كل إبريق شاي له إبريق شاي خاص به.
بصفته من عشاق الشاي منذ فترة طويلة، يمتلك السيد بوي هوي ثونغ (36A شارع تون ذات تونغ، مدينة بليكو) العشرات من أنماط أباريق الشاي المختلفة، من توين لو، هو لانغ، تيو آنه، سونغ توين تروك كو إلى ثو داو، باو شوان ماي، ثوي بينه ... هذه في الغالب أباريق شاي مصنوعة يدويًا من الطين الأرجواني، تقدر قيمتها بعشرات إلى عدة عشرات الملايين من الدونغ.
جمال تصميمها ودقة صناعتها يجعلان من هذه الأباريق جزءًا لا غنى عنه في كل مراسم شاي. يقول السيد ثونغ: "كل إبريق شاي مُصمم لنوع معين من الشاي. ومع مرور الوقت، يحتفظ الإبريق برائحة الشاي الذي يُحضّر به عادةً؛ حتى بعد تنظيفه جيدًا، تبقى الرائحة عالقة بداخله".
إن إبريق الشاي المناسب يحافظ على جوهر الشاي. ولهذا السبب، فإن السيد ثونغ على استعداد لإنفاق عشرات الملايين من الدونغ لاقتناء واحد. وكان أغلى إبريق شاي امتلكه على الإطلاق إبريقًا على طراز هو لانغ، يُعرف أيضًا باسم تو فونغ كيو دينه، وقد تجاوز سعره 20 مليون دونغ. ويحمل غطاؤه صورة جسر.
يُعدّ إبريق الشاي "توين لو"، بلونه الفريد، أثمن ما في مجموعته، وتبلغ قيمته قرابة عشرة ملايين دونغ فيتنامي. يعتزّ بهذا الإبريق ولا يستخدمه إلا لتحضير شاي "تاي نغوين" الأخضر. وقد اكتسب الإبريق لونًا أخضر داكنًا، وكأنّ لون الشاي الأخضر المعتق لقرون قد تراكم على سطحه.
٩- قال السيد ثونغ: إن أباريق الشاي التي يمتلكها هي مجرد أنواع عادية من أباريق ييشينغ. لكن قيمة إبريق الشاي لا تعتمد على المال، بل على الوقت والجهد المبذولين، وعلى عملية العناية به من قبل كل شخص.
يعتني بكل إبريق شاي كما لو كان صديقًا، فلا يغسله إلا بالماء النظيف ويشطفه بالماء المغلي قبل تحضير الشاي. ومع الاستخدام المتكرر، يكتسب الإبريق سطحًا أملسًا لامعًا، وهي عملية تُعتبر بمثابة "رعاية" له. في كل مرة تلمس فيها جسم الإبريق الأملس المصقول، المعطر برائحة الشاي الخفيفة، تشعر وكأنك تلمس طبقة من الزمن تسربت بصمت عبر جلسات شرب الشاي التي لا تُحصى مع الأصدقاء المقربين.
"إبريق شاي منفصل لكل نوع من الشاي" هو مبدأ راسخ لدى السيد كاو ثانه دونغ (20 شارع ناي دير، مدينة بليكو). يمتلك السيد دونغ أباريق شاي ثمينة مثل: تيو آنه، مينه لو، سونغ توين لوك تروك، نهو ي... من بينها، إبريق نهو ي ذو اللون الأصفر الذهبي، والذي تبلغ قيمته حوالي 30 مليون دونغ فيتنامي، هو المفضل لديه، وهو مخصص حصريًا لتحضير الشاي الأبيض. يقول إن استخدام الإبريق المناسب لنوع الشاي المناسب هو السبيل للحفاظ على نكهة الشاي النقية.
يحرص السيد دونغ أيضاً على العناية الفائقة بعملية "الصيانة": يغسلها بالماء النظيف، ثم يضعها في مجفف الملابس على درجة الحرارة المناسبة. بالنسبة له، لا يُعد إبريق الشاي مجرد أداة لتحضير الشاي، بل هو أيضاً تحفة فنية رائعة، تتمتع بجمال خالد.
رغم انتمائه لجيل التسعينيات، إلا أن السيد دونغ يشعر بالحنين إلى الماضي. حتى أنه أنشأ غرفة شاي أنيقة تطل على حديقة هادئة تضم أشجار بونساي. وفي الليل، تفوح رائحة أشجار الغار في الحديقة، لتملأ المكان المخصص لشرب الشاي.
