الحفاظ على "العلامة التجارية" من خلال الغذاء الآمن

مدينة. تعد منطقة تاي نجوين هي المنطقة التي تضم أكبر عدد من مؤسسات الأطعمة السريعة في المقاطعة. على الرغم من أن ذلك مريح، إلا أنه في سياق كون سلامة الغذاء مسألة تهم المجتمع بأكمله، فإن ضمان النظافة في أعمال الأطعمة في الشوارع ليس متطلبًا إلزاميًا فحسب، بل هو أيضًا "علامة تجارية" حيوية لكل مؤسسة تجارية.

قم بأعمال مخبز Thi Nguyet Nga في شارع Phu Lien (مدينة Thai Nguyen ).

في مخبز السيدة دو ثي نجوين نجا في شارع فو لين (مدينة تاي نجوين)، يتم وضع معايير سلامة الغذاء والنظافة (FSH) دائمًا في المقام الأول. المنضدة أنيقة ونظيفة، ويتم عرض الكعك في خزائن زجاجية ذات أغطية محكمة الإغلاق لضمان عدم دخول الغبار أو الحشرات. يرتدي موظفو المبيعات أقنعة وقفازات عند خدمة العملاء. يتم دائمًا تنظيف معدات المعالجة ومناطق التحضير بانتظام. مساحة المتجر صغيرة ولكنها مرتبة وجيدة التهوية، مما يخلق شعوراً بالأمان للعملاء.

السيدة دو ثي نجويت نجا: أنا دائمًا ألتزم بشكل صارم بقواعد سلامة الغذاء لأن جودة وسلامة الأطباق هي سمعة المطعم، مما يخلق الثقة لدى العملاء.

تعد مخبزة السيدة نجا واحدة من 1640 شركة خدمات غذائية و629 شركة أغذية شوارع في المدينة. مع هذا العدد الكبير، فإن عمل الإدارة والتفتيش ورفع وعي الناس في ضمان سلامة الأغذية يشكل متطلبًا عاجلاً. مدينة. وقد نفذ ثاي نجوين العديد من الحلول بشكل متزامن، مع التركيز على تعزيز التفتيش والإشراف والتعامل الصارم مع المخالفات. تقوم فرق متعددة التخصصات بإجراء عمليات تفتيش مفاجئة بشكل منتظم. سيتم إيقاف المنشآت التي لا تستوفي متطلبات سلامة الغذاء وفقا للأنظمة.

بالإضافة إلى ذلك، يتم تعزيز العمل بعد التفتيش للكشف الفوري عن المخاطر الناجمة عن الأغذية ذات المنشأ غير المعروف والظروف غير الصحية ومنعها. التعامل بحزم مع المنظمات والأفراد الذين ينتهكون الصحة العامة ويؤثرون عليها عمداً.

إلى جانب العمل الإداري، يتم التركيز أيضًا على الدعاية والتثقيف وتعبئة الناس لتنفيذ لوائح سلامة الأغذية بشكل صحيح. وقد استخدمت السلطات أشكالاً مختلفة من الدعاية مثل توزيع المنشورات، والتواصل عبر وسائل الإعلام، وتنظيم دورات تدريبية للبائعين.

إن طعام الشارع سهل الحصول عليه ورخيص الثمن، لكنه يشكل العديد من المخاطر إذا كان البائع يفتقر إلى الوعي الصحي وكان المشتري متساهلاً وذاتياً. ولذلك فإن القضية الأساسية لا تزال تتمثل في الشعور بالمسؤولية لدى كل شخص، بدءاً من المعالج وحتى المستهلك. يجب على البائعين الالتزام الصارم بقواعد النظافة، ويجب على المستهلكين تغيير عاداتهم الغذائية غير المنتظمة واختيار أماكن ذات سمعة طيبة ونظيفة وجيدة التهوية.

كما يتم تشجيع الناس على الإبلاغ بشكل استباقي وتقديم المعلومات إلى السلطات إذا اكتشفوا شركات لا تضمن سلامة الغذاء، مما يساهم في بناء بيئة غذائية آمنة للمجتمع بأكمله.

لتحسين كفاءة الإدارة، TP. يعمل ثاي نجوين على تعزيز تطبيق تكنولوجيا المعلومات في مراقبة سلامة الأغذية. يتم نشر برامج الإدارة بشكل متزامن، مما يسمح بمراقبة وإدارة بيانات مرافق الإنتاج والأعمال وردود أفعال الأشخاص. ولا تساعد هذه التطورات السلطات على التحكم بشكل أفضل فحسب، بل إنها تخلق أيضًا الظروف التي تمكن الناس من الوصول إلى معلومات شفافة، مما يجعل من الملائم اختيار الغذاء الآمن.

سلامة الغذاء ليست مجرد متطلب إداري، بل هي أيضًا شرف ومسؤولية كل مؤسسة تجارية. فقط عندما يضع البائعون مصالح المجتمع في المقام الأول ويقوم المستهلكون باتخاذ خيارات ذكية بشكل استباقي، ستصبح "العلامة التجارية" للأطعمة في الشوارع مستدامة حقًا في قلوب الناس.

المصدر: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/giu-gin-thuong-hieu-bang-thuc-pham-an-toan-6800739/