حافظ على "روح الشاي" في كل شكل من أشكال إبريق الشاي

(GLO) - كثيرٌ من مُحبي الشاي لديهم أيضًا هواية جمع أباريق الشاي. فهم لا يستخدمون إبريق الشاي فقط لتحضيره، بل يُمثل لهم أيضًا صديقًا حميمًا، يُرافقهم بهدوء في كل جلسة شاي. يُغذّون أباريق الشاي الخاصة بهم كما لو كانوا يُمارسون هوايةً رقيقة.

مثل الشاي، مثل الشاي

باعتباره من محبي الشاي منذ فترة طويلة، يمتلك السيد بوي هوي ثونغ (36A Ton That Tung، مدينة بليكو) العشرات من تصميمات أباريق الشاي المختلفة، من Tuyen Lo وHo Lang وTieu Anh وSong Tuyen Truc Co إلى Tho Dao وBao Xuan Mai وThoy Binh... معظمها أباريق شاي مصنوعة يدويًا من الطين الأرجواني، تبلغ قيمتها عشرات إلى عشرات الملايين من الدونغ.

جمال الشكل ودقة الصنع يجعلان أباريق الشاي جزءًا لا غنى عنه في كل جلسة شاي. قال السيد ثونغ: "كل إبريق شاي مناسب لنوع معين من الشاي. مع مرور الوقت، سيحتفظ إبريق الشاي برائحة الشاي المُعدّ عادةً، مهما كانت نظافته، ستبقى رائحته عالقة في الإبريق".

إبريق شاي هو لانغ بجسر على الغطاء - جزء من مجموعة أباريق الشاي للسيد بوي هوي ثونغ. الصورة: هوانغ نغوك

إبريق شاي مناسب يُحافظ على "روح الشاي" سليمة. ولذلك، يُبدي السيد ثونغ استعداده لإنفاق عشرات الملايين من الدونغات الفيتنامية لامتلاك إبريق شاي. أغلى إبريق شاي امتلكه على الإطلاق هو إبريق شاي على شكل هو لانغ، والمعروف أيضًا باسم تو فونغ كيو دينه، والذي يتجاوز سعره 20 مليون دونغ. وعلى غطاء الإبريق صورة جسر.

إبريق شاي توين لو يتميز بلونه الغريب، ويبلغ ثمنه قرابة عشرة ملايين دونج فيتنامي. يعتزّ توين لو بهذا الإبريق، ويستخدمه فقط لتحضير شاي تاي نجوين الأخضر. يكتسب إبريق الشاي لونًا أخضر غامقًا، كما لو كان لون شاي أخضر عمره مئة عام، على جسمه.

إبريق شاي توين لو يتميز بلون أخضر يبدو أنه يجمع لون الشاي الأخضر الذي يعود تاريخه إلى مئة عام. الصورة: هوانغ نغوك

قال السيد ثونغ: أباريق الشاي التي يملكها ليست سوى أنواع عادية من أباريق الشاي المصنوعة من الطين الأرجواني. لكن قيمة إبريق الشاي لا تكمن في المال، بل في الوقت والالتزام، وفي عملية العناية بإبريق الشاي لكل شخص.

يُعنى بكل إبريق شاي كصديق، مستخدمًا الماء النظيف فقط لغسله وشطفه بالماء المغلي قبل تحضيره. بعد استخدام طويل، يصبح الإبريق لامعًا وناعمًا، وهي أيضًا عملية "تغذية" إبريق الشاي. في كل مرة تلمس فيها إبريق الشاي الناعم واللامع، تشعر وكأنك تلمس طبقة من الزمن تغلغلت بهدوء عبر جلسات شاي عديدة مع الأصدقاء المقربين.

لكل نوع من الشاي إبريقه الخاص، وهذه هي الطريقة التي يستخدمها السيد كاو ثانه دونغ للحفاظ على نكهة الشاي النقية. الصورة: هوانغ نغوك

"لكل نوع شاي إبريقه الخاص" هو مبدأ ثابت للسيد كاو ثانه دونغ (20 شارع ناي دير، مدينة بليكو). يمتلك السيد دونغ أوانٍ ثمينة مثل: تيو آنه، مينه لو، سونغ توين لوك تروك، نهو يي... من بينها، إبريق نهو يي ذو اللون الأصفر الدهني، والذي يبلغ سعره حوالي 30 مليون دونغ، هو المفضل لديه، وهو مخصص فقط لتحضير الشاي الأبيض. يقول إن لكل إبريق شاي خاص به، وهذه هي الطريقة للحفاظ على نكهة الشاي النقية.

يولي السيد دونغ عناية فائقة أيضًا في مرحلة "العناية بالشاي": يغسله بالماء النظيف، ثم يُجففه في المجفف على درجة حرارة مناسبة. بالنسبة له، إبريق الشاي ليس مجرد أداة لتحضير الشاي، بل هو أيضًا تحفة فنية رقيقة، بجمال خالد.

إبريق شاي "نهو يي" الأنيق الألوان، يُستخدم غالبًا من قِبل مالكه لتحضير الشاي الأبيض. الصورة: هوانغ نغوك

على الرغم من انتمائه لجيل 9X، إلا أن السيد دونغ يشعر بالحنين للماضي. بنى أيضًا مقهى أنيقًا يطل على حديقة هادئة مزروعة بأشجار البونساي. في الليل، يفوح عطر الغار في الحديقة، وينتشر في ركن الشاي.

