ترتفع أسعار السلع الأساسية، والناس يصرون على أسنانهم وينفقون.

ارتفعت أسعار العديد من السلع - وخاصة السلع الأساسية - بشكل حاد، مما أثر على حياة الناس، في ظل بقاء الدخل ضئيلا.

أسعار المواد الغذائية ترتفع بشكل كبير

في الآونة الأخيرة، ارتفعت أسعار الخضروات الخضراء في هانوي بشكل سريع، حتى أن العديد من الأنواع أصبحت أغلى بثلاث مرات من ذي قبل، مما أثار دهشة ربات البيوت.

أظهر مسحٌ أُجري في العديد من الأسواق التقليدية أن سعر حزمة السبانخ المائية تضاعف من 10,000 دونج إلى 20,000 دونج. وارتفع سعر الخضراوات التي تُعتبر "رخيصة" مثل سبانخ مالابار والقطيفة الحمراء أكثر، من 5,000 دونج إلى 20,000 دونج للحزمة. وكانت أقل زيادة في سعر الخردل الأخضر، ولكنه كان أيضًا أغلى من ذي قبل، بحوالي 5,000 دونج، ليصل إلى 15,000 دونج للحزمة.

في السابق، كان بإمكانك شراء أنواع عديدة من الخضراوات الخضراء بـ 50,000 دونج، أما الآن فلا يمكنك شراء سوى باقة أو اثنتين صغيرتين. بهذا السعر، تُعتبر الخضراوات غالية كاللحوم، ولكن لا يُمكن الاستغناء عنها، فهي لا غنى عنها في الوجبات اليومية. اشتكت السيدة ماي لان (ثانه تري).

ارتفعت أسعار الخضروات الخضراء في هانوي بشكل حاد في الآونة الأخيرة بسبب العواصف والفيضانات.

في غضون ذلك، أعرب البائعون عن استيائهم من بيع الخضراوات بأسعار مرتفعة. وقالت السيدة هوا، بائعة خضراوات: " الأمطار المتواصلة تجعل الخضراوات تفسد بسهولة، ما يضطرنا لاستيراد كميات أقل ودفع أسعار أعلى من ذي قبل، ما يدفعنا لرفع سعر البيع. يشتكي الزبائن، مما يصعّب علينا البيع، وفي كثير من الأحيان نضطر لقبول خسارة في نهاية اليوم لبيع البضاعة ".

لم تقتصر أسعار الخضراوات على ارتفاع أسعارها، بل امتدت إلى الأغذية الأساسية الأخرى. وحاليًا، ارتفعت أسعار لحم الخنزير بنحو ٢٠ ألف دونج للكيلوغرام. أتابع الأخبار باستمرار عن انخفاض أسعار لحم الخنزير، لكنني لا أرى أن الأسعار في السوق انخفضت، بل ارتفعت في الأيام الأخيرة. عندما سألتُ، اكتفى البائعون بتوضيح أن سعر الاستيراد قد ارتفع، ومن المرجح أن يستمر في الارتفاع حتى رأس السنة القمرية الجديدة. قالت السيدة لان (فينه هونغ).

في غضون ذلك، وبعد فترة من الانخفاض الحاد، شهد بيض الدجاج انتعاشًا ملحوظًا. يُباع حاليًا البيض كبير الحجم بسعر يصل إلى 35,000 دونج للدستة، بزيادة قدرها 7,000 دونج مقارنةً بشهر يونيو. كما ارتفعت أسعار بعض منتجات المأكولات البحرية، مثل سمك رأس الأفعى، والكارب الأسود، والكارب الأبيض، والبلطي، بنحو 10,000-15,000 دونج للكيلوغرام.

وتذبذبت أسعار المواد الخام اللازمة للمعالجة أيضًا، حيث بلغ سعر السكر الأبيض 29000 دونج/كجم، بزيادة قدرها 2000 دونج؛ وسعر زيت فول الصويا 130000 دونج/علبة سعة 2 لتر، بزيادة قدرها 10000 دونج؛ وسعر الغلوتامات أحادية الصوديوم 1 كجم/عبوة 70500 دونج، بزيادة قدرها 7000 دونج؛ وسعر الملح الأبيض 8000 دونج/كجم، بزيادة قدرها 2000 دونج؛ وزادت أسعار العديد من أنواع صلصة السمك من 3000 إلى 6000 دونج/زجاجة.

