فتاة تاي تستخدم التكنولوجيا لتطوير "الشعرية المطرزة"

في مسقط رأسها: قرية ترونغ هوا، بلدية كونغ بانغ (منطقة باك نام، مقاطعة باك كان)، قامت الفتاة التايلندية فان ثي تو موي وأعضاء جمعية تو موي التعاونية بتطبيق التكنولوجيا الحديثة واستغلال قوة الشبكات الاجتماعية لتحسين جودة المنتجات، وإدخال "الشعرية المطرزة" إلى سوق كبيرة.

السيدة فان ثي تو موي تقدم منتجاتها من الشعيرية على منصات الفيسبوك وزالو.

في مسقط رأسها: قرية ترونغ هوا، بلدية كونغ بانغ (منطقة باك نام، مقاطعة باك كان )، قامت الفتاة التايلندية فان ثي تو موي وأعضاء تعاونية تو موي بتطبيق التكنولوجيا الحديثة واستغلال قوة الشبكات الاجتماعية لتحسين جودة المنتجات، وإدخال "الشعرية المطرزة" إلى سوق كبيرة.

رحلة فتاة تاي من المعكرونة الجافة البسيطة إلى منتجات عالية القيمة الغذائية ليست قصة ريادة أعمال فحسب، بل هي أيضًا مثال على المثابرة والإبداع والفخر الوطني. أجرت صحيفة فيتنام النسائية مقابلة مع السيدة فان تي تو موي حول هذه الرحلة.

س: هل يمكنك أن تخبرنا القليل عن عائلتك وتقليد إنتاج الشعيرية المجففة؟

وُلدتُ ونشأتُ في قرية ترونغ هوا، التابعة لبلدية كونغ بانغ، حيثُ تُعرف صناعة الشعيرية بتقاليدها العريقة. وعائلتي أيضًا تمارس هذه المهنة منذ زمن طويل. في صغري، كنتُ أتبع خطى والدتي في صناعة الشعيرية، من نقع الأرز إلى طحن الدقيق إلى كبس الشعيرية. بعد تخرجي من كلية باك كان، قررتُ العودة إلى مسقط رأسي لمواصلة مسيرتي المهنية والبحث عن اتجاهات جديدة لتطوير المنتجات.

س: كيف بدأت في تطوير منتجات عائلتك التقليدية من الشعيرية المجففة؟

في نهاية عام ٢٠٢٠، أسستُ أنا وبعض أسر القرية تعاونية "تو موي" بسبعة أعضاء، وكنتُ مديرًا لها. استثمرنا في بناء مصنع، وشراء آلات حديثة مثل المطاحن، ومكابس الألياف، وآلات التعبئة والتغليف. وقد أدى التحول من نموذج الإنتاج المنزلي الفردي إلى التعاونيات إلى رفع متطلبات جودة المنتج وتصميمه.

PV: كل خطوة أصبحت احترافية! هل يمكنكِ إخبارنا المزيد عن عملية إنتاج الشعيرية الجافة الحالية؟

حاليًا، عملية إنتاج الشعيرية لدينا مُغلقة. جميع مراحل طحن الأرز، وعصر الدقيق، وكبس الشعيرية، والتعبئة تتم آليًا. مهارة وتقنية مُشغّل الآلة بالغة الأهمية لضمان الجودة. نستخدم أرز باو تاي، وهو نوع أرز محلي متخصص، يُضفي على الشعيرية نكهة مميزة.

