كيف يتغير مستوى السكر في الدم عند شرب القهوة يوميًا؟

قد تُسبب القهوة ارتفاعًا أو انخفاضًا في مستوى السكر في الدم. ويعتمد هذا التأثير على عملية الأيض لديك، وما إذا كنت تشربها مع الطعام، وكمية الكافيين التي تستهلكها.

شرب القهوة قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتغيرات في استجابة الأنسولين - الصورة: FREEPIK

وفقًا لموقع Verywell Health ، فإن شرب القهوة يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتغيرات في استجابة الأنسولين، وخاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، أو مقدمات السكري، أو مرض السكري من النوع 2.

من المرجح أن يكون الكافيين مسؤولاً عن هذا التأثير، حيث يحفز إطلاق هرمونات التوتر مثل الأدرينالين، والتي يمكن أن تتداخل مع إنتاج الأنسولين.

ويرسل الكافيين أيضًا إشارات إلى الكبد لإطلاق الجلوكوز المخزن، مما يجعل من الصعب على الخلايا امتصاص الجلوكوز الزائد من الدم.

انتبه جيدًا لما إذا كنت تشرب قهوتك على معدة فارغة أم ممتلئة. تقول الدكتورة كانديس بومبر، أخصائية التغذية المعتمدة في المركز الطبي ويكسنر التابع لجامعة ولاية أوهايو: "يكون امتصاص الكافيين أسرع على معدة فارغة".

وأضافت أن الامتصاص السريع قد يؤدي إلى ارتفاعات حادة في سكر الدم، خاصةً إذا أُضيف السكر أو الكريمة المُحلاة إلى القهوة. إلا أن هذه التأثيرات عادةً ما تكون قصيرة الأمد.

قال الدكتور أندرو أوديجارد، الأستاذ المشارك في النظام الغذائي والتغذية ومرض السكري من النوع الثاني في كلية جو سي وين للسكان والصحة العامة في جامعة كاليفورنيا في إيرفين: "تظهر الدراسات طويلة الأمد عمومًا وجود علاقة عكسية قوية بين زيادة استهلاك القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني".

بمعنى آخر، يرتبط شرب المزيد من القهوة عادةً بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. قد يعود ذلك إلى احتواء القهوة على مركبات أخرى ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يساعد على موازنة الآثار السلبية للكافيين مع مرور الوقت.

بشكل عام، فإن عادة شرب القهوة بشكل يومي لا تعتبر بالضرورة سيئة لسكر الدم، ولكن كيفية وتوقيت شربها أمر مهم.

في حين أن الكافيين يمكن أن يسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر في الدم، وخاصةً عند تناوله على معدة فارغة أو عند الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين، فإن التأثيرات طويلة المدى للقهوة قد تدعم التحكم في الجلوكوز بشكل أفضل.

كيفية تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم عند شرب القهوة

إذا كنت تشعر بالقلق بشأن ارتفاع نسبة السكر في الدم ولكنك لا تريد التوقف عن تناول القهوة، فهناك طرق علمية أخرى لشربها مدعومة بالأبحاث:

- شرب القهوة مع أو بعد الوجبات: تناول القهوة مع وجبة طعام أو وجبة خفيفة لإبطاء معدل امتصاص الكافيين وتقليل الارتفاع المفاجئ في نسبة السكر في الدم.

- اختر الأنواع الخالية من السكر أو المحلاة طبيعياً: استخدم بدائل السكر الطبيعية بدلاً من السكر أو الشراب المنكه.

- استخدم مشروبات قليلة الكافيين أو خالية الكافيين: قلل من تناول الكافيين إذا كنت تعاني من حساسية خاصة أو مقاومة للأنسولين بالفعل.

- جرب بدائل القهوة: قد يكون الشاي الأسود، أو الشاي الأخضر، أو قهوة جذر الهندباء، أو القهوة قليلة الحموضة أكثر لطفًا على سكر الدم.

- مراقبة استجابة الجسم: انتبه لشعورك عند شرب القهوة. إذا كنت ترتدي جهازًا لمراقبة مستوى السكر باستمرار، يمكنك أيضًا تتبع تأثير أنواع القهوة المختلفة ومواعيد شربها على جسمك.

فَجر

المصدر: https://tuoitre.vn/duong-huet-thay-doi-ra-sao-khi-uong-ca-phe-moi-ngay-202507261435529.htm