هانوي: يجب على المدارس نشر قوائم الطعام والشفافية بشأن تكاليف الوجبات الداخلية اليومية.

تطلب وزارة التعليم والتدريب في هانوي من المدارس الإعلان عن قوائم وجبات الطعام الداخلية ومصدر الأطعمة المصنعة.

غداء أطفال ما قبل المدرسة - صورة: نجوين لام

يهدف نشر قائمة الطعام ومصدر الغذاء للوجبات في المدارس الابتدائية والثانوية إلى تعزيز الرقابة وكذلك إلى تمكين المدارس والوحدات المنظمة للوجبات من أن تكون أكثر استباقية وجدية في ضمان جودة الوجبات ونظافة الغذاء وسلامته.

وتشترط وزارة التعليم والتدريب في هانوي أيضًا أن يتم تصميم وترتيب المطابخ الداخلية وفقًا لمبدأ الاتجاه الواحد: منطقة استقبال المواد الخام - المعالجة الأولية - المعالجة - تقسيم الوجبات - تخزين العينات.

يحتوي المطبخ على شبكات حشرات على النوافذ والأبواب، ويحتوي على مناطق غسل اليدين والنظافة للموظفين والمعلمين والموظفين والطلاب، ويضمن وجود كمية كافية من المياه النظيفة للأكل والشرب، ويتم إعداده وفقًا لمعايير وزارة الصحة .

فيما يتعلق بمصدر الغذاء، من الضروري التأكد من أن جميع الأغذية مشمولة بعقود وفواتير ووثائق قانونية، وأن تُذكر بوضوح مصدرها. يُسمح للمطابخ الداخلية باستيراد الأغذية فقط من منشآت حاصلة على شهادات سلامة غذائية، ويجب عدم استخدام أغذية مجهولة المصدر أو منتهية الصلاحية أو فاسدة.

فيما يتعلق بعملية الحفظ، من الضروري ضمان "التفتيش بثلاث خطوات": التحقق من مواد الإدخال، والتحقق من المعالجة، والتحقق قبل الاستخدام.

يجب على مطابخ الإقامة الداخلية حفظ عينات من الطعام وفقًا لتعليمات وزارة الصحة . يجب أن تكون أدوات تجهيز وحفظ الطعام النيء والمطبوخ منفصلة، ​​وتحمل علامات مميزة، وتحتوي على خزائن منفصلة لتخزين وحفظ الطعام النيء والمطبوخ.

تذكّر وزارة التعليم والتدريب في هانوي المدارس بأنه عند توقيع العقود مع موردي الأغذية والوجبات، يجب عليهم تقييم الظروف لضمان السلامة والالتزام الصارم بالمسؤوليات القانونية.

إلى جانب نشر قائمة الطعام ومصدر الطعام، تُلزم وزارة التعليم والتدريب المدارس بالإعلان عن الوضع المالي اليومي، بما في ذلك إجمالي عدد الوجبات وفرق الإيرادات والنفقات خلال اليوم. ويتم ذلك من خلال النشر على لوحة إعلانات المدرسة، وتعليق رموز الاستجابة السريعة (QR codes) في أماكن مناسبة ليتمكن أولياء الأمور من الاطلاع عليها وتحديثها بسهولة عبر بوابة المعلومات الإلكترونية.

وأكدت وزارة التعليم والتدريب أن المدارس التي تنظم وجبات الطعام للطلاب الداخليين يجب أن تتحمل المسؤولية الكاملة عن سلامة الغذاء في الوحدة.

ابتداءً من العام الدراسي 2025-2026، ستُطبّق هانوي سياسةً لدعم وتوفير وجبات مجانية لطلاب المدارس الابتدائية. وبناءً على ذلك، ستحصل المجموعة الأولى، التي تضم طلاب 23 بلدية جبلية ومنطقة دلتا النهر الأحمر، على دعم يومي قدره 30,000 دونج فيتنامي. وستحصل المجموعة الثانية، التي تضم الطلاب المتبقين في المدينة بأكملها، على دعم يومي قدره 20,000 دونج فيتنامي.

تبلغ أقصى فترة دعم 9 أشهر من الدراسة الفعلية في السنة، أي ما يعادل حوالي 180 يوم وجبة/سنة دراسية.

خصصت مدينة هانوي ميزانية إجمالية تزيد عن 3000 مليار دونج لدعم حوالي 768 ألف طالب وطالبة في المرحلة الابتدائية في المدارس العامة والخاصة، باستثناء المدارس ذات الاستثمار الأجنبي.

العودة إلى الموضوع

فينه ها

المصدر: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm