جولة طعام على خط المترو رقم 1، هل جربتها بعد؟

منذ افتتاح خط مترو بن ثانه - سوي تيان رسميًا، لم تعد المسافة تشكل عائقًا لمحبي الطعام في مدينة هوشي منه.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 1. — *لقد استمتع العديد من الأشخاص في مدينة هوشي منه بتجربة قطار المترو في الأيام الأخيرة - الصورة: كوانج دينه*

يعتقد العديد من الشباب أنهم لن يضطروا بعد الآن إلى السفر لساعات إلى ثو دوك، القرية الجامعية، لقضاء بعض الوقت في المقاهي لأن المترو يمكن أن يأخذهم إلى هناك في أقل من 30 دقيقة.

أثناء ركوب المترو عبر مدينة هوشي منه، يمكن للزوار التوقف في العديد من المطاعم المحيطة للاستمتاع بالمأكولات.

محطة بن ثانه

يبدأ خط المترو رقم 1 في محطة بن ثانه. على بعد مئات الأمتار من مدخل المحطة يقع سوق بن ثانه، وهو رمز عريق لثقافة سايجون.

يوجد داخل السوق العديد من المحلات التي تبيع مجموعة متنوعة من الأطعمة. ومن الجدير بالذكر المتاجر العريقة، مثل متجر Hue banh beo الذي يوجد في سوق Ben Thanh منذ ما يقرب من 30 عامًا. يقع المطعم عند البوابة الغربية وهو دائمًا مزدحم وصاخب. يجلس الأشخاص الذين يأتون لتناول الطعام حول الكراسي، ويستخدمون الكراسي كطاولات.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 2. — *مطعم Hue Banh Beo مزدحم دائمًا بالزبائن في سوق Ben Thanh - صورة: HO LAM*

يتضمن طبق بان بيو هوي: بان بيو، بان إت تران، سجق هوي، بان بوت لوك، الكزبرة...، مزين بشكل خاص بقشور لحم الخنزير.

عند تناول بان بيو من سوق بن ثانه مع حشوة اللحم والفاصوليا الخضراء، يمكن للزبائن الشعور بنعومة دقيق الأرز، وقرمشة حشوة الروبيان، وطعم صلصة السمك المالح والحلو المعتدل.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 3. — *يبلغ سعر طبق الكعك العادي 30 ألف دونج، وهو ما لا يعتبر باهظ الثمن عندما يقع المطعم في وسط سايغون - الصورة: هو لام*

على بعد خطوات قليلة من مطعم Hue Banh Beo يقع مطعم Be Che، الذي كان موجودًا في سوق Ben Thanh لأكثر من نصف قرن. يقدم المتجر بشكل أساسي حساءات حلوة جنوبية مثل: حساء الفاصوليا الخضراء الحلو، حساء الكستناء المائي الحلو، حساء الذرة الحلو، حساء التابيوكا الحلو، حساء التايلاندية الحلو... كل حساء حلو هنا له نكهته الجذابة الخاصة.

بالإضافة إلى الحساء الحلو، يمكن للمتناولين تجربة الكعك الريفي مثل: كعكة الموز المطهوة على البخار، كعكة الفلان...

خارج السوق، يمكنك أيضًا التوقف عند مطعم Number One Chicken Sicky Rice، الذي رشحه ميشلان في عام 2024؛

تم ترشيح مطعم Mother Pig's Kitchen، وهو مطعم فيتنامي، لجائزة Bib Gourmand من Michelin في عام 2023؛ أوك داو في قائمة ميشلان المختارة لعام 2023...

في الطريق من سوق بن ثانه إلى محطة المترو، قال تات ثانه (23 عامًا)، وهو طالب في السنة الأخيرة بجامعة FPT ، لـ Tuoi Tre Online:

"لقد عشت في مدينة هوشي منه لمدة أربع سنوات الآن ولكن لم أذهب إلى سوق بن ثانه أبدًا لأن منزلي بعيد جدًا وأنا متردد في الذهاب.

بفضل المترو، أستطيع المجيء إلى هنا بسهولة لمشاهدة المعالم السياحية. في الماضي، إذا كنت أريد تناول الطعام في المركز، كان علي أن أعود إلى المنزل مبكرًا لأن السكن كان بعيدًا وكان هناك حظر تجوال. الآن إذا ذهبت بالمترو، فإنه أسرع ولا داعي للقلق بعد الآن.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 4. — *تأسس مطعم بي تشي في عام 1968 - الصورة: TO CUONG*

محطة ثاو ديين

بالقرب من محطة ثاو ديين، يمكن للراغبين في تناول الطعام العثور على عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة من البالوت والفو الفيتنامي إلى الأطباق النموذجية من المأكولات في جميع أنحاء العالم مثل التاكو والرامين والأودون...

