"مصاصة افتراضية" فريدة من نوعها تنقل النكهات عبر الإنترنت

[إعلان 1]

المشكلة هي أن نقل الرائحة والنكهة من خلال الواقع الافتراضي يمثل في الواقع تحديًا كبيرًا، خاصة عندما يتعلق الأمر بإنشاء واجهة ملائمة لتحفيز المستقبلات على اللسان. ولذلك، فإن الحل الذي توصل إليه فريق من العلماء في جامعة هونج كونج (الصين) يعد رائعا حقا.

Độc đáo 'kẹo mút ảo' truyền tải hương vị qua internet- Ảnh 1. — هناك العديد من التحديات التي تواجه نقل النكهة عبر الإنترنت.

حلول للمساعدة في نقل النكهات عبر الإنترنت

تنتقل أحاسيس التذوق في المقام الأول من خلال المستقبلات الموجودة على اللسان بأربعة مذاقات أساسية: الحلو والمالح والحامض والمر. بدأت النكهة الخامسة التي تم اكتشافها حديثًا، وهي الأومامي، تكتسب شعبية كبيرة، وخاصة في اليابان. بالإضافة إلى ذلك، يعتقد الخبراء أن اللسان قادر على التعرف على العديد من أنواع الدهون التي يعتبرها الإنسان طعمًا لطيفًا.

من أجل إدراك النكهة، هناك العديد من الطرق لتحفيز المستقبلات على اللسان، بما في ذلك التحفيز الكيميائي والحراري والكهربائي والأيوني. على الرغم من قربها من الطبيعة، فإن التحفيز الكيميائي غير مناسب للواقع الافتراضي بسبب زمن الوصول ومتطلبات التخزين المادي الكبيرة. ويواجه التحفيز الحراري أيضًا صعوبات في إنشاء جهاز مضغوط قادر على التحكم في درجة الحرارة. في حين يعتبر التحفيز الكهربائي هو الطريقة الأكثر فعالية، لكنه يتطلب ربط جهاز باللسان وهو غير مريح.

ولذلك اختار فريق الباحثين طريقة الأيونوفوريسيس، التي تسمح بتحفيز المستقبلات على اللسان من خلال الأيونات الآمنة بيولوجيًا. لقد قاموا بتطوير جهاز محاكاة المصاصات الذي يعمل لاسلكيًا عبر البلوتوث. تم طباعة الجهاز بتقنية ثلاثية الأبعاد من النايلون، ويبلغ قياسه 8 × 3 × 1 سم ويزن 15 جرامًا، مع 9 قنوات لتوصيل أيونات النكهة إلى اللسان.

Độc đáo 'kẹo mút ảo' truyền tải hương vị qua internet- Ảnh 2. — وصف كيفية عمل الأيونات الموجبة.

يحتوي الجهاز على محاليل تعتمد على الآجار - وهو عبارة عن هيدروجيل يحتوي على نكهات اصطناعية مثل السكر والملح وحمض الستريك والكرز والفواكه العاطفية والشاي الأخضر والحليب والدوريان والجريب فروت. تحت سيطرة واجهة الكمبيوتر، يتم توصيل أيونات النكهة إلى اللسان في أشكال فردية أو مختلطة. إن إضافة سبع مواد كيميائية محددة إلى الخليط تعمل على تعزيز الإحساس بالطعم.

ورغم أن وقت الاستخدام الحالي للجهاز لا يتجاوز ساعة واحدة بسبب جفاف الهيدروجيل، يأمل المطورون أن تساعد هذه "المصاصة الافتراضية" الأطفال على التعرف على الطعام، وأن تصبح أيضا أداة للكشف عن اضطرابات التذوق لدى المرضى. وفي نهاية المطاف، سوف يفتح هذا الجهاز المجال لاستكشاف نكهات الطعام عبر الإنترنت دون الحاجة إلى تذوق عينة حقيقية.

[إعلان 2]
المصدر: https://thanhnien.vn/doc-dao-keo-mut-ao-truyen-tai-huong-vi-qua-internet-185241127234129183.htm