بمناسبة مهرجان دوانوو، تحافظ العديد من العائلات على عادة تقديم الأطباق التقليدية لأجدادهم وأسلافهم، بما في ذلك بان أو لا تري (كعكة الأرز ملفوفة بأوراق الخيزران) أو بان شيو (الفطيرة الفيتنامية).

قم بإعداد العديد من العروض للأجداد بمناسبة مهرجان دوانوو، بما في ذلك بان تشونغ لا تري الذي لا غنى عنه.

يقدم الأطفال والأحفاد البخور معًا، ويصلون من أجل أن يسير كل شيء على ما يرام.

لتلبية الطلب المرتفع من المستهلكين خلال مهرجان دوانوو، قامت عائلة السيدة ترونغ بيتش ليو (هاملت 1، حي تان ثانه، مدينة كا ماو ) في السابق بإعداد كمية كبيرة من المكونات لتغليف بان يو لا تري. لقد كانت عائلتها مرتبطة بمهنة تغليف الكعك وتحتفظ بها منذ أكثر من 30 عامًا، وهي أيضًا طريقة للمساهمة في الحفاظ على جمال العادات التقليدية خلال عطلة تيت منتصف العام.

قالت السيدة ليو: "ورثتُ مهنة تغليف بان يو لا تري من جدة زوجي. لأكثر من 30 عامًا، وفي كل مهرجان دوان نجو، كانت عائلتي مشغولة بصنع بان يو لا تري لتقديمها للناس ليشتروها ويقدموها لأجدادهم وأسلافهم. تشعر عائلتي بالسعادة والحماس للحفاظ على النكهة التقليدية للكعكة، لأنها تقليد عائلي، على الرغم من بساطته، إلا أنه يحمل في طياته تفاني أجيال عديدة. كل عام، تخدم عائلتي السوق بما يتراوح بين 700 و800 ألف بان يو، ويعمل بها حوالي 160 عاملًا."

حافظت عائلة السيدة ترونغ بيتش ليو (قرية 1، حي تان ثانه، مدينة كا ماو) على حرفة تغليف البان يو بأوراق الخيزران لأكثر من 30 عامًا، كوسيلة للمساهمة في الحفاظ على جمال عادات مهرجان دوآن نجو في الحياة الاجتماعية.

كعكة الأرز اللزجة المصنوعة من أوراق الخيزران هي طبق لا غنى عنه في العروض المقدمة للأجداد والأجداد في مهرجان دوآن نجو، لذلك في هذه المناسبة، تنشغل الأسر بخبز الكعك اللذيذ لتلبية احتياجات التسوق للناس.

إن الحفاظ على السمات التقليدية لمهرجان دوانوو هو أيضًا الطريقة التي تقدم بها السيدة لي كيو ترينه في حي تان ثانه، مدينة كا ماو، الحب لعائلتها كل 5 مايو. وفقا لمفهومها، فإن بان شيو هي كعكة تقليدية في الغرب، والكعكة المستديرة الكاملة تمثل حب العائلة في الحياة.

بان شيو طبق مألوف لدى كل عائلة من عائلة كا ماو في مناسبات مهرجان دوان نجو أو التجمعات العائلية. تحتوي الكعكة الصفراء المستديرة اللافتة للنظر على الروبيان أو اللحم أو براعم الفاصوليا أو الكسافا... تُؤكل مع الخضراوات النيئة وصلصة السمك الحلوة والحامضة، لتضفي نكهة غنية وجذابة. علاوة على ذلك، عندما يُحضّر كل فرد الكعكة معًا، يُضفي جوًا من الدفء والمرح، كما قالت السيدة كيو ترينه.

في كل مهرجان Duanwu، تقوم السيدة Le Kieu Trinh (منطقة تان ثانه، مدينة كا ماو) غالبًا بصنع بان شيو، كطريقة لإظهار الحب لعائلتها في هذا اليوم الخاص.

وفقًا لمفهوم السيدة ترينه، فإن الفطيرة المستديرة تمثل الحب الكامل للعائلة في الحياة.

تختلف طرق الاحتفال بمهرجان دوانوو باختلاف كل عائلة وكل شخص. ومع ذلك، وعلى الرغم من الحياة المزدحمة والعمل، لا يزال العديد من الناس يرغبون في العودة إلى منازلهم للاستمتاع ببان شيو، أو بان يو لا تري، أو العديد من الأطباق التقليدية الأخرى مع أحبائهم للاستمتاع بالسلام وتمني الخير لبعضهم البعض في النصف الثاني من العام المقبل.

علق

المصدر: https://baocamau.vn/giu-net-dep-phong-tuc-tet-doan-ngo-a39318.html