شهدت أسعار قهوة أرابيكا تعديلاً طفيفاً، بينما استمرت مخزونات قهوة روبوستا في الانخفاض بشكل حاد؛ هل شهادة القهوة مطلوبة أم لا؟

إن الفوائد الأساسية المترتبة على الحصول على شهادة القهوة هي القدرة على الوصول إلى السوق. تتمتع القهوة المعتمدة عضويًا بالقدرة على الوصول إلى الأسواق المتقدمة والموثوقة. بالإضافة إلى القدرة على الوصول إلى الأسواق المتقدمة للغاية، تستفيد شهادة التجارة العادلة أيضًا من الدعم الفني من مستوردي التجارة العادلة.

واصلت أسعار القهوة العالمية ، وخاصة البن العربي، التراجع بشكل طفيف. سيتم إغلاق سوق لندن بمناسبة العطلة المصرفية الصيفية (الاثنين 28 أغسطس)، وسيتم إغلاقه طوال اليوم للتداول.

كان التركيز في السوق الأسبوع الماضي على انتهاء عقود الخيارات لشهر سبتمبر ويوم الإشعار الأول (FND) في كلا البورصتين، مما أجبر الصناديق والمضاربين على موازنة وتعديل مراكزهم الصافية.

وعلاوة على ذلك، فإن الضغوط القوية المستمرة من جانب الدولار الأميركي دفعت الصناديق والمضاربين إلى تصفية استثماراتهم بشكل مكثف وتحويل رؤوس الأموال إلى أسواق مشتقات أخرى، كما أصبحت الأسهم الأميركية تقدم عوائد أكثر جاذبية.

إن هدف الحد من معدلات التضخم المرتفعة يشكل أحد أهم الاهتمامات في ندوة جاكسون هول لهذا العام.

في هذه الأثناء، تظل تحركات الريال محل تركيز، حيث تعد البرازيل، أكبر منتج ومصدر للقهوة في العالم، المورد الرئيسي للسوق في الوقت الحالي. إنهم في خضم حصاد محصول قياسي هذا العام.

انخفضت مخزونات قهوة روبوستا المعتمدة والمراقبة من قبل بورصة لندن، اعتبارًا من 25 أغسطس، بمقدار 4560 طنًا أخرى، أو 11.80٪ مقارنة بالأسبوع السابق، إلى 34080 طنًا (حوالي 568000 كيس، أكياس 60 كجم)، واستمرت في الانخفاض إلى أدنى مستوى منذ عام 2016.

Giá cà phê hôm nay 25/6/2023: Giá cà phê. (nguồn: pinterest)

ارتفعت أسعار القهوة المحلية اليوم 29 أغسطس بمقدار 100 - 200 دونج للكيلوغرام في مناطق الشراء الرئيسية. (المصدر: بينتريست)

في نهاية أول جلسة تداول لهذا الأسبوع (28 أغسطس) في بورصة العقود الآجلة الدولية، ارتفع سعر قهوة روبوستا على بورصة ICE Futures Europe في لندن للتسليم في نوفمبر 2023 بشكل حاد بمقدار 31 دولارًا أمريكيًا، ليتداول عند 2437 دولارًا أمريكيًا للطن. ارتفعت العقود الآجلة للنفط الخام تسليم يناير 2024 بمقدار 24 دولارًا أمريكيًا، لتتداول عند 2,349 دولارًا أمريكيًا للطن. حجم التداول منخفض.

واصلت أسعار قهوة أرابيكا على بورصة ICE Futures US نيويورك للتسليم في ديسمبر 2023 انخفاضها بشكل طفيف بمقدار 0.4 سنت، لتتداول عند 152.75 سنتًا للرطل. في غضون ذلك، انخفض سعر تسليم مارس 2024 بمقدار 0.45 سنتًا، ليتداول عند 153.85 سنتًا للرطل. حجم التداول منخفض.

بشكل عام، خلال الأسبوع 33، شهد سوق لندن 5 جلسات متتالية من الارتفاع. وارتفعت العقود الآجلة لقهوة روبوستا تسليم نوفمبر بإجمالي 74 دولارًا أمريكيًا، أو 3.13٪، إلى 2437 دولارًا أمريكيًا للطن، كما ارتفعت العقود الآجلة لتسليم يناير 2024 بإجمالي 47 دولارًا أمريكيًا، أو 2.04٪، إلى 2349 دولارًا أمريكيًا للطن، وهي زيادات كبيرة جدًا. حجم التداول أعلى من المتوسط .

وعلى نحو مماثل، شهد سوق نيويورك 3 جلسات تصاعدية وجلستين تنازليتين. وارتفعت العقود الآجلة للقهوة العربية تسليم ديسمبر بنحو 3.15 سنت، أو 2.10%، إلى 153.15 سنتًا للرطل، كما ارتفعت العقود الآجلة تسليم يناير 2024 بنحو 2.85 سنتًا، أو 1.88%، إلى 154.30 سنتًا للرطل، وكلاهما زيادات كبيرة. حجم التداول مرتفع جدًا فوق المتوسط.

ارتفعت أسعار القهوة المحلية اليوم 29 أغسطس بمقدار 100 - 200 دونج للكيلوغرام في مناطق الشراء الرئيسية.

متوسط السعر	يتغير
سعر صرف الدولار الأمريكي/الدونج الفيتنامي	23,920	+ 0
داك لاك	65,700	+ 100
لام دونغ	65,000	+ 100
جيا لاي	65,300	+ 200
داك نونغ	65,900	+ 100

الوحدة: VND/kg.

(المصدر: Giacaphe.com)

أصبحت شهادة القهوة موجودة في كل مكان هذه الأيام. ومن بين الفوائد الأخرى، فإن الفائدة الأكثر جوهرية من الحصول على شهادة القهوة هي القدرة على الوصول إلى السوق.

على سبيل المثال، وفقًا لإحصاءات منظمة القهوة الدولية (ICO)، وعلى الرغم من عدم ضمان المعاملة التفضيلية مقارنة بالقهوة التقليدية، وهناك اختلافات كبيرة بين أسواق الاستهلاك، فقد تم دفع سعر أعلى للقهوة العضوية المعتمدة من القهوة التقليدية بمعدل 660 دولارًا أمريكيًا للطن.

تختلف برامج الشهادات من حيث المحتوى والنهج، إلا أنها تشترك في هدف مشترك يتمثل في تطوير القهوة المستدامة.

وفقًا لموقع giacaphe.com ، تشمل شهادات القهوة الشهيرة في العالم اليوم ما يلي:

- القهوة العضوية، وهذا جزء من نظام الزراعة العضوية.

- التجارة العادلة / معتمدة من التجارة العادلة - قهوة التجارة العادلة.

- شهادة تحالف الغابات المطيرة/UTZ

- ينتج برنامج القهوة 4C القهوة وفقًا لمجموعة مشتركة من القواعد لمجتمع القهوة تسمى قهوة 4C (القانون المشترك لمجتمع القهوة).

- التجارة المباشرة - التجارة المباشرة، هذه ليست شهادة في الواقع ولكنها حركة تجارية.

بالإضافة إلى ذلك، واعتمادًا على المنطقة (مثل أمريكا اللاتينية)، سيتم تطبيق شهادات أخرى على مجتمع إنتاج القهوة في تلك المنطقة، مثل قهوة الظل أو قهوة صديقة للطيور...

[إعلان 2]
مصدر