صرحت السيدة فام ثي نهام، كبيرة المحاسبين في شركة هانوي لخدمات التموين الصناعي المساهمة، بأن أسعار معظم المواد الغذائية ارتفعت في الوقت الحالي بنسبة 15-25%. وكانت شركتها تستورد بيض الدجاج عادةً في يونيو بسعر 1900 دونج فقط للبيضة، لكن سعره ارتفع الآن بمقدار 700 دونج ليصل إلى 2600 دونج للبيضة. كما ارتفعت أسعار لحم الخنزير والبقر بنسبة 15-20 ألف دونج للكيلوغرام.

" عندما سألنا عن سبب زيادة الأسعار، أجاب الموردون بأن تكاليف المدخلات مثل علف الحيوانات والدواجن والعمالة والكهرباء والمياه وما إلى ذلك قد زادت بنسبة 20-25٪، لذلك اضطرت الشركات إلى زيادة أسعار المنتجات لتغطية التكاليف "، قالت السيدة نهام.

أسعار لحم الخنزير لم تنخفض ومن المتوقع أن ترتفع في نهاية العام.

المحلات التجارية والمطاعم تستغل الوضع

في ظل ارتفاع أسعار المواد الغذائية والعديد من التكاليف الأخرى، سارعت العديد من المطاعم إلى تغيير قوائم أسعارها، مما أثار حيرة المستهلكين بشكل أكبر.

في مدينة هوشي منه، ارتفع سعر كل كوب من القهوة بمقدار 2000 - 5000 دونج؛ ولم يعد هناك الكثير من الخيارات أمام كل وعاء من المعكرونة أو طبق من الأرز إذا أنفق الزبائن 30 ألف دونج فقط كما كان من قبل.

وقال السيد تاي كوينه، وهو موظف في أحد مكاتب بناية هيم لام السكنية (بمنطقة فوك لونغ، مدينة هوشي منه)، إنه في أوائل سبتمبر/أيلول، فوجئ عندما حدد مقهى مألوف أمام بناية الشقق سعر فنجان القهوة بـ 40 ألف دونج، بزيادة قدرها 5 آلاف دونج مقارنة بالسعر القديم.

وقال صاحب المتجر إن سعر القهوة الخام والتكاليف الأخرى ارتفعت، كما ارتفع الإيجار بمقدار 2 مليون دونج شهريًا، لذلك كان عليه "طلب الإذن" من العملاء لتعديل السعر، وزيادة كل كوب من المشروب بنسبة 10-15٪.

على الرغم من أن مطعم ADT في حي فوك لونغ لا يرفع أسعار جميع المنتجات مباشرةً، إلا أنه يُحمّل الزبائن تكلفةً أعلى على كل صنف من الطعام والشراب، وذلك بسبب إضافة ضريبة 8% إلى إجمالي الفاتورة. بلغ سعر طبق "بون تشا" في هذا المطعم 55,000 دونج فيتنامي، بزيادة تقارب 60,000 دونج، بينما بلغ سعر طبق أرز الضلوع 45,000 دونج، ما يعادل 50,000 دونج.

في وسط المدينة، أصبح من الصعب جدًا على العمال الحصول على وجبة غداء بأقل من 40,000 دونج للوجبة. وقد عدّل المطعم الشهير في شارع نجوين بينه خيم (حي ساي غون) سعره منذ بداية سبتمبر، من 40,000 دونج إلى 45,000 دونج للطبق. وفي شارع سونغ هانه (حي آن خانه)، ارتفع سعر كل طبق من النودلز والفو بمقدار 5,000 إلى 10,000 دونج.

لا يوجد الكثير من المطاعم في وسط مدينة هو تشي منه التي تبيع النودلز والفو بأقل من 40,000 دونج للوجبة. (صورة: هـ. لينه)

قالت السيدة لينه، وهي زبونة منتظمة في متجر المعكرونة الشهير في هذا الشارع، إنها عندما توقفت عند المتجر لشراء وعاء من المعكرونة لتأخذه إلى المنزل لطفلها، كان عليها أن تدفع 80 ألف دونج، بينما قبل شهرين تقريبًا، كان السعر 70 ألف دونج فقط.