من فكرة الأرز اللزج ذو الخمسة ألوان، ابتكرت السيدة موي منتج "الشعرية المزركشة"

س: إذن كيف جاءت فكرة إنشاء منتج "الشعرية المطرزة"؟

لقد بحثتُ وطوّرتُ منتج "الشعرية المزركشة". تستند هذه الفكرة إلى طبق الأرز اللزج ذي الألوان الخمسة الذي اشتهر به شعبي، باستخدام أرز باو تاي والصباغة الطبيعية من خضراوات مثل اليقطين والأوراق البنفسجية وأزهار البازلاء الفراشية... في البداية، واجهتُ صعوباتٍ كثيرة، وتلفَت العديد من الدفعات لعدم استيفاء اللون للمتطلبات. ولكن من خلال الاختبار وتعديل نسبة اللون ومدة الصباغة، نجحتُ في ابتكار منتجٍ جميل ولذيذ، يضمن بقاء لون الشعرية طازجًا عند طهيها، وأن تكون الشعيرية صلبةً وناعمةً كالشعرية التقليدية. التلوين طبيعيٌّ تمامًا، دون استخدام أصباغ، لذا يجب تعريضه لأشعة الشمس أثناء عملية التجفيف، لضمان سلامته والحفاظ على قيمته الغذائية.

س: ما هي المعرفة الجديدة التي تطبقها في تطوير المنتجات والتسويق؟

تعلمتُ البحث في مجال التغليف وتسجيل المواصفات الفنية للمنتجات. وفي الوقت نفسه، نستخدم منصات التواصل الاجتماعي، مثل فيسبوك وزالو، بنشاط للترويج لمنتجاتنا. فبدلاً من البث المباشر، نشارك في المعارض لعرض منتجاتنا، بالإضافة إلى النشر للوصول إلى العملاء.

تتمتع تعاونية موي بمجموعة متنوعة من المنتجات، معبأة بشكل جميل ومُسمّاة بوضوح.

س: هل يمكنك مشاركة المزيد حول النتائج التي تم تحقيقها من هذه الأنشطة؟

لاقى منتج "الشعرية البروكارية"، بعد إطلاقه، ترحيبًا حارًا في السوق بفضل ابتكاره وألوانه الجذابة ونكهاته الطبيعية. وبفضل جهودنا الحثيثة في الإنتاج ومراقبة الجودة، بدءًا من اختيار المواد الخام ووصولًا إلى التغليف، تزداد ثقة السوق بمنتجات التعاونية. بعنا حوالي 20 طنًا من منتجاتنا في عام 2024، وحظينا بردود فعل إيجابية عديدة من المستهلكين. كما نوفر خطوط إنتاج أخرى، مثل الشعرية المجففة التقليدية وشعرية الأرز البني المجففة، وجميعها معبأة بعناية وملصقات واضحة، مع إمكانية تتبع المنتج، وتعليمات استخدام كاملة.

PV: رائع! هل يمكنكِ إخبارنا المزيد عن المعارض والفعاليات التي تشارك فيها التعاونية؟

نشارك بنشاط في المعارض داخل المقاطعة وخارجها للترويج لمنتجاتنا. تُعدّ هذه فرصة رائعة لعرض منتجاتنا على المستهلكين وتوسيع السوق. تتوفر منتجات التعاونية حاليًا في العديد من المقاطعات والمدن، مثل هانوي ، وباك نينه، وتاي نجوين، وكوانغ نجاي، ومدينة هو تشي منه.

س: هل تشعر بالضغط عند إدارة التعاونية وتطوير المنتجات؟

نعم! لكنني أعتبره حافزًا للتعلم والتطوير. أسعى دائمًا لتحسين جودة المنتج وتقديم قيمة للمستهلكين. حصلنا مؤخرًا على جائزة تشجيعية في مسابقة "المشاريع الناشئة الإبداعية النسائية والتحول البيئي" التي نظمتها اللجنة المركزية لاتحاد نساء فيتنام. وهذا تقديرٌ مستحق لجهودنا.

شكرًا لمشاركتكم تجاربكم العملية الفعّالة. نتمنى لكم ولتعاونية "تو موي" مزيدًا من التطور!

آمل أن تساهم جهودي في تعزيز التنمية الاقتصادية المحلية والحفاظ على الحرف التقليدية في وطني.

المصدر: https://phunuvietnam.vn/co-gai-tay-khong-ngung-hoc-hoi-kien-thuc-moi-van-dung-mang-xa-hoi-phat-trien-nghe-bun-kho-truyen-thong-20250506163437305.htm