أسعار الشوكولاتة أعلى من أي وقت مضى

أدت أسعار الكاكاو المرتفعة إلى ارتفاع أسعار الشوكولاتة بشكل كبير قبل عيد الحب.

شهد العشاق حول العالم احتفالات باهظة الثمن بعيد الحب، حيث ارتفع سعر الشوكولاتة إلى أعلى مستوى له منذ سنوات عديدة بسبب ارتفاع تكلفة السكر والكاكاو. هذه هي السنة الثالثة على التوالي التي لا تلبي فيها إمدادات الكاكاو الطلب، ومن غير المرجح أن يتحسن هذا الاتجاه في المستقبل القريب، وفقًا لمحللي السوق.

خلال الأسبوع من 5 إلى 9 فبراير، ارتفعت أسعار الكاكاو العالمية بنسبة 19.23%، لتصل إلى أعلى مستوى لها على الإطلاق عند 5,909 دولار أمريكي للطن، وهو أعلى بنسبة 40% من أسعار الكاكاو المتداولة في بداية هذا العام. ارتفعت أسعار الكاكاو إلى مستويات قياسية جديدة بسبب الظروف الجوية القاسية على نحو متزايد وأمراض المحاصيل التي أدت إلى انخفاض الإنتاج في مراكز الكاكاو مثل غانا وكوت ديفوار. في الوقت الحاضر، يشكل إنتاج الكاكاو في هذين البلدين 60% من إنتاج العالم.

وقال محللون للسوق إن ضعف الحصاد في البلدين أدى إلى انخفاض الإنتاج العالمي، مما أدى إلى نقص في إمدادات الكاكاو للأسواق.

من 1 أكتوبر 2023 إلى 4 فبراير 2024، انخفضت صادرات الكاكاو في كوت ديفوار بنحو 39٪ مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، إلى 1.04 مليون طن. وبالمثل، من المتوقع أيضًا أن تنخفض صادرات الكاكاو من غانا بنحو 35% إلى 341 ألف طن في الفترة ما بين 1 سبتمبر 2023 و31 يناير 2024.

الشوكولاتة لعيد الحب 14 فبراير في شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية. (الصورة: جيتي)

أدت أسعار الكاكاو المرتفعة إلى ارتفاع أسعار الشوكولاتة بشكل كبير قبل عيد الحب. السبب الرئيسي لارتفاع أسعار الشوكولاتة هو ظاهرة النينيو، التي تجعل الطقس في جنوب شرق آسيا والهند والعديد من أجزاء أفريقيا أكثر جفافاً، وتقلل إنتاج الكاكاو، وكذلك حصاد قصب السكر. ويعتقد العديد من المحللين أن أسعار الشوكولاتة ستواصل الارتفاع، مما سيجبر تجار التجزئة على رفع أسعارهم.

ارتفعت أسعار الشوكولاتة بنسبة 11% خلال العام الماضي، ويقال إنها وصلت إلى أعلى مستوياتها منذ عدة سنوات. ويقول العديد من محللي السوق إنه من الصعب التنبؤ بأسعار الشوكولاتة في المستقبل القريب، في ظل استمرار اتجاه أسعار الكاكاو نحو الارتفاع. وقد يشكل هذا صدمة أخرى للمستهلكين، الذين يواجهون بالفعل تكاليف معيشية مرتفعة بسبب ارتفاع معدلات التضخم.

يُعرف الكاكاو الفيتنامي بأنه أحد أفضل أنواع الكاكاو في العالم، حيث فاز بجائزة جودة الكاكاو العالمية. ومع ذلك، فإن إنتاج بلادنا السنوي من حبوب الكاكاو لا يتجاوز نحو 4500 طن، وهو ما يمثل نحو 0.1% من إنتاج العالم. في ظل الوضع الحالي المتمثل في "عدم تلبية العرض للطلب" في العالم، فإن الكاكاو أيضًا صناعة بها الكثير من المجال للاستغلال في المستقبل.

وفقًا لـ VTV.vn

مصدر