توجيه سكان الجبال نحو إنتاج السلع الأساسية (الجزء الثاني)

الجزء الثاني: إنشاء سلسلة إنتاج واستهلاك مستدامة

ولا يقتصر الأمر على إنشاء المنتجات، بل إن تحسين الجودة وبناء سلاسل الإنتاج والاستهلاك تشكل أيضًا مصدر قلق خاص للسلطات المحلية والأشخاص في المناطق ذات الأقليات العرقية والمناطق الجبلية. ومن هناك، قم ببناء العلامة التجارية تدريجيًا، وأكد السمعة، وخلق القدرة التنافسية مع المنتجات الأخرى في السوق.

خلال موسم الحصاد، تشتري السيدة بي ثي نجا حبات المكاديميا من حديقة المزارع دانج مينه هاي (بلدية إيا بيا، منطقة سونغ هينه) لتجفيفها. الصورة: كانغ آنه

تشكيل سلاسل الإنتاج والاستهلاك

السيد فو نغوك سون (القرية 2، بلدية دا لوك، منطقة دونغ شوان) لديه مساحة حديقة منزلية تبلغ حوالي 1.2 هكتار، تزرع أشجار الفاكهة مثل تفاح الكاسترد، والجريب فروت ذو القشرة الخضراء، والبرتقال، والمانجو... في عام 2014، رأى أن الليتشي يجلب دخلاً مرتفعًا، فاشترى مجموعة متنوعة من الليتشي ذات الثمار الكبيرة ذات المذاق الحلو والحامض المعتدل من داك لاك لإعادتها وزراعتها تجريبياً. بعد 6 سنوات (2020)، بدأت أكثر من 30 شجرة ليتشي تؤتي ثمارها. قال السيد سون: يتم حصاد الليتشي مرة واحدة كل عام، ويباع بسعر 50 ألف دونج/كجم، وأربح ما يقرب من 100 مليون دونج، دون احتساب النباتات الأخرى. في الوقت الحاضر، تعتبر الحديقة المنزلية نموذجًا جديدًا للحديقة الريفية التابعة للبلدية، والليتشي هو المحصول الرئيسي. أخطط لتوسيع مساحة زراعة الليتشي، باستخدام المنتجات البيولوجية بشكل أساسي والحد من المبيدات الحشرية حتى تنتج الأشجار فاكهة عالية الجودة.

بعد رؤية حديقة الليتشي تنمو بشكل فعال، جاء العديد من الناس لزيارتها والتعلم. ولا يتردد السيد سون في مشاركة تجربته مع العديد من المزارعين الآخرين. ويأمل هو أيضًا أن يكون هناك المزيد من الأسر النامية في المنطقة لزيادة الإنتاج وإنشاء علامة تجارية للمنتجات المحلية. حاليًا، تُباع وتُستهلك منتجات الليتشي بعد الحصاد محليًا فقط، ويُباع بعضها إلى مقاطعة بينه دينه. ومع ازدياد الطلب الشرائي من التجار والمستهلكين، وبعد أن استثمرتُ أنا وأهالي البلدة في المزيد من مناطق زراعة الليتشي، سيصبح المنتج معروفًا للكثيرين، مما يُشكل سلسلة إنتاج واستهلاك أوسع، كما أكد السيد سون.

إن بناء سلسلة إنتاج وخلق إنتاج مستقر لجوز المكاديميا سونغ هينه هو أيضًا أحد جهود بي ثي نجا، مالك أسرة ثي نجا التجارية، وهي من عرقية تاي (بلدية إيا لي، منطقة سونغ هينه). ويقوم المالك بالاستثمار والتنسيق مع المزارعين لإنشاء منتجات عالية الجودة لتلبية متطلبات السوق. قالت السيدة نجا: في عام 2017، عندما رأيت عائلتي والعديد من الأشخاص في البلدية يزرعون أشجار المكاديميا ولكنهم لا يعرفون كيفية الحفاظ عليها بعد الحصاد، ويواجهون صعوبة في بيعها، توصلت إلى فكرة شراء البذور لبيعها للناس لصنع الحليب وطهي العصيدة المغذية. بحلول عام 2018، اشتريت مجففًا صغيرًا، واشتريت مكسرات المكاديميا الطازجة، وقمت بمعالجة المنتجات النهائية وبيعها في السوق. وبعد فترة، ومع ازدياد عدد العملاء، اقترضت المزيد من المال لشراء مكبس تفريغ، وهو مجفف ذو سعة كبيرة لمعالجة الحبوب الصناعية، وبنيت مصنعًا لوضع الآلات وحفظ الحبوب الجافة. وبدأت أيضًا بتسجيل مشروعي، ثم أكملت الأوراق والإجراءات اللازمة للتأكد من أن المنتجات تلبي المعايير المحددة قبل بيعها في السوق.