عند الخروج من المحطة، يمكننا عبور جسر المشاة إلى الجانب الآخر من الشارع للذهاب إلى مطعم Thanh Hung Phu Quoc Bun Quay، وهو أيضًا أحد أشهر مطاعم Phu Quoc Bun Quay التي ظهرت في مدينة هوشي منه في السنوات القليلة الماضية.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 5. — *عند تناول كعكة البان كواي، يجب على كل زبون أن يحرك صلصة الغمس - الصورة: TO CUONG*

يتميز Bun quay بخصائص خاصة بفضل مكوناته. يتم تحضير المعكرونة في المطعم، ويجب الحفاظ على الروبيان وكعكات السمك والحبار طازجة لضمان نكهة الطبق.

روح الطبق هي الصلصة، التي تتضمن مكونات مثل السكر والفلفل الحار المطحون... وقليل من عصير الليمون، مما يخلق طعمًا حارًا وحامضًا للغاية يوقظ كل الحواس.

إن مشهد تحريك الصلصة لخلط التوابل معًا هو أيضًا أصل الاسم الفريد لهذا الطبق.

إذا أتيت إلى ثاو دين، يجب عليك أيضًا تناول بيض كيم ثاو بالوت، المشهور بامتلاكه جودة بيض ثابتة، كل بيضة ليست قديمة جدًا وليست صغيرة جدًا، لذيذة وغنية.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 6. — تبلغ تكلفة بيضة البط الواحدة حوالي 12000 دونج، وهو سعر مرتفع للغاية مقارنة بالسعر المعتاد، ولكن العديد من رواد المطعم ما زالوا يعودون بانتظام - الصورة: TO CUONG

إن صلصة الفلفل والليمون الممزوجة وفقًا للوصفة التقليدية هي أيضًا المحفز المثالي، مما يجعل المتناولين يأكلون حبة تلو الأخرى دون الشعور بالملل. وكشف صاحب المطعم أنه يعمل في هذا المجال منذ أكثر من 10 سنوات فقط، لكن المطعم يمتلئ دائمًا بالزبائن بفضل وصفته السرية لاختيار البيض وخلط صلصة الغمس التقليدية.

وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للنباتيين الذهاب إلى حديقة تشاي، التي تقع على بعد حوالي 1 كم من محطة مترو ثاو ديين. وقد حصل هذا المطعم أيضًا على جائزة Bib Gourmand من ميشلان ويعتبر "جنة نباتية" في قلب المدينة.

محطة ثو دوك

عند وصولكم إلى محطة مترو ثو دوك، سوف يشعر رواد المطاعم بالدوار مع مجموعة متنوعة من المطاعم اللذيذة من جميع المناطق الثلاث في البلاد مثل: لفائف الأرز تاي سون، وأحشاء لينه دونج المطهية، وحساء المعكرونة على شكل سمكة رأس الثعبان إيم توي...

ومن بين هذه المطاعم مطعم جياو توان الذي يقدم أطباق لحم البقر الساخنة، وهو مطعم حديقة شهير في ثو دوك منذ عقود. لا يزال العديد من الأشخاص في مدينة هوشي منه يشاركون ذكريات القيادة لعشرات الكيلومترات إلى ثو دوك في عطلات نهاية الأسبوع فقط لتناول طبق ساخن مع عائلاتهم.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 7. — يحتوي طبق لحم البقر جياو توان الساخن على مساحة جيدة التهوية، وهو مناسب لتناول الطعام في فترة ما بعد الظهيرة الحارة - صورة: هو لام

يقع المطعم على بعد حوالي 4 كم من محطة مترو ثو دوك. يمكن للزوار ركوب حافلة كهربائية والوصول إلى البار في 10 دقائق.

لقد أصبح مطعم جياو توان للحوم البقرية الساخنة أسطورة في قلوب العديد من الناس في مدينة هوشي منه لأن مساحة المطعم تشبه حديقة مصغرة، فهي واسعة وباردة مع أشجار الظل.

في الوقت نفسه، تعد الأواني الساخنة المليئة باللحوم أيضًا واحدة من العلامات التجارية هنا، حيث يبلغ سعر أصغر جزء 250 ألف دونج ويمكن أن يطعم 3 إلى 4 أشخاص.