داخل غرفة الشاي، يبرز تمثالٌ من الخشب الطافي للو يو، العالم الجليل من عهد أسرة تانغ، والمعروف بـ"حكيم الشاي". ألّف كتاب "كلاسيك الشاي"، أول كتابٍ عن الشاي في التاريخ. لم يقتصر فيه على تعليم كيفية تحضير الشاي واختيار أوراقه، بل أكّد أيضاً على أهمية الأدوات والحالة الذهنية. فشارب الشاي يحتاج إلى الهدوء والسكينة ليُقدّر مذاقه حق قدره.
بالنسبة للسيد دونغ، وكذلك العديد من عشاق الشاي الآخرين، فإنهم يحملون هذه الروح دائمًا في كل مراسم شاي. في تلك المراسم، يُعد إبريق الشاي رفيقًا صامتًا يربط الناس بجودة أنواع الشاي المختلفة.
"الولادة من جديد من الشظايا"
لا يخلو اقتناء أباريق الشاي من بعض الحوادث العرضية. اشترى السيد دونغ ذات مرة إبريق شاي فريدًا على شكل زهرة لوتس مقابل ما يقارب 20 مليون دونغ فيتنامي. كان الإبريق يشبه زهرة لوتس مقلوبة في لونه وشكله، وكان غطاؤه على شكل ساق لوتس. ظن أقاربه أنه إبريق فخاري، فسقط الغطاء عن طريق الخطأ وانكسر.
كان هذا الإبريق أيضًا من إنتاج الحرفي بكميات محدودة، ولم يُعرض منه سوى عدد قليل في السوق. لا يزال السيد دونغ يحتفظ بالإبريق غير الكامل، ويحاول إيجاد طريقة لإعادة استخدام القطع المكسورة لصنع الغطاء. بالنسبة لهواة جمع أباريق الشاي الفخارية، تُعدّ مثل هذه الحوادث جزءًا لا مفر منه من الحياة.
كما تعرض السيد ثونغ لكسر إبريقين ثمينين. أُرسل إبريق باو شوان ماي، بمقبضه المكسور، إلى مدينة هو تشي منه لإعادة تجميعه باستخدام تقنية كينتسوجي - وهي تقنية يابانية تقليدية لإصلاح الخزف. لم تُنقص علامة الإصلاح الصفراء الفاتحة من جماله، بل على العكس، كانت بمثابة "ندبة جميلة" تحكي قصة هذا الإبريق الثمين.
قال السيد ثونغ: "أحيانًا تُحطّمنا الحياة إلى أشلاء. لكن إذا عرفنا كيف ننهض من جديد، يصبح الأمر أجمل". كان إبريق الشاي المكسور المتبقي من طراز ليان تو، لكنه لم يستطع التخلص منه. فوضعه بعناية في كيس قماشي بجانب أباريق الشاي السليمة، لأنه كان أيضًا إبريقًا عزيزًا على قلبه.
شهد السيد نغوين كوك توان، صاحب متجر تام فيت للشاي (45/7 شارع فان دينه غيوت، مدينة بليكو)، أحد أقدم بائعي أطقم الشاي في المدينة الجبلية، العديد من الحوادث المؤسفة. اشترى أحد الزبائن إبريق شاي بمبلغ 20 مليون دونغ فيتنامي، ثم أخفى السعر عن زوجته، وأخبرها فقط أنه كلف 500 ألف دونغ. كسرت زوجته فوهة الإبريق أثناء غسله، ولم يجد هو سوى كتم مرارته، غير قادر على البوح بالحقيقة. بالنسبة لهواة جمع أباريق الشاي، تكمن القيمة أحيانًا ليس في المال، بل في التصميم الفريد للإبريق، وهو تصميم نادر الوجود.
وأضاف السيد توان: "إن محبي الشاي يعشقون أيضاً أباريق الشاي. لم تعد هواية جمع أباريق الشاي مقتصرة على جيل منتصف العمر، بل امتدت لتشمل جيل الألفية، وحتى جيل زد. لم تعد أباريق الشاي مجرد قطع أثرية، بل أصبحت رمزاً للدقة في تقدير الشاي والعمق الروحي لشاربيه."
في عصرٍ باتت فيه التكنولوجيا قادرة على استبدال كل شيء، لا يزال أشخاصٌ مثل السيد ثونغ والسيد دونغ وغيرهم يُقدّرون الشقّ، أو غطاء إبريق الشاي المكسور، أو عبق الشاي العالق. لأنهم يُدركون أن بعض الأشياء تزداد عبقًا كلما طال استخدامها.
المصدر: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html
تعليق (0)