جديدة مثل الملح المعالج باليود وملح الروبيان. علاوة على ذلك، ومنذ عام 2012 وحتى الآن، تلقت مقاطعة كوين لو دعمًا من اللجنة الشعبية للمحافظة لبناء ما يقرب من 7000 نظام ترشيح مُحسّن، بقيمة تقارب 21 مليار دونغ فيتنامي. وفي الوقت نفسه، تم تقديم الدعم لفرش أغطية بلاستيكية من البولي إيثيلين عالي الكثافة على أحواض التبلور لما يقرب من 800 وحدة إنتاج ملح (60 ^{مترًا مربعًا} /وحدة)، بقيمة 2.4 مليار دونغ فيتنامي.

مع حلول الطقس الحار، سيبدأ مزارعو الملح في كوين لو موسم إنتاج الملح. الصورة: فييت هونغ

إضافةً إلى ذلك، استثمرت المنطقة في تطوير وبناء بنية تحتية لحقول الملح، تشمل أنظمة إمداد المياه وقنوات الصرف، وتحسين مناطق التجفيف والساحات والأساسات. وبفضل اهتمام جميع المستويات والقطاعات، يعمل مزارعو الملح في كوين لو بنشاط تحت أشعة الشمس. ونتيجةً لذلك، يصل الإنتاج السنوي من الملح في المنطقة بأكملها إلى ما بين 45,000 و50,000 طن، بقيمة تتراوح بين 5 و5.4 مليار دونغ فيتنامي.

إلى جانب اهتمام السلطات العليا بالاستثمار في البنية التحتية الداعمة لإنتاج الملح، يُسهم إنشاء وتطوير مرافق المعالجة في حل مشكلة إنتاج الملح وزيادة قيمته. يوجد حاليًا خمسة مرافق لمعالجة الملح في مقاطعة كوين لو. تقوم هذه الوحدات، من خلال عمليات المعالجة، بشراء وتوزيع ما يقارب 40 ألف طن من الملح الخام من مزارعي الملح سنويًا، بإيرادات تصل إلى حوالي 10 مليارات دونغ فيتنامي. ومن هذا الإنتاج، يتم تصدير حوالي 20 ألف طن من الملح المكرر إلى أسواق مثل الولايات المتحدة واليابان وكوريا الجنوبية ولاوس.

السيد بوي شوان تروك – نائب رئيس إدارة الزراعة والتنمية الريفية في مقاطعة كوين لو

تبلغ مساحة منطقة كوين لو 600 هكتار، ويصل إنتاجها السنوي من الملح إلى ما بين 45000 و50000 طن. الصورة: فييت هونغ.

لتحسين كفاءة إنتاج الملح، تواصل مقاطعة كوين لوو الاستثمار في تجديد وتطوير البنية التحتية لحقول الملح، وتحسين نظام القنوات والخنادق لتصريف المياه العذبة فيها، بالإضافة إلى تطوير البنية التحتية الداخلية للحقول. وفيما يتعلق بالبنية التحتية الداخلية، من المتوقع بحلول عام 2025 أن يضم إنتاج الملح في المقاطعة أحواض تبلور مغطاة بقماش مشمع (تشكل ما بين 45% و60% من إجمالي مساحة أحواض التبلور)، وأن يتم شراء 80% من إجمالي إنتاج الملح من قبل مرافق المعالجة. وهذا من شأنه أن يضمن توفير إمدادات كافية من الملح النظيف، مما يضمن سلامة الغذاء للمستهلكين وقطاع الصناعات الغذائية، بما في ذلك إنتاج الملح الطبي.

مصدر: https://baonghean.vn/diem-dan-nghe-an-san-sang-vao-vu-san-xuat-moi-post286105.html