يمكن للمجموعات العائلية اختيار حصة الـ 500000 دونج، وهي أيضًا حصة لحم البقر الساخنة الكاملة في المطعم.

Ăn sạch món Sài Gòn từ Bến Thành đến Suối Tiên bằng metro - Ảnh 8. — *طبق لحم البقر جياو توان مليء باللحوم، أصغر حصة تكفي 3 أو 4 أشخاص - الصورة: TO CUONG*

محطة الجامعة الوطنية

هذه هي المحطة النهائية على خط مترو بن ثانه - سوي تيان.

يقع على بعد 4 كم من محطة المترو ساحة الطعام الشهيرة Luong Dinh Cua، مع العديد من المتاجر التي تبيع الأطباق الريفية مثل: لفائف الربيع المشوية، حساء المعكرونة بالكعكة السمكية، الشعيرية مع التوفو ومعجون الروبيان...

ومن بينها، يعد عدد المطاعم النباتية الساخنة هو الأكبر مثل: Huu Duyen، Hoang Dat...

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 9. — *ساحة الطعام الشهيرة في لونغ دينه كوا تعج بالأطباق النباتية الساخنة - صورة: هو لام*

يعتقد العديد من الطلاب أنه إذا جاؤوا إلى قرية الجامعة (الاسم المحبب لمنطقة الجامعة الوطنية)، فيجب عليهم بالتأكيد تناول طبق نباتي ساخن. في ذكريات العديد من الأشخاص الذين درسوا في القرية، يعتبر الطبق النباتي الساخن بمثابة "تخصص" وأيضًا سببًا لمواعيد ريفية للطلاب.

في مطعم Huu Duyen النباتي، هناك مجموعة متنوعة من الأنواع مثل: طبق تايلاندي ساخن، طبق صلصة السمك الساخن، طبق سيتشوان الساخن... يتم تقديمه مع طبق كبير من الخضروات بما في ذلك: فطر إينوكى، سبانخ مالابار، سبانخ الماء، الخردل الأخضر... يحب العديد من الأشخاص صلصة تشاو بشكل خاص هنا لأنها ذات رائحة عطرة وطعم حلو ودسم وليست مائية.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 10. — *يحتوي طبق هوو دوين النباتي على مجموعة متنوعة من الخضروات، لكن المرق لا يزال مالحًا - الصورة: هو لام*

قالت هو ثي نونغ، وهي طالبة في السنة الرابعة بجامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية في مدينة هوشي منه، لموقع Tuoi Tre Online إنها منذ عامها الأول، سمعت الكثير عن الطبق الساخن النباتي وكانت عازمة على تجربة هذا الطبق أولاً عندما وصلت إلى القرية:

لأنني أحب الخضراوات، أستطيع تناول وجبتين نباتيتين ساخنتين يوميًا. في عطلات نهاية الأسبوع، تكون مطاعم الوجبات السريعة مزدحمة للغاية. مطعم هوو دوين هو مطعمي المفضل، لأن طعم الوجبات فيه لذيذ، والخضراوات طازجة جدًا. سعره مناسب، 35,000 دونج فقط للوجبة.

بالإضافة إلى الأطباق النباتية الساخنة، يمكن للراغبين في تناول الطعام أيضًا التوقف عند مطعم Binh Dinh، الذي يتخصص في بيع الأطباق الشهيرة من Binh Dinh مثل: لفائف أرز تاي سون، حساء نودلز السمك، حساء نودلز لحم الخنزير المشوي...؛ وعاء السمك الساخن 44؛ أرز نجو كوين المكسور

هذه هي جميع أماكن تناول الطعام الموصى بتجربتها إذا سنحت لك الفرصة لزيارة القرية ولم تكن بعيدة عن محطة المترو.

‘Cưỡi’ metro trải nghiệm ẩm thực thỏa thích từ Bến Thành đến Suối Tiên - Ảnh 11. — *طبق من أرز نجو كوين المكسور في قرية الجامعة مغطى بالصلصة - صورة: هو لام*

يتكون خط المترو رقم 1 (بن ثانه - سوي تيان) من 14 محطة، ويمتد على مسافة 19.7 كيلومترًا، ويُقدر وقت السفر من المحطة الأولى إلى المحطة الأخيرة بحوالي 30 دقيقة. تدعم مدينة هوشي منه حاليًا 100% من سعر التذكرة ليتمكن الأشخاص من تجربة خط المترو حتى 20 يناير 2025.

Tuoitre.vn

المصدر: https://tuoitre.vn/food-tour-bang-metro-so-1-ban-da-thu-chua-2024123113334044.htm#content-11