السيدة ثو نغا، موظفة في أحد أحياء سايغون، قالت أيضًا إنها في صباح اليوم الأول من العام الدراسي الجديد، اصطحبت طفلها إلى المدرسة مبكرًا. توقفا لتناول الفطور، واضطرا لدفع 140 ألف دونج مقابل طبقين من حساء الفو.

وقالت إنه مع وجبات الإفطار العادية باهظة الثمن بشكل مدهش، إذا خرجت عائلة مكونة من أربعة أفراد لتناول الإفطار وشرب القهوة، فسوف يكلف ذلك حوالي 500 ألف دونج، وهو رقم حتى الأشخاص ذوي الدخل الجيد يجب عليهم إعادة حسابه.

لم تقتصر زيادة أسعار نودلز الفو على الأطباق الأكثر شيوعًا، كالخبز والأرز اللزج، بل زادتها المتاجر أيضًا بمقدار 2000-3000 دونج للحصة. حتى أن بعض المخابز الشهيرة، وإن كانت تحظى بشعبية واسعة، رفعت أسعارها تدريجيًا من 20,000 دونج إلى 22,000 دونج، ثم إلى 25,000 دونج منذ بداية العام؛ فالمتاجر التي كانت تبيع الخبز بـ 30,000 دونج العام الماضي، تبيعه الآن بسعر منخفض يصل إلى 35,000 دونج للرغيف.

عند مسح العديد من مناطق مدينة هوشي منه، من المركز إلى الضواحي، فإن الأطباق الشعبية مثل حساء المعكرونة باللحم البقري، والأرز المكسور، ومعكرونة الأرز، وبان كان... لديها أدنى سعر وهو 40 ألف دونج/الجزء، ومعظمها 45 ألف دونج أو أكثر، بزيادة قدرها 5 آلاف إلى 10 آلاف دونج مقارنة ببداية العام.

السبب الذي ذكره صاحب المطعم في زيادة السعر هو أن سعر المواد الخام ارتفع، لذلك للحفاظ على الجودة يجب زيادة السعر.

ارتفعت أسعار الخضراوات، وكيلوغرامات اللحوم، وفواتير الكهرباء، والإيجارات، مما أجبر المتاجر على رفع أسعارها. (صورة: هـ. لينه)

قالت السيدة نغوك لان، صاحبة مطعم نودلز لحم البقر بالقرب من تشو نو (حي ثو دوك)، إنها لم تجرؤ على زيادة السعر، بل حافظت على سعره كما كان العام الماضي، وهو 40,000-45,000 دونج للطبق. مع ذلك، تحتوي أطباق النودلز في المطعم على كميات أقل من النودلز واللحوم والنقانق. وقد لاحظ الزبائن الدائمون ذلك أيضًا، ولكن وفقًا للسيدة لان، "من الأفضل تخفيض السعر قليلًا مع الحفاظ على السعر، لأنه إذا كان على الضيوف أن ينفقوا 50 ألف دونج على الإفطار، فهذا مبلغ كبير جدًا."

في هانوي، رفعت العديد من المطاعم أسعار خدماتها بهدوء. قالت السيدة تران ثي نغا، من شارع مينه خاي (حي باخ ماي)، إنها فوجئت الأسبوع الماضي بمطعم فو الدجاج المألوف الذي ترتاده عائلتها في زقاق صغير، حيث رفع سعر الطبق من 35,000 دونج فيتنامي إلى 40,000 دونج. أما الأطباق الخاصة (مثل فو مع أفخاذ وأجنحة...)، فالسعر أعلى، من 45,000 إلى 55,000 دونج.

وعلى نحو مماثل، قامت العديد من مطاعم الإفطار في منطقة دونج تاو الحضرية (جناح ين سو) أيضًا بزيادة سعر كل وعاء من حساء الفو والشعيرية بمقدار 5000 دونج.