في الوقت الحالي، تقوم شركة Be Thi Nga بتوريد مكسرات المكاديميا إلى السوق في شكلين: مكسرات مجففة متشققة (السعر 260,000 دونج/كجم) وحبوب (600,000 دونج/كجم)؛ في المتوسط، يتم بيع أكثر من 4 أطنان من البذور الجاهزة إلى السوق كل عام. مع رغبتي في تطوير مكسرات المكاديميا من سونغ هينه، أخطط لمواصلة توسيع المصنع، والاستثمار في المزيد من المعدات والآلات لشراء ومعالجة مكسرات المكاديميا بكميات كبيرة. بالإضافة إلى عشر أسر توفر مكسرات طازجة بشكل دائم للمنشأة، أشجع وأحشد المزيد من الأسر لتوفير المكسرات. آمل حقًا أن أتلقى دعمًا من الصناعات والجهات المحلية، لا سيما في تعزيز وتوسيع سوق الاستهلاك، بحيث يمكن من هنا بناء سلسلة إنتاج واستهلاك منتجات المكاديميا من سونغ هينه بشكل مستدام،" قالت بي ثي نغا.

حديقة الليتشي الخاصة بالسيد فو نغوك سون (بلدية دا لوك، منطقة دونغ شوان) هي حديقة ريفية نموذجية جديدة، تعلمها العديد من المزارعين في البلدة. الصورة: كانغ آنه

وبحسب السيد هوينه فان هونغ، نائب رئيس لجنة شعب بلدية إي لي (منطقة سونغ هينه)، فإن 58% من سكان البلدية هم من الأقليات العرقية. وتبلغ مساحة زراعة المكاديميا في المنطقة 50 هكتارًا، وتتركز بشكل أساسي في تربة البازلت الأحمر؛ وقد تم حصاد حوالي 30 هكتارًا منها. في السنوات السابقة، كان الناس يعرفون فقط كيفية زراعة المحاصيل، ولكن الناتج كان... عائمًا، وكان هذا أيضًا مصدر قلق محلي. في الوقت الحالي، تستطيع السيدة نجا شراء البذور من الناس بكميات كبيرة، لذا فإن المنطقة سعيدة للغاية لأن مشكلة إنتاج المنتج قد تم حلها، مما يساعد المزارعين على الشعور بالأمان والاستثمار في مناطق الزراعة.

برنامج OCOP يصبح "قابلة"

بالإضافة إلى بناء سلسلة الإنتاج والاستهلاك لزيادة الإنتاجية واستقرار الإنتاج، فإن تعزيز القيمة وخلق الهيبة والقدرة التنافسية للمنتجات في السوق هي إحدى المهام التي تم تنفيذها ويتم تنفيذها من قبل جميع المستويات والقطاعات والأشخاص. وعليه، فإن التسجيل للمشاركة واختيار المنتجات في إطار برنامج One Commune One Product للفترة 2021-2025 (برنامج OCOP) يعد حلاً مهمًا بشكل خاص لبناء علامة تجارية على طول سلسلة القيمة بناءً على مزايا المواد الخام والمنتجات المحلية.

أعلنت اللجنة الشعبية لمنطقة سونغ هينه للتو عن ثلاثة منتجات من المكسرات المكاديميا المجففة، ودجاج هونغ مين بالملح والفلفل، ولحم البقر المجفف بالشمس مينه ثو، وحصلت على شهادات منتج OCOP من فئة 3 نجوم. الصورة: مساهم

وقال السيد فام دينه فونج، نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة سون هوا: من أجل أن تؤكد المنتجات المحلية المتخصصة علاماتها التجارية، شجعت السلطات المحلية على جميع المستويات والجمعيات الناس ووجهتهم للمشاركة في برنامج OCOP، لأن هذا برنامج يمكنه تقييم جودة المنتجات المحلية بشكل موثوق. حاليًا، تمتلك شركة Son Hoa 20 منتجًا حاصلة على شهادة OCOP بتصنيف 3 و4 نجوم. نحن ندرك أنه لكي تتطور المنتجات المحلية، يجب أن تتمتع أولاً بالقيمة والجودة والتصميم الجميل والتغليف وما إلى ذلك. كما توجه المحلية الإدارات المتخصصة والفروع ولجان الحزب التابعة لمواصلة التعبئة وتقديم الدعم القانوني وإرشاد الناس خلال إجراءات التسجيل للمشاركة في البرنامج؛ دعم تصميم التعبئة والتغليف لتصبح أكثر اكتمالا وجاذبية للنظر.

حتى الآن، يوجد في المقاطعة بأكملها حوالي 118 منتجًا من منتجات OCOP، ومن بينها المناطق الجبلية الثلاث دونج شوان، وسون هوا، وسونغ هينه التي تضم أكثر من 32 منتجًا حقق OCOP من 3 و4 نجوم. وتركز مرافق الإنتاج أيضًا على الجودة، وضمان نظافة الأغذية وسلامتها، والتعبئة والتغليف، والملصقات، وما إلى ذلك لتلبية طلب المستهلكين في السوق. قال السيد فو نهو نغوك، رئيس إدارة البنية التحتية الاقتصادية في منطقة دونغ شوان: في المنطقة، بالإضافة إلى أشجار الفاكهة، يقوم الناس أيضًا بتطوير المنتجات النموذجية للأقليات العرقية. أصبحت هذه المنتجات معروفة لدى العديد من الأشخاص في مناطق أخرى، ويتزايد الطلب على شرائها واستخدامها؛ المنتجات التي تم الاعتراف بها أو التي هي في طور النظر في الاعتراف بها كمنتجات OCOP.

الحلقة النهائية: السماح لمنتجات المناطق الجبلية ذات الأقليات العرقية بالاستمرار في الوصول إلى أبعد مدى

كانغ آنه

مصدر