داخل غرفة الشاي، أبرز ما يميزها هو تمثال الخشب الطافي لإله الشاي لو يو، وهو عالمٌ متعلم من سلالة تانغ، والمعروف بـ"قديس الشاي". ألّف "كتاب الشاي الكلاسيكي" - أول كتاب عن الشاي في تاريخ البشرية. لم يكتفِ في هذا الكتاب بتعليم كيفية غلي الماء واختيار الأوراق، بل ركّز أيضًا على الأدوات والعقلية. يجب على من يشرب الشاي أن يكون هادئًا وذا عقلٍ مرتاح ليُقدّر مذاق الشاي تمامًا.

بالنسبة للسيد دونغ، وكثيرين غيره من مُحبي الشاي، يُحافظون على هذه الروح في كل جلسة شاي. هناك، يكون إبريق الشاي بمثابة صديقٍ صامت يربط الناس بجودة الشاي.

"الولادة الجديدة المكسورة"

هواية جمع أباريق الشاي لا تغني عن أوقات "الكسر". اشترى السيد دونغ ذات مرة إبريق شاي فريدًا على شكل زهرة لوتس بما يقارب 20 مليون دونج. يشبه الإبريق تمامًا زهرة لوتس قديمة مقلوبة، من حيث اللون والشكل، وغطاؤه على شكل ساق لوتس. لم يكن أقاربه يعلمون أنه إبريق شاي فخاري، بل ظنوه قطعة للعرض، فعندما التقطوه، أسقطوه عن طريق الخطأ وكسروا غطائه.

كان أيضًا إبريق شاي بإصدار محدود، ولم يُطرح منه سوى نسخ قليلة في السوق. احتفظ السيد دونغ بالإبريق المعيب وحاول إيجاد طريقة لإعادة تدوير الغطاء المكسور. بالنسبة لمن يلعبون بأباريق الشاي الطينية، فإن مثل هذه الحوادث أمر لا مفر منه.

علامات الشفاء الصفراء الباهتة على إبريق شاي باو شوان ماي تروي قصة إبريق الشاي الذي كان عزيزًا على مُستخدمه. الصورة: هوانغ نغوك

كان لدى السيد ثونغ أيضًا إبريقا شاي ثمينان مكسوران. أُرسل إبريق شاي باو شوان ماي ذو المقبض المكسور إلى مدينة هو تشي منه لإعادة تركيبه باستخدام فن كينتسوغي، وهي تقنية يابانية تقليدية لإصلاح السيراميك. لم تُنقص البقعة الصفراء الفاتحة من جمالية الإبريق، بل بدت كـ"ندبة جميلة" تروي قصة إبريق الشاي الثمين.

أحيانًا تُحطمنا الحياة إلى أشلاء. لكن إذا عرفنا كيف نتجدد، فسيكون الأمر أجمل،" شارك ثونغ. كان إبريق الشاي المكسور المتبقي إبريق شاي ليان تو، لكنه لم يستطع التخلص منه، فوضعه بعناية في كيس قماشي بجانب أباريق الشاي السليمة، لأنه كان أيضًا إبريق شاي عزيزًا عليه.

زاوية دافئة في Tam Viet Tea. الصورة: هوانغ نجوك

السيد نجوين كوك توان، صاحب متجر تام فييت ترا (45/7 شارع فان دينه جيوت، مدينة بليكو)، وهو من أصحاب الخبرة الطويلة في بيع أدوات الشاي في هذه المدينة الجبلية، شهد أيضًا العديد من القصص المؤلمة عن "الكسر". كان هناك زبون اشترى إبريق شاي بعشرين مليون دونج، وأخفاه عن زوجته، ولم يخبرها إلا أن سعره 500 ألف دونج. كسرت زوجته الصنبور أثناء غسله، فلم يستطع إلا أن... يكتم غضبه ولم يجرؤ على قول الحقيقة. بالنسبة لهواة جمع أباريق الشاي، أحيانًا لا تكمن القيمة في المال، بل في شكل الإبريق الذي يصعب العثور عليه مرة أخرى.

وأضاف السيد توان: جميع مُحبي الشاي يُحبّون أباريق الشاي. لم تعد هواية أباريق الشاي مقتصرة على الطبقة المتوسطة، بل امتدت إلى جيل 9X، وحتى جيل Z. لم تعد أباريق الشاي مجرد تحف قديمة، بل أصبحت رمزًا للدقة في الاستمتاع بالشاي والعمق الروحي لشاربيه.

في عصرٍ أصبحت فيه التكنولوجيا بديلاً عن كل شيء، لا يزال أشخاصٌ مثل السيد ثونغ والسيد دونغ... يُفضلون الاعتزاز بقطعةٍ مكسورةٍ من الشاي، أو غطاءٍ مكسورٍ من إبريق الشاي، أو رائحة شايٍ تدوم طويلاً. لأنهم يعلمون أن بعض الأشياء تزداد عبيراً كلما طالت مدة استخدامها.

المصدر: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html