على نحوٍ أكثر جرأة، رفع متجر نودلز لحم البقر في هوي ، الواقع في شارع نجوين باك (بلدية ثانه تري)، متوسط ​​سعر الطبق بمقدار 10,000 دونج فيتنامي. وتحديدًا، يتراوح أدنى سعر للطبق الصغير من حساء نودلز لحم البقر من هوي بين 35,000 و45,000 دونج فيتنامي؛ بينما يتراوح سعر الطبق العادي بين 40,000 و50,000 دونج فيتنامي، بينما يرتفع سعر الطبق الكامل بمقدار 15,000 دونج فيتنامي من 55,000 إلى 70,000 دونج فيتنامي.

أكشاك الطعام في الشوارع، التي عادةً ما تُلبي احتياجات ذوي الدخل المحدود، ليست بمنأى عن هذا القرار. فقد رفع مطعمٌ للخدمة الذاتية في شارع تران ثو دو، مُخصصٌّ للعمال، سعرَ كل وجبة بمقدار 5000 دونج فيتنامي. وارتفع سعر أقل وجبة، التي كانت تكلفتها سابقًا 30,000 دونج فيتنامي، إلى 35,000 دونج فيتنامي، ولن يبيع صاحب المطعم الأرز والحساء إلا إذا طلب الزبون طبقًا جانبيًا.

ارتفعت أسعار جميع المكونات. الآن، لا يشتري الجميع سوى الأرز والحساء، فنخسر الكثير من المال. لمن نبيع الطعام المملح؟ أنا أيضًا لا أريد رفع السعر. ببساطة، إن لم نرفعه، فلن نتمكن من العيش، لذا علينا تعديله. قال صاحب المتجر.

المستهلكون يستعدون للضربة

تعاني ربات البيوت من خوف ارتفاع الأسعار، لكن دخلهن ظل ثابتًا، بل انخفض، مقارنةً بالعام الماضي. (صورة: كونغ هيو)

في ظل ارتفاع أسعار السلع الأساسية وثبات الدخل، أعربت السيدة تران ثي كام تو (من منطقة ين سو، هانوي) عن أسفها قائلةً: في الماضي، كان يكفي شراء ما يكفي من الطعام لعائلة مكونة من أربعة أفراد لعدة أيام، بدفع 500 ألف دونج فيتنامي. أما الآن، فإذا أحسنّا إدارة الأمر، فلن يكفي هذا المبلغ إلا ليومين.

هذا الشهر، قد تزيد نفقات عائلتي الغذائية وحدها بمقدار مليونين إلى ثلاثة ملايين دونج، ناهيك عن رسوم تعليم الأطفال ونفقات أخرى. في الوقت نفسه، لا يزال راتبي أنا وزوجي 15 مليون دونج فقط للفرد. سأضطر للقلق بشأن حساب نفقاتنا حتى يتبقى لدينا بعض المال للاستعداد لحالات الطوارئ، حسب تقدير السيدة تو.

وبسبب ارتفاع الأسعار، اضطرت السيدة ماي (حي هاي با ترونغ، هانوي) إلى حساب وتعديل قائمة طعامها منذ عدة أيام.

الذهاب إلى السوق أشبه بحل مسألة رياضية. أشتري أرخص السلع أولًا، وأنتظر حتى تُطرح الأغلى للبيع. سابقًا، كنت أتناول اللحوم يوميًا، أما الآن فأضطر لاستبدالها بالتوفو والبيض، كما أضطر لتخفيض نفقاتي الأخرى كالفاكهة لتوفير المال. قالت.

في هذه الأثناء، قالت السيدة ماي لان، وهي عاملة في منطقة ساي دونغ الصناعية (هانوي): " عندما ترتفع أسعار السلع، يكون العمال ذوو الدخل المحدود الذين لا يملكون سكنًا أكثر المتضررين. أستأجر حاليًا منزلًا مقابل 2.5 مليون دونج شهريًا. في بداية سبتمبر، رُفعت هذه الرسوم إلى 3 ملايين دونج. ثم زادت جميع النفقات قليلاً.

في ظل عدم زيادة الراتب حتى الآن، لا أعرف كيف أعوض هذه الزيادة في الأسعار. أعتقد أن الحل الوحيد هو خفض النفقات، وتقليل النفقات غير الضرورية لتوفير المال للطعام والمعيشة. في الوقت الحالي، سأبحث عن سكن آخر أرخص، حتى لو كانت الجودة أقل، فسأضطر إلى تقبّل الأمر .

