علامة التوابل تشين سو ترافق برنامج تلفزيون الواقع Top Chef Vietnam 2023
الأطباق الفيتنامية "تسجل نقاطًا" مع رواد المطاعم العالميين
في عام ٢٠٢٣، سيشهد المطبخ الفيتنامي إنجازات عالمية . ووفقًا لـ "تيست أطلس"، تُصنّف فيتنام ضمن أفضل ٢٠ مطبخًا في العالم. وقد أشادت مجلة " ترافل آند ليجر" الأمريكية بالمطبخ الفيتنامي ووصفته بأنه "جوهره"، وأشارت إلى أن فيتنام هي الوجهة الأولى للزوار الدوليين الراغبين في تجربة المطبخ الفيتنامي في عام ٢٠٢٣.
في مارس 2023، أدرج موقع TasteAtlas الإلكتروني المتخصص في الطهي الخبز الفيتنامي، وحساء اللحم البقري، والأرز المكسور، وصلصة السمك ضمن قائمة أفضل 100 طبق في العالم. وبعد شهر، صنّف الموقع حساء السمك الحامض من جنوب فيتنام ضمن أفضل 10 حساءات سمك في العالم، وضمّ لفائف الربيع إلى قائمة أفضل 100 مقبلات في العالم.
صلصة السمك هي من التوابل الفيتنامية النموذجية.
في السابق، حظيت العديد من الأطباق التقليدية، المُشبعة بالهوية الإقليمية الفيتنامية، بإشادات من رواد المطاعم العالميين. فبينما يُقال إن بان كوون يتمتع بمذاق لا يُنسى، يُثير كاو لاو الحنين إلى نكهته القديمة، ويُشبه بون بو هوي بـ"إلهام" مطبخ العاصمة القديمة، ويُشاد ببون تشا باعتباره "لحنًا جميلًا" من هانوي...
ومع ذلك، فإن المطبخ الفيتنامي لا يقتصر فقط على حساء المعكرونة باللحم البقري والخبز والشعيرية مع لحم الخنزير المشوي... بل يحتوي أيضًا على العديد من الأطباق اللذيذة الأخرى ذات الهوية المحلية لكل منطقة.
صرح ممثل شركة ماسان للسلع الاستهلاكية المساهمة: "بصفتها علامة تجارية فيتنامية متخصصة في التوابل، تسعى تشين-سو دائمًا إلى البحث وتصميم منتجات تُلبي أذواق المستهلكين الفيتناميين والزوار الأجانب على حد سواء. نأمل من خلال منتجاتنا أن ندعم طهاة برنامج "توب شيف فيتنام 2023" في ابتكار أعمال طهي رائعة، وإلهام ملايين المشاهدين بفنون الطهي اللذيذة، والارتقاء بصناعة الطهي الفيتنامية."
تقديم أطباق لذيذة ذات قيمة فريدة تصل إلى المستوى الدولي
تحت عنوان "ترك بصمة المطبخ الفيتنامي على مائدة الولائم العالمية"، سيشارك 16 طاهياً محترفاً في التحديات لإظهار مهاراتهم المتميزة، وإنشاء أطباق لذيذة بقيم فريدة من المطبخ الفيتنامي لكسب براعم التذوق لدى الحكام وفقاً للمعايير التالية: النكهة الممتازة، وتقنيات الطبخ، والتفكير الإبداعي، وفن العرض، والموقع، والهدف من ذلك هو تقديم تجربة طهي راقية.
الشيف لوك نجوين وبيتر كوونج فرانكلين هما اثنان من الحكام في برنامج Top Chef Vietnam 2023 (من اليمين إلى اليسار)
إذا كانت Quick Fire عبارة عن مسابقة حول السرعة والارتجال في مواقف غير متوقعة، فإن Elimination يتطلب من الطهاة طهي أطباق متخصصة للغاية بموضوعات ومكونات سرية لتمرير طاولة الحكام في كل حلقة.
يرافق الطهاة طوال رحلة البحث عن الأطباق الفيتنامية وترقيتها وإنشاءها لتتكامل مع المطبخ العالمي الرفيع المستوى الحكام الرئيسيون، الشيف ألان نجوين والشيف لوك نجوين.
قال الشيف آلان نجوين إنه يبحث عن طهاة يدركون قيمة المكونات الفيتنامية العريقة، ويدركون تاريخ زراعتها. أما الشيف لوك نجوين، فمع حبه للمطبخ الفيتنامي، أكد أن هدفه ورسالته في الحياة هي نشر المطبخ الفيتنامي في العالم.
ستنضم روائع التوابل التي يقدمها تشين سو إلى طهاة Top Chef Vietnam 2023 لتقديم القيمة الفريدة للمطبخ الفيتنامي إلى المستوى الدولي.
بالإضافة إلى ذلك، سيقدم الحكام المتخصصون في مجالات الأغذية والمشروبات والفنادق والمطاعم وجهات نظر الطهاة حول الاتجاهات الجديدة في مجال الأغذية، وخاصة تجربة العملاء عند تقديم الخدمات.
في هذه الرحلة، سترافق بهارات تشين سو الطهاة خلال مراحل التتبيل والطهي والغمس لتقديم أطباق عالمية المستوى، والتغلب على لجنة التحكيم المتخصصة للغاية والمتطلبة.
برنامج Top Chef Vietnam - Top Chef 2023، وهو ساحة نارية للطهاة الموهوبين، يبث في الساعة 8:30 مساءً كل يوم اثنين على قناة VTV3، بدءًا من 12 يونيو 2023.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)