ربما يكون التوفير والبحث عن سلع بأسعار مخفضة لتوفير المال إحدى طرق ربات البيوت للتعامل مع غلاء الأسعار. (صورة توضيحية: هـ. لينه)

ولا يقتصر الأمر على قلق ربات البيوت فحسب، بل إن ارتفاع الأسعار يفرض ضغوطاً كبيرة على الشركات لأنها تخشى فقدان العملاء في ظل تراجع القدرة الشرائية.

في معرض شرحه لقرار زيادة سعر فنجان القهوة بمقدار 3000 دونج وسعر الوجبة بمقدار 5000 دونج، قال ثانه فيت، صاحب مقهى ين في حي بينه ترونغ (مدينة هو تشي منه)، إنه بعد قرابة عام من المعاناة من الارتفاع المستمر في أسعار القهوة، لم يعد بإمكانه الحفاظ على الأسعار القديمة. إضافةً إلى ذلك، ارتفع سعر إيجار المبنى بنحو 10%، وارتفع سعر الكهرباء بنحو 5%، وارتفعت أسعار المياه بما يتراوح بين 400 و600 دونج للمتر المكعب في وقت سابق من هذا العام. كما ارتفعت تكلفة توظيف الموظفين بدوام جزئي من 20,000 دونج في الساعة إلى 22,000 دونج.

لكن تجدر الإشارة إلى أن أسعار المواد الخام شهدت ارتفاعًا مستمرًا. وحسب تقديراته، ارتفعت أسعار المأكولات البحرية في المتوسط ​​بنحو 20% مقارنةً بنهاية العام الماضي، كما ارتفعت أسعار الدجاج ولحم الخنزير ولحم البقر بنحو 15%.

لقد حان وقتٌ لا أطيق فيه زيادة أسعار الخدمات. ومع ذلك، بعد رفع الأسعار، أشعر بالقلق من قلة الزبائن. إذا ارتفعت الأسعار دون أن يعرف الزبائن السبب، فمن السهل عليهم "مقاطعة" المطعم. أو سيضطرون إلى التخلي عن عاداتهم الشرائية القديمة لتوفير المال، قال فيت بحزن.

وبالمثل، قالت السيدة نجوين ثي لون (بلدة ثانه تري، هانوي)، وهي صاحبة متجر للمواد الغذائية، إن عدد الأشخاص الذين يدخلون ويخرجون لشراء السلع أصبح ضئيلاً للغاية منذ عدة أيام.

يشتكي كل من يأتي للشراء من ارتفاع الأسعار. ربما هذا هو سبب تقليص مشترياتهم. وحسب الحسابات في نهاية كل عملية بيع، انخفض عدد الزبائن بنسبة 60%، والعديد من السلع المستوردة غير مطلوبة. حتى أن العديد من أنواع الخضراوات الورقية لم تُبع، فأضطر لخفض السعر لبيعها كلها، مما يُقلل من الخسائر الفادحة. إذا استمر هذا الوضع، فسأضطر لتقليص مصادر السلع المستوردة، وإلا فسيكون من الصعب عليّ الصمود، كما قالت السيدة لون.

أظهر مسح سوق الأغذية والمشروبات لعام 2025 الذي أجرته شركة iPOS أن صناعة الأغذية والمشروبات واجهت مشاكل التكلفة منذ بداية عام 2025، مما أجبر العديد من الشركات على التفكير في زيادة أسعار المنتجات. وبناءً على ذلك، أكدت ما يصل إلى 49.2% من الشركات خططها لتعديل أسعار البيع لمواجهة ضغوط ارتفاع تكاليف المواد الخام والأجور الأساسية وتكاليف الإيجار. ولا يقتصر تأثير تعديل أسعار البيع على الحفاظ على هوامش الربح فحسب، بل يُحسّن أيضًا جودة الخدمة وتجربة العملاء.

المصدر: https://baolangson.vn/hang-thiet-yeu-dua-nhau-tang-gia-nguoi-dan-can-rang-chi-tieu